LimboChikatilo, реклама в браузере практически вся убирается установкой в браузере очень простой и милой програмки ad-bloc - можно даже по русски написать в яндексе "адблок ", пройти по первой же ссылке и нажать кнопку "установить" - и все, никакой рекламы больше нигде не будет - хоть на порносайты заходите, как уверял меня программист. Я пользуюсь уже больше года, и забыла что такое реклама. Разве что торрент-трекеры просят отключить адблок, они так деньги зарабатывают, чтоб бесплатно раздавать свой контент.
Внимание!
вторник, 22 сентября 2015
среда, 27 мая 2015
читать дальшеСалат «Обжорка»
Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике.
Итак, ингредиенты
1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
2 помидора,
50 гр. петрушки,
50 гр. копченой колбасы,
50 гр. сыра,
2 ст. ложки майонеза.
Приготовление:
Колбаса режется соломкой.
Сыр трется на мелкой терке.
Помидоры крошатся.
Петрушку мелко покрошить.
Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
Вкусно необыкновенно.
Приятного аппетита!
САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"
Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Маринованный лук - 3-4 шт
Яйца - 4-5 шт
Грибы маринованные шампиньоны - 400 г
Картофель - 2 шт
Сыр - 200 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез
Приготовление:
Мясо отварить с приправами (чеснок, лавр. лист, душистый и черный перец) остудить и нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами и залить кипятком, дать постоять 10-15 мин. Затем промыть холодной водой и замариновать: вода, уксус, соль, сахар по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Салат выкладывать слоями:
лук,
майонез,
мясо,
картофель,
грибы,
яйца,
майонез,
сыр,
майонез.
Украшаем салат ананасами и гранатовыми зернами.
Приятного аппетита!
Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике.
Итак, ингредиенты
1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
2 помидора,
50 гр. петрушки,
50 гр. копченой колбасы,
50 гр. сыра,
2 ст. ложки майонеза.
Приготовление:
Колбаса режется соломкой.
Сыр трется на мелкой терке.
Помидоры крошатся.
Петрушку мелко покрошить.
Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
Вкусно необыкновенно.
Приятного аппетита!
САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"
Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Маринованный лук - 3-4 шт
Яйца - 4-5 шт
Грибы маринованные шампиньоны - 400 г
Картофель - 2 шт
Сыр - 200 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез
Приготовление:
Мясо отварить с приправами (чеснок, лавр. лист, душистый и черный перец) остудить и нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами и залить кипятком, дать постоять 10-15 мин. Затем промыть холодной водой и замариновать: вода, уксус, соль, сахар по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Салат выкладывать слоями:
лук,
майонез,
мясо,
картофель,
грибы,
яйца,
майонез,
сыр,
майонез.
Украшаем салат ананасами и гранатовыми зернами.
Приятного аппетита!
читать дальшеКАРТОФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТОЧКИ-КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ
Пятница, 09 Января 2015 г. 10:28 + в цитатник
Картофельные цветочки-корзиночки с начинкой
Ингредиенты
• картофель (среднего размера) — 5 шт.
• грибы — 100 г
• кабачок - 1/2 шт
• Перец болгарский — 1-2 шт.
• Сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
• желток — 2 шт.
• соль
• кунжут (для украшения)
• растительное масло
ПРИМЕЧАНИЕ.
Картофельные корзиночки можно готовить с разными начинками по вкусу: мясной, рыбной, овощной, грибной и др.
Приготовление
Картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.
Можно и не размягчать в воде - в этом случае картофельные листики будут менее плотно прилегать к форме для выпечки.
В подходящие по размеру и смазанные маслом формы под кексов выложим картофельные пластины в виде цветка - 5 пластин по бокам и одна в середине на дне.
Потрем сыр на терке (плавленый сырок полезно перед этим охладить в морозильнике), добавим желтки, посолим и взобьем смесь в однородную массу.
Вольем сырно-желточную массы в цветки по 1-2 ст. ложки, чтобы они при выпечке скрепились.
Приготовим начинку.
Она может быть любой по вкусу и наличию продуктов: мясная, рыбная или овощная.
В данном случае готовим овощную начинку с грибами.
Нарежем грибы, перец и кабачок.
Обжарить их на сковороде, посолим и поперчим.
Выложим обжаренную смесь в "цветочки" поверх сырной массы.
Картофельные лепестки смажем подсолнечным маслом.
Поместим картофельные "цветочки" в разогретую до 180°C духовку и выпечем до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности "цветочки" можно посыпать внутри кунжутом для украшения.
Затем немного остудим и извлечем из формочек. "Цветочки" вынимаются их форм легко, и их лепестки не распадаются.
Немного остывшие "Цветочки", извлеченные из формочек.
При подаче выложим "цветочки" на листья зелени и украсим фигурно вырезанными и обжаренными ломтиками картофеля и моркови.
Вместо обжаренных ломтиков картофеля на блюдо можно выложить фигурно вырезанные ломтики яблок, смазанные лимонным соком, чтобы не темнели.
"Цветочки" на блюде можно украсить кетчупом и майонезом (или густой сметаной).
1. Закусочка вкусная
======================================
Ингредиенты:
Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка
Для маринада:
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)
Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами
Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.
Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями
Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.
Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.
======================================
2. Красивая и вкусная закуска из сельди
======================================
Ингредиенты:
— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез
Приготовление:
Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
======================================
3. Закуска из красной рыбы с сыром Филадельфия
======================================
Ингредиенты:
Красная рыба малосольная (семга, форель, лосось) – 200 г.
Сыр Филадельфия – 100 г.
Укроп – 2 веточки.
Лимон – 1 шт.
Приготовление:
Для приготовления этой закуски вам понадобятся небольшие формочки или кофейные чашки.
Каждую чашку застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям на 2-3 см.
Рыбу нарезать тонкими полосками. Полоски должны быть достаточно длинными, чтобы ими можно было выстилать чашки и краешки рыбы немного свисали.
Укроп мелко нарезать и смешать с сыром Филадельфия.
Получившейся массой заполнить рыбные формы.
Прикрыть сырную массу свисающими кончиками рыбы.
Лимон нарезать тонкими кружочками и выложить на тарелку.
На каждый кружок лимона аккуратно поставить перевернутую вверх дном чашку с рыбой закуской.
Снять чашку и пищевую пленку.
======================================
4. Закуска "Лебединая песня"
======================================
ИНГРИДИЕНТЫ: Помидоры, креветки, мягкий сыр, укроп, сметана или майонез, горчица, соевый соус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину.
Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелконарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры.
Украсить целыми креветками и зеленью петрушки.
======================================
5. Фаршируем яйца быстро и вкусно
======================================
Что бы приготовить вкусно и быстро яйца нужно всего несколько простых движений и чудо рецепт готов.
Так приготовить в качестве начинки для яиц можно любые составляющие, однако мною был взят просто желток, петрушка, чеснок и немного домашнего майонеза.
Для рецепта понадобятся продукты:
Яйца 4шт
Петрушка пучек
Чеснок 1 зубчик
Майонез 2−3 ст. ложки
Соль по вкусу.
Приготовление закуски из яиц.
Яйца отварить, остудить, очистить и порезав пополам изъять желтки.
Желтки смешать с чесноком, петрушкой и майонезом.
Далее полученную массу укладываем в половинки яичных белков.
Ну вот и все прекрасная и простая закуска из вареных яиц готова, причем времени ушло минут 25.
======================================
6. Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов.
======================================
Оригинально и вкусно!
Закуска из сыра, вкус которой не передать, а внешний вид достоин высшей похвалы. Побалуйте любимых!
Ингредиенты:
500 грамм желтого твердого сыра
100 грамм ветчины
3 яйца
300 грамм шампиньонов
3 ложки порезанной зелени петрушки
4 ложки майонеза
Перец,
соль,
молотый красный сладкий перец
1 ложка масла
Способ приготовления:
Помойте шампиньоны, почистите и разрежьте на кусочки. После этого поджарьте их на масле. Сварите вкрутую яйца и вместе с ветчиной порежьте на кучки. Приготовленные ингредиенты соедините между собой, добавьте зеленую петрушку, майонез, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте. Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом. Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник. По истечению этого времени, рулет выньте и порежьте на пласты, подавая как закуску !
======================================
7. Красивая и вкусная закуска из перца
======================================
Пока лето еще не закончилось, будем продолжать радовать близких вкусными дарами этого времени года. Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто.
Ингредиенты:
перец болгарский — 3 шт.
сыр — 300 грамм
яйца вареные — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
майонез
Способ приготовления:
Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте. Помойте перец и срежьте верхнюю часть. Почистите перец от семян. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов.
======================================
8. Закуска "Колокольчики"
======================================
Ингредиенты:
-100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»),
-50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
-1-2 морковки,
-зубчик чеснока,
-майонез.
Пошаговое приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки)
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
======================================
9. Перец, маринованный за сутки.
Рецепт Наташи Чагай.
======================================
Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!
Ингредиенты:
перец очищенный 300 г,
зелень,
лук репчатый 1 шт,
чеснок 5 зубков,
перец жгучий 0,3 шт,
вода 500 мл,
соль 1 ст л без горки,
сахар 1,5 ст л,
гвоздика 3 шт,
лавр лист 2-3 шт,
масло подсолнечное 1,5 ст л,
уксус 70 % 1 ч л.
Перец разрезать на 4 части.
Зелень и чеснок порезать.
Лук и перец жгучий нарезать произвольно.
Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.
В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.
Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод.
Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.
======================================
10. Закуска на шпажках "Грибная поляна"
======================================
Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - все это проткнуть шпажкой.
В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез (сметана).
Очень красивая и вкусная закуска.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КАРТОФЕЛЯ? 10 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!
1)КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ.
Ингредиенты:
Картофель - 600-700 г
Сливки (10%) - 400 мл
Любой сыр (Гауда) - 150 г
Соль - по вкусу
Приготовления:
1.Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно
2.Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня
3.Сыр натереть на крупной терке
4.В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху)
5.Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка
6.Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах.
7.После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
2)САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ.
Ингредиенты:
2 столовых ложки размягченного сливочного масла
6-7 маленьких картофелин
1/2 стакана молока
1,5 стакана жирных сливок
2 столовых ложки муки
3-5 зубчиков чеснока, выдавить
1 чайная ложка соли
перец
1,5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер)
зеленый лук, мелко порубить
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этоу смесью картофель.
Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20-30 минут. Прямо перед подачей свержу присыпьте тертым сыром и подержите еще 3-5 минут, чтобы он расплавился. Присыпьте зеленым луком.
3)УНИКАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ.
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
Показать полностью..
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.
4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.
6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.
8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.
Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.
Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.
4)ЖУЛЬЕН В КАРТОФЕЛЕ.
Это невероятно эффектное блюдо, которое своей оригинальностью поразит даже бывалых гостей. Картошка здесь играет роль посуды.
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- 1/2 столовой ложки муки
- 250 мл сливок
- соль, перец
- 100 г тертого сыра
Приготовление:
1.Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
3. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
4. Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны.
5. Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
6. Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. 7. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
8. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
9. В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. 10. Наполняем лодочки грибной начинкой.
11. Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
12. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности.
13. Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон - значит, блюдо готово.
14. Перед подачей на каждую картофелину можно пролить немножечко растопленного сливочного масла.
5)КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ С СМЕТАНЕ.
Ингредиенты:
Картофель 8 шт;
Шампиньоны 500 г;
Лук репчатый 1 шт;
Мука 1 ст.л.;
Оливковое масло для жарки;
Сметана 250 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;
Приготовление:
1.Время приготовления - 30 минут
Количество - 4 порции
2.Картофель очистите.
3.Лук мелко нарежьте и перемешайте со столовой ложкой муки.
4.Картофель нарежьте тонкими кружочками.
5.Лук обжарьте на оливковом масле.
6.Грибы тоже порежьте на небольшие кусочки и обжарьте отдельно от лука.
7.Выложите картофель в форму.
8.Добавьте грибы, лук, специи и сметану. Все хорошо перемешайте.
9.Запекайте 40 минут при 180ᵒС.
6)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ.
Ингредиенты:
- 500 гр вареного картофеля (холодный)
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1/2 чашки муки
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 120 гр сыра фета
- 2 пера зеленого лука
- петрушка или кинза ( 1 пучок)
- 1 большое яйцо
- 1/4 чашки молока
- перец по вкусу
Способ приготовления:
1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке
2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке
3) Смешать муку, соль и разрыхлитель
4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать
5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать
6) Добавить тертый картофель
7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все
8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга
9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.
7)КАРТОФЕЛЬ "РОМАНОФФ".
Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...
Ингредиенты:
-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг
-мелко нарезанный лук - 1 шт.
-тертый сыр чеддер - 300 г
-сметана - 1,5 стакана
-соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.
2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.
3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.
8)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ.
Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу
кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
9)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ.
Ингредиенты:
Мясной фарш 500 г;
Картофель 7 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Чеснок 3 зубчика;
Яйцо 1 шт;
Мука 300 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;
Масло для жарки;
Панировочные сухари для обваливания;
Приготовление:
1.Время приготовления - 30 минут
2.Сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец.
Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам.
Отставьте в сторону остывать.
3.На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до румяности.
4.Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
5.Слегка смажьте руки водой или маслом. Сформируйте котлетки.
Из картошки сделайте продолговатую лепёшку на руке, в середину положите начинку, соедините края лепёшки.
6.Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях.
7.На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
8.Картофельные зразы готовы. Подавайте горячими со сметаной.
10)КАРТОФЕЛЬ,ЗАПЕЧЁНЫЙ В МУНДИРЕ.
Ингредиенты (4 порции):
Картофель - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 2 ст.л.
Бекон - 4 шт.
Сыр твердый - 200 г
Укроп - по вкусу
Лук зеленый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть и обсушить клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на час-полтора.
2. За полчаса до готовности картофеля положить на лист фольги неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить немного сливочного и столовую ложку оливкового масла. Завернуть и поместить в духовку.
3. Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона мелко нарезать и слегка обжарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Отставить на время.
4. Вынуть из духовки картофель и остудить. Острым ножом разрезать картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынуть мякоть и переложить в большую миску.
5. Добавить в миску очищенный от шкурки печеный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешать, стараясь не превратить смесь в пюре.
6. При помощи столовой ложки начинить получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложить их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогреть гриль в духовке.
7. Сверху на каждую картофельную дольку выложить по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпать оставшимся тертым сыром. Отправить в духовку на семь-десять минут.
8. Запекать картофель до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остудить и сразу подавать, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.
Лучшим хозяйкам на заметку
1. Салат "Сердце ангела"
2. Салат "Морская звезда"
3. "Ежик с корейской морковью"
4. Слоеный салат "Мой генерал"
5. Салат с курицей, грибами и сыром
6. Салат "Арбуз"
7. Вкусный салат с копченной колбасой
8. Салат из курицы с сыром
9. Салат "Малахитовый браслет"
1. Салат "Сердце ангела"
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (вареная)
- 1-2 яблока (кисло-сладкие)
- 200 г сыра (твёрдых сортов)
- Майонез (легкий)
- 70-100 г красной икры
Приготовление:
1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками
2. Нанести слой майонеза
3. Следом нанести нарезанные яблоки
4. Опять слой майонеза
5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр
6. Опять слой майонеза
7. Завершающий слой – слой красной икры.
2. Салат "Морская звезда"
Ингредиенты:
- 300 г красной рыбы
- 150 г сыра
- 2-3 яйца
- 2 больших картофелины
- 2 свежих огурца
- 1 маленькая луковица
- 1 крупный соленый огурец
- укроп
- соль, перец
- майонез
Приготовление:
1. Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды.
2. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов.
3. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху.
4. От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем.
5. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом.
6. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.
7. Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель.
8. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию.
3. "Ежик с корейской морковью"
Ингредиенты:
-Грибы 200гр обжарить(можно маринованные)
-Куриную грудку 200гр отварить со специями , мелко нарезать
-Смазать майонезом
-Лук обжарить
-Яйцо 3шт натереть
-Смазать майонезом
-Сыр 250гр натереть
-Корейская морковь 400гр
Приготовление:
1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины.
2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром.
3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. В
4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.
4. Слоеный салат "Мой генерал"
Ингредиенты:
- 100 г твердого сыра
- 4 яйца
- 2 вареный моркови
- 2 вареные свеклы
- вареное мясо
- чеснок
- майонез.
Приготовление:
1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.
5. Салат с курицей, грибами и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
●Отварная курица -1 грудка
●Шампиньоны консервированные - 1 банка
●Свежий огурец - 1шт
●Сыр
●Горошек - 1 банка
●Кукуруза - 1 банка
●Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом.
2. Украсить тертым сыром.
6. Салат "Арбуз"
Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты*:
отварное куриное филе – 100 г
твердый сыр – 100 г
маслины без косточки – ½ банки
майонез – по вкусу
огурец – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
*Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешостью всё, что угодно
Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!
Выкладываем салат в форме арбузой дольки на большое плоское блюдо.
Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не нужный сок.
Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4 части.
Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек.
Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку.
Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин.
Арбузик готов!
У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера.
Приятного аппетита!
7. Вкусный салат с копченной колбасой
Очень простой в приготовлении и вкусный салатик.
Трем на крупной терке сырую морковь,
сыр твердых сортов,
режем соломкой полукопченую колбасу,
добавляем консервированную кукурузу,
несколько зубчиков чеснока,
заправляем майонезом.
Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них.
8. Салат из курицы с сыром
Ингредиенты :
1. Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
2. Куриное яйцо – 2 шт.
3. Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
4. Твердый сыр – 130 гр.
5. Майонез 50% — 200 гр.
6. Томаты средней величины – 2 шт.
7. Чеснок – 2 зубка
8. Зелень: укроп – 2 веточки
9. Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке
• Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
• Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
• Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.
• Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
• Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.
Смотрите, какой вкусный и красивый салат из курицы с сыром у нас получился! Через 20 минут салат можно подавать на стол.
Приятного, аппетита!
Закуски с креветками к новогоднему столу
Креветки с манго
160 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Жидкий мёд - 2 ст.л.
Карри - щепотка
Имбирь - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 200 г
Манго - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. В сковороду вылить оливковое масло, мёд, карри, натёртый имбирь и измельчённый чеснок.
2. Добавить соль и перец, довести получившуюся смесь до кипения.
3. Затем положить очищенные креветки (оставить только хвостик) и тушить их, периодически переворачивая, на среднем огне около десяти минут.
4. Манго очистить и нарезать кубиками.
5. С помощью деревянных шпажек или зубочисток наколоть кубики манго и креветки. Украсить зеленью.
Тарталетки с креветками
197 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Креветки - 300 г
Кукуруза - 50 г
Сметана - 2 ст.л.
Тарталетки - 1 упаковка
Приготовление:
1. Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения).
2. Добавить кукурузу, заправить майонезом.
3. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.
Креветки на шпажках
193 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Креветки - 200 г
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Лайм - 1 шт.
Кинза - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить креветки (хвостики оставить).
2. Полить их оливковым маслом, посолить и оставить на несколько минут. Затем обжарить их на горячей сковороде без масла в течение одной-двух минут.
3. На длинные деревянные шпажки нанизать креветки, полить соком лайма, поперчить, украсить нарубленной зеленью.
4. Вместе с креветками можно нанизывать помидоры черри, ананасы и любые другие овощи или фрукты на Ваш вкус.
Креветки в панировке
88 кКал на 100г
Ингредиенты:
Мука - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Креветки - 200 г
Растительное масло
Панировочные сухари, 1 ст.л.
Приготовление:
1. В одну миску насыпать муку с солью.
2. Во вторую миску – слегка взбитое яйцо. Очистить креветки (хвостики оставить).
3. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и высокими бортами.
4. Затем обвалять каждую креветку сначала в первой миске, затем – во второй и в конце – хорошенько в панировочных сухарях.
5. Обжарить креветки до золотистой корочки с двух сторон.
6. Подать закуску можно с Вашим любимым соусом, дольками лимона и зеленью.
Жульен с креветками
155 кКал на 100г
Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сливки - 300 мл
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 300 г
Сыр - 100 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать и обжарить лук.
2. На горячей сковороде растопить сливочное масло, постепенно вмешивать муку, не допуская образования комочков.
3. Через несколько минут добавить сливки, помешивать, пока смесь не загустеет.
4. В получившуюся массу добавить лук, соль и перец.
5. Креветки отварить и очистить, затем выложить в специальные формочки для жульена – кокотницы (оставить часть креветок для украшения закуски).
6. Залить их сливочной массой, сверху посыпать тёртым сыром и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пять-десять минут.
7. Перед подачей украсить зеленью и креветками.
Тако с креветками
198 кКал на 100г
Ингредиенты:
Помидор - 2 шт.
Перец чили - ½ ч.л.
Сок лайма - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Красный лук - 1 шт.
Креветки - 250 г
Зелень - по вкусу
Тако (кукурузные лепёшки) - 10 шт.
Салат айсберг - 200 г
Жидкая сметана - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Мелко нарезать помидоры, добавить к ним перец чили и сок лайма, перемешать.
2. Обжарить в сковороде на растительном масле измельчённые чеснок и лук.
3.Добавить очищенные креветки, перемешать.
4. Затем добавить томатную смесь.
5. Тушить ещё пять-десять минут, периодически помешивая.
6. За несколько минут до готовности положить рубленую зелень.
7. В духовке разогреть тако в течение пяти минут. Выложить на них порезанный салат айсберг, затем томатно-креветочную смесь.
8. Перед подачей полить закуску сметаной и украсить зеленью.
Креветки с баклажанами
74 кКал на 100г
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Растительное масло
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло
Чеснок - 1 зубчик
Креветки - 500 г
Сушёный базилик - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Баклажаны, не очищая от кожуры, нарезать кубиками, обжарить их на растительном масле, посолить и поперчить.
2. В другую сковороду налить оливковое масло, добавить измельчённый чеснок, очищенные креветки и базилик.
3. Тушить, помешивая, пять-семь минут.
4. В конце тушения немного посолить. На большую тарелку выложить баклажаны, на них – креветки.
5. По желанию можно посыпать твёрдым сыром. Украсить зеленью.
Закуски с креветками к новогоднему столу
Креветки с манго
160 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Жидкий мёд - 2 ст.л.
Карри - щепотка
Имбирь - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 200 г
Манго - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. В сковороду вылить оливковое масло, мёд, карри, натёртый имбирь и измельчённый чеснок.
2. Добавить соль и перец, довести получившуюся смесь до кипения.
3. Затем положить очищенные креветки (оставить только хвостик) и тушить их, периодически переворачивая, на среднем огне около десяти минут.
4. Манго очистить и нарезать кубиками.
5. С помощью деревянных шпажек или зубочисток наколоть кубики манго и креветки. Украсить зеленью.
Тарталетки с креветками
197 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Креветки - 300 г
Кукуруза - 50 г
Сметана - 2 ст.л.
Тарталетки - 1 упаковка
Приготовление:
1. Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения).
2. Добавить кукурузу, заправить майонезом.
3. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.
Креветки на шпажках
193 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Креветки - 200 г
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Лайм - 1 шт.
Кинза - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить креветки (хвостики оставить).
2. Полить их оливковым маслом, посолить и оставить на несколько минут. Затем обжарить их на горячей сковороде без масла в течение одной-двух минут.
3. На длинные деревянные шпажки нанизать креветки, полить соком лайма, поперчить, украсить нарубленной зеленью.
4. Вместе с креветками можно нанизывать помидоры черри, ананасы и любые другие овощи или фрукты на Ваш вкус.
Креветки в панировке
88 кКал на 100г
Ингредиенты:
Мука - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Креветки - 200 г
Растительное масло
Панировочные сухари, 1 ст.л.
Приготовление:
1. В одну миску насыпать муку с солью.
2. Во вторую миску – слегка взбитое яйцо. Очистить креветки (хвостики оставить).
3. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и высокими бортами.
4. Затем обвалять каждую креветку сначала в первой миске, затем – во второй и в конце – хорошенько в панировочных сухарях.
5. Обжарить креветки до золотистой корочки с двух сторон.
6. Подать закуску можно с Вашим любимым соусом, дольками лимона и зеленью.
Жульен с креветками
155 кКал на 100г
Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сливки - 300 мл
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 300 г
Сыр - 100 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать и обжарить лук.
2. На горячей сковороде растопить сливочное масло, постепенно вмешивать муку, не допуская образования комочков.
3. Через несколько минут добавить сливки, помешивать, пока смесь не загустеет.
4. В получившуюся массу добавить лук, соль и перец.
5. Креветки отварить и очистить, затем выложить в специальные формочки для жульена – кокотницы (оставить часть креветок для украшения закуски).
6. Залить их сливочной массой, сверху посыпать тёртым сыром и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пять-десять минут.
7. Перед подачей украсить зеленью и креветками.
Тако с креветками
198 кКал на 100г
Ингредиенты:
Помидор - 2 шт.
Перец чили - ½ ч.л.
Сок лайма - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Красный лук - 1 шт.
Креветки - 250 г
Зелень - по вкусу
Тако (кукурузные лепёшки) - 10 шт.
Салат айсберг - 200 г
Жидкая сметана - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Мелко нарезать помидоры, добавить к ним перец чили и сок лайма, перемешать.
2. Обжарить в сковороде на растительном масле измельчённые чеснок и лук.
3.Добавить очищенные креветки, перемешать.
4. Затем добавить томатную смесь.
5. Тушить ещё пять-десять минут, периодически помешивая.
6. За несколько минут до готовности положить рубленую зелень.
7. В духовке разогреть тако в течение пяти минут. Выложить на них порезанный салат айсберг, затем томатно-креветочную смесь.
8. Перед подачей полить закуску сметаной и украсить зеленью.
Креветки с баклажанами
74 кКал на 100г
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Растительное масло
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло
Чеснок - 1 зубчик
Креветки - 500 г
Сушёный базилик - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Баклажаны, не очищая от кожуры, нарезать кубиками, обжарить их на растительном масле, посолить и поперчить.
2. В другую сковороду налить оливковое масло, добавить измельчённый чеснок, очищенные креветки и базилик.
3. Тушить, помешивая, пять-семь минут.
4. В конце тушения немного посолить. На большую тарелку выложить баклажаны, на них – креветки.
5. По желанию можно посыпать твёрдым сыром. Украсить зеленью.
ПОДБОРКА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ-ТОРТОВ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА УКРАСЯТ ВАШ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
1. СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ.
Ингредиенты
2-3 круглые буханки белого хлеба (можно заменить лепёшками).
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки
Способ приготовления:
Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).
Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.
Приготовим крем.
Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.
Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части
В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.
Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.
Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.
Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.
Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.
Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов.
2. Салат "ВДОХНОВЕНИЕ"
Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !
3. Салат "КРЕМЛЕВСКИЙ"
Ингредиенты:
-4 картофеля
-2 моркови
-250 г свежей капусты
-5 яиц
-1 стакан грецких орехов
-300 г майонеза
Приготовление:
Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой).
Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.
Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.
Сырую морковь натереть на крупной тёрке.
Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:
1. Картофель. Слегка просаливаем и смазываем майонезом.
2. Морковь. Опять просаливаем и смазываем майонезом.
3. Желток и майонез.
4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.
5. Белки. Майонезом не смазываем.
6. Орехи.
Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.
Резать и подавать, как торт.
4. салат "ПРИЯТНЫЙ РАЗГОВОР"
Тунец - 1 банка (185 гр.)
+ кукуруза - 200 гр.,
+ помидоры - 3 шт.,
Показать полностью..
+ огурцы - 3 шт.,
+ фасоль (отварная) - 200 гр.,
+ желательно лук-порей (белая часть) - 1 шт. (можно заменить репчатым луком - 1/2 шт.),
+ болгарский перец - 2 шт.,
+ петрушка - 1 пучок,
+ майонез,
+ соль - по вкусу.
Рецепт:
Огурцы, помидоры, лук-порей вымыть, обсушить. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, лук-порей колечками (репчатый лук мелко нарезать).
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на листики.
С кукурузы и тунца слить жидкость, тунец размять вилкой.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
- фасоль, покрыть майонезом,
- кукуруза, покрыть майонезом,
- тунец,
- лук-порей (или репчатый лук)
- петрушка
- помидоры (немного посолить), покрыть майонезом,
- болгарский перец,
- огурцы (немного посолить).
Верх салата хорошо смазать майонезом, украсить розочкой из помидора, луком-пореем и листиками петрушки.
Для пропитки салат желательно убрать на час в холодильник.
5. Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Ингредиенты:
копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.
6. Салат "С ЛЮБОВЬЮ"
Ингредиенты и приготовление:
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками
7. Салат «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.
8. СУШИ-ТОРТ.
Что понадобится:
Разъёмная форма (у меня диам. 17 см)
Рис для суши
Креветки
Лосось, слабосоленый
Крабовое мясо
Авокадо
Огурец свежий
Яйца
Кунжут
Петрушка
Майонез
Васаби соус
Уксус рисовый
Соль
Сахар
Нори лист (факультативно)
Икра красная (факультативно)
Сварить рис, как для суши.
Делаем уксусную заправку к рису.
Уксус из расчета 1,5 ложки на стакан риса (рисовой крупы);
Соль 1-1,5 столовых ложки на стакан риса;
Сахар 1-1,5 столовых ложки на стакан (крупы).
Уксус, соль, сахар смешать и добавить в рис.
Перемешать "режущими" движениями.
Добавить в рис кунжут - по вкусу.
Приготовить тонкий омлет (2-3 омлета) из 1 яйца и 1 желтка, добавив по щепотке сахара и соли. Порезать омлет.
1/4 часть риса смешать с порубленной петрушкой.
Тонко порезать рыбу.
Мясо краба (можно и крабовые палочки) разобрать н волокна.
Авокадо тонко порезать, сбрызнуть соком лимона.
Креветки отварить и порезать вдоль - пополам.
Майонез смешать с васаби - по вкусу.
Форму выстилаем пищевой пленкой, слегка смочить ее водой с уксусом.
Укладываем слои (снизу): (рис слегка "утрамбовывать")
1 слой: креветки
2 слой: омлет мелко порезанный
3 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
4 слой: крабовое мясо
5 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
6 слой: авокадо
7 слой: рис, смешанный с мелко порезанной зеленью петрушки. Разровнять и уплотнить
8 слой: лосось
9 слой: рис
Хорошо разровнять и придавить.
Закрыть пищевой пленкой.
Положить под гнет примерно на 1 час. (Автор предлагает не ставить в холодильник, чтобы рис не затвердел. А мне кажется - лучше поставить в хол-к - потом будет лучше резать тортик)
Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки.
Перевернуть на тарелку креветочным слоем вверх.
Украсила огурцом, сверху огурец и икра, "обвязала" нори.
9. Салат "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ"
Потребуется:
· 1 баночка (160 - 200 г) печени трески
· 2 средние картофелины
· 1 крупная морковь
· 3-4 яйца
· 2 перышка зеленого лука
· 10-12 шт чернослива
· соль, перец, майонез.
Приготовление:
1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца
3. Украсить зеленью.
4. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.
10. Суши-торт «3 ИКРИНКИ»
Ингредиенты:
-1 ст. риса для суши
- 2 стакана воды
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
-3 яйца
- 200 г готовых очищенных креветок
- 150 г свежей или слабосоленой семги
- 1 спелый авокадо
- 4 ст.л. майонеза
- 4 листа нори
- 1 ч.л. кунжута
-соевый соус
-имбирь
-листики петрушки для украшения
- по 70 грамм икры трех видов (у меня щучья натуральная, щучья крашеная черным чаем, красная)
Рецепт приготовления:
Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Креветок очищаем. Семгу нарезаемтонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем. Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой. Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части. Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: креветки, рис, майонез (промазываем), нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори. Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом.Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом.
Салат «Обжорка»
Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике.
Итак, ингредиенты
1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
2 помидора,
50 гр. петрушки,
50 гр. копченой колбасы,
50 гр. сыра,
2 ст. ложки майонеза.
Приготовление:
Колбаса режется соломкой.
Сыр трется на мелкой терке.
Помидоры крошатся.
Петрушку мелко покрошить.
Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
Вкусно необыкновенно.
Приятного аппетита!
САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"
Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Маринованный лук - 3-4 шт
Яйца - 4-5 шт
Грибы маринованные шампиньоны - 400 г
Картофель - 2 шт
Сыр - 200 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез
Приготовление:
Мясо отварить с приправами (чеснок, лавр. лист, душистый и черный перец) остудить и нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами и залить кипятком, дать постоять 10-15 мин. Затем промыть холодной водой и замариновать: вода, уксус, соль, сахар по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Салат выкладывать слоями:
лук,
майонез,
мясо,
картофель,
грибы,
яйца,
майонез,
сыр,
майонез.
Украшаем салат ананасами и гранатовыми зернами.
Приятного аппетита!
Пятница, 09 Января 2015 г. 10:28 + в цитатник
Картофельные цветочки-корзиночки с начинкой
Ингредиенты
• картофель (среднего размера) — 5 шт.
• грибы — 100 г
• кабачок - 1/2 шт
• Перец болгарский — 1-2 шт.
• Сыр твердый — 100 г (или можно плавленый сырок)
• желток — 2 шт.
• соль
• кунжут (для украшения)
• растительное масло
ПРИМЕЧАНИЕ.
Картофельные корзиночки можно готовить с разными начинками по вкусу: мясной, рыбной, овощной, грибной и др.
Приготовление
Картофель очистим, нарежем тонкими пластинками и положим в холодную воду минут на 15-20 для размягчения.
Можно и не размягчать в воде - в этом случае картофельные листики будут менее плотно прилегать к форме для выпечки.
В подходящие по размеру и смазанные маслом формы под кексов выложим картофельные пластины в виде цветка - 5 пластин по бокам и одна в середине на дне.
Потрем сыр на терке (плавленый сырок полезно перед этим охладить в морозильнике), добавим желтки, посолим и взобьем смесь в однородную массу.
Вольем сырно-желточную массы в цветки по 1-2 ст. ложки, чтобы они при выпечке скрепились.
Приготовим начинку.
Она может быть любой по вкусу и наличию продуктов: мясная, рыбная или овощная.
В данном случае готовим овощную начинку с грибами.
Нарежем грибы, перец и кабачок.
Обжарить их на сковороде, посолим и поперчим.
Выложим обжаренную смесь в "цветочки" поверх сырной массы.
Картофельные лепестки смажем подсолнечным маслом.
Поместим картофельные "цветочки" в разогретую до 180°C духовку и выпечем до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности "цветочки" можно посыпать внутри кунжутом для украшения.
Затем немного остудим и извлечем из формочек. "Цветочки" вынимаются их форм легко, и их лепестки не распадаются.
Немного остывшие "Цветочки", извлеченные из формочек.
При подаче выложим "цветочки" на листья зелени и украсим фигурно вырезанными и обжаренными ломтиками картофеля и моркови.
Вместо обжаренных ломтиков картофеля на блюдо можно выложить фигурно вырезанные ломтики яблок, смазанные лимонным соком, чтобы не темнели.
"Цветочки" на блюде можно украсить кетчупом и майонезом (или густой сметаной).
1. Закусочка вкусная
======================================
Ингредиенты:
Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка
Для маринада:
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)
Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами
Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.
Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями
Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.
Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.
======================================
2. Красивая и вкусная закуска из сельди
======================================
Ингредиенты:
— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез
Приготовление:
Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
======================================
3. Закуска из красной рыбы с сыром Филадельфия
======================================
Ингредиенты:
Красная рыба малосольная (семга, форель, лосось) – 200 г.
Сыр Филадельфия – 100 г.
Укроп – 2 веточки.
Лимон – 1 шт.
Приготовление:
Для приготовления этой закуски вам понадобятся небольшие формочки или кофейные чашки.
Каждую чашку застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям на 2-3 см.
Рыбу нарезать тонкими полосками. Полоски должны быть достаточно длинными, чтобы ими можно было выстилать чашки и краешки рыбы немного свисали.
Укроп мелко нарезать и смешать с сыром Филадельфия.
Получившейся массой заполнить рыбные формы.
Прикрыть сырную массу свисающими кончиками рыбы.
Лимон нарезать тонкими кружочками и выложить на тарелку.
На каждый кружок лимона аккуратно поставить перевернутую вверх дном чашку с рыбой закуской.
Снять чашку и пищевую пленку.
======================================
4. Закуска "Лебединая песня"
======================================
ИНГРИДИЕНТЫ: Помидоры, креветки, мягкий сыр, укроп, сметана или майонез, горчица, соевый соус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину.
Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелконарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры.
Украсить целыми креветками и зеленью петрушки.
======================================
5. Фаршируем яйца быстро и вкусно
======================================
Что бы приготовить вкусно и быстро яйца нужно всего несколько простых движений и чудо рецепт готов.
Так приготовить в качестве начинки для яиц можно любые составляющие, однако мною был взят просто желток, петрушка, чеснок и немного домашнего майонеза.
Для рецепта понадобятся продукты:
Яйца 4шт
Петрушка пучек
Чеснок 1 зубчик
Майонез 2−3 ст. ложки
Соль по вкусу.
Приготовление закуски из яиц.
Яйца отварить, остудить, очистить и порезав пополам изъять желтки.
Желтки смешать с чесноком, петрушкой и майонезом.
Далее полученную массу укладываем в половинки яичных белков.
Ну вот и все прекрасная и простая закуска из вареных яиц готова, причем времени ушло минут 25.
======================================
6. Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов.
======================================
Оригинально и вкусно!
Закуска из сыра, вкус которой не передать, а внешний вид достоин высшей похвалы. Побалуйте любимых!
Ингредиенты:
500 грамм желтого твердого сыра
100 грамм ветчины
3 яйца
300 грамм шампиньонов
3 ложки порезанной зелени петрушки
4 ложки майонеза
Перец,
соль,
молотый красный сладкий перец
1 ложка масла
Способ приготовления:
Помойте шампиньоны, почистите и разрежьте на кусочки. После этого поджарьте их на масле. Сварите вкрутую яйца и вместе с ветчиной порежьте на кучки. Приготовленные ингредиенты соедините между собой, добавьте зеленую петрушку, майонез, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте. Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом. Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник. По истечению этого времени, рулет выньте и порежьте на пласты, подавая как закуску !
======================================
7. Красивая и вкусная закуска из перца
======================================
Пока лето еще не закончилось, будем продолжать радовать близких вкусными дарами этого времени года. Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто.
Ингредиенты:
перец болгарский — 3 шт.
сыр — 300 грамм
яйца вареные — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
майонез
Способ приготовления:
Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте. Помойте перец и срежьте верхнюю часть. Почистите перец от семян. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов.
======================================
8. Закуска "Колокольчики"
======================================
Ингредиенты:
-100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»),
-50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
-1-2 морковки,
-зубчик чеснока,
-майонез.
Пошаговое приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки)
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
======================================
9. Перец, маринованный за сутки.
Рецепт Наташи Чагай.
======================================
Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!
Ингредиенты:
перец очищенный 300 г,
зелень,
лук репчатый 1 шт,
чеснок 5 зубков,
перец жгучий 0,3 шт,
вода 500 мл,
соль 1 ст л без горки,
сахар 1,5 ст л,
гвоздика 3 шт,
лавр лист 2-3 шт,
масло подсолнечное 1,5 ст л,
уксус 70 % 1 ч л.
Перец разрезать на 4 части.
Зелень и чеснок порезать.
Лук и перец жгучий нарезать произвольно.
Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.
В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.
Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод.
Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.
======================================
10. Закуска на шпажках "Грибная поляна"
======================================
Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - все это проткнуть шпажкой.
В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез (сметана).
Очень красивая и вкусная закуска.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КАРТОФЕЛЯ? 10 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!
1)КАРТОФЕЛЬ ПО ФРАНЦУЗСКИ.
Ингредиенты:
Картофель - 600-700 г
Сливки (10%) - 400 мл
Любой сыр (Гауда) - 150 г
Соль - по вкусу
Приготовления:
1.Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно
2.Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня
3.Сыр натереть на крупной терке
4.В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху)
5.Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка
6.Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 градусах.
7.После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
2)САМЫЙ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ.
Ингредиенты:
2 столовых ложки размягченного сливочного масла
6-7 маленьких картофелин
1/2 стакана молока
1,5 стакана жирных сливок
2 столовых ложки муки
3-5 зубчиков чеснока, выдавить
1 чайная ложка соли
перец
1,5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер)
зеленый лук, мелко порубить
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этоу смесью картофель.
Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20-30 минут. Прямо перед подачей свержу присыпьте тертым сыром и подержите еще 3-5 минут, чтобы он расплавился. Присыпьте зеленым луком.
3)УНИКАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ.
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
Показать полностью..
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.
4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.
6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.
8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.
Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.
Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.
4)ЖУЛЬЕН В КАРТОФЕЛЕ.
Это невероятно эффектное блюдо, которое своей оригинальностью поразит даже бывалых гостей. Картошка здесь играет роль посуды.
Ингредиенты:
- 4 крупных картофелины
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- 1/2 столовой ложки муки
- 250 мл сливок
- соль, перец
- 100 г тертого сыра
Приготовление:
1.Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
3. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
4. Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны.
5. Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
6. Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. 7. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
8. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
9. В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. 10. Наполняем лодочки грибной начинкой.
11. Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
12. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности.
13. Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон - значит, блюдо готово.
14. Перед подачей на каждую картофелину можно пролить немножечко растопленного сливочного масла.
5)КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ С СМЕТАНЕ.
Ингредиенты:
Картофель 8 шт;
Шампиньоны 500 г;
Лук репчатый 1 шт;
Мука 1 ст.л.;
Оливковое масло для жарки;
Сметана 250 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;
Приготовление:
1.Время приготовления - 30 минут
Количество - 4 порции
2.Картофель очистите.
3.Лук мелко нарежьте и перемешайте со столовой ложкой муки.
4.Картофель нарежьте тонкими кружочками.
5.Лук обжарьте на оливковом масле.
6.Грибы тоже порежьте на небольшие кусочки и обжарьте отдельно от лука.
7.Выложите картофель в форму.
8.Добавьте грибы, лук, специи и сметану. Все хорошо перемешайте.
9.Запекайте 40 минут при 180ᵒС.
6)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ.
Ингредиенты:
- 500 гр вареного картофеля (холодный)
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1/2 чашки муки
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 120 гр сыра фета
- 2 пера зеленого лука
- петрушка или кинза ( 1 пучок)
- 1 большое яйцо
- 1/4 чашки молока
- перец по вкусу
Способ приготовления:
1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке
2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке
3) Смешать муку, соль и разрыхлитель
4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать
5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать
6) Добавить тертый картофель
7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все
8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга
9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.
7)КАРТОФЕЛЬ "РОМАНОФФ".
Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...
Ингредиенты:
-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг
-мелко нарезанный лук - 1 шт.
-тертый сыр чеддер - 300 г
-сметана - 1,5 стакана
-соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.
2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.
3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.
8)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ.
Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу
кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
9)КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ.
Ингредиенты:
Мясной фарш 500 г;
Картофель 7 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Чеснок 3 зубчика;
Яйцо 1 шт;
Мука 300 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;
Масло для жарки;
Панировочные сухари для обваливания;
Приготовление:
1.Время приготовления - 30 минут
2.Сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец.
Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам.
Отставьте в сторону остывать.
3.На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до румяности.
4.Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
5.Слегка смажьте руки водой или маслом. Сформируйте котлетки.
Из картошки сделайте продолговатую лепёшку на руке, в середину положите начинку, соедините края лепёшки.
6.Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях.
7.На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
8.Картофельные зразы готовы. Подавайте горячими со сметаной.
10)КАРТОФЕЛЬ,ЗАПЕЧЁНЫЙ В МУНДИРЕ.
Ингредиенты (4 порции):
Картофель - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 2 ст.л.
Бекон - 4 шт.
Сыр твердый - 200 г
Укроп - по вкусу
Лук зеленый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть и обсушить клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на час-полтора.
2. За полчаса до готовности картофеля положить на лист фольги неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить немного сливочного и столовую ложку оливкового масла. Завернуть и поместить в духовку.
3. Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона мелко нарезать и слегка обжарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Отставить на время.
4. Вынуть из духовки картофель и остудить. Острым ножом разрезать картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынуть мякоть и переложить в большую миску.
5. Добавить в миску очищенный от шкурки печеный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешать, стараясь не превратить смесь в пюре.
6. При помощи столовой ложки начинить получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложить их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогреть гриль в духовке.
7. Сверху на каждую картофельную дольку выложить по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпать оставшимся тертым сыром. Отправить в духовку на семь-десять минут.
8. Запекать картофель до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остудить и сразу подавать, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.
Лучшим хозяйкам на заметку
1. Салат "Сердце ангела"
2. Салат "Морская звезда"
3. "Ежик с корейской морковью"
4. Слоеный салат "Мой генерал"
5. Салат с курицей, грибами и сыром
6. Салат "Арбуз"
7. Вкусный салат с копченной колбасой
8. Салат из курицы с сыром
9. Салат "Малахитовый браслет"
1. Салат "Сердце ангела"
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (вареная)
- 1-2 яблока (кисло-сладкие)
- 200 г сыра (твёрдых сортов)
- Майонез (легкий)
- 70-100 г красной икры
Приготовление:
1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками
2. Нанести слой майонеза
3. Следом нанести нарезанные яблоки
4. Опять слой майонеза
5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр
6. Опять слой майонеза
7. Завершающий слой – слой красной икры.
2. Салат "Морская звезда"
Ингредиенты:
- 300 г красной рыбы
- 150 г сыра
- 2-3 яйца
- 2 больших картофелины
- 2 свежих огурца
- 1 маленькая луковица
- 1 крупный соленый огурец
- укроп
- соль, перец
- майонез
Приготовление:
1. Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды.
2. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов.
3. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху.
4. От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем.
5. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом.
6. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.
7. Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель.
8. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию.
3. "Ежик с корейской морковью"
Ингредиенты:
-Грибы 200гр обжарить(можно маринованные)
-Куриную грудку 200гр отварить со специями , мелко нарезать
-Смазать майонезом
-Лук обжарить
-Яйцо 3шт натереть
-Смазать майонезом
-Сыр 250гр натереть
-Корейская морковь 400гр
Приготовление:
1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины.
2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром.
3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. В
4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.
4. Слоеный салат "Мой генерал"
Ингредиенты:
- 100 г твердого сыра
- 4 яйца
- 2 вареный моркови
- 2 вареные свеклы
- вареное мясо
- чеснок
- майонез.
Приготовление:
1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.
5. Салат с курицей, грибами и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
●Отварная курица -1 грудка
●Шампиньоны консервированные - 1 банка
●Свежий огурец - 1шт
●Сыр
●Горошек - 1 банка
●Кукуруза - 1 банка
●Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом.
2. Украсить тертым сыром.
6. Салат "Арбуз"
Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты*:
отварное куриное филе – 100 г
твердый сыр – 100 г
маслины без косточки – ½ банки
майонез – по вкусу
огурец – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
*Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешостью всё, что угодно
Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!
Выкладываем салат в форме арбузой дольки на большое плоское блюдо.
Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не нужный сок.
Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4 части.
Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек.
Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку.
Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин.
Арбузик готов!
У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера.
Приятного аппетита!
7. Вкусный салат с копченной колбасой
Очень простой в приготовлении и вкусный салатик.
Трем на крупной терке сырую морковь,
сыр твердых сортов,
режем соломкой полукопченую колбасу,
добавляем консервированную кукурузу,
несколько зубчиков чеснока,
заправляем майонезом.
Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них.
8. Салат из курицы с сыром
Ингредиенты :
1. Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
2. Куриное яйцо – 2 шт.
3. Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
4. Твердый сыр – 130 гр.
5. Майонез 50% — 200 гр.
6. Томаты средней величины – 2 шт.
7. Чеснок – 2 зубка
8. Зелень: укроп – 2 веточки
9. Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке
• Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
• Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
• Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.
• Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
• Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.
Смотрите, какой вкусный и красивый салат из курицы с сыром у нас получился! Через 20 минут салат можно подавать на стол.
Приятного, аппетита!
Закуски с креветками к новогоднему столу
Креветки с манго
160 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Жидкий мёд - 2 ст.л.
Карри - щепотка
Имбирь - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 200 г
Манго - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. В сковороду вылить оливковое масло, мёд, карри, натёртый имбирь и измельчённый чеснок.
2. Добавить соль и перец, довести получившуюся смесь до кипения.
3. Затем положить очищенные креветки (оставить только хвостик) и тушить их, периодически переворачивая, на среднем огне около десяти минут.
4. Манго очистить и нарезать кубиками.
5. С помощью деревянных шпажек или зубочисток наколоть кубики манго и креветки. Украсить зеленью.
Тарталетки с креветками
197 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Креветки - 300 г
Кукуруза - 50 г
Сметана - 2 ст.л.
Тарталетки - 1 упаковка
Приготовление:
1. Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения).
2. Добавить кукурузу, заправить майонезом.
3. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.
Креветки на шпажках
193 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Креветки - 200 г
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Лайм - 1 шт.
Кинза - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить креветки (хвостики оставить).
2. Полить их оливковым маслом, посолить и оставить на несколько минут. Затем обжарить их на горячей сковороде без масла в течение одной-двух минут.
3. На длинные деревянные шпажки нанизать креветки, полить соком лайма, поперчить, украсить нарубленной зеленью.
4. Вместе с креветками можно нанизывать помидоры черри, ананасы и любые другие овощи или фрукты на Ваш вкус.
Креветки в панировке
88 кКал на 100г
Ингредиенты:
Мука - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Креветки - 200 г
Растительное масло
Панировочные сухари, 1 ст.л.
Приготовление:
1. В одну миску насыпать муку с солью.
2. Во вторую миску – слегка взбитое яйцо. Очистить креветки (хвостики оставить).
3. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и высокими бортами.
4. Затем обвалять каждую креветку сначала в первой миске, затем – во второй и в конце – хорошенько в панировочных сухарях.
5. Обжарить креветки до золотистой корочки с двух сторон.
6. Подать закуску можно с Вашим любимым соусом, дольками лимона и зеленью.
Жульен с креветками
155 кКал на 100г
Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сливки - 300 мл
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 300 г
Сыр - 100 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать и обжарить лук.
2. На горячей сковороде растопить сливочное масло, постепенно вмешивать муку, не допуская образования комочков.
3. Через несколько минут добавить сливки, помешивать, пока смесь не загустеет.
4. В получившуюся массу добавить лук, соль и перец.
5. Креветки отварить и очистить, затем выложить в специальные формочки для жульена – кокотницы (оставить часть креветок для украшения закуски).
6. Залить их сливочной массой, сверху посыпать тёртым сыром и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пять-десять минут.
7. Перед подачей украсить зеленью и креветками.
Тако с креветками
198 кКал на 100г
Ингредиенты:
Помидор - 2 шт.
Перец чили - ½ ч.л.
Сок лайма - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Красный лук - 1 шт.
Креветки - 250 г
Зелень - по вкусу
Тако (кукурузные лепёшки) - 10 шт.
Салат айсберг - 200 г
Жидкая сметана - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Мелко нарезать помидоры, добавить к ним перец чили и сок лайма, перемешать.
2. Обжарить в сковороде на растительном масле измельчённые чеснок и лук.
3.Добавить очищенные креветки, перемешать.
4. Затем добавить томатную смесь.
5. Тушить ещё пять-десять минут, периодически помешивая.
6. За несколько минут до готовности положить рубленую зелень.
7. В духовке разогреть тако в течение пяти минут. Выложить на них порезанный салат айсберг, затем томатно-креветочную смесь.
8. Перед подачей полить закуску сметаной и украсить зеленью.
Креветки с баклажанами
74 кКал на 100г
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Растительное масло
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло
Чеснок - 1 зубчик
Креветки - 500 г
Сушёный базилик - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Баклажаны, не очищая от кожуры, нарезать кубиками, обжарить их на растительном масле, посолить и поперчить.
2. В другую сковороду налить оливковое масло, добавить измельчённый чеснок, очищенные креветки и базилик.
3. Тушить, помешивая, пять-семь минут.
4. В конце тушения немного посолить. На большую тарелку выложить баклажаны, на них – креветки.
5. По желанию можно посыпать твёрдым сыром. Украсить зеленью.
Закуски с креветками к новогоднему столу
Креветки с манго
160 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Жидкий мёд - 2 ст.л.
Карри - щепотка
Имбирь - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 200 г
Манго - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. В сковороду вылить оливковое масло, мёд, карри, натёртый имбирь и измельчённый чеснок.
2. Добавить соль и перец, довести получившуюся смесь до кипения.
3. Затем положить очищенные креветки (оставить только хвостик) и тушить их, периодически переворачивая, на среднем огне около десяти минут.
4. Манго очистить и нарезать кубиками.
5. С помощью деревянных шпажек или зубочисток наколоть кубики манго и креветки. Украсить зеленью.
Тарталетки с креветками
197 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Креветки - 300 г
Кукуруза - 50 г
Сметана - 2 ст.л.
Тарталетки - 1 упаковка
Приготовление:
1. Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения).
2. Добавить кукурузу, заправить майонезом.
3. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.
Креветки на шпажках
193 кКал на 100 г
Ингредиенты:
Креветки - 200 г
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Лайм - 1 шт.
Кинза - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить креветки (хвостики оставить).
2. Полить их оливковым маслом, посолить и оставить на несколько минут. Затем обжарить их на горячей сковороде без масла в течение одной-двух минут.
3. На длинные деревянные шпажки нанизать креветки, полить соком лайма, поперчить, украсить нарубленной зеленью.
4. Вместе с креветками можно нанизывать помидоры черри, ананасы и любые другие овощи или фрукты на Ваш вкус.
Креветки в панировке
88 кКал на 100г
Ингредиенты:
Мука - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Креветки - 200 г
Растительное масло
Панировочные сухари, 1 ст.л.
Приготовление:
1. В одну миску насыпать муку с солью.
2. Во вторую миску – слегка взбитое яйцо. Очистить креветки (хвостики оставить).
3. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и высокими бортами.
4. Затем обвалять каждую креветку сначала в первой миске, затем – во второй и в конце – хорошенько в панировочных сухарях.
5. Обжарить креветки до золотистой корочки с двух сторон.
6. Подать закуску можно с Вашим любимым соусом, дольками лимона и зеленью.
Жульен с креветками
155 кКал на 100г
Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сливки - 300 мл
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 300 г
Сыр - 100 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать и обжарить лук.
2. На горячей сковороде растопить сливочное масло, постепенно вмешивать муку, не допуская образования комочков.
3. Через несколько минут добавить сливки, помешивать, пока смесь не загустеет.
4. В получившуюся массу добавить лук, соль и перец.
5. Креветки отварить и очистить, затем выложить в специальные формочки для жульена – кокотницы (оставить часть креветок для украшения закуски).
6. Залить их сливочной массой, сверху посыпать тёртым сыром и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пять-десять минут.
7. Перед подачей украсить зеленью и креветками.
Тако с креветками
198 кКал на 100г
Ингредиенты:
Помидор - 2 шт.
Перец чили - ½ ч.л.
Сок лайма - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Красный лук - 1 шт.
Креветки - 250 г
Зелень - по вкусу
Тако (кукурузные лепёшки) - 10 шт.
Салат айсберг - 200 г
Жидкая сметана - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Мелко нарезать помидоры, добавить к ним перец чили и сок лайма, перемешать.
2. Обжарить в сковороде на растительном масле измельчённые чеснок и лук.
3.Добавить очищенные креветки, перемешать.
4. Затем добавить томатную смесь.
5. Тушить ещё пять-десять минут, периодически помешивая.
6. За несколько минут до готовности положить рубленую зелень.
7. В духовке разогреть тако в течение пяти минут. Выложить на них порезанный салат айсберг, затем томатно-креветочную смесь.
8. Перед подачей полить закуску сметаной и украсить зеленью.
Креветки с баклажанами
74 кКал на 100г
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Растительное масло
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло
Чеснок - 1 зубчик
Креветки - 500 г
Сушёный базилик - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Баклажаны, не очищая от кожуры, нарезать кубиками, обжарить их на растительном масле, посолить и поперчить.
2. В другую сковороду налить оливковое масло, добавить измельчённый чеснок, очищенные креветки и базилик.
3. Тушить, помешивая, пять-семь минут.
4. В конце тушения немного посолить. На большую тарелку выложить баклажаны, на них – креветки.
5. По желанию можно посыпать твёрдым сыром. Украсить зеленью.
ПОДБОРКА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ-ТОРТОВ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА УКРАСЯТ ВАШ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
1. СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ.
Ингредиенты
2-3 круглые буханки белого хлеба (можно заменить лепёшками).
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки
Способ приготовления:
Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).
Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.
Приготовим крем.
Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.
Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части
В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.
Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.
Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.
Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.
Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.
Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов.
2. Салат "ВДОХНОВЕНИЕ"
Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !
3. Салат "КРЕМЛЕВСКИЙ"
Ингредиенты:
-4 картофеля
-2 моркови
-250 г свежей капусты
-5 яиц
-1 стакан грецких орехов
-300 г майонеза
Приготовление:
Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой).
Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.
Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.
Сырую морковь натереть на крупной тёрке.
Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:
1. Картофель. Слегка просаливаем и смазываем майонезом.
2. Морковь. Опять просаливаем и смазываем майонезом.
3. Желток и майонез.
4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.
5. Белки. Майонезом не смазываем.
6. Орехи.
Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.
Резать и подавать, как торт.
4. салат "ПРИЯТНЫЙ РАЗГОВОР"
Тунец - 1 банка (185 гр.)
+ кукуруза - 200 гр.,
+ помидоры - 3 шт.,
Показать полностью..
+ огурцы - 3 шт.,
+ фасоль (отварная) - 200 гр.,
+ желательно лук-порей (белая часть) - 1 шт. (можно заменить репчатым луком - 1/2 шт.),
+ болгарский перец - 2 шт.,
+ петрушка - 1 пучок,
+ майонез,
+ соль - по вкусу.
Рецепт:
Огурцы, помидоры, лук-порей вымыть, обсушить. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, лук-порей колечками (репчатый лук мелко нарезать).
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на листики.
С кукурузы и тунца слить жидкость, тунец размять вилкой.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
- фасоль, покрыть майонезом,
- кукуруза, покрыть майонезом,
- тунец,
- лук-порей (или репчатый лук)
- петрушка
- помидоры (немного посолить), покрыть майонезом,
- болгарский перец,
- огурцы (немного посолить).
Верх салата хорошо смазать майонезом, украсить розочкой из помидора, луком-пореем и листиками петрушки.
Для пропитки салат желательно убрать на час в холодильник.
5. Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Ингредиенты:
копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.
6. Салат "С ЛЮБОВЬЮ"
Ингредиенты и приготовление:
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками
7. Салат «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.
8. СУШИ-ТОРТ.
Что понадобится:
Разъёмная форма (у меня диам. 17 см)
Рис для суши
Креветки
Лосось, слабосоленый
Крабовое мясо
Авокадо
Огурец свежий
Яйца
Кунжут
Петрушка
Майонез
Васаби соус
Уксус рисовый
Соль
Сахар
Нори лист (факультативно)
Икра красная (факультативно)
Сварить рис, как для суши.
Делаем уксусную заправку к рису.
Уксус из расчета 1,5 ложки на стакан риса (рисовой крупы);
Соль 1-1,5 столовых ложки на стакан риса;
Сахар 1-1,5 столовых ложки на стакан (крупы).
Уксус, соль, сахар смешать и добавить в рис.
Перемешать "режущими" движениями.
Добавить в рис кунжут - по вкусу.
Приготовить тонкий омлет (2-3 омлета) из 1 яйца и 1 желтка, добавив по щепотке сахара и соли. Порезать омлет.
1/4 часть риса смешать с порубленной петрушкой.
Тонко порезать рыбу.
Мясо краба (можно и крабовые палочки) разобрать н волокна.
Авокадо тонко порезать, сбрызнуть соком лимона.
Креветки отварить и порезать вдоль - пополам.
Майонез смешать с васаби - по вкусу.
Форму выстилаем пищевой пленкой, слегка смочить ее водой с уксусом.
Укладываем слои (снизу): (рис слегка "утрамбовывать")
1 слой: креветки
2 слой: омлет мелко порезанный
3 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
4 слой: крабовое мясо
5 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
6 слой: авокадо
7 слой: рис, смешанный с мелко порезанной зеленью петрушки. Разровнять и уплотнить
8 слой: лосось
9 слой: рис
Хорошо разровнять и придавить.
Закрыть пищевой пленкой.
Положить под гнет примерно на 1 час. (Автор предлагает не ставить в холодильник, чтобы рис не затвердел. А мне кажется - лучше поставить в хол-к - потом будет лучше резать тортик)
Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки.
Перевернуть на тарелку креветочным слоем вверх.
Украсила огурцом, сверху огурец и икра, "обвязала" нори.
9. Салат "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ"
Потребуется:
· 1 баночка (160 - 200 г) печени трески
· 2 средние картофелины
· 1 крупная морковь
· 3-4 яйца
· 2 перышка зеленого лука
· 10-12 шт чернослива
· соль, перец, майонез.
Приготовление:
1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца
3. Украсить зеленью.
4. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.
10. Суши-торт «3 ИКРИНКИ»
Ингредиенты:
-1 ст. риса для суши
- 2 стакана воды
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
-3 яйца
- 200 г готовых очищенных креветок
- 150 г свежей или слабосоленой семги
- 1 спелый авокадо
- 4 ст.л. майонеза
- 4 листа нори
- 1 ч.л. кунжута
-соевый соус
-имбирь
-листики петрушки для украшения
- по 70 грамм икры трех видов (у меня щучья натуральная, щучья крашеная черным чаем, красная)
Рецепт приготовления:
Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Креветок очищаем. Семгу нарезаемтонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем. Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой. Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части. Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: креветки, рис, майонез (промазываем), нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори. Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом.Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом.
Салат «Обжорка»
Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике.
Итак, ингредиенты
1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
2 помидора,
50 гр. петрушки,
50 гр. копченой колбасы,
50 гр. сыра,
2 ст. ложки майонеза.
Приготовление:
Колбаса режется соломкой.
Сыр трется на мелкой терке.
Помидоры крошатся.
Петрушку мелко покрошить.
Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
Вкусно необыкновенно.
Приятного аппетита!
САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"
Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Маринованный лук - 3-4 шт
Яйца - 4-5 шт
Грибы маринованные шампиньоны - 400 г
Картофель - 2 шт
Сыр - 200 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез
Приготовление:
Мясо отварить с приправами (чеснок, лавр. лист, душистый и черный перец) остудить и нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами и залить кипятком, дать постоять 10-15 мин. Затем промыть холодной водой и замариновать: вода, уксус, соль, сахар по вкусу.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Салат выкладывать слоями:
лук,
майонез,
мясо,
картофель,
грибы,
яйца,
майонез,
сыр,
майонез.
Украшаем салат ананасами и гранатовыми зернами.
Приятного аппетита!
@темы: рецепты
воскресенье, 12 апреля 2015
читать дальше
[L]samlib.ru/f/fedotowskaja_a/[/L] Федотовская Алена
[J]samlib.ru/z/zhz_m/[/J]
[L]samlib.ru/i/izabelx_d/[/L]
«[J]samlib.ru/z/zhdanowa_s/[/J]»
[J]samlib.ru/z/zherebnjuk_a_w/[/J]
[J]samlib.ru/w/weranika_w/uniwersitetwrednojmagii....[/J]
[J]samlib.ru/h/husainowa_o_p/akademiyazla.shtml[/J]
Тёща Темного Властелина. Барбуца Евгения -[J]samlib.ru/b/barbuca_e_w/teshatemnogowlastelina-...[/J]
Твоя далекая звезда. Бахмайер Галина [J]samlib.ru/b/bahmajer_g_w/far_far_away.shtml[/J]
Ведьма для царевича или От прошлого не убежишь. Георгиева Инна. [J]samlib.ru/g/georgiewa_i_a/veyla.shtml[/J]
Академия Стихий. Гаврилова А., Жильцова Н. [J]samlib.ru/b/besserdechnaja_l/akademiyastihii.sh...[/J]
Моя маленькая мышка.Савина Злата: [J]samlib.ru/s/sawina_z_e/mojamalenxkajamyshka-1.s...[/J]
Королевский Дар. Людвиг Светлана. [J]samlib.ru/l/ljudwig_s_d/dar.shtml[/J]
Муж номер семь. Наталья Я: [J]samlib.ru/n/natashka/muzh.shtml[/J]
Императорская свадьба, или невеста против. Сайрэ Катара: [J]samlib.ru/s/sajre_k/swadxbaimperatora.shtml[/J]
Забавные случаи из жизни современной ведьмы. Зайченко Татьяна. [J]samlib.ru/z/zajchenko_t_w/gl-14.shtml[/J]
Охота на невесту. Никольская Ева: [J]samlib.ru/n/nikolxskaja_e_g/anna-001.shtml[/J]
Друзья поневоле... Ковальчук Анастасия. [J]samlib.ru/k/kowalxchuk_a_i/druzya_ponevole.shtm...[/J]
Дочь Хранителя. Шевченко Ирина: [J]samlib.ru/s/shewchenko_i_s/galla.shtml[/J]
Мечта всей жизни! Элинор, Одна Из Трёх: [J]samlib.ru/e/elinor_o_i/mechtawsejzhizni-9.shtml[/J]
Друзей не выбирают. Кувайкова Анна: [J]samlib.ru/k/kuwajkowa_a/druzejnewybirajut.shtml[/J]
Факультет интриг и пакостей-1. Три флакона авантюры. Черчень Александра: [J]samlib.ru/c/cherchenx_a/akademia.shtml[/J]
Маша и... Медведи. Эльба Ирина, Татьяна П, Нэл Ли: [J]samlib.ru/a/ajrin_e/mashaimedwedi.shtml[/J]
Учиться, влюбиться... убиться?. Гончарова Галина. [J]samlib.ru/g/goncharowa_g_d/1uchitxsjawljubitxsj...[/J]
Выпускница Академии Стихий. Бахтиярова Анна: [J]samlib.ru/a/anna_bahtijarowa/vas.shtml[/J]
Рыжее братство. Фирсанова Юлия. [J]samlib.ru/f/firsanowa_j_a/rijeebratstvo.shtml[/J]
Повелительница Тьмы. Ковальчук Анастасия. [J]samlib.ru/k/kowalxchuk_a_i/povelitelnica.shtml[/J]
Неудачница. Тумбочкина Агрипина. [J]samlib.ru/t/tumbochkina_a_f/neudachnicaobshij.s...[/J]
Любовь зла. Жураковская Янина. [J]samlib.ru/z/zhurakowskaja_j_w/love_is.shtml[/J]
Полукровка. Зеа Рэй Даниэль: [J]samlib.ru/d/danielx_z_r/polukrovka.shtml[/J]
Права и обязанности. Пьянкова Карина: [J]samlib.ru/p/pxjankowa_k/raiwen.shtml[/J]
Княжна-кошка. Гринь Анна: [J]samlib.ru/g/grinx_a_g/zhenihausneizvesnus.shtml[/J]
[L]samlib.ru/f/fedotowskaja_a/[/L] Федотовская Алена
[J]samlib.ru/z/zhz_m/[/J]
[L]samlib.ru/i/izabelx_d/[/L]
«[J]samlib.ru/z/zhdanowa_s/[/J]»
[J]samlib.ru/z/zherebnjuk_a_w/[/J]
[J]samlib.ru/w/weranika_w/uniwersitetwrednojmagii....[/J]
[J]samlib.ru/h/husainowa_o_p/akademiyazla.shtml[/J]
Тёща Темного Властелина. Барбуца Евгения -[J]samlib.ru/b/barbuca_e_w/teshatemnogowlastelina-...[/J]
Твоя далекая звезда. Бахмайер Галина [J]samlib.ru/b/bahmajer_g_w/far_far_away.shtml[/J]
Ведьма для царевича или От прошлого не убежишь. Георгиева Инна. [J]samlib.ru/g/georgiewa_i_a/veyla.shtml[/J]
Академия Стихий. Гаврилова А., Жильцова Н. [J]samlib.ru/b/besserdechnaja_l/akademiyastihii.sh...[/J]
Моя маленькая мышка.Савина Злата: [J]samlib.ru/s/sawina_z_e/mojamalenxkajamyshka-1.s...[/J]
Королевский Дар. Людвиг Светлана. [J]samlib.ru/l/ljudwig_s_d/dar.shtml[/J]
Муж номер семь. Наталья Я: [J]samlib.ru/n/natashka/muzh.shtml[/J]
Императорская свадьба, или невеста против. Сайрэ Катара: [J]samlib.ru/s/sajre_k/swadxbaimperatora.shtml[/J]
Забавные случаи из жизни современной ведьмы. Зайченко Татьяна. [J]samlib.ru/z/zajchenko_t_w/gl-14.shtml[/J]
Охота на невесту. Никольская Ева: [J]samlib.ru/n/nikolxskaja_e_g/anna-001.shtml[/J]
Друзья поневоле... Ковальчук Анастасия. [J]samlib.ru/k/kowalxchuk_a_i/druzya_ponevole.shtm...[/J]
Дочь Хранителя. Шевченко Ирина: [J]samlib.ru/s/shewchenko_i_s/galla.shtml[/J]
Мечта всей жизни! Элинор, Одна Из Трёх: [J]samlib.ru/e/elinor_o_i/mechtawsejzhizni-9.shtml[/J]
Друзей не выбирают. Кувайкова Анна: [J]samlib.ru/k/kuwajkowa_a/druzejnewybirajut.shtml[/J]
Факультет интриг и пакостей-1. Три флакона авантюры. Черчень Александра: [J]samlib.ru/c/cherchenx_a/akademia.shtml[/J]
Маша и... Медведи. Эльба Ирина, Татьяна П, Нэл Ли: [J]samlib.ru/a/ajrin_e/mashaimedwedi.shtml[/J]
Учиться, влюбиться... убиться?. Гончарова Галина. [J]samlib.ru/g/goncharowa_g_d/1uchitxsjawljubitxsj...[/J]
Выпускница Академии Стихий. Бахтиярова Анна: [J]samlib.ru/a/anna_bahtijarowa/vas.shtml[/J]
Рыжее братство. Фирсанова Юлия. [J]samlib.ru/f/firsanowa_j_a/rijeebratstvo.shtml[/J]
Повелительница Тьмы. Ковальчук Анастасия. [J]samlib.ru/k/kowalxchuk_a_i/povelitelnica.shtml[/J]
Неудачница. Тумбочкина Агрипина. [J]samlib.ru/t/tumbochkina_a_f/neudachnicaobshij.s...[/J]
Любовь зла. Жураковская Янина. [J]samlib.ru/z/zhurakowskaja_j_w/love_is.shtml[/J]
Полукровка. Зеа Рэй Даниэль: [J]samlib.ru/d/danielx_z_r/polukrovka.shtml[/J]
Права и обязанности. Пьянкова Карина: [J]samlib.ru/p/pxjankowa_k/raiwen.shtml[/J]
Княжна-кошка. Гринь Анна: [J]samlib.ru/g/grinx_a_g/zhenihausneizvesnus.shtml[/J]
@темы: на почитать, следить
понедельник, 23 марта 2015
[J]samlib.ru/editors/z/zaharowa_n_a/[/J] -это derketo
[J]samlib.ru/i/irina_c/[/J]
[J]samlib.ru/a/arestowich_a_w/[/J] -Арестович Артур Викторович
[J]samlib.ru/i/irina_c/[/J]
[J]samlib.ru/a/arestowich_a_w/[/J] -Арестович Артур Викторович
@темы: на почитать, следить
вторник, 17 марта 2015
21:34
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
21:27
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
пятница, 27 февраля 2015
11:05
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
среда, 18 февраля 2015
читать дальше
За всё нужно платить
Нежеланный
Колокольчик
Вот так погулял...
Неожиданная встреча
Быть матерью-одиночкой
читать дальше
Наслаждайтесь :-)
Не везет, так не везет www.fanfics.ru/read.php?id=54087 В тело Гилдероя Локхарта попадает сержант американской армии, увлекающийся чтением фанфиков. (завершено)
И такое бывает И такое бывает...~ PG-13~РУ(НМП) и др.~прикл.~макси~заморожен ,
samlib.ru/c/chipowa_k_d/weasel.shtml НМП в Рона Уизли
Si felix esse vis, esto ficbook.net/readfic/1049090 НЖП в Молли Уизли
Мечты сбываются... иногда ficbook.net/readfic/993460 НЖП в Долорес Амбридж
Жаба Жаба~NC-17~ДА/КФ, СС/ГГ~Юмор~миди~закончен ,
www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=58657 НЖП в Долорес Амбридж (завершено)
Случайный фактор samlib.ru/a/afanasxew_p_o/sluchajnyjfaktor.shtm... НМП в Дадли
Воля случая ficbook.net/readfic/981133 НЖП в Дадли
Смерть - это только начало ficbook.net/readfic/738257 Наруто в Дадли
Веселая семейка Дурслей ficbook.net/readfic/976884 Минато Намикадзе, Узумаки Кушина, Наруто – в Дурслей
Гарри Поттер и Свиток Хокаге samlib.ru/s/sejtimbetow_samat_aj … p_sh.shtml НМП в Гермиону
Товарищ Грейнджер army-magicians.clan.su/forum/14-1640-1 НЖП В Гермиону
Технос army-magicians.clan.su/forum/14-1661-1 НЖП В Гермиону
Песочница ficbook.net/readfic/1059654 НМП в Джинни
Возраст 0 ficbook.net/readfic/1018537 НМП в Джинни (завершено)
Из жизни попаданцев www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=53936 , Немецкий разведчик-диверсант времен второй мировой в Лили Поттер (завершено)
Маленьких все обижают hogwartsnet.ru/mfanf/ffshowfic.p … 81&l=0 ,
samlib.ru/d/dnewnaja_s/fanfik.shtml
ficbook.net/readfic/940079 НЖП в НЖП (Сестра Невилла)
Переплутова шалость samlib.ru/d/demchenko_aw/psh.shtml НМП в Добби
Вульфрик samlib.ru/z/zhuk_p_w/garripotter-wulxfrik.shtml НМП в Дамблдора
Шляпка ficbook.net/readfic/1319333 НМП в распределяющую шляпу
Здравствуйте, я ваша тетя! www.fanfics.me/read.php?id=59341 , zajaza.diary.ru/p195322196.htm?oam#more1 НЖП в Петунью (завершено)
Вариации на тему ГП samlib.ru/s/sukuraj_k/wariaciinatemugp.shtml НЖП в Петунью
Диагноз: попаданка ficbook.net/readfic/2301132 НЖП в Панси Паркинсон
Старший брат army-magiciansclan.org/forum/14-2244-1
samlib.ru/k/karpow_a/
www.fanfics.me/index.php?section=3&id=63041 НМП в брата СС
ГП и Ткач-недоучка www.fanfics.me/index.php?section=3&id=62641 НМП в К.Криви
Служанка www.fanfics.me/read.php?id=69746 НЖП в домовушку (завершено)
Абсолютно другая история или пусть все будет по-другому ficbook.net/readfic/2856717 НЖП в Грейнджер (завершено)
Тайны семьи Вэйн samlib.ru/i/irina_c/ НЖП в Ромильду Вэйн
Вот попала так попала ficbook.net/readfic/2648115 НЖП в Лаванду Браун (завершено)
Панси и Луна – сестры навсегда hogwartsnet.ru/mfanf/ffshowfic.p … chapter=11
Пэнси и Луна.Сестры навсегда~R~ГП/ДУ/ПП, ДМ/ЛЛ~Romance~макси~заморожен Две сестры
Вместе www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=43964
Судьба Плеяды www.hogwartsnet.ru/mfanf/ffshowf … ;chapter=7 , samlib.ru/b/belikowa_w_w/pleiada.shtml
Род Ллевелин samlib.ru/p/panfilow_w_s/potterf … fajl.shtml НМП в НМП (реинкарнация) (завершено)
Фехтовальщица ficbook.net/readfic/2088715 НЖП в Гермиону (завершено)
Том(а), Поттер по завещанию ficbook.net/printfic/2072963 , ficbook.net/printfic/2184900/5970845
НЖП в Лорда, а потом обратно в своё тело (завершено)
Принц ficbook.net/readfic/2100754 НМП из прошлого в СС (завершено)
Администратор ficbook.net/printfic/2413390 НМП в Дамблдора (завершено)
Русские не сдаются ficbook.net/readfic/2718329 НМП в Вернона
Персиваль Игноциус Уизли Третий, Его бывшее Королевское Величество ficbook.net/readfic/2428767 Шеллар в Перси Уизли
Под созвездием большого пса army-magicians.clan.su/forum/14-1372-1
Чудовище www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=53309 НЖП в Беллатрису Блэк (завершено)
Глава рода Блэк www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=50514 ,
hogwartsnet.ru/mfanf/ffshowfic.php?fid=77952 ,
ficbook.net/readfic/1202349 ,
army-magicians.clan.su/forum/14-1848-1 НЖП в Беллатрису Блэк
Одинокая женщина желает познакомиться ficbook.net/printfic/2070207
НЖП в Беллатрису Блэк (завершено)
Вместе Вместе~R~НЖП/СБ, ГП и проч.~AU/POV/Humor/Drama~макси~в работе ,
www.fanfics.me/index.php?section=3&id=43964
Кто вы, мистер Блэк? www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=41779 С.Снейп (завершено)
За все нужно платить ficbook.net/readfic/663319
Белокурая Моргана ficbook.net/readfic/1733810 ГП в Нарциссу Блэк (завершено)
Гарри Поттер и Нестандартный узник Азкабана ficbook.net/printfic/2435842 Джек Воробей в СириусаБлэка (завершено)ИМХО - БРЕД
За всё нужно платить
Нежеланный
Колокольчик
Вот так погулял...
Неожиданная встреча
Быть матерью-одиночкой
читать дальше
Наслаждайтесь :-)
Не везет, так не везет www.fanfics.ru/read.php?id=54087 В тело Гилдероя Локхарта попадает сержант американской армии, увлекающийся чтением фанфиков. (завершено)
И такое бывает И такое бывает...~ PG-13~РУ(НМП) и др.~прикл.~макси~заморожен ,
samlib.ru/c/chipowa_k_d/weasel.shtml НМП в Рона Уизли
Si felix esse vis, esto ficbook.net/readfic/1049090 НЖП в Молли Уизли
Мечты сбываются... иногда ficbook.net/readfic/993460 НЖП в Долорес Амбридж
Жаба Жаба~NC-17~ДА/КФ, СС/ГГ~Юмор~миди~закончен ,
www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=58657 НЖП в Долорес Амбридж (завершено)
Случайный фактор samlib.ru/a/afanasxew_p_o/sluchajnyjfaktor.shtm... НМП в Дадли
Воля случая ficbook.net/readfic/981133 НЖП в Дадли
Смерть - это только начало ficbook.net/readfic/738257 Наруто в Дадли
Веселая семейка Дурслей ficbook.net/readfic/976884 Минато Намикадзе, Узумаки Кушина, Наруто – в Дурслей
Гарри Поттер и Свиток Хокаге samlib.ru/s/sejtimbetow_samat_aj … p_sh.shtml НМП в Гермиону
Товарищ Грейнджер army-magicians.clan.su/forum/14-1640-1 НЖП В Гермиону
Технос army-magicians.clan.su/forum/14-1661-1 НЖП В Гермиону
Песочница ficbook.net/readfic/1059654 НМП в Джинни
Возраст 0 ficbook.net/readfic/1018537 НМП в Джинни (завершено)
Из жизни попаданцев www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=53936 , Немецкий разведчик-диверсант времен второй мировой в Лили Поттер (завершено)
Маленьких все обижают hogwartsnet.ru/mfanf/ffshowfic.p … 81&l=0 ,
samlib.ru/d/dnewnaja_s/fanfik.shtml
ficbook.net/readfic/940079 НЖП в НЖП (Сестра Невилла)
Переплутова шалость samlib.ru/d/demchenko_aw/psh.shtml НМП в Добби
Вульфрик samlib.ru/z/zhuk_p_w/garripotter-wulxfrik.shtml НМП в Дамблдора
Шляпка ficbook.net/readfic/1319333 НМП в распределяющую шляпу
Здравствуйте, я ваша тетя! www.fanfics.me/read.php?id=59341 , zajaza.diary.ru/p195322196.htm?oam#more1 НЖП в Петунью (завершено)
Вариации на тему ГП samlib.ru/s/sukuraj_k/wariaciinatemugp.shtml НЖП в Петунью
Диагноз: попаданка ficbook.net/readfic/2301132 НЖП в Панси Паркинсон
Старший брат army-magiciansclan.org/forum/14-2244-1
samlib.ru/k/karpow_a/
www.fanfics.me/index.php?section=3&id=63041 НМП в брата СС
ГП и Ткач-недоучка www.fanfics.me/index.php?section=3&id=62641 НМП в К.Криви
Служанка www.fanfics.me/read.php?id=69746 НЖП в домовушку (завершено)
Абсолютно другая история или пусть все будет по-другому ficbook.net/readfic/2856717 НЖП в Грейнджер (завершено)
Тайны семьи Вэйн samlib.ru/i/irina_c/ НЖП в Ромильду Вэйн
Вот попала так попала ficbook.net/readfic/2648115 НЖП в Лаванду Браун (завершено)
Панси и Луна – сестры навсегда hogwartsnet.ru/mfanf/ffshowfic.p … chapter=11
Пэнси и Луна.Сестры навсегда~R~ГП/ДУ/ПП, ДМ/ЛЛ~Romance~макси~заморожен Две сестры
Вместе www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=43964
Судьба Плеяды www.hogwartsnet.ru/mfanf/ffshowf … ;chapter=7 , samlib.ru/b/belikowa_w_w/pleiada.shtml
Род Ллевелин samlib.ru/p/panfilow_w_s/potterf … fajl.shtml НМП в НМП (реинкарнация) (завершено)
Фехтовальщица ficbook.net/readfic/2088715 НЖП в Гермиону (завершено)
Том(а), Поттер по завещанию ficbook.net/printfic/2072963 , ficbook.net/printfic/2184900/5970845
НЖП в Лорда, а потом обратно в своё тело (завершено)
Принц ficbook.net/readfic/2100754 НМП из прошлого в СС (завершено)
Администратор ficbook.net/printfic/2413390 НМП в Дамблдора (завершено)
Русские не сдаются ficbook.net/readfic/2718329 НМП в Вернона
Персиваль Игноциус Уизли Третий, Его бывшее Королевское Величество ficbook.net/readfic/2428767 Шеллар в Перси Уизли
Под созвездием большого пса army-magicians.clan.su/forum/14-1372-1
Чудовище www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=53309 НЖП в Беллатрису Блэк (завершено)
Глава рода Блэк www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=50514 ,
hogwartsnet.ru/mfanf/ffshowfic.php?fid=77952 ,
ficbook.net/readfic/1202349 ,
army-magicians.clan.su/forum/14-1848-1 НЖП в Беллатрису Блэк
Одинокая женщина желает познакомиться ficbook.net/printfic/2070207
НЖП в Беллатрису Блэк (завершено)
Вместе Вместе~R~НЖП/СБ, ГП и проч.~AU/POV/Humor/Drama~макси~в работе ,
www.fanfics.me/index.php?section=3&id=43964
Кто вы, мистер Блэк? www.fanfics.ru/index.php?section=3&id=41779 С.Снейп (завершено)
За все нужно платить ficbook.net/readfic/663319
Белокурая Моргана ficbook.net/readfic/1733810 ГП в Нарциссу Блэк (завершено)
Гарри Поттер и Нестандартный узник Азкабана ficbook.net/printfic/2435842 Джек Воробей в СириусаБлэка (завершено)ИМХО - БРЕД
пятница, 13 февраля 2015
читать дальше
ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ
Ингредиенты:
🔹 4 ст.л. сметаны
🔹 4 ст.л. майонеза
🔹 2 яйца
🔹 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
🔹 сыр
Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Приятного аппетита!
ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ
Ингредиенты:
🔹 4 ст.л. сметаны
🔹 4 ст.л. майонеза
🔹 2 яйца
🔹 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
🔹 сыр
Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Приятного аппетита!
@темы: рецепты
суббота, 24 января 2015
понедельник, 12 января 2015
20:56
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
воскресенье, 11 января 2015
читать дальше15 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ.
Суббота, 10 Января 2015 г. 14:14 + в цитатник
15 самых вкусных начинок для блинчиков.
1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.
14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.
Суббота, 10 Января 2015 г. 14:14 + в цитатник
15 самых вкусных начинок для блинчиков.
1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.
14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.
пятница, 19 декабря 2014
читать дальше
19.12.2014 в 11:36
Пишет _Масена_:Юным авторам на заметку! 70 правил русского языка в шутливой форме + 29
URL записиПо-моему, обязательная штука для всех!
Коллективное творчество посетителей Узла МОзгового ПИТания
www.umopit.ru/jokes/Russian.htm
1. Подлежащее, оно не нуждается в уточнении местоимением.
2. Тире между подлежащим и сказуемым – не ставится.
3. Помните о том, что в большинстве случаев связку «о том» можно исключить.
4. Кое-кто стали забывать правила согласования главных членов предложения.
5. Если хочете использовать глагол, то спрягать его нужно правильно, а не как того захотит автор.
6. Страдательный залог обычно должен быть избегаем.
7. Не забывайте про букву «ё», иначе не различить падеж и падеж, небо и небо, осел и осел, совершенный и совершенный, все и все.
8. Кто не чёкнутый и не из чящи вышол, правильно пишет гласные после шыпящих.
9. Небезинтересно было бы взымать штраф с безолаберных за неверное написание гласных после приставок.
10. Кто не знает, в каких словах пишется буква э, тот в русском языке ни бэ ни мэ.
11. Блестните неповерхносным чуством языка при написании непроизносимых согластных.
12. Надо придти к пониманию, что пишется только «прийти».
13. Пообтершись в корридорах оффисов, в будующем мы станем сведующими и прийдём к тому, что в наших текстах будет учавствовать всё меньшее колличество лишних букв.
14. Где пишутся сдвоеные согласные, а где они обосновано не сдвоенны – проблемма не колличественая, а качественая.
15. Милостевые государи, надо знать исключения из правил написания гласных в суффиксах.
16. Мягкий знак в неопределённой форме глагола должен определятся по наличию его в вопросе к глаголу, что иногда забываеться.
17. Не следует пытаться не избегать двойных отрицаний.
18. Не ставьте два «не» подряд, если это не необходимо.
19. У слова «нет» нету форм изменения.
20. Коллеги обращения надо как-то выделять.
21. В репликах тезисах наездах ставьте запятые при перечислении.
22. Которые являются придаточными предложениями, составлять надо правильно.
23. Без пол-литровки пол России не поймёт как пишутся сложные имена-существительные.
24. Мы хотим отметить, что менять лицо, от имени которого ведётся изложение, автор этих строк не рекомендует.
25. Заканчивать предложение местоимением – дурной стиль, не для этого оно.
26. Тех, кто заканчивает предложение предлогом, посылайте на. Не грубости ради, но порядка для.
27. Не сокращ.!
28. Проверяйте в тексте пропущенных и лишних слов в тексте.
29. Что касается незаконченных предложений.
30. Если неполные конструкции, – плохо.
31. Никакой самовлюблённый Банк, его Президент и Председатель Совета Директоров не пишутся с заглавной буквы.
32. Только издательство Русский Язык всегда правильно выделяет названия кавычками, а не заглавными буквами.
33. Правило гласит, что «косвенная речь в кавычки не берётся».
34. Корректор скажет нам своё «извините» и уберёт кавычки со скрытой цитаты.
35. Мудрое правило резонно призывает: «... не применять ... многоточие внутри ... цитат».
36. Не стройте загадок из многоточия в конце исчерпывающего предложения...
37. Одного восклицательного знака вполне достаточно!!!
38. НИКОГДА не выделяйте слова. Человек, читающий текст с выделениями, чувствует, что его собственному пониманию смысла н е д о в е р я ю т.
39. Используйте параллельные конструкции не только для уточнения, но и прояснять.
40. Правиряйте по словарю напесание слов.
41. Числительные до 10-ти включительно лучше писать прописью.
42. Склонять числительные можно сто двадцать пятью способами, но только один из них правильный.
43. Задействуйте слова в предназначении, истинно отвечающем осмысленности.
44. Неделите не делимое и не соединяйте разно-родное, а кое что пишите через дефис.
45. Метафора – как кость в горле, и лучше её выполоть.
46. Штампам не должно быть места на страницах ваших произведений!
47. Сравнения настолько же нехороши, как и штампы.
48. Неуместная аналогия в тексте выглядит как шуба, заправленная в трусы.
49. Сдержанность изложения – всегда абсолютно самый лучший способ подачи потрясающих идей.
50. Преувеличение в миллион раз хуже преуменьшения.
51. Не применяйте длинные слова там, где можно применить непродолжительнозвучащие.
52. Сюсюканье – фу, бяка. Оставьте его лялечкам, а не большим дяденькам.
53. Будьте более или менее конкретны.
54. Как учил Эмерсон: «Не цитируйте. Сообщайте собственные мысли».
55. Кому нужны риторические вопросы?
56. Слов порядок речи стиля не меняет?
57. Вотще уповать на архаизмы, дабы в грамоте споспешествовать пониманию оной, ибо язык наш зело переменам доднесь подвластен. / Поелику устаревшие выражения и обороты выглядят в современном тексте зело глупо, использовать их не благословляется. (дополнение от дизайнера журнала Game.EXE Дениса Гусакова)
58. Сознательно сопротивляйся соблазну сохранить созвучие.
59. Нечаянно возникший стих собьёт настрой читателей твоих.
60. Стих, где рифма на глаголах строится, самым первым на помойку просится.
61. По жизни усекай насчёт своего базара: хочешь неслабо выступить, – завязывай в натуре с жаргоном.
62. В ж. табуизмы. Выжимай из себя эвфемизмы.
63. Это тебе, автор, (нельзя прерывать повествование в неожиданном месте) понятно о чём пойдёт дальше речь, но пожалей людей, не вынуждай перечитывать.
64. Уточнения в скобках (хоть и существенные) бывают (обычно) излишними.
65. Повторно повторять всё повторяющиеся однокоренные слова – это тавтология – лишнее излишество.
66. Если хочешь быть правильно понятым, не используй foreign language и варваризмы. Ферштейн?
67. Ради презентативности будь креативным промоутером исконно русских синонимов на топовые позиции рейтинга преференций.
68. Позаботься о благозвучии фразы, у тебя ж опыта больше.
69. Когда у журналистов самолёт взлетел на воздух, примчались кареты скорой помощи и все ищут чёрный ящик, надо понимать, что самолёт взорвался, приехали машины медпомощи и разыскивается оранжевый шар.
70. Книгачей, чясто безо-всякех правел, и учонности, чюствуит что чтото нетак.
Нудные дополнения:
1. У строгой завучи все знают правила склонения имён существительных общего рода и исключения из них.
2. Проверяйте род обеих существительных для корректного написания собирательных местоимений в обоих формах.
3. Иногда, если прямое дополнение не заменит страдательный залог, останется смысловая неопределённость.
4. Молодёж, кто не дремучь, род существительного и краткость прилагательного — ключь к пониманию необходимости мягкого знака после шипящей в конце слова.
5. Если ужь невтерпёжь похвастать знанием правописания мягкого знака в конце наречий после шипящих, изучите исключения.
6. Ещо не во всех наречиях после шипящих под ударением пишется «о».
7. Не редко не сдобровать тому, кто ниразу правильно ни напишет «не» и «ни» с глаголами и наречиями.
8. Не гоже безразбору впику правилам валить в месте внавал правописание наречий и выражений, на них похожих.
9. Нехудший вариант — запомнить не исчислимый список прилагательных, имеющих один вариант написания с «не».
10. В вопросительных предложениях, где отрицание логически подчеркивается, «не» пишется отдельно, неправда ли? Или это не правда?
11. Применяя деепричастный оборот всегда выделяйте его запятыми.
12. Играючи, отличают знатоки деепричастный оборот от наречия, в которое он перешёл.
13. Причастный оборот стоящий после определяемого слова выделяется запятыми.
14. Стоящий до определяемого слова, причастный оборот не выделяется запятыми.
15. Оторванный от определяемого слова выделяется запятыми причастный оборот.
16. Применяя неоднородное, сочетающееся с причастным оборотом, определение, после оборота запятую не ставьте.
17. Всё, объединённое обобщающими словами, разделяйте запятыми: однородные определения и неоднородные.
18. Как обособленное приложение, этот оборот, присоединяемый союзом как, не выделяется запятой.
19. Вводную конструкцию конечно же выделяйте запятыми.
20. Притом, некоторые слова, буквально, очень похожие на вводные, как раз, никогда не выделяйте запятыми.
21. Ох, они, грамотеи, разделяющие запятой цельные сочетания междометия.
22. Над правильной пунктуацией во фразеологизмах нам всем ещё работать, не покладая рук.
23. Следует в течении одной секунды определяться в отношение отличия предлога от существительного.
24. Часто ошибки от того, что не понятно: нето это союз, нето предлог с местоимением.
25. Ответ отрицательный на вопрос о том, ставится ли вопросительный знак в предложении с вопросительной косвенной речью?
26. Всёж-таки хорошобы изучить раздельное и дефисное написание частиц.
27. Ставьте правильные чёрточки-тире длинное, с пробелами, а дефис чуть — чуть покороче, без пробелов.
28. Удобочитаемость нарушается порой пишущим неправильным выбором формы дополнения.
29. По нашему глубокому убеждению, мы полагаем, что автор, когда он пишет текст, определённо не должен приобретать дурную привычку, заключающуюся в том, чтобы использовать чересчур много ненужных слов, которые в действительности совершенно не являются необходимыми для того, чтобы выразить свою мысль.
четверг, 04 декабря 2014
духи
Верхняя нота – это эфирные масла апельсина, вербены, бергамота, лиметта, лимона, мяты и мандарина. Сердечная нота – герань, иланг-иланг, жасмин, ирис, иссоп, лаванда, мелисса, мимоза, мирт, мускатный шалфей, нероли, роза, ромашка, тубероза. Основная нота – для нее подойдут гальбанума, гвоздика, кедра, кипариса, корицы, ладана, можжевельника, мускуса, пачули, розового дерева, сандала, эмели.
Как базовые в натуральной парфюмерии используется такие масла: жожоба, масло какао, зародышей пшеницы, масло виноградных косточек, оливковое, миндальное. Миндальное масло является отличным растворителем эфиров и закрепителем их запаха. К тому же оно эффективно очищает и увлажняет кожу.
Приступая к собственноручному изготовлению духов, для начала освойте азы структурирования парфюмерной композиции. Знайте, что все классические парфюмерные композиции составляют по принципу сочетания трех основных нот, каждая из которых представляет собой определенный аромат или смесь запахов разной интенсивности. А все вместе они являют собой три фазы запаха:
1голова духов,
2сердце духов,
3основа, или база духов.
Первая фаза (или голова духов), как правило, состоит из парфюмерных материалов, которые быстро испаряются: мускатный орех, базилик, тимьян, лаванда, розмарин, бергамот, лимон, масло апельсина и так далее. Эта верхняя нота в композиции имеет большую важность, поскольку создает самое первое впечатление о парфюме и словно готовит нас к основному аромату.
Вторая фаза (сердце духов) составляет основной аромат парфюма. Она связывает голову и основу и обычно составляется из материалов уже более медленного испарения, которые комбинируются в композиции, оттеняя и дополняя друг друга: шалфей, пальмароза, можжевельник, иланг-иланг, дикая лилия, жасмин, роза.
Третья фаза (основа, база) духов состоит из веществ с самым низким порогом испарения, которые держатся на коже дольше всех ароматов. Это ваниль, тубероза, кассия, пачули, кедр, сандал. К ним также прибавляются запахи фруктов, мускуса, восточных пряностей, мха и так далее. Некоторые эфирные масла порой переходят из группы в группу. Единственное необходимое условие – чтобы при этом не нарушалась целостность композиций.
Данные фазы проявляются только в определенной последовательности. На протяжении 5-30 минут запах меняется, и после уже на несколько часов на вашей коже останется только «нота сердца». А по истечении 12-24 часов вы почувствуете лишь запах базовой ноты, которая такой и останется, пока не исчезнет сам аромат. Именно поэтому выбор запаха слегка напоминает нам планирование будущего: что вначале будет, что дальше, а что в самом конце.
Как делать духи своими руками?
Для начала будет достаточно по три масла для каждой из фаз (нот) аромата. Но, например, цветочные масла жасмина и розы ощутимо дороги. Поэтому, пока вы не определитесь, какое направление аромата вам по душе, лучше использовать такие доступные масла, как масло мирта, герани и иланг-иланга. Помимо эфирных масел вам потребуется основа или база (носитель). Для этих целей, как уже было упомянуто, подходит спирт или одно из перечисленных масел.
Также вам понадобятся небольшого размера сосуды, чтобы дозировать и смешивать эфирные масла. Сосуды могут быть любыми – бутылочки, флакончики, колбочки объемом от десяти до ста миллилитров. Помните, что они должны быть довольно объемными, для того чтобы вам было удобно смешивать масла. В тоже время эти сосуде не должны быть слишком большими, потому что, чем меньше воздуха попадает в сосуд, тем лучше.
В общем, каждый, кто начинает заниматься парфюмерией и подробно изучать рекомендации, как можно делать духи своими руками, должен обзавестись всеми соответствующими принадлежностями:
нюхательные бумажные полоски по 10 см для комбинаций эфирных масел;
удобные емкости для смешивания компонентов;
пипетки для отмеривания необходимого количества материала;
симпатичные флаконы, в которые будут разливаться духи.
Чтобы определять аромат вам будут необходимы нюхательные бумажные полоски. То есть хорошо впитывающие полоски из бумаги, при помощи которых обычно тестируют аромат. Они действительно необходимы – если вы будете «дегустировать» аромат прямо из флакончика, то у вас не получится ощутить всех его нюансов.
Одним из способов смешивать разные эфирные масла является смачивание разных нюхательных бумажек этими эфирными маслами. Затем определяют, подходят ли ароматы друг к друг, оценивая их различные комбинации. Именно так дегустируют ароматы профессиональные парфюмеры. Хотя вы все равно не сможете понять, каким будет конечный характер созданного аромата. Во-первых, душистые вещества в окончательном виде разбавляются до концентрации от 4% до 25%, что, естественно, значительно меняет их «звучание». Во-вторых, любой парфюм должен вызревать 2-3 недели, чтобы сформировался его окончательный запах.
Сначала берете базовую ноту (фазу), которая вам нравится больше всего. Для примера, масло пачули. Пачули является очень мощным и многогранным ароматом. Именно поэтому его лучше всего комбинировать с любой мягкой базовой нотой, такой как масло бобов тонка или ваниль. Следующим этапом одну каплю пачули наносите на бумажную нюхательную полоску и одну каплю масла ванили на другую. Подносите их, перекрестив, но, не складывая друг с другом, к носу. Оцениваете, нравится ли вам такое сочетание запахов. Если понравилось, то добавляете оба масла в подготовленный сосуд.
Попробуйте поэтапно документировать каждый свой шаг, то есть записывать точно количество каждого масла, использованного для парфюмерной композиции. Также надо записать и фирму, у которой вы купили конкретное масло. Такое документирование, конечно, не является обязательным, но это позволит потом воссоздать полюбившийся аромат.
Итак, если базовая нота понравилась, то можно в нее добавлять ноту сердца. К пачули хорошо подходят роза или герань. И пачули отлично комбинируется с маслом иланг-иланга. А в качестве головной ноты в пачули-розовую смесь вполне можно добавить красный апельсин, а в пачули-иланговую смесь бергамот.
После того как вы смешали все компоненты парфюма, можно закрепить аромат с помощью пищевого ванилина, ванили и бензоина. В 19 веке для этого использовали мускус и амбру, но они очень дороги, а во многих странах даже запрещены для продажи.
Далее флакончик с духами необходимо поместить в какое-нибудь темное место на 2-3 недели для дозревания. Надо заметить, что аромат спиртовых духов будет неуловимо меняться каждый день и даже по истечении этого срока. По этой причине многие парфюмеры рекомендуют выстаивать композиции 2-3 месяца, а порой и до полугода.
Только после того как духи созреют, у них появляется аромат, который уже останется с ними навсегда. Отдельные ингредиенты духов сольются друг с другом таким удивительным образом, что иногда будет трудно различить, что же вошло в состав данной композиции. В любом случае, запах духов изменится и станет завершенным. Во время дозревания аромата вы можете добавлять в свою композицию те компоненты, которых, как вам кажется, не хватает, или когда один из них, наоборот, проявляет себя чересчур доминантно.
Схема и рецепты духов ручной работы
Итак, предлагаем базовую схему приготовления духов своими руками: рецепты, представленные ниже, основаны на эфирных маслах с субстанцией из спирта или другого масла. Чтобы получилась 25% концентрация душистых веществ, в эту субстанцию надо добавить пятую часть эфирных масел. Если используется спирт, то добавляете в самом конце еще 2% очищенной воды. Если же спирт предварительно смешать с глицерином, то это смягчит его довольно резкий запах, а аромат духов будет долговечнее.
Данные рецепты духов рассчитаны на объем несущей субстанции, который равен 25 мл. Если вам понадобится сразу 50 мл, то удвойте указанное количество используемых эфирных масел.
Твердые духи ручной работы
Как сделать твердые духи?
Создайте свой собственный запах.
Домашние духи могут быть отличным способом получить творческую продукцию с красотой. Вместо того чтобы найти идеальный аромат в магазине, можно создавать свой собственный. Рецепт прост. Запах духов зависит от вашего желания.
Этот рецепт поможет вам создать твердые духи.
Для этого вам понадобится:
- 1 столовая ложка пчелиного воска
- 1 столовая ложка миндального масла
- 8-15 капель эфирного масла (продаётся в гомеопатических аптеках)
- 1 контейнер для хранения домашних духов в твердом виде (стекло будет наилучшим). Контейнер может быть дорогой или недорогой, выбор за вами.
- 1 соломы
- 1 небольшой стеклянный сосуд
- 1 кастрюля
Инструкция по изготовлению:
Воск и миндальное масло налейте в небольшой стеклянный сосуд. В кастрюлю добавьте около одного сантиметра воды. Поставьте банку в центре кастрюли. Доведите воду до кипения. Это будет постепенно растапливать воск и масло. Когда воск полностью растаял, снимите с огня. Не забывайте использовать горячие прокладки, чтобы избежать ожогов.
С соломой смешайте эфирное масло. Убедитесь в том, что вы тщательно всё перемешали. Налейте жидкий воск в стеклянный контейнер. Духи застынут в течение 30 минут.
Твердые духи
Изготовление твердых духов отличается от жидких только используемой основой, все остальные принципы одинаковы. Приготовьте 2 столовые ложки твердого пчелиного воска, 2,5 столовые ложки масла сладкого миндаля или жожоба, по 1 чайной ложки эмульгатора воска и стеариновой кислоты, 2 столовых ложки дистиллированной воды и композицию Ваших любимых эфирных масел общим объемом до 2 чайных ложек. Процесс создания духов довольно прост: растопите на водяной бане в стеклянной или керамической посуде воск вместе с эмульгатором. К расплавленной смеси добавьте стеариновую кислоту, жирное масло и воду, перемешайте до однородной массы и снимите с огня. Теперь можно добавить в основу эфирные масла и разлить духи по формочкам. Через несколько часов ими уже можно с удовольствием пользоваться.
Если духи на основе спирта должны настояться в течение 3-4 недель и более в темном месте, то твердыми духами, сделанными своими руками, вы можете начать пользоваться сразу. Речь идет о духах на основе воска и масла.
Для их приготовления надо взять масло без запаха. Отлично подходят для этих целей фракционированный кокос, миндаль, жожоба, витамин Е.
1Берете масло и воск в пропорции примерно 1 часть воска к 2-2,5 части масла: 2 столовых ложки масла и 1 столовая ложка воска.
2Нагреваете воск на водяной бане, доводите его до жидкого состояния и нагреваете масло. Смешиваете масло с воском и добавляете композицию из эфирных масел. Выбранные эфирные масла смешиваете заранее и добавляете сразу в основу.
3Все размешиваете тонкой палочкой и быстро заливаете в подготовленную форму. После этого смесь быстро застывает.
Вот так делают твердые духи своими руками. При их изготовлении надо еще учитывать, что у воска есть собственный запах. Как вариант, можно, конечно, воспользоваться очищенным воском. Или выбирать эфирные масла, которые на воск очень хорошо ложатся (цитрусовые, иланг-иланг). К тому же воск прекрасный фиксатор, долго удерживающий запахи.
Духи на масляной основе
— 15—20 капель эфирных масел примерно
— на 10 мл масла жожоба.
Духи на основе спирта
-10 мл чистого 90-процентного спирта смешать с
-5—10 мл дистиллированной воды, добавить
-10—15 капель эфирных масел.
Теперь духи должны «созревать» в течение одной-двух недель.
Если вам нравятся дорогие эфирные масла (гиацинта, жасмина, нероли, розы), наполните спиртом и водой или маслом жожоба флакон из-под такого масла. Для густых, смолистых масел типа бензола следует использовать только спирт.
■ Эфирные масла с «основной нотой»:
бензойное, ветиверии, гальбанума, гвоздики, кедра, кипариса, корицы, ладана, можжевельника, мускуса, пачули, розового дерева, сандала, стиракса, элеми.
■ Эфирные масла с «верхней нотой»:
апельсина, бергамота, вербены, лиметта, лимона, лимонной травы, мандарина, мяты перечной.
■ Эфирные масла с «сердечной нотой»:
герани, жасмина, иланг-иланга, ириса, иссопа, лаванды, мелиссы, мимозы, мирта, мускатного шалфея, нероли, розы, ромашки, туберозы.
Чтобы духи надолго сохранили свои качества, их следует хранить в прохладном, защищенном от света месте.
Для масляных духов концентрация эфиров должна быть примерно 10%. Т.е., если вы делаете 10 мл духов, то эфиров должен быть 1 мл, масла – 9 мл. Для духов на основе спирта концентрация 20-30%. При концентрации 15-20% получаем парфюмерную воду, 10-15% - туалетную воду. То есть в пропорциях ориентируемся на маслянные духи
О спиртах
Вы можете использовать любой из следующих спиртов:
- 95% пшеничный спирт
- водка. Лучше использовать водку самого высокого качества.
- медицинский спирт, который можно приобрести в аптеке. Его просто найти и он стоит дешевле, чем пшеничный спирт, однако, он внесет в ваш аромат некоторую алкогольную нотку.
Предпочтительнее всего использовать пшеничный спирт или водку высокого качества.
О фиксаторах ароматов
Фиксаторы продлевают звучание аромата. Они не только закрепляют звучание других составляющих компонентов, но и привносят в аромат свои собственные нотки. Обычно, в качестве фиксаторов используются сандал, бензоин, мирр, ваниль и перуанский бальзам.
Ароматные тинктуры
спиртовые настойки – лучший вариант настоек для натуральной парфюмерии. Спирт экстрагирует ароматы, смолы, красители из растительного материала наиболее полно и эффективно. Иногда спиртовые настойки называют тинктурами, от лат. tinctura, что означает окрашивание.
Наиболее перспективные материалы для настаивания на спирту: сушеные травы, корни, кора, древесина, зерна, чаи, ароматные почки и сухофрукты, смолы.
Основными достоинствами тинктур является, во-первых, возможность их самостоятельного изготовления, а во-вторых, характер их аромата. Дело в том, что аромат тинктуры, по сравнению с ароматом эфирного масла или абсолюта является более прозрачным, менее обязательным. Тинктуру можно использовать как тончайшую тонированную вуаль, которая будет лишь чуть подсвечивать весь аромат, не меняя его характера, их, к тому же, проще дозировать.
Для того, чтобы изготовить тинктуру, нужно собрать ароматные материалы, высушить их, засыпать в плотно закрывающуюся емкость и залить спиртом. Хранить в темном месте, и через месяц-другой ваша тинктура будет готова!
Конечно, чем более выразительно пахнет исходное сырье, тем ароматнее получится настойка. Но и малопахнущий исходно материал может дать неожиданно удачные настойки.
Конечно же, наиболее ярко-пахнущие тинктуры дают специи, содержащие большое количество эфирных масел: корица, гвоздика, мускатный орех и мускатный цвет, кардамон пр. Такие специи желательно измельчить, залить эквивалентным объему материала объемом спирта и оставить настойку на 4 недели. Отдельно хочется написать о настойке ванили – ее парфюмерные качества великолепны и превосходят, по моему мнению, даже дорогостоящий абсолют ванили.
Сухие или свежие, но чуть подсушенные травы настаивают сходным образом. Правда, чем дольше хранится высушенный материал, тем больше аромата он потеряет, и, соответственно, тем менее удачной получится тинктура. Замечательные тинктуры можно получить из высушенных цветов: например, розовых бутонов, продающихся в качестве добавки к чаю. (картинка) Хорошие результаты так же дает трава цитронеллы, тинктура которой не имеет резких оттенков запаха, свойственных эфирному маслу. Следуя тем же принципам, можно изготовить тинктуру смородиновых почек. Кому не знаком этот памятный с детства, пронзительный лиственно - ягодный аромат? Почки для тинктуры лучше собрать ранней весной, до того, как они распустились, или поздней осенью, когда листья уже опали, а почки уснули, до первого снега. Через 3 недели настаивания благоухание летней смородины будет чрезвычайно отчетливым.
Вариантом «морской» настойки может быть тинктуры сухих водорослей: фукусов. Только запах получается уж очень правдоподобный, и дозировать такую настойку надо осторожно. В противном случае духи будут обладать отчетливым запахом рыбы.
Корни растений, порой, имеют удивительно приятный аромат. Широко известен своим замечательным запахом корень ириса, который называют еще «фиалковым корнем». Только вот пахнуть он начинает только после того, как полежит года 2-3 в прохладном темном месте, предварительно высушенный и разрезанный на кусочки. Если ваши планы относительно натуральной парфюмерии серьезны, вполне можно попытаться изготовить ароматическую тинктуру из ирисовых корней, которые будут выдерживаться под вашим присмотром, созревая, как вино. Высушенные корни лучше настаивать в 80% спирте, в течении 2-3 месяцев. Если удастся достать корни ветивера или дягиля, их так же можно настоять. Тинктуры из корней имеют плотный запах, и часто могут служить фиксаторами аромата. Я очень люблю настойку дягилевого корня: в составе духов она раскрывается сухой древесно-лесной нотой, гораздо более прозрачной и менее навязчивой, чем абсолют дягиля.
Хватит пока рецептов. Надеюсь, кому-то окажется полезным. А мне надо углубиться в теорию немного пока масла и склянки в дороге. Подытожу свои познания, что мне удалось почерпнуть из интернета. Чем больше разных составляющих в духах - тем интереснее аромат. Дучше, если разных запахов будет больше 10. Идеально классическая пропорция для духов: верхняя нота 9 ароматов, сердечная - 6, нижняя - 3. Хорошие дорогие духи лучше делать на спирту - у них насыщеннее и сильнее запах. Духи на масле отлично подойдут для домашнего использования - у них запах мягче и интимнее. В качестве базы можно брать любое растительное масло без запаха. Или с запахом, но тогда он войдет в букет духов. Если в духи на спирту добавляется вода, то их после выдержки в холодильнике надо проморозить в морозилке 12 часов, чтобы выпал осадок, который потом путем фильтрования необходимо удалить и ещё выдержать некоторое время. Из этого делаю вывод, что воду лучше не добавлять вообще. Хорошо выдержанные духи не имеют спиртового запаха. Наряду с эфирными маслами можно и нужно использовать тинктуры. Тинктуры - это спиртовая или масляная настойка. Масляная делается очень долго - минимум полгода, а то и несколько лет. Спиртовая быстрее, но тоже зависит. Не все можно настаивать на спирту. Например, фиалка спирту не отдает свой запах. А маслу - с удовольстием. Настаивать можно всё, что угодно - цветы, лепестки, тычинки, веточки, кору, кожуру, семена, корни, шишки, почки и т.д. Но подходить к процессу надо со знанием дела. Некоторые корни, например, приобретают запах после нескольких лет сушки. А есть такие, которые при сушке теряют свой запах. Кору, корни, ветки настаивать надо долго - несколько месяцев, иногда пару лет. Листья и цветы настаиваются быстрее - неделю-полторы. Иногда для получения насыщенного запаха надо вовремя выбросить цветы и заменить новыми, иначе запах испортится. В общем, всё надо пробовать и набираться опыта Закрепители ароматов - это то, что мне ещё предстоит хорошенько изучить. Пока я знаю о глицерине и масле Aroma Fix. Последнее - отличное средство для фиксации быстро улетучивающихся верхних нот и частично сердечных. Оно также снижает "жгучесть" спирта, увлажняет и смягчает кожу. Где его берут пока не выяснила. Зато выяснила, что в идеале для разных эфирных масел использовать свои уникальные закрепители. Что это и с чем его едят ещё предстоит изучить. В общем, пошла рыть интернет... Как видите, нашла новое увлечение А если ещё использовать создание духов с ароматерапией... Там такое поле для деятельности.... Духи надо пробовать в свободном, летучем состоянии и никогда - в концентрированном. Выбирая духи, надо нюхать не их, а себя в них. Лучше подождать некоторое время (час), чтобы запах полностью проявил себя. Каждый воспринимает запахи по-своему. Одни и те же духи звучат совершенно по-разному в зависимости от типа кожи, цвета волос, темперамента и, даже, времени года. Выбирая духи, не слушать надо только себя и свои ощущения. Пользуясь духами, следует считаться со временем года, с одеждой, с местом пребывания. Дневные духи мягче, прозрачнее. Вечерние - томные, насыщенные, дурманящие. Пряные, чувственные ароматы более уместны на приеме, в театре. В офисе, на прогулке подойдут более нежные легкие ароматы. Ночью лучше употреблять духи с фруктовыми нотами, они вызывают не только обонятельные, но и вкусовые ощущения. Зимой хороши шипровые ноты, их терпкие, древесно - мховые запахи подчеркивают тепло. Летом уместны скорее сладкие, медовые, цветочные, цитрусовые, свежие, легкие ароматы. Парфюмеры тесно связывают ароматы духов с цветом волос, с темпераментом человека: Жгучим брюнеткам, особенно восточного типа, подойдут пряные, дурманяще-знойные ароматы (жасмина, туберозы, лилии, нарцисса, белой сирени с нотой мускуса, амбры, кожи, сандала). Блондинкам следует пользоваться духами с чистыми, природными, свежими нотами (фрезии, лаванды, ландыша, фиалки, голубой сирени, бергамота, мимозы, резеды, цитрусовых). Огненно-рыжим женщинам свойственен темперамент. В духах они ищут крепость, яркость и в тоже время ласкающие и дурманящие волны свежести. Большинство россиянок - шатенки. Таким женщинам подойдут цветочные духи с теплыми нотами гардении, акации, жимолости, душистого горошка. Шатенки ищут в духах страстную мускусность в сочетании с цветочной свежестью. Темным шатенкам подойдут медово - пряные ароматы розы, цикламена.
Виды запахов
Виды запахов: ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень, флердоранж (цветок апельсина). ТОНКИЕ: акация, гелиотроп, ирис, левкой, магнолия, мимоза, настурция, пион, роза. СЛАДКОВАТЫЕ: акация, мандарин, тубероза, ваниль. ЗЕЛЕНЫЕ: гвоздика, фиалка (листья), нарцисс, гальбанум (смола), мирра. ТЕПЛЫЕ: акация, душистый горошек, персик, сандал, тубероза, жимолость, животные запахи. ^ ГУСТЫЕ, ТЯЖЕЛЫЕ: гвоздика, ладан, лилия, пачули, тубероза, ладан. ПРЯНЫЕ: жасмин, пачули, цикламен, корица, гвоздика, ветивер (корни), ладан. ^ ЗАПАХ КОЖИ, ТАБАКА получают из бессмертника. ЖИВОТНЫЕ запахи: Серая амбра-железа кашалота выделяет секрет, который дает живой, теплый аромат, с нотами морского побережья, с оттенками запаха чая. Применяется для придания стойкости, в качестве фиксатора. Чтобы получить тот или иной вид запаха в парфюмерной промышленности используют следующие душистые вещества: ^ Натуральные душистые вещества. Они делятся по происхождению на вещества растительного и животного происхождения. К растительным душистым веществам относятся эфирные и экстрактные масла, смолы, бальзамы и растения, применяемые для спиртовых настоев. К душистым веществам животного происхождения относятся мускус, амбра, бобровая струя, цибет и др. ^ Эфирные масла — это легколетучие маслянистые жидкости, добываемые из цветов (розы, жасмина и др.), цветочных почек (гвоздики), плодов (аниса), кожуры плодов (лимона, апельсина), листьев (мяты), древесины (сандалового дерева) и др. Эфирные масла получают из свежих или высушенных эфиромасличных растений путем перегонки водяными парами (например, розовое, гераниевое, мятное и некоторые другие), путем выжимания их из корки (цитрусовое), путем экстракции при помощи летучих растворителей. Экстрактные масла считаются наиболее качественными и применяются для изготовления духов высшего сорта: абсолю, или абсолютное масло - высококонцентрированное натуральное душистое вещество с сильным и стойким запахом, получаемое из экстрактовых эфирных масел. Летучими и нелетучими растворителями из цветочного сырья извлекают экстрактовое масло, а затем конкрет , из которого путем обработки спиртом с последующей его отгонкой получают абсолю. азалии масло - эфирное масло из верхушечных соцветий азалии Azalea pontica, называемой на Кавказе и в Житомирской области желтым рододендроном Rhododendron luteum. Абсолютное масло представляет собой вязкую массу желто-коричневого или зеленоватого цвета со стойким цветочным запахом. Содержит гексиловый, гептиловый, коричный спирты, терпинеол, линалоол, сесквитерпеноиды (кариофиллен, кадинен, неролидол и др.), метиловые эфиры эвгенола и изоэвгенола, а также бензиловые эфиры бензойной, салициловой и антраниловой кислот. Применяется в композициях высших сортов парфюмерии. аира масло - эфирное масло из сухих корней аира болотного Acorus calamus. Вязкая жидкость желто-коричневого цвета со своеобразным пряным запахом. Масло содержит b-азарон в качестве основного компонента, а также (Z,Z)-4,7-декадиеналь, ряд сесквитерпеноидов, которые и определяют запах аирного масла. Используется в парфюмерных композициях акации масло - эфирное масло из цветов деревьев (Acacia farnesiana и ^ Acacia dealbata). Абсолютное масло акации получают из конкрета акации. Темно-желтая или коричневая жидкость с сильным стойким пряно-травянистым запахом. В состав абсолютного масла входят метилсалицилат, гераниол, фарнезол, бензиловый спирт. Высокая цена конкрета, и тем более самого абсолютного масла привела к замене его в парфюмерии на композиции из недорогих синтетических душистых веществ. альдегид анисовый, или обепин, пара-метоксибензальдегид - жидкость с приятным запахом мимозы, боярышника. Содержится в анисовом, фенхельном и многих других эфирных маслах. Чаще всего анисовый альдегид получают окислением метилового эфира пара-крезола. Хорошие результаты дает способ метилирования пара-гидроксибензальдегида. Используется во многих парфюмерных композициях и отдушках при дозировке до 5%. альдегид дециловый, или деканаль жидкость с сильным альдегидным запахом, при разбавлении проявляются ноты апельсиновой корки. Содержится в цитрусовых, хвойных и многих цветочных эфирных маслах. Получают дегидрированием децилового спирта на специальных катализаторах. Используется в малых дозах (до 2%) в парфюмерных композициях и отдушках различного назначения. ацетат спирта листьев, или цис-3-гексенилацетат - жидкость с очень сильным запахом свежескошенной травы, листьев, недозрелых фруктов. Получают ацетилированием цис-3-гексенола. пара-ацетиланизол, или пара-метоксиацетофенон - кетон, продукт взаимодействия уксусной кислоты и анизола. Кристаллическая масса с сильным стойким запахом сена и цветочными нотами мимозы, боярышника. Компонент эфирных масел. Используется в парфюмерных композициях. ^ Сухое растительное сырье — это высушенные душистые части растений (семена, кора и др.), применяемые в виде спиртовых настоев. Они представляют собой ценную составную часть духов, так как обладают полным и стойким запахом. Смолы представляют собой выделения из надрезов некоторых деревьев, произрастающих в районах с жарким климатом. Чаще всего применяют стиракс (из надрезанного молодого дерева — ликвидамбра), бензойную смолу (из деревьев семейства стираксовых) и ладан (из веток кустарника цистус). Бальзамы — это полужидкие вещества — растворы древесных смол в эфирных маслах. Наибольшее применение имеет толуанский бальзам, обладающий ванильным запахом. Смолы и бальзамы ценны не только тем, что имеют свой собственный запах, но и тем, что являются отличными фиксаторами, повышающими стойкость запаха духов. Мускус — это зернистое вещество темно-коричневого цвета, получаемое из высушенных желез внутренней секреции мускусного оленя — кабарги. Амбра — жирная восковидная масса серо-зеленого цвета, добываемая из пищеварительного тракта кашалотов и состоящее на 80% из холестерина. Амбру находят также в виде кусков, плавающих на поверхности моря у тропиков. В парфюмерии применяют настой амбры, способный фиксировать запах. Его разновидностью является – амброксид –один из важнейших компонентов натуральной серой амбры. Кристаллическая масса с сильным амбровым запахом и легким древесным оттенком. Промышленное производство основано на окислении склареола либо на циклизации фарнезилкарбоновой кислоты до получения склареолида; последний затем восстанавливается и дегидратируется. Используется в парфюмерных композициях и отдушках высших сортов. Бобровая струя — продукт выделения парных желез речного самца бобра, встречающегося в Сибири. Цибет — мазеподобное выделение желез внутренней секреции цибетовой кошки, обитающей в Северной Африке и Азии. Душистые вещества животного происхождения применяются в парфюмерии в виде настоев и значение их очень велико: они облагораживают и обогащают запахи и увеличивают время восприятия их. Кроме того, они устанавливают гармонию между запахами духов и кожи человека. ^ Синтетические душистые вещества. Это продукты химической переработки нефти, каменного угля, древесины и эфирных масел, из которых выделяют отдельные составные части и перерабатывают в душистые вещества. В связи с непостоянством качества и некоторой дефицитностью натуральных душистых веществ проблема создания синтетических душистых веществ привлекает особое внимание парфюмеров всех стран. В настоящее время синтезировано значительное количество душистых веществ: терпиневое — с запахом сирени, ванилин — с запахом ванили, кумарин — с запахом сена и др. Синтетические душистые вещества могут иметь не только запахи, соответствующие запаху цветов или свежей зелени, но и такие, которые не встречаются в природе, благодаря чему возможно создание духов и других парфюмерных товаров с различными фантазийными запахами, что позволяет значительно расширить ассортимент парфюмерных товаров, например: аббаверт [2-(1-этилпентил)-1,3-диоксалан] - душистое вещество широкого применения для различных сред, за исключением продуктов с низким значением рН (2–6), в которых оно неустойчиво. Обладает мощным запахом зелени, напоминающим листву, но с фруктовой и древесной нотами. Хорошо вписывается в композиции цветочного направления, добавляя к современным композициям направления зелени интересные ноты. Abbavert — продукт компании “Bush Boak Allen”. Спирт применяют в парфюмерии как растворитель для душистых веществ и как дезинфицирующее и освежающее средство в одеколонах и душистых водах. Для производства парфюмерных товаров применяют этиловый спирт-ректификат высшей очистки, крепостью 96,2°. Вода применяется главным образом для разведения спирта до нужной концентрации и должна соответствовать показателям стандарта для питьевой води. Красители применяются в тех случаях, когда парфюмерной жидкости нужно придать определенный цвет. Для этой цели используются органические красители, растворимые в спирте и воде.
готовые рецепты духов
Концентрированные масляные духи не должны наноситься в большом количестве. Нанесение небольшой дозы в район пульсирующих точек - яремная впадинка, за ушами, запястья, под коленками, - дает возможность получить стойкий и ароматный шлейф на целый день. Единственный нюанс: наносить масляные женские духи нужно на чуть влажную кожу, после чего нужно выждать несколько минут, чтобы парфюм впитался в кожу.
Рецепты приготовления духов
по Г. Буллу
1. В качестве основы возьмите 10 мл масла жожоба и добавьте 10—30 капель эфирных масел по вашему выбору («основную», «верхнюю» и «сердечную ноты»).
2. Вначале влейте в масло жожоба эфирные масла «основной ноты». Понюхайте полученную смесь, нанеся немного на кожу.
3. В качестве «сердечной ноты» добавьте наиболее приятный для вас запах, а затем — «верхнюю ноту» по вашему выбору.
4. Прибавляя каждое следующее масло, как следует взбалтывайте смесь.
5. Если в конце работы какой-либо запах слишком сильно выделяется, его следует «уравновесить» одним из ранее использованных масел либо небольшим количеством лавандового масла.
Розовое дерево (1 часть), Бергамот (2 части).
Аромат – прохладный, лёгкий, нежный.
Эмоциональное воздействие – повышает коммуникабельность, заряжает энергией и оптимизмом, усиливает воображение и чувственность.
Целебное действие – прекрасно помогает при депрессии и сильных головных болях, стимулирует иммунитет.
Пачули (1 часть), Иланг-иланг (2 части).
Аромат – праздничный, ласковый, фантазийно-чувственный.
Эмоциональное воздействие – тонизирует, возбуждает, интригует, вызывает прилив естественной бодрости и оптимизма.
Целебное действие – помогает при головной боли, улучшает пищеварение, обладает антивирусным действием.
Герань (1 часть), Иланг-иланг (1 часть), Грейпфрут (2 части).
Аромат – женственный, тёплый, горьковато-цветочный.
Эмоциональное воздействие – позволяет добиться успехов при общении с людьми, дарит эмоциональное равновесие, привносит в жизнь гармонию, нежность, любовь.
Целебное действие – это композиция женского здоровья: выравнивает гормональный фон, обладает обезболивающим действием, нормализует жировой обмен. Эти смеси без названий, просто удачно подобраны сочетания эфирных масел с позиции аромата. Можно использовать для духов, спреев для дома, аромаламп, саше, - в общем, найти массу применений. :wink: Цифры около названий масел - в частях или каплях. Вариант 1. 9 сандал 3 нероли (или 2 иланг-иланг) 2 чайное дерево Вариант 2. 6 можжевельник 3 апельсин сладкий 1 корица кора 2 чайное дерево Вариант 3. 4 иланг-иланг 4 мускатный шалфей 2 бергамот 5 сандал 1 роза 2 лимон (или лайм) 2 сосна 2 чайное дерево Вариант 5. 6 бергамот 11 лемон 2 мята перечная 1 чайное дерево Вариант 6. 5 бергамот 4 лаванда 1 кипарис Вариант 7. 2 мята перечная 5 лаванда 9 сладкий апельсин 1 розмарин Вариант 8. 5 розмарин 1 мята перечная 3 лаванда 1 ромашка (любая) 3 чайное дерево Вариант 9. 4 розовое дерево 5 лаванда 1 иланг-иланг 1 чайное дерево Вариант 10. 2 розы (10% смесь) 2 ромашка 1 петитгрейн (или бергамот ) 1 мандарин или танжерин Вариант 11. 1 жасмин 5 лайм 3 апельсин сладкий 1 корица кора Вариант 12. 12 пачули 5 ваниль 1 нероли 5 чайное дерево Вариант 13. 10 лайм 7 бергамот 2 иланг-иланг 1 роза 2 шалфей Вариант 14. 1 мята перечная 2 ваниль Вариант 15. 7 апельсин сладкий 2 ваниль 1 иланг-иланг 1 ветивер Вариант 16. 2 апельсин сладкий 1 гвоздика 1/2 ваниль Вариант 17. 3 сосна 2 ваниль 1 бергамот (или мандарин) 1 пачули 1 сандал Вариант 18. 1 жасмин 6 апельсин сладкий 3 пачули 1 мелисса Вариант 19. 1 жасмин 3 сандал 4 бергамот 2 грейпфрут Вариант 20. 1 жасмин 6 апельсин сладкий 3 пачули Вариант 21 5 сандал 1 роза 2 лимон 2 сосна Вариант 22 10 лайм 7 бергамот 2 иланг-иланг 1 роза Вариант 23 1 роза 3 апельсин 1 ветивер Вариант 24 3 бергамот 1 иланг-иланг 1 жасмин
Аромат "Деревенская роза" Все масла парфюмерные из Египта кроме ветивера Ветивер 12-13 капель Мускус 12-13 капель Амбра 12-13 капель Роза 5мл Доливаем пшеничного спирта до 30мл Настаиваем в течении недели. Аромат получается очень интересным. Знойный летний вечер красивая английская деревня, куст розы и на кухне как будто готовят пряники или шарлотку с сушеными фруктами в деревенской печи. Из серии афродизиаков: Амбра Египетская 1мл Азалия 5-10 капель Лотос Египетский 2мл Вербена (не левзея) 5 капель Долить спирта до 10мл Бархатный аромат с низкими нотами: 3 капли пачули, 3 жасмина, 3 иланг-иланга 3 розы 8 сандалового дерева.
Духи «Сильвия» (легкие и чуть резковатые):
На несущую спиртовую или масляную основу добавить по 5 капель ладана и мирта, по 3 капли лиметта и апельсина, 1 капля масла мяты перечной. Запах должен получиться легкий, чуть резковатый, с приятной нотой апельсина. Помогает сохранить душевное равновесие, добавляет оптимизма.
Духи «Соня» (для спортивных и целеустремленных женщин):
5 капель масла сандалового дерева, 2 капли кипариса, по 3 капли мускатного шалфея, мирта и бергамота, по 1 капле мяты перечной и лимона.
Мужские духи:
по 3 капли сандалового дерева и мирта,
2 капли можжевельника или 1 капля стиракса,
2 капли лаванды,
4 капли бергамота,
по 1 капле ветиверии и лимона.
Мужской аромат «Таежный»
(на 5 частей 96-градусного спирта)
1 часть кедра
1 часть сосны
3 части чабреца
1 часть шалфея мускатного
Перед использованием дайте духам настояться в шкафу в течение двух-трех недель.
Духи «Гизела» (теплые и пряные):
5 капель бензоя (развести в небольшом количестве спирта), 10 капель масла сандалового дерева, по 3 капли ладана и масла апельсина, 2 капли иланг-иланга.
«Творческие» духи:
10 капель масла сандалового дерева, по 2 капли масла тысячелистника и корицы, 3 капли ириса, 1 капля розы, 5 капель лимонной травы.
Духи «Юлия» (эротические):
по 3 капли пачули, жасмина, иланг-иланга, вербены, 1 капля розы, 8 капель сандалового дерева.
Духи для робких и неуверенных в себе:
3 капли ванили, 8 капель сандалового дерева, 2 капли пачули по 5 капель ромашки, иланг-иланга и бергамота смешать с 10 мл водки.
Духи для тех, кто боится набрать лишний вес:
На 8 капель эфирного масла корицы взять по 3 капли жасмина, 5 капель бергамота и грейпфрута, 1 каплю розы. Бергамот – это своеобразный «блокиратор» аппетита. Поэтому использовать эти духи можно ежедневно, особенно если войти в форму нужно быстро.
«Живая роса»:
4 капли сладкого апельсина, 10 капель лимона, 6 капель мандарина, 8 капель ладана, 5 капель нероли.
Растворить эфирные масла в 11 мл хорошо очищенной водки. Улучшает кровоснабжение мозга, помогает сосредоточиться.
Духи-афродизиак.
На 10 капель жожоба добавьте 2 капли бергамота, 2 капли сандала и по 1 капле ванили и корицы. Эффект – потрясающий.
Эти духи, кстати, подходят и парам, которые в браке давно, данный аромат освежит отношения.
Ну и напоследок, добавим настоящей магии чувств и привлечения желаний.
Если девушка очень хочет выйти замуж, можно попробовать использовать следующую композицию:
4 капли масла иланг-иланг, 1 капля масла имбиря, 1 капля масла ванили, 2 капли лавандового масла тщательно размешать в 3-х столовых ложках миндального масла.
Духи «Адонис»
Пряный, но легкий аромат с восточными мотивами.
Ингредиенты:
две капли – Цветок гвоздики
две капли – Цветок корицы
две капли – Мед
две капли – Роза
две капли – Ваниль
одна капля – Мускус
одна капля – Бобы тонка
одна капля – Кориандр
одна капля – Базилик
восемь капель – Бергамот
семь капель – Кедровое дерево
пять капель – Герань
пять капель- Лимон
пять капель – Апельсин
четыре капли – Мускатный шалфей
четыре капли – Лаванда
Духи «Восхитительная Ева»
Очень женственный аромат с тонким сочетанием цветочных и цитрусовых нот.
Ингредиенты:
пятнадцать капель – Иланг-иланг
восемь капель – Розовое дерево
пять капель – Жасмин
пять капель – Пальмароза
пять капель – Бергамот
пять капель – Мандарин
пять капель – Сандаловое дерево
четыре капли – Ваниль
две капли – Мускус
Духи «Волшебство цветов»
Настоящий цветочный букет с едва-уловимой нотой свежей зелени.
Ингредиенты:
двадцать капель – Иланг-иланг
десять капель – Петитгрейн
десять капель – Бергамот
шесть капель – Розовое дерево
четыре капли – Ветивер
две капли – Жасмин
две капли – Тубероза
две капли – Роза
одна капля – Мускус
одна капля – Бобы тонка
одна капля – Мох
Духи «Сильвия» (легкие и чуть резковатые):
по 5 капель ладана и мирта, по 3 капли лиметта и апельсина, 1 капля мяты перечной.
Духи «Соня» (для женщин спортивного типа):
5 капель масла сандалового дерева, 2 капли кипариса, по 3 капли мускатного шалфея, мирта и бергамота, по 1 капле мяты перечной и лимона.
Духи «Гизела» (теплые и пряные):
5 капель бензоя (развести в небольшом количестве спирта), 10 капель масла сандалового дерева, по 3 капли ладана и масла апельсина, 2 капли иланг-иланга.
«Творческие» духи:
10 капель масла сандалового дерева, по 2 капли масла тысячелистника и корицы, 3 капли ириса, 1 капля розы, 5 капель лимонной травы.
Духи «Юлия» (эротические):
по 3 капли пачули, жасмина, иланг-иланга, вербены, 1 капля розы, 8 капель сандалового дерева.
Духи для робких:
3 капли бензоя, 8 капель сандалового дерева, 2 капли пачули, по 5 капель ромашки, иланг-иланга и бергамота.
Духи для тех, кто боится располнеть:
по 3 капли жасмина или лаванды, иланг-иланга, 1 капля розы, 5 капель бергамота и грейпфрута.
Мужские духи:
по 3 капли сандалового дерева и мирта, 2 капли можжевельника или 1 капля стиракса, 2 капли лаванды, 4 капли бергамота, по 1 капле ветиверии и лимона.
Туалетная вода. Смешать 100 мл. медицинского этилового спирта и 10-15 капель эфирного масла (или смеси различных масел).
Взболтать компоненты, дать настояться 2-3 недели в темном месте.
Ароматическая подушечка. Эфирное масло - 3-10 капель, смешать с высушенной и измельченной травой (лаванда, лепестки роз, мелисса, можжевеловая стружка и т. п.) заполнить подушечку произвольной формы и размера.
Цветочная вода. Для ее приготовления добавьте 20-30 капель ароматического масла в 100 мл талой воды. Такую воду следует держать в темном месте несколько дней и перед употреблением профильтровать через кофейный фильтр. Хотя ароматические масла не растворяются в воде, они передают ей свой запах и свойства. Такая вода хорошо очищает и тонизирует кожу. Для этих целей подходят практически все масла, но традиционно для этого используются масла розы, апельсина и лаванды.
Афродита" (Духи для женщин)
10 мл масла-основы ( сладкого миндаля)
3 капли масла Иланг-Иланг
3 капли масла Розового дерева
4 капли масла Грейпфрута
1 каплю масла Мяты японской
1-2 капли масла Розмарина
2 капли масла Герани
"Победитель мачо" (Духи для мужчин)
10 мл масла-основы ( сладкого миндаля)
7 капель масла Кедра
4 капли масла Пачули
3 капли масла Бергамот
1 каплю масла Розмарина
"Денежная смесь" (Для привлечения денег)
5 мл масла-основы ( сладкого миндаля)
7 капель масла Пачули
5 капель масла Кедра
недавно прочитала про денежное масло, которое делают из аромамасел. в другом месте прочитала другой состав, а именно:
7 капель масла пачули
5 капель масла кедра
4 капли масла сосны
2 капли масла корицы
еще один рецепт
МАСЛО ДЛЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ДЕНЕГ
СОСТАВ:
3 капли лавра
3 капли корицы
3 капли базилика
Приготовление: как обычное масло.
Применение: натереть зеленую свечу, зажечь и дать сгореть до конца.
вот эти духи что на снимке получились очень хорошо. Я взяла
1 стол.л. воска, растопила, добавила масло сладкого миндаля 1 стол.л., вит Е 1 чайн.л. и кокосового масла 1 стол.л. ЭМ герани 3 капли, иланг-иланга 3 капли и грейпфрута 8 капель. Получился нежно- сладкий запах с такой горчинкой. На теле немножко слышен запах.
Духи "Улыбка феи"
10 мл масла жожоба, 10 мл спирта, 5 капель апельсина, 8 капель мандарина, 8 капель лимона, 6 капель ладана, 1 капля мирра.
Эти духи создают ощущение радости и упоения, вызывает прилив позитивных мыслей благодаря сильным цитрусовым нотам.
Духи "Во власти чар"
10 мл масла жожоба, 5 капель бергамота, 5 капель кориандра, 3 капли розы, 3 капли нероли, 1 капля жасмина
Этот запах способен свести с ума самого искушенного мужчину.
Духи на основе аромата сирени:
½ столовой ложки спирта;
2 капли эфирного масла сирени;
2 капли эфирного масла розы;
1 капля эфирного масла иланг-иланга;
2 капли эфирного масла перуанского бальзама;
1 капля эфирного масла ириса или фиалки.
Если на ваш взгляд, масло ириса звучит слишком насыщенно, разбавьте 1 каплю эфирного масла на половину столовой ложки спирта или водки.
Получившуюся смесь следует интенсивно встряхнуть и убрать настаиваться на неделю.
Духи на основе аромата розы:
½ чайной ложки спирта (водки);
6 капель эфирного масла розы;
3 капли эфирного масла герани;
8 капель эфирного масла сандала;
2 капли эфирного масла розового дерева.
Тщательно смещайте, уберите в прохладное темное место на 1 неделю.
Эфирное масло розы хорошо сочетается с такими ароматами: лаванда, жасмин, цветы апельсина, ваниль или бергамот. Экспериментируйте!
Туалетная вода с ароматом тропиков:
1 рюмка водки;
2 столовых ложки рома;
2 столовых ложки воды из цветов апельсина;
2 столовых ложки палочек корицы;
1 и ½ столовых ложки гвоздики;
3 столовых ложки апельсиновой цедры;
4 больших лавровых листа.
Получившуюся смесь нужно поместить в темное место и перемешивать её один раз в день в течение недели.
Через неделю, настоявшуюся смесь нужно процедить и добавить эфирные масла в следующем количестве:
30 капель апельсин;
4 капли лаванды;
3 капли нероли или масла апельсиновых цветов.
Получившуюся смесь нужно убрать в темное прохладное место на 1-2 недели.
В жаркое время года, храните бутыль с ароматом в холодильнике.
Цитрусовый одеколон:
1 и 1/2 столовой ложки спирта;
6 капель эфирного масла апельсина;
6 капель эфирного масла бергамота;
2 капли эфирного масла лаванды;
1 каплю эфирного масла розмарина;
2 капли эфирного масла розового дерева;
1 капля эфирного масла мяты перечной.
Обратите внимание, что аромат перечной мяты, может быть достаточно интенсивным и, если вы хотите, то можете разбавить 1 каплю эфирного масла мяты в половине столовой ложки спирта или водки.
Хорошо взболтайте получившуюся смесь и уберите настаиваться в темное прохладное место на неделю.
Духи «Тихий океан»
- 5 капель масла иланг-иланг + 5 капель масла розового дерева + 10 капель сандалового масла + 5 капель масла герани + 75 мл 70° этилового спирта.
Духи «Цветочный аромат»
- 5 капель масла лепестков розы + 5 капли жасминового масла + по 2 капли герани и мандарина + по одной капле эфирного масла бергамота, иланг-иланга и сассафраса + 20 мл этилового спирта 90°.
Духи «Аромат свежести»
- 5 капель масла лимона + по 3 капли мелиссы и лаванды + 2 капли масла цветков апельсинового дерева + 2 капли масла бергамота + 20 мл 90° этиловый спирт.
Духи «Сильвия» (чуть резковатые и легкие)
- 5 капель ладана + 5 капель масла мирта + 3 капли эфирного масла апельсина + 3 капли масла лиметта + 1 капля масла мяты перечной.
Духи "Оптимизм"
На 10 мл масла жожоба взять по 5 капель эфирных масел мирта и ладана, по 3 капли апельсина и лиметта, 1 каплю масла мяты перечной. Получается легкий запах, резкий, свежий и бодрый.
Духи "Фитнес"
На 10 мл масла-основы добавить 5 капель эфирного масла сандала, по 3 капли шалфея мускатного, бергамота и мирта, 2 капли кипарисового масла и по 1 капле лимона и мяты. Бодрящий коктейль сильных запахов!
Духи "Желание"
На 10 капель масла жожоба взять по 2 капли эфирных масел сандала и бергамота, по 1 капле ванили и корицы. Духи-афродизиак для усиления полового влечения и раскрытия сексуальных способностей.
Духи "Соблазн"
На чайную ложку масла макадамии добавьте 2 капли пачули и по 1 капле эфирных масел иланг-иланга, кедра, шалфея мускатного, лимона, лайма, ладана и лаванды. Сладкий аромат с восточным шлейфом притягивает мужчин.
Духи "Райский цветок"
На 100 мл масла жожоба смешайте композицию из 4 капель эфирного масла ириса, столько же сандала, добавьте 2 капли розы и 1 каплю жасмина. Магический аромат настоящей женщины.
Духи "Сладкий мед"
На 1 каплю жидкого меда возьмите 4 капли грейпфрутового эфирного масла, 3 капли ванили, 2 капли лаванды и 1 каплю бензоя для фиксажа. Сладковато-горький аромат для влюбленных в жизнь.
Духи с цветочным ароматом:
• 90-процентный этиловый спирт - 20 мл • Эфирное масло лепестков розы - 5 капель • жасмина - 4 капли • герани - 2 капли • мандарина - 2 капли • бергамота - 1 капля • сассафраса - 1 капля • иланг-иланга - 1 капля Налейте спирт в небольшую емкость и добавьте туда эфирные масла, все тщательно перемешайте и перелейте в парфюмерный флакон. Флакон закройте крышкой или пробкой. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Летние духи с ароматом свежести: • 90-процентный этиловый спирт - 20 мл • Эфирное масло лимона - 5 капель • мелиссы - 3 капли • лаванды - 3 капли • цветков апельсинового дерева - 2 капли • бергамота - 2 капли Налейте спирт в небольшую емкость и добавьте туда эфирные масла, все тщательно перемешайте и перелейте в парфюмерный флакон. Флакон закройте крышкой или пробкой. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Духи с гвоздичным ароматом: • 90-процентный этиловый спирт - 20 мл • Вытяжка из гвоздики Экстра - 2 мл • Эфирное масло гвоздики - 4 капли • фиалкового корня - 3 капли • лепестков розы - 2 капли • бергамота - 2 капли • лаванды - 2 капли Налейте спирт и вытяжку в небольшую емкость и добавьте туда эфирные масла, все тщательно перемешайте и перелейте в парфюмерный флакон. Флакон закройте крышкой или пробкой. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Мужской одеколон: • 90-процентный этиловый спирт - 20 мл • Эфирное масло кедра - 4 капли • пачули - 3 капли • сандала - 3 капли • кардамона - 2 капли • лимонника - 2 капли • лимона - 2 капли Налейте спирт в небольшую емкость и добавьте туда эфирные масла, все тщательно перемешайте и перелейте в парфюмерный флакон. Флакон закройте крышкой или пробкой. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Парфюмерное масло с ароматом фиалки: • Свежие цветы фиалки • Растительное масло жожоба - 30 мл • Подсолнечное масло - 20 мл • Эфирное масло фиалки - 5 капель • герани - 2 капли • лаванды - 1 капля Положите цветки в стеклянную банку и залейте их растительным маслом так, чтобы оно покрывало цветки полностью. Поставьте банку в шкаф. Через неделю профильтруйте вытяжку. Повторите весь процесс трижды, каждый раз заменяя цветки на свежие. В заключение добавьте в вытяжку эфирные масла, тщательно встряхните смесь и перелейте ее во флакон. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Парфюмерное масло с ароматом розы: • Свежие цветы розы • Подсолнечное масло - 50 мл • Эфирное масло лепестков розы - 3 капли • розового дерева - 2 капли • бергамота - 1 капля Положите цветки в стеклянную банку и залейте их растительным маслом так, чтобы оно покрывало цветки полностью. Поставьте банку в шкаф. Через неделю профильтруйте вытяжку. Повторите весь процесс еще три раза, каждый раз заменяя цветки на свежие. В заключение добавьте в вытяжку эфирные масла, тщательно встряхните смесь и перелейте ее во флакон. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Парфюмерное масло с ароматом цветков апельсинового дерева: • Подсолнечное масло - 30 мл • Растительное масло из виноградных косточек - 20 мл • Эфирное масло цветков апельсинового дерева - 10 капель • лимона - 2 капли • кананги - 1 капля Влейте растительное масло в небольшую емкость, добавьте туда эфирные масла, тщательно все перемешайте и перелейте во флакон. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Парфюмерное масло с ароматом гвоздики: • Вытяжка из гвоздики Экстра - 30 мл • Подсолнечное масло - 20 мл • Эфирное масло гвоздики - 5 капель • лимонника - 1 капля • мускатника - 1 капля Влейте растительное масло и вытяжку в небольшую емкость, добавьте туда эфирные масла, тщательно все перемешайте и перелейте во флакон. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов."
«Экзотические цветы»:
Верхняя нота:
Грейпфрут – 10 капель, Лимон – 10 капель, Апельсин – 8 капель
Средняя нота:
Гвоздика – 2 капли, Иланг-иланг – 10 капель, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 5 капель
Базовая нота:
Пачули – 5 капель, Бензоин – 2 капли
«De Luxe»:
Верхняя нота:
Мандарин – 11 капель, Грейпфрут – 11 капель, Бергамот – 10 капель
Средняя нота:
Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 4 капли
Базовая нота:
Сандал – 4 капли, Бензоин – 4 капли
«Маленький цветок»:
Верхняя нота:
Мандарин – 20 капель
Средняя нота:
Иланг-иланг – 10 капель, Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 10 капель
Базовая нота:
Сандал – 10 капель
«Малютка Лимон»:
Верхняя нота:
Лимон – 20 капель
Средняя нота:
Розовое дерево – 13 капель, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 10 капель
Базовая нота:
Ветивер – 10 капель
«Солнечный свет»:
Верхняя нота:
Мандарин – 14 капель, Апельсин – 14 капель, Петитгрейн – 6 капель
Средняя нота:
Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 8 капель
Базовая нота:
Бензоин – 6 капель, Сандал – 4 капли
«Молодой цветок»:
Верхняя нота:
Апельсин – 20 капель, Бергамот – 8 капель
Средняя нота:
Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 10 капель, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 8 капель
Базовая нота:
Пачули – 2 капли, Сандал – 7 капель
«Яркий день»:
Верхняя нота:
Лимон – 20 капель
Средняя нота:
Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 8 капель, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 13 капель
Базовая нота:
Сандал – 4 капли, Бензоин – 5 капель
«Маленькая Лаванда»:
Верхняя нота:
Бергамот – 20 капель
Средняя нота:
Лаванда – 20 капель, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли
Базовая нота:
Бензоин – 3 капли
«Стимул»:
Верхняя нота:
Лимон – 11 капель, Грейпфрут – 11 капель, Мята – 5 капель
Средняя нота:
Чайное дерево – 5 капель, Розмарин – 6 капель, Герань – 2 капли, Гвоздика – 2 капли, Иланг-иланг – 5 капель
Базовая нота:
Пачули – 3 капли
«Расслабление»:
Верхняя нота:
Петитгрейн – 5 капель, Мандарин – 10 капель, Апельсин – 5 капель
Средняя нота:
Лаванда – 5 капель, Иланг-иланг – 7 капель, Герань – 5 капель
Базовая нота:
Ветивер – 3 капли, Кедр – 5 капель, Сандал – 5 капель
«Букет трав»:
Верхняя нота:
Лимон – 15 капель, Бергамот – 15 капель, Мандарин – 8 капель
Средняя нота:
Лаванда – 5 капель, Розмарин – 3 капли, Кипарис – 4 капли, Лавр – 2 капли, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 2 капли
Базовая нота:
Ветивер – 2 капли, Кедр – 3 капли
«Роза в ночи»:
Верхняя нота:
Петитгрейн – 7 капель, Грейпфрут – 5 капель
Средняя нота:
Розовое дерево – 5 капель, Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 10 капель, Герань – 3 капли, Лаванда – 5 капель
Базовая нота:
Сандал – 2 капли, Бензоин – 5 капель, Кедр – 5 капель
Кровь дракона
Глубокий, тёмный, мистический аромат
2 части ЭМ Сандала
1 часть ЭМ Пачули
1 часть CO2-экстракта Ладана
1 часть ЭМ Мирры
немного абс. Розы
Магия
Мужской аромат
2 части CO2-экстракта Ладана
2 части ЭМ Мирры
1 часть ЭМ Сандала
1 часть CO2-экстракта Ванили
Экзотика
12 частей ЭМ Пачули
3 части абс. Розы
2 части ЭМ Иланг-Иланга
1 часть ЭМ Корицы (листьев)
Нежное милосердие:
2 капли лавандового масла
4 капли гвоздичного масла
3 капли можжевелового масла
2 кали жасминового масла
3 капли масла иланг-иланг
Радость султана:
2 капли масла пачули
2 капли лавандового масла
3 капли масла иланг-иланг
1 капля жасминового масла
Цитрусовые духи (рецепт)
7 капель розы
15 капель сладкого апельсина
7 капель петитгрейн.
За основу берется жожоба.
Духи на масляной основе: 15-20 капель эфирных масел примерно на 10 мл масла жожоба.
Духи на основе спирта: 10 мл чистого 90-процентного спирта смешать с 5-10 мл дистиллированной воды, добавить 10-15 капель эфирных масел.
Теперь духи должны «созревать» в течение одной-двух недель. Если вам нравятся дорогие эфирные масла (жасмин, нероли, роза), наполните спиртом и водой или маслом жожоба флакон из-под такого масла. Для густых, смолистых масел следует использовать только спирт.
аромамасла
Применение ароматического масла для кожи лица
Кожа лица требует тщательного ежедневного ухода в любом возрасте. В косметологии используются следующие аромамасла, в зависимости от типа кожи и необходимости омоложения (в том числе для губ и кожи вокруг глаз):
Лимон.
Мелисса.
Жасмин.
Роза.
Вербена.
Чайное дерево.
Бигардия.
Розмарин.
Герань.
Апельсин.
Ароматические масла-афродизиаки
Использование эфирных масел в качестве афродизиаков основано на действии некоторых компонентов, возбуждающих нервную систему и повышающих эротическое влечение. Их можно применять как по отдельности, так и составляя смеси:
Иланг-иланг.
Тубероза.
Ваниль.
Корица.
Нероли.
Жасмин.
Ветивер.
Шизандра.
Мускат.
Цитронелла.
Ароматические масла для волос
Благодаря добавлению даже нескольких капель аромамасла в шампунь или ухаживающий бальзам, можно укрепить волосы, сделать их гуще и придать блеск. Самые популярные масла для волос и кожи головы:
Бергамот.
Каяпут.
Ладан.
Лиметт.
Ель.
Кедр.
Сосна.
Герань.
Сандал.
Нероли.
Ароматические масла для массажа
Применение массажного масла вместо обычного крема не только поможет лучше расслабиться, но и снимет напряжение и боль. Помимо этого, зная, как правильно использовать ароматические масла в качестве добавки в косметические обертывания, можно избавиться от целлюлита и растяжек (стрий). Для массажа используются такие масла:
Персик.
Миндаль.
Абрикос.
Авокадо.
Виноградные косточки.
Оливки.
Соя.
Зародыши пшеницы.
Макадамия.
Кокос.
Ароматические масла для тела
Полезно добавлять несколько капель эфирных масел в крем или молочко для тела. Это позволит увлажнить кожу, насытить ее необходимыми витаминами и повысить упругость. Самые эффективные в данном случае аромамасла:
Кипарис.
Петит Грейн.
Душица.
Имбирь.
Мирра.
Чайное дерево.
Лимон.
Можжевельник.
Перец.
Шалфей.
Ароматические масла при простуде и гриппе
Как лекарственное и профилактическое средство масла используются в ингаляциях или аромалампе. Сильными противовирусным и антисептическим эффектами обладают ароматические масла:
Чайное дерево.
Эвкалипт.
Ромашка.
Мелисса.
Мята.
Бергамот.
Иссоп.
Вербена.
Ель.
Сосна.
Ароматические масла для сауны:
Мирт.
Мята.
Эвкалипт.
Сосна.
Иланг-иланг.
Жасмин.
Герань.
Пихта.
Апельсин.
Бергамот.
Ароматические масла для волос
Натуральные ароматические масла благотворно влияют не только на душевное спокойствие и равновесие человека. Ароматические масла могут стать отличной основой маски для волос:
Против перхоти – грейпфрут, эвкалипт, чайное дерево.
От выпадения волос – кедр, вербена, кориандр, ладан, кипарис.
Для поврежденных волос – герань, розовое дерево, лаванда, апельсин.
Для укрепления волос – бей, розмарин, кедр.
Против секущихся кончиков – иланг иланг.
Ароматические масла для тела
Ароматические масла для тела Кроме того, ароматические масла применяются и для тела:
Для похудения стоит принимать ванны с такими эфирными маслами: кипарис, фенхель, розмарин. Также можно использовать розмарин, герань, лимон.
Против растяжек – миндальное масло, розмарин, иланг иланг, лимон, масло ростков пшеницы, розовое масло, лаванда, мелисса.
При уходе за женской грудью – легкими движениями втирать массажное масло: для поднятия груди – герань, иланг иланг, пачули. Простой уход – жожоба, герань, иланг иланг, лаванда, миндальное масло. Для того чтобы повысить мышечный тонус груди – смесь герани, иланг иланга, масло сладкого миндаля втирать в мышцы груди утром и вечером в течении нескольких минут.
виды маселвиды масел
[J]milovar.pro/catalog/aromatizatori/[/J]
[L]katyena.ru/cosmetics/efirnye-masla/?r1=direct&a...[/L]
[J]aromarti.ru/absoluti_konkreti_rezinoidi_smoli.h...[/J]
аглая абсолют
акация абсолют
аликсия абсолют
африканский камень абсолют
азалия абсолют
бензойн абсолют
бобы тонка абсолют
ваниль абсолют
гвоздика садовая абсолют
гибискус абсолют
дубовый мох абсолют
жасмин арабский(самбак) абсолют
жасмин крупноцветковый(грандифлорум) абсолют
ирис конкрет
какао абсолют
кофе зерна абсолют
кофе цветы абсолют
лабданум абсолют
ладан смола
лимон
лимонная трава
лотос белый абсолют
лотос розовый абсолют
мёд абсолют
мимоза абсплют
мирра смола
нарцисс абсолют
нероли абсолют
Османтус абсолют
Пажитник абсолют
перуанский бользам
роза домасская абсолют
роза майская абсолют
сено абсолют
смородина почки абсолют
табак абсолют
тулуанский бользам
тубероза абсолют
фиалка абсолют
Франжипани абсолют
фукус конкрет
хризантема абсолют
шалфей мускатный абсолют
аир
анис
алоэ
апельсин горький
апельсин сладкий
базилик
бархатцы
бей
бергамот
бессмертник
валериана
ветивер
вербена лимонная
гвоздика
герань
горький миндаль
грейпфрут
джас(жасмин)лия
душица
ель
жасмин абсолют
иланг-иланг
имбирь
исоп
каепут
кардамон
кедр
кедр атласский
кедр гималайский
кипарис
кориандр
корица
корица кора
корица листья
лаванда
лавр благородный
ладан
лаим
лемонграсс
литсея кубеба
левзея кубеба
лиммет
лимон
магнолия
майоран
мандарин
мандарин красный
манука
мелиса
мирра
мирт
можжевельник
мускатный орех
мята
мята перечная
нероли
палмароза
пачули
перец чёрный
петитгрейн
пихта
полынь лимонная
полынь обыкновенная
полынь таврическая
роза дамасская
розмарин
розовое дерево
ромашка
сандаловое дерево
сосна
тимьян
туя
укроп
фенхель
цитронелла
чабрец
чайное дерево
шалфей мускатный
эвкалипт
элеми
Верхняя нота – это эфирные масла апельсина, вербены, бергамота, лиметта, лимона, мяты и мандарина. Сердечная нота – герань, иланг-иланг, жасмин, ирис, иссоп, лаванда, мелисса, мимоза, мирт, мускатный шалфей, нероли, роза, ромашка, тубероза. Основная нота – для нее подойдут гальбанума, гвоздика, кедра, кипариса, корицы, ладана, можжевельника, мускуса, пачули, розового дерева, сандала, эмели.
Как базовые в натуральной парфюмерии используется такие масла: жожоба, масло какао, зародышей пшеницы, масло виноградных косточек, оливковое, миндальное. Миндальное масло является отличным растворителем эфиров и закрепителем их запаха. К тому же оно эффективно очищает и увлажняет кожу.
Приступая к собственноручному изготовлению духов, для начала освойте азы структурирования парфюмерной композиции. Знайте, что все классические парфюмерные композиции составляют по принципу сочетания трех основных нот, каждая из которых представляет собой определенный аромат или смесь запахов разной интенсивности. А все вместе они являют собой три фазы запаха:
1голова духов,
2сердце духов,
3основа, или база духов.
Первая фаза (или голова духов), как правило, состоит из парфюмерных материалов, которые быстро испаряются: мускатный орех, базилик, тимьян, лаванда, розмарин, бергамот, лимон, масло апельсина и так далее. Эта верхняя нота в композиции имеет большую важность, поскольку создает самое первое впечатление о парфюме и словно готовит нас к основному аромату.
Вторая фаза (сердце духов) составляет основной аромат парфюма. Она связывает голову и основу и обычно составляется из материалов уже более медленного испарения, которые комбинируются в композиции, оттеняя и дополняя друг друга: шалфей, пальмароза, можжевельник, иланг-иланг, дикая лилия, жасмин, роза.
Третья фаза (основа, база) духов состоит из веществ с самым низким порогом испарения, которые держатся на коже дольше всех ароматов. Это ваниль, тубероза, кассия, пачули, кедр, сандал. К ним также прибавляются запахи фруктов, мускуса, восточных пряностей, мха и так далее. Некоторые эфирные масла порой переходят из группы в группу. Единственное необходимое условие – чтобы при этом не нарушалась целостность композиций.
Данные фазы проявляются только в определенной последовательности. На протяжении 5-30 минут запах меняется, и после уже на несколько часов на вашей коже останется только «нота сердца». А по истечении 12-24 часов вы почувствуете лишь запах базовой ноты, которая такой и останется, пока не исчезнет сам аромат. Именно поэтому выбор запаха слегка напоминает нам планирование будущего: что вначале будет, что дальше, а что в самом конце.
Как делать духи своими руками?
Для начала будет достаточно по три масла для каждой из фаз (нот) аромата. Но, например, цветочные масла жасмина и розы ощутимо дороги. Поэтому, пока вы не определитесь, какое направление аромата вам по душе, лучше использовать такие доступные масла, как масло мирта, герани и иланг-иланга. Помимо эфирных масел вам потребуется основа или база (носитель). Для этих целей, как уже было упомянуто, подходит спирт или одно из перечисленных масел.
Также вам понадобятся небольшого размера сосуды, чтобы дозировать и смешивать эфирные масла. Сосуды могут быть любыми – бутылочки, флакончики, колбочки объемом от десяти до ста миллилитров. Помните, что они должны быть довольно объемными, для того чтобы вам было удобно смешивать масла. В тоже время эти сосуде не должны быть слишком большими, потому что, чем меньше воздуха попадает в сосуд, тем лучше.
В общем, каждый, кто начинает заниматься парфюмерией и подробно изучать рекомендации, как можно делать духи своими руками, должен обзавестись всеми соответствующими принадлежностями:
нюхательные бумажные полоски по 10 см для комбинаций эфирных масел;
удобные емкости для смешивания компонентов;
пипетки для отмеривания необходимого количества материала;
симпатичные флаконы, в которые будут разливаться духи.
Чтобы определять аромат вам будут необходимы нюхательные бумажные полоски. То есть хорошо впитывающие полоски из бумаги, при помощи которых обычно тестируют аромат. Они действительно необходимы – если вы будете «дегустировать» аромат прямо из флакончика, то у вас не получится ощутить всех его нюансов.
Одним из способов смешивать разные эфирные масла является смачивание разных нюхательных бумажек этими эфирными маслами. Затем определяют, подходят ли ароматы друг к друг, оценивая их различные комбинации. Именно так дегустируют ароматы профессиональные парфюмеры. Хотя вы все равно не сможете понять, каким будет конечный характер созданного аромата. Во-первых, душистые вещества в окончательном виде разбавляются до концентрации от 4% до 25%, что, естественно, значительно меняет их «звучание». Во-вторых, любой парфюм должен вызревать 2-3 недели, чтобы сформировался его окончательный запах.
Сначала берете базовую ноту (фазу), которая вам нравится больше всего. Для примера, масло пачули. Пачули является очень мощным и многогранным ароматом. Именно поэтому его лучше всего комбинировать с любой мягкой базовой нотой, такой как масло бобов тонка или ваниль. Следующим этапом одну каплю пачули наносите на бумажную нюхательную полоску и одну каплю масла ванили на другую. Подносите их, перекрестив, но, не складывая друг с другом, к носу. Оцениваете, нравится ли вам такое сочетание запахов. Если понравилось, то добавляете оба масла в подготовленный сосуд.
Попробуйте поэтапно документировать каждый свой шаг, то есть записывать точно количество каждого масла, использованного для парфюмерной композиции. Также надо записать и фирму, у которой вы купили конкретное масло. Такое документирование, конечно, не является обязательным, но это позволит потом воссоздать полюбившийся аромат.
Итак, если базовая нота понравилась, то можно в нее добавлять ноту сердца. К пачули хорошо подходят роза или герань. И пачули отлично комбинируется с маслом иланг-иланга. А в качестве головной ноты в пачули-розовую смесь вполне можно добавить красный апельсин, а в пачули-иланговую смесь бергамот.
После того как вы смешали все компоненты парфюма, можно закрепить аромат с помощью пищевого ванилина, ванили и бензоина. В 19 веке для этого использовали мускус и амбру, но они очень дороги, а во многих странах даже запрещены для продажи.
Далее флакончик с духами необходимо поместить в какое-нибудь темное место на 2-3 недели для дозревания. Надо заметить, что аромат спиртовых духов будет неуловимо меняться каждый день и даже по истечении этого срока. По этой причине многие парфюмеры рекомендуют выстаивать композиции 2-3 месяца, а порой и до полугода.
Только после того как духи созреют, у них появляется аромат, который уже останется с ними навсегда. Отдельные ингредиенты духов сольются друг с другом таким удивительным образом, что иногда будет трудно различить, что же вошло в состав данной композиции. В любом случае, запах духов изменится и станет завершенным. Во время дозревания аромата вы можете добавлять в свою композицию те компоненты, которых, как вам кажется, не хватает, или когда один из них, наоборот, проявляет себя чересчур доминантно.
Схема и рецепты духов ручной работы
Итак, предлагаем базовую схему приготовления духов своими руками: рецепты, представленные ниже, основаны на эфирных маслах с субстанцией из спирта или другого масла. Чтобы получилась 25% концентрация душистых веществ, в эту субстанцию надо добавить пятую часть эфирных масел. Если используется спирт, то добавляете в самом конце еще 2% очищенной воды. Если же спирт предварительно смешать с глицерином, то это смягчит его довольно резкий запах, а аромат духов будет долговечнее.
Данные рецепты духов рассчитаны на объем несущей субстанции, который равен 25 мл. Если вам понадобится сразу 50 мл, то удвойте указанное количество используемых эфирных масел.
Твердые духи ручной работы
Как сделать твердые духи?
Создайте свой собственный запах.
Домашние духи могут быть отличным способом получить творческую продукцию с красотой. Вместо того чтобы найти идеальный аромат в магазине, можно создавать свой собственный. Рецепт прост. Запах духов зависит от вашего желания.
Этот рецепт поможет вам создать твердые духи.
Для этого вам понадобится:
- 1 столовая ложка пчелиного воска
- 1 столовая ложка миндального масла
- 8-15 капель эфирного масла (продаётся в гомеопатических аптеках)
- 1 контейнер для хранения домашних духов в твердом виде (стекло будет наилучшим). Контейнер может быть дорогой или недорогой, выбор за вами.
- 1 соломы
- 1 небольшой стеклянный сосуд
- 1 кастрюля
Инструкция по изготовлению:
Воск и миндальное масло налейте в небольшой стеклянный сосуд. В кастрюлю добавьте около одного сантиметра воды. Поставьте банку в центре кастрюли. Доведите воду до кипения. Это будет постепенно растапливать воск и масло. Когда воск полностью растаял, снимите с огня. Не забывайте использовать горячие прокладки, чтобы избежать ожогов.
С соломой смешайте эфирное масло. Убедитесь в том, что вы тщательно всё перемешали. Налейте жидкий воск в стеклянный контейнер. Духи застынут в течение 30 минут.
Твердые духи
Изготовление твердых духов отличается от жидких только используемой основой, все остальные принципы одинаковы. Приготовьте 2 столовые ложки твердого пчелиного воска, 2,5 столовые ложки масла сладкого миндаля или жожоба, по 1 чайной ложки эмульгатора воска и стеариновой кислоты, 2 столовых ложки дистиллированной воды и композицию Ваших любимых эфирных масел общим объемом до 2 чайных ложек. Процесс создания духов довольно прост: растопите на водяной бане в стеклянной или керамической посуде воск вместе с эмульгатором. К расплавленной смеси добавьте стеариновую кислоту, жирное масло и воду, перемешайте до однородной массы и снимите с огня. Теперь можно добавить в основу эфирные масла и разлить духи по формочкам. Через несколько часов ими уже можно с удовольствием пользоваться.
Если духи на основе спирта должны настояться в течение 3-4 недель и более в темном месте, то твердыми духами, сделанными своими руками, вы можете начать пользоваться сразу. Речь идет о духах на основе воска и масла.
Для их приготовления надо взять масло без запаха. Отлично подходят для этих целей фракционированный кокос, миндаль, жожоба, витамин Е.
1Берете масло и воск в пропорции примерно 1 часть воска к 2-2,5 части масла: 2 столовых ложки масла и 1 столовая ложка воска.
2Нагреваете воск на водяной бане, доводите его до жидкого состояния и нагреваете масло. Смешиваете масло с воском и добавляете композицию из эфирных масел. Выбранные эфирные масла смешиваете заранее и добавляете сразу в основу.
3Все размешиваете тонкой палочкой и быстро заливаете в подготовленную форму. После этого смесь быстро застывает.
Вот так делают твердые духи своими руками. При их изготовлении надо еще учитывать, что у воска есть собственный запах. Как вариант, можно, конечно, воспользоваться очищенным воском. Или выбирать эфирные масла, которые на воск очень хорошо ложатся (цитрусовые, иланг-иланг). К тому же воск прекрасный фиксатор, долго удерживающий запахи.
Духи на масляной основе
— 15—20 капель эфирных масел примерно
— на 10 мл масла жожоба.
Духи на основе спирта
-10 мл чистого 90-процентного спирта смешать с
-5—10 мл дистиллированной воды, добавить
-10—15 капель эфирных масел.
Теперь духи должны «созревать» в течение одной-двух недель.
Если вам нравятся дорогие эфирные масла (гиацинта, жасмина, нероли, розы), наполните спиртом и водой или маслом жожоба флакон из-под такого масла. Для густых, смолистых масел типа бензола следует использовать только спирт.
■ Эфирные масла с «основной нотой»:
бензойное, ветиверии, гальбанума, гвоздики, кедра, кипариса, корицы, ладана, можжевельника, мускуса, пачули, розового дерева, сандала, стиракса, элеми.
■ Эфирные масла с «верхней нотой»:
апельсина, бергамота, вербены, лиметта, лимона, лимонной травы, мандарина, мяты перечной.
■ Эфирные масла с «сердечной нотой»:
герани, жасмина, иланг-иланга, ириса, иссопа, лаванды, мелиссы, мимозы, мирта, мускатного шалфея, нероли, розы, ромашки, туберозы.
Чтобы духи надолго сохранили свои качества, их следует хранить в прохладном, защищенном от света месте.
Для масляных духов концентрация эфиров должна быть примерно 10%. Т.е., если вы делаете 10 мл духов, то эфиров должен быть 1 мл, масла – 9 мл. Для духов на основе спирта концентрация 20-30%. При концентрации 15-20% получаем парфюмерную воду, 10-15% - туалетную воду. То есть в пропорциях ориентируемся на маслянные духи
О спиртах
Вы можете использовать любой из следующих спиртов:
- 95% пшеничный спирт
- водка. Лучше использовать водку самого высокого качества.
- медицинский спирт, который можно приобрести в аптеке. Его просто найти и он стоит дешевле, чем пшеничный спирт, однако, он внесет в ваш аромат некоторую алкогольную нотку.
Предпочтительнее всего использовать пшеничный спирт или водку высокого качества.
О фиксаторах ароматов
Фиксаторы продлевают звучание аромата. Они не только закрепляют звучание других составляющих компонентов, но и привносят в аромат свои собственные нотки. Обычно, в качестве фиксаторов используются сандал, бензоин, мирр, ваниль и перуанский бальзам.
Ароматные тинктуры
спиртовые настойки – лучший вариант настоек для натуральной парфюмерии. Спирт экстрагирует ароматы, смолы, красители из растительного материала наиболее полно и эффективно. Иногда спиртовые настойки называют тинктурами, от лат. tinctura, что означает окрашивание.
Наиболее перспективные материалы для настаивания на спирту: сушеные травы, корни, кора, древесина, зерна, чаи, ароматные почки и сухофрукты, смолы.
Основными достоинствами тинктур является, во-первых, возможность их самостоятельного изготовления, а во-вторых, характер их аромата. Дело в том, что аромат тинктуры, по сравнению с ароматом эфирного масла или абсолюта является более прозрачным, менее обязательным. Тинктуру можно использовать как тончайшую тонированную вуаль, которая будет лишь чуть подсвечивать весь аромат, не меняя его характера, их, к тому же, проще дозировать.
Для того, чтобы изготовить тинктуру, нужно собрать ароматные материалы, высушить их, засыпать в плотно закрывающуюся емкость и залить спиртом. Хранить в темном месте, и через месяц-другой ваша тинктура будет готова!
Конечно, чем более выразительно пахнет исходное сырье, тем ароматнее получится настойка. Но и малопахнущий исходно материал может дать неожиданно удачные настойки.
Конечно же, наиболее ярко-пахнущие тинктуры дают специи, содержащие большое количество эфирных масел: корица, гвоздика, мускатный орех и мускатный цвет, кардамон пр. Такие специи желательно измельчить, залить эквивалентным объему материала объемом спирта и оставить настойку на 4 недели. Отдельно хочется написать о настойке ванили – ее парфюмерные качества великолепны и превосходят, по моему мнению, даже дорогостоящий абсолют ванили.
Сухие или свежие, но чуть подсушенные травы настаивают сходным образом. Правда, чем дольше хранится высушенный материал, тем больше аромата он потеряет, и, соответственно, тем менее удачной получится тинктура. Замечательные тинктуры можно получить из высушенных цветов: например, розовых бутонов, продающихся в качестве добавки к чаю. (картинка) Хорошие результаты так же дает трава цитронеллы, тинктура которой не имеет резких оттенков запаха, свойственных эфирному маслу. Следуя тем же принципам, можно изготовить тинктуру смородиновых почек. Кому не знаком этот памятный с детства, пронзительный лиственно - ягодный аромат? Почки для тинктуры лучше собрать ранней весной, до того, как они распустились, или поздней осенью, когда листья уже опали, а почки уснули, до первого снега. Через 3 недели настаивания благоухание летней смородины будет чрезвычайно отчетливым.
Вариантом «морской» настойки может быть тинктуры сухих водорослей: фукусов. Только запах получается уж очень правдоподобный, и дозировать такую настойку надо осторожно. В противном случае духи будут обладать отчетливым запахом рыбы.
Корни растений, порой, имеют удивительно приятный аромат. Широко известен своим замечательным запахом корень ириса, который называют еще «фиалковым корнем». Только вот пахнуть он начинает только после того, как полежит года 2-3 в прохладном темном месте, предварительно высушенный и разрезанный на кусочки. Если ваши планы относительно натуральной парфюмерии серьезны, вполне можно попытаться изготовить ароматическую тинктуру из ирисовых корней, которые будут выдерживаться под вашим присмотром, созревая, как вино. Высушенные корни лучше настаивать в 80% спирте, в течении 2-3 месяцев. Если удастся достать корни ветивера или дягиля, их так же можно настоять. Тинктуры из корней имеют плотный запах, и часто могут служить фиксаторами аромата. Я очень люблю настойку дягилевого корня: в составе духов она раскрывается сухой древесно-лесной нотой, гораздо более прозрачной и менее навязчивой, чем абсолют дягиля.
Хватит пока рецептов. Надеюсь, кому-то окажется полезным. А мне надо углубиться в теорию немного пока масла и склянки в дороге. Подытожу свои познания, что мне удалось почерпнуть из интернета. Чем больше разных составляющих в духах - тем интереснее аромат. Дучше, если разных запахов будет больше 10. Идеально классическая пропорция для духов: верхняя нота 9 ароматов, сердечная - 6, нижняя - 3. Хорошие дорогие духи лучше делать на спирту - у них насыщеннее и сильнее запах. Духи на масле отлично подойдут для домашнего использования - у них запах мягче и интимнее. В качестве базы можно брать любое растительное масло без запаха. Или с запахом, но тогда он войдет в букет духов. Если в духи на спирту добавляется вода, то их после выдержки в холодильнике надо проморозить в морозилке 12 часов, чтобы выпал осадок, который потом путем фильтрования необходимо удалить и ещё выдержать некоторое время. Из этого делаю вывод, что воду лучше не добавлять вообще. Хорошо выдержанные духи не имеют спиртового запаха. Наряду с эфирными маслами можно и нужно использовать тинктуры. Тинктуры - это спиртовая или масляная настойка. Масляная делается очень долго - минимум полгода, а то и несколько лет. Спиртовая быстрее, но тоже зависит. Не все можно настаивать на спирту. Например, фиалка спирту не отдает свой запах. А маслу - с удовольстием. Настаивать можно всё, что угодно - цветы, лепестки, тычинки, веточки, кору, кожуру, семена, корни, шишки, почки и т.д. Но подходить к процессу надо со знанием дела. Некоторые корни, например, приобретают запах после нескольких лет сушки. А есть такие, которые при сушке теряют свой запах. Кору, корни, ветки настаивать надо долго - несколько месяцев, иногда пару лет. Листья и цветы настаиваются быстрее - неделю-полторы. Иногда для получения насыщенного запаха надо вовремя выбросить цветы и заменить новыми, иначе запах испортится. В общем, всё надо пробовать и набираться опыта
Закрепители ароматов - это то, что мне ещё предстоит хорошенько изучить. Пока я знаю о глицерине и масле Aroma Fix. Последнее - отличное средство для фиксации быстро улетучивающихся верхних нот и частично сердечных. Оно также снижает "жгучесть" спирта, увлажняет и смягчает кожу. Где его берут пока не выяснила. Зато выяснила, что в идеале для разных эфирных масел использовать свои уникальные закрепители. Что это и с чем его едят ещё предстоит изучить. В общем, пошла рыть интернет... Как видите, нашла новое увлечение А если ещё использовать создание духов с ароматерапией... Там такое поле для деятельности.... Духи надо пробовать в свободном, летучем состоянии и никогда - в концентрированном. Выбирая духи, надо нюхать не их, а себя в них. Лучше подождать некоторое время (час), чтобы запах полностью проявил себя. Каждый воспринимает запахи по-своему. Одни и те же духи звучат совершенно по-разному в зависимости от типа кожи, цвета волос, темперамента и, даже, времени года. Выбирая духи, не слушать надо только себя и свои ощущения. Пользуясь духами, следует считаться со временем года, с одеждой, с местом пребывания. Дневные духи мягче, прозрачнее. Вечерние - томные, насыщенные, дурманящие. Пряные, чувственные ароматы более уместны на приеме, в театре. В офисе, на прогулке подойдут более нежные легкие ароматы. Ночью лучше употреблять духи с фруктовыми нотами, они вызывают не только обонятельные, но и вкусовые ощущения. Зимой хороши шипровые ноты, их терпкие, древесно - мховые запахи подчеркивают тепло. Летом уместны скорее сладкие, медовые, цветочные, цитрусовые, свежие, легкие ароматы. Парфюмеры тесно связывают ароматы духов с цветом волос, с темпераментом человека: Жгучим брюнеткам, особенно восточного типа, подойдут пряные, дурманяще-знойные ароматы (жасмина, туберозы, лилии, нарцисса, белой сирени с нотой мускуса, амбры, кожи, сандала). Блондинкам следует пользоваться духами с чистыми, природными, свежими нотами (фрезии, лаванды, ландыша, фиалки, голубой сирени, бергамота, мимозы, резеды, цитрусовых). Огненно-рыжим женщинам свойственен темперамент. В духах они ищут крепость, яркость и в тоже время ласкающие и дурманящие волны свежести. Большинство россиянок - шатенки. Таким женщинам подойдут цветочные духи с теплыми нотами гардении, акации, жимолости, душистого горошка. Шатенки ищут в духах страстную мускусность в сочетании с цветочной свежестью. Темным шатенкам подойдут медово - пряные ароматы розы, цикламена. Виды запахов
Виды запахов: ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень, флердоранж (цветок апельсина). ТОНКИЕ: акация, гелиотроп, ирис, левкой, магнолия, мимоза, настурция, пион, роза. СЛАДКОВАТЫЕ: акация, мандарин, тубероза, ваниль. ЗЕЛЕНЫЕ: гвоздика, фиалка (листья), нарцисс, гальбанум (смола), мирра. ТЕПЛЫЕ: акация, душистый горошек, персик, сандал, тубероза, жимолость, животные запахи. ^ ГУСТЫЕ, ТЯЖЕЛЫЕ: гвоздика, ладан, лилия, пачули, тубероза, ладан. ПРЯНЫЕ: жасмин, пачули, цикламен, корица, гвоздика, ветивер (корни), ладан. ^ ЗАПАХ КОЖИ, ТАБАКА получают из бессмертника. ЖИВОТНЫЕ запахи: Серая амбра-железа кашалота выделяет секрет, который дает живой, теплый аромат, с нотами морского побережья, с оттенками запаха чая. Применяется для придания стойкости, в качестве фиксатора. Чтобы получить тот или иной вид запаха в парфюмерной промышленности используют следующие душистые вещества: ^ Натуральные душистые вещества. Они делятся по происхождению на вещества растительного и животного происхождения. К растительным душистым веществам относятся эфирные и экстрактные масла, смолы, бальзамы и растения, применяемые для спиртовых настоев. К душистым веществам животного происхождения относятся мускус, амбра, бобровая струя, цибет и др. ^ Эфирные масла — это легколетучие маслянистые жидкости, добываемые из цветов (розы, жасмина и др.), цветочных почек (гвоздики), плодов (аниса), кожуры плодов (лимона, апельсина), листьев (мяты), древесины (сандалового дерева) и др. Эфирные масла получают из свежих или высушенных эфиромасличных растений путем перегонки водяными парами (например, розовое, гераниевое, мятное и некоторые другие), путем выжимания их из корки (цитрусовое), путем экстракции при помощи летучих растворителей. Экстрактные масла считаются наиболее качественными и применяются для изготовления духов высшего сорта: абсолю, или абсолютное масло - высококонцентрированное натуральное душистое вещество с сильным и стойким запахом, получаемое из экстрактовых эфирных масел. Летучими и нелетучими растворителями из цветочного сырья извлекают экстрактовое масло, а затем конкрет , из которого путем обработки спиртом с последующей его отгонкой получают абсолю. азалии масло - эфирное масло из верхушечных соцветий азалии Azalea pontica, называемой на Кавказе и в Житомирской области желтым рододендроном Rhododendron luteum. Абсолютное масло представляет собой вязкую массу желто-коричневого или зеленоватого цвета со стойким цветочным запахом. Содержит гексиловый, гептиловый, коричный спирты, терпинеол, линалоол, сесквитерпеноиды (кариофиллен, кадинен, неролидол и др.), метиловые эфиры эвгенола и изоэвгенола, а также бензиловые эфиры бензойной, салициловой и антраниловой кислот. Применяется в композициях высших сортов парфюмерии. аира масло - эфирное масло из сухих корней аира болотного Acorus calamus. Вязкая жидкость желто-коричневого цвета со своеобразным пряным запахом. Масло содержит b-азарон в качестве основного компонента, а также (Z,Z)-4,7-декадиеналь, ряд сесквитерпеноидов, которые и определяют запах аирного масла. Используется в парфюмерных композициях акации масло - эфирное масло из цветов деревьев (Acacia farnesiana и ^ Acacia dealbata). Абсолютное масло акации получают из конкрета акации. Темно-желтая или коричневая жидкость с сильным стойким пряно-травянистым запахом. В состав абсолютного масла входят метилсалицилат, гераниол, фарнезол, бензиловый спирт. Высокая цена конкрета, и тем более самого абсолютного масла привела к замене его в парфюмерии на композиции из недорогих синтетических душистых веществ. альдегид анисовый, или обепин, пара-метоксибензальдегид - жидкость с приятным запахом мимозы, боярышника. Содержится в анисовом, фенхельном и многих других эфирных маслах. Чаще всего анисовый альдегид получают окислением метилового эфира пара-крезола. Хорошие результаты дает способ метилирования пара-гидроксибензальдегида. Используется во многих парфюмерных композициях и отдушках при дозировке до 5%. альдегид дециловый, или деканаль жидкость с сильным альдегидным запахом, при разбавлении проявляются ноты апельсиновой корки. Содержится в цитрусовых, хвойных и многих цветочных эфирных маслах. Получают дегидрированием децилового спирта на специальных катализаторах. Используется в малых дозах (до 2%) в парфюмерных композициях и отдушках различного назначения. ацетат спирта листьев, или цис-3-гексенилацетат - жидкость с очень сильным запахом свежескошенной травы, листьев, недозрелых фруктов. Получают ацетилированием цис-3-гексенола. пара-ацетиланизол, или пара-метоксиацетофенон - кетон, продукт взаимодействия уксусной кислоты и анизола. Кристаллическая масса с сильным стойким запахом сена и цветочными нотами мимозы, боярышника. Компонент эфирных масел. Используется в парфюмерных композициях. ^ Сухое растительное сырье — это высушенные душистые части растений (семена, кора и др.), применяемые в виде спиртовых настоев. Они представляют собой ценную составную часть духов, так как обладают полным и стойким запахом. Смолы представляют собой выделения из надрезов некоторых деревьев, произрастающих в районах с жарким климатом. Чаще всего применяют стиракс (из надрезанного молодого дерева — ликвидамбра), бензойную смолу (из деревьев семейства стираксовых) и ладан (из веток кустарника цистус). Бальзамы — это полужидкие вещества — растворы древесных смол в эфирных маслах. Наибольшее применение имеет толуанский бальзам, обладающий ванильным запахом. Смолы и бальзамы ценны не только тем, что имеют свой собственный запах, но и тем, что являются отличными фиксаторами, повышающими стойкость запаха духов. Мускус — это зернистое вещество темно-коричневого цвета, получаемое из высушенных желез внутренней секреции мускусного оленя — кабарги. Амбра — жирная восковидная масса серо-зеленого цвета, добываемая из пищеварительного тракта кашалотов и состоящее на 80% из холестерина. Амбру находят также в виде кусков, плавающих на поверхности моря у тропиков. В парфюмерии применяют настой амбры, способный фиксировать запах. Его разновидностью является – амброксид –один из важнейших компонентов натуральной серой амбры. Кристаллическая масса с сильным амбровым запахом и легким древесным оттенком. Промышленное производство основано на окислении склареола либо на циклизации фарнезилкарбоновой кислоты до получения склареолида; последний затем восстанавливается и дегидратируется. Используется в парфюмерных композициях и отдушках высших сортов. Бобровая струя — продукт выделения парных желез речного самца бобра, встречающегося в Сибири. Цибет — мазеподобное выделение желез внутренней секреции цибетовой кошки, обитающей в Северной Африке и Азии. Душистые вещества животного происхождения применяются в парфюмерии в виде настоев и значение их очень велико: они облагораживают и обогащают запахи и увеличивают время восприятия их. Кроме того, они устанавливают гармонию между запахами духов и кожи человека. ^ Синтетические душистые вещества. Это продукты химической переработки нефти, каменного угля, древесины и эфирных масел, из которых выделяют отдельные составные части и перерабатывают в душистые вещества. В связи с непостоянством качества и некоторой дефицитностью натуральных душистых веществ проблема создания синтетических душистых веществ привлекает особое внимание парфюмеров всех стран. В настоящее время синтезировано значительное количество душистых веществ: терпиневое — с запахом сирени, ванилин — с запахом ванили, кумарин — с запахом сена и др. Синтетические душистые вещества могут иметь не только запахи, соответствующие запаху цветов или свежей зелени, но и такие, которые не встречаются в природе, благодаря чему возможно создание духов и других парфюмерных товаров с различными фантазийными запахами, что позволяет значительно расширить ассортимент парфюмерных товаров, например: аббаверт [2-(1-этилпентил)-1,3-диоксалан] - душистое вещество широкого применения для различных сред, за исключением продуктов с низким значением рН (2–6), в которых оно неустойчиво. Обладает мощным запахом зелени, напоминающим листву, но с фруктовой и древесной нотами. Хорошо вписывается в композиции цветочного направления, добавляя к современным композициям направления зелени интересные ноты. Abbavert — продукт компании “Bush Boak Allen”. Спирт применяют в парфюмерии как растворитель для душистых веществ и как дезинфицирующее и освежающее средство в одеколонах и душистых водах. Для производства парфюмерных товаров применяют этиловый спирт-ректификат высшей очистки, крепостью 96,2°. Вода применяется главным образом для разведения спирта до нужной концентрации и должна соответствовать показателям стандарта для питьевой води. Красители применяются в тех случаях, когда парфюмерной жидкости нужно придать определенный цвет. Для этой цели используются органические красители, растворимые в спирте и воде.
готовые рецепты духов
Концентрированные масляные духи не должны наноситься в большом количестве. Нанесение небольшой дозы в район пульсирующих точек - яремная впадинка, за ушами, запястья, под коленками, - дает возможность получить стойкий и ароматный шлейф на целый день. Единственный нюанс: наносить масляные женские духи нужно на чуть влажную кожу, после чего нужно выждать несколько минут, чтобы парфюм впитался в кожу.
Рецепты приготовления духов
по Г. Буллу
1. В качестве основы возьмите 10 мл масла жожоба и добавьте 10—30 капель эфирных масел по вашему выбору («основную», «верхнюю» и «сердечную ноты»).
2. Вначале влейте в масло жожоба эфирные масла «основной ноты». Понюхайте полученную смесь, нанеся немного на кожу.
3. В качестве «сердечной ноты» добавьте наиболее приятный для вас запах, а затем — «верхнюю ноту» по вашему выбору.
4. Прибавляя каждое следующее масло, как следует взбалтывайте смесь.
5. Если в конце работы какой-либо запах слишком сильно выделяется, его следует «уравновесить» одним из ранее использованных масел либо небольшим количеством лавандового масла.
Розовое дерево (1 часть), Бергамот (2 части).
Аромат – прохладный, лёгкий, нежный.
Эмоциональное воздействие – повышает коммуникабельность, заряжает энергией и оптимизмом, усиливает воображение и чувственность.
Целебное действие – прекрасно помогает при депрессии и сильных головных болях, стимулирует иммунитет.
Пачули (1 часть), Иланг-иланг (2 части).
Аромат – праздничный, ласковый, фантазийно-чувственный.
Эмоциональное воздействие – тонизирует, возбуждает, интригует, вызывает прилив естественной бодрости и оптимизма.
Целебное действие – помогает при головной боли, улучшает пищеварение, обладает антивирусным действием.
Герань (1 часть), Иланг-иланг (1 часть), Грейпфрут (2 части).
Аромат – женственный, тёплый, горьковато-цветочный.
Эмоциональное воздействие – позволяет добиться успехов при общении с людьми, дарит эмоциональное равновесие, привносит в жизнь гармонию, нежность, любовь.
Целебное действие – это композиция женского здоровья: выравнивает гормональный фон, обладает обезболивающим действием, нормализует жировой обмен. Эти смеси без названий, просто удачно подобраны сочетания эфирных масел с позиции аромата. Можно использовать для духов, спреев для дома, аромаламп, саше, - в общем, найти массу применений. :wink: Цифры около названий масел - в частях или каплях. Вариант 1. 9 сандал 3 нероли (или 2 иланг-иланг) 2 чайное дерево Вариант 2. 6 можжевельник 3 апельсин сладкий 1 корица кора 2 чайное дерево Вариант 3. 4 иланг-иланг 4 мускатный шалфей 2 бергамот 5 сандал 1 роза 2 лимон (или лайм) 2 сосна 2 чайное дерево Вариант 5. 6 бергамот 11 лемон 2 мята перечная 1 чайное дерево Вариант 6. 5 бергамот 4 лаванда 1 кипарис Вариант 7. 2 мята перечная 5 лаванда 9 сладкий апельсин 1 розмарин Вариант 8. 5 розмарин 1 мята перечная 3 лаванда 1 ромашка (любая) 3 чайное дерево Вариант 9. 4 розовое дерево 5 лаванда 1 иланг-иланг 1 чайное дерево Вариант 10. 2 розы (10% смесь) 2 ромашка 1 петитгрейн (или бергамот ) 1 мандарин или танжерин Вариант 11. 1 жасмин 5 лайм 3 апельсин сладкий 1 корица кора Вариант 12. 12 пачули 5 ваниль 1 нероли 5 чайное дерево Вариант 13. 10 лайм 7 бергамот 2 иланг-иланг 1 роза 2 шалфей Вариант 14. 1 мята перечная 2 ваниль Вариант 15. 7 апельсин сладкий 2 ваниль 1 иланг-иланг 1 ветивер Вариант 16. 2 апельсин сладкий 1 гвоздика 1/2 ваниль Вариант 17. 3 сосна 2 ваниль 1 бергамот (или мандарин) 1 пачули 1 сандал Вариант 18. 1 жасмин 6 апельсин сладкий 3 пачули 1 мелисса Вариант 19. 1 жасмин 3 сандал 4 бергамот 2 грейпфрут Вариант 20. 1 жасмин 6 апельсин сладкий 3 пачули Вариант 21 5 сандал 1 роза 2 лимон 2 сосна Вариант 22 10 лайм 7 бергамот 2 иланг-иланг 1 роза Вариант 23 1 роза 3 апельсин 1 ветивер Вариант 24 3 бергамот 1 иланг-иланг 1 жасмин
Аромат "Деревенская роза" Все масла парфюмерные из Египта кроме ветивера Ветивер 12-13 капель Мускус 12-13 капель Амбра 12-13 капель Роза 5мл Доливаем пшеничного спирта до 30мл Настаиваем в течении недели. Аромат получается очень интересным. Знойный летний вечер красивая английская деревня, куст розы и на кухне как будто готовят пряники или шарлотку с сушеными фруктами в деревенской печи. Из серии афродизиаков: Амбра Египетская 1мл Азалия 5-10 капель Лотос Египетский 2мл Вербена (не левзея) 5 капель Долить спирта до 10мл Бархатный аромат с низкими нотами: 3 капли пачули, 3 жасмина, 3 иланг-иланга 3 розы 8 сандалового дерева.
Духи «Сильвия» (легкие и чуть резковатые):
На несущую спиртовую или масляную основу добавить по 5 капель ладана и мирта, по 3 капли лиметта и апельсина, 1 капля масла мяты перечной. Запах должен получиться легкий, чуть резковатый, с приятной нотой апельсина. Помогает сохранить душевное равновесие, добавляет оптимизма.
Духи «Соня» (для спортивных и целеустремленных женщин):
5 капель масла сандалового дерева, 2 капли кипариса, по 3 капли мускатного шалфея, мирта и бергамота, по 1 капле мяты перечной и лимона.
Мужские духи:
по 3 капли сандалового дерева и мирта,
2 капли можжевельника или 1 капля стиракса,
2 капли лаванды,
4 капли бергамота,
по 1 капле ветиверии и лимона.
Мужской аромат «Таежный»
(на 5 частей 96-градусного спирта)
1 часть кедра
1 часть сосны
3 части чабреца
1 часть шалфея мускатного
Перед использованием дайте духам настояться в шкафу в течение двух-трех недель.
Духи «Гизела» (теплые и пряные):
5 капель бензоя (развести в небольшом количестве спирта), 10 капель масла сандалового дерева, по 3 капли ладана и масла апельсина, 2 капли иланг-иланга.
«Творческие» духи:
10 капель масла сандалового дерева, по 2 капли масла тысячелистника и корицы, 3 капли ириса, 1 капля розы, 5 капель лимонной травы.
Духи «Юлия» (эротические):
по 3 капли пачули, жасмина, иланг-иланга, вербены, 1 капля розы, 8 капель сандалового дерева.
Духи для робких и неуверенных в себе:
3 капли ванили, 8 капель сандалового дерева, 2 капли пачули по 5 капель ромашки, иланг-иланга и бергамота смешать с 10 мл водки.
Духи для тех, кто боится набрать лишний вес:
На 8 капель эфирного масла корицы взять по 3 капли жасмина, 5 капель бергамота и грейпфрута, 1 каплю розы. Бергамот – это своеобразный «блокиратор» аппетита. Поэтому использовать эти духи можно ежедневно, особенно если войти в форму нужно быстро.
«Живая роса»:
4 капли сладкого апельсина, 10 капель лимона, 6 капель мандарина, 8 капель ладана, 5 капель нероли.
Растворить эфирные масла в 11 мл хорошо очищенной водки. Улучшает кровоснабжение мозга, помогает сосредоточиться.
Духи-афродизиак.
На 10 капель жожоба добавьте 2 капли бергамота, 2 капли сандала и по 1 капле ванили и корицы. Эффект – потрясающий.
Эти духи, кстати, подходят и парам, которые в браке давно, данный аромат освежит отношения.
Ну и напоследок, добавим настоящей магии чувств и привлечения желаний.
Если девушка очень хочет выйти замуж, можно попробовать использовать следующую композицию:
4 капли масла иланг-иланг, 1 капля масла имбиря, 1 капля масла ванили, 2 капли лавандового масла тщательно размешать в 3-х столовых ложках миндального масла.
Духи «Адонис»
Пряный, но легкий аромат с восточными мотивами.
Ингредиенты:
две капли – Цветок гвоздики
две капли – Цветок корицы
две капли – Мед
две капли – Роза
две капли – Ваниль
одна капля – Мускус
одна капля – Бобы тонка
одна капля – Кориандр
одна капля – Базилик
восемь капель – Бергамот
семь капель – Кедровое дерево
пять капель – Герань
пять капель- Лимон
пять капель – Апельсин
четыре капли – Мускатный шалфей
четыре капли – Лаванда
Духи «Восхитительная Ева»
Очень женственный аромат с тонким сочетанием цветочных и цитрусовых нот.
Ингредиенты:
пятнадцать капель – Иланг-иланг
восемь капель – Розовое дерево
пять капель – Жасмин
пять капель – Пальмароза
пять капель – Бергамот
пять капель – Мандарин
пять капель – Сандаловое дерево
четыре капли – Ваниль
две капли – Мускус
Духи «Волшебство цветов»
Настоящий цветочный букет с едва-уловимой нотой свежей зелени.
Ингредиенты:
двадцать капель – Иланг-иланг
десять капель – Петитгрейн
десять капель – Бергамот
шесть капель – Розовое дерево
четыре капли – Ветивер
две капли – Жасмин
две капли – Тубероза
две капли – Роза
одна капля – Мускус
одна капля – Бобы тонка
одна капля – Мох
Духи «Сильвия» (легкие и чуть резковатые):
по 5 капель ладана и мирта, по 3 капли лиметта и апельсина, 1 капля мяты перечной.
Духи «Соня» (для женщин спортивного типа):
5 капель масла сандалового дерева, 2 капли кипариса, по 3 капли мускатного шалфея, мирта и бергамота, по 1 капле мяты перечной и лимона.
Духи «Гизела» (теплые и пряные):
5 капель бензоя (развести в небольшом количестве спирта), 10 капель масла сандалового дерева, по 3 капли ладана и масла апельсина, 2 капли иланг-иланга.
«Творческие» духи:
10 капель масла сандалового дерева, по 2 капли масла тысячелистника и корицы, 3 капли ириса, 1 капля розы, 5 капель лимонной травы.
Духи «Юлия» (эротические):
по 3 капли пачули, жасмина, иланг-иланга, вербены, 1 капля розы, 8 капель сандалового дерева.
Духи для робких:
3 капли бензоя, 8 капель сандалового дерева, 2 капли пачули, по 5 капель ромашки, иланг-иланга и бергамота.
Духи для тех, кто боится располнеть:
по 3 капли жасмина или лаванды, иланг-иланга, 1 капля розы, 5 капель бергамота и грейпфрута.
Мужские духи:
по 3 капли сандалового дерева и мирта, 2 капли можжевельника или 1 капля стиракса, 2 капли лаванды, 4 капли бергамота, по 1 капле ветиверии и лимона.
Туалетная вода. Смешать 100 мл. медицинского этилового спирта и 10-15 капель эфирного масла (или смеси различных масел).
Взболтать компоненты, дать настояться 2-3 недели в темном месте.
Ароматическая подушечка. Эфирное масло - 3-10 капель, смешать с высушенной и измельченной травой (лаванда, лепестки роз, мелисса, можжевеловая стружка и т. п.) заполнить подушечку произвольной формы и размера.
Цветочная вода. Для ее приготовления добавьте 20-30 капель ароматического масла в 100 мл талой воды. Такую воду следует держать в темном месте несколько дней и перед употреблением профильтровать через кофейный фильтр. Хотя ароматические масла не растворяются в воде, они передают ей свой запах и свойства. Такая вода хорошо очищает и тонизирует кожу. Для этих целей подходят практически все масла, но традиционно для этого используются масла розы, апельсина и лаванды.
Афродита" (Духи для женщин)
10 мл масла-основы ( сладкого миндаля)
3 капли масла Иланг-Иланг
3 капли масла Розового дерева
4 капли масла Грейпфрута
1 каплю масла Мяты японской
1-2 капли масла Розмарина
2 капли масла Герани
"Победитель мачо" (Духи для мужчин)
10 мл масла-основы ( сладкого миндаля)
7 капель масла Кедра
4 капли масла Пачули
3 капли масла Бергамот
1 каплю масла Розмарина
"Денежная смесь" (Для привлечения денег)
5 мл масла-основы ( сладкого миндаля)
7 капель масла Пачули
5 капель масла Кедра
недавно прочитала про денежное масло, которое делают из аромамасел. в другом месте прочитала другой состав, а именно:
7 капель масла пачули
5 капель масла кедра
4 капли масла сосны
2 капли масла корицы
еще один рецепт
МАСЛО ДЛЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ДЕНЕГ
СОСТАВ:
3 капли лавра
3 капли корицы
3 капли базилика
Приготовление: как обычное масло.
Применение: натереть зеленую свечу, зажечь и дать сгореть до конца.
вот эти духи что на снимке получились очень хорошо. Я взяла
1 стол.л. воска, растопила, добавила масло сладкого миндаля 1 стол.л., вит Е 1 чайн.л. и кокосового масла 1 стол.л. ЭМ герани 3 капли, иланг-иланга 3 капли и грейпфрута 8 капель. Получился нежно- сладкий запах с такой горчинкой. На теле немножко слышен запах.
Духи "Улыбка феи"
10 мл масла жожоба, 10 мл спирта, 5 капель апельсина, 8 капель мандарина, 8 капель лимона, 6 капель ладана, 1 капля мирра.
Эти духи создают ощущение радости и упоения, вызывает прилив позитивных мыслей благодаря сильным цитрусовым нотам.
Духи "Во власти чар"
10 мл масла жожоба, 5 капель бергамота, 5 капель кориандра, 3 капли розы, 3 капли нероли, 1 капля жасмина
Этот запах способен свести с ума самого искушенного мужчину.
Духи на основе аромата сирени:
½ столовой ложки спирта;
2 капли эфирного масла сирени;
2 капли эфирного масла розы;
1 капля эфирного масла иланг-иланга;
2 капли эфирного масла перуанского бальзама;
1 капля эфирного масла ириса или фиалки.
Если на ваш взгляд, масло ириса звучит слишком насыщенно, разбавьте 1 каплю эфирного масла на половину столовой ложки спирта или водки.
Получившуюся смесь следует интенсивно встряхнуть и убрать настаиваться на неделю.
Духи на основе аромата розы:
½ чайной ложки спирта (водки);
6 капель эфирного масла розы;
3 капли эфирного масла герани;
8 капель эфирного масла сандала;
2 капли эфирного масла розового дерева.
Тщательно смещайте, уберите в прохладное темное место на 1 неделю.
Эфирное масло розы хорошо сочетается с такими ароматами: лаванда, жасмин, цветы апельсина, ваниль или бергамот. Экспериментируйте!
Туалетная вода с ароматом тропиков:
1 рюмка водки;
2 столовых ложки рома;
2 столовых ложки воды из цветов апельсина;
2 столовых ложки палочек корицы;
1 и ½ столовых ложки гвоздики;
3 столовых ложки апельсиновой цедры;
4 больших лавровых листа.
Получившуюся смесь нужно поместить в темное место и перемешивать её один раз в день в течение недели.
Через неделю, настоявшуюся смесь нужно процедить и добавить эфирные масла в следующем количестве:
30 капель апельсин;
4 капли лаванды;
3 капли нероли или масла апельсиновых цветов.
Получившуюся смесь нужно убрать в темное прохладное место на 1-2 недели.
В жаркое время года, храните бутыль с ароматом в холодильнике.
Цитрусовый одеколон:
1 и 1/2 столовой ложки спирта;
6 капель эфирного масла апельсина;
6 капель эфирного масла бергамота;
2 капли эфирного масла лаванды;
1 каплю эфирного масла розмарина;
2 капли эфирного масла розового дерева;
1 капля эфирного масла мяты перечной.
Обратите внимание, что аромат перечной мяты, может быть достаточно интенсивным и, если вы хотите, то можете разбавить 1 каплю эфирного масла мяты в половине столовой ложки спирта или водки.
Хорошо взболтайте получившуюся смесь и уберите настаиваться в темное прохладное место на неделю.
Духи «Тихий океан»
- 5 капель масла иланг-иланг + 5 капель масла розового дерева + 10 капель сандалового масла + 5 капель масла герани + 75 мл 70° этилового спирта.
Духи «Цветочный аромат»
- 5 капель масла лепестков розы + 5 капли жасминового масла + по 2 капли герани и мандарина + по одной капле эфирного масла бергамота, иланг-иланга и сассафраса + 20 мл этилового спирта 90°.
Духи «Аромат свежести»
- 5 капель масла лимона + по 3 капли мелиссы и лаванды + 2 капли масла цветков апельсинового дерева + 2 капли масла бергамота + 20 мл 90° этиловый спирт.
Духи «Сильвия» (чуть резковатые и легкие)
- 5 капель ладана + 5 капель масла мирта + 3 капли эфирного масла апельсина + 3 капли масла лиметта + 1 капля масла мяты перечной.
Духи "Оптимизм"
На 10 мл масла жожоба взять по 5 капель эфирных масел мирта и ладана, по 3 капли апельсина и лиметта, 1 каплю масла мяты перечной. Получается легкий запах, резкий, свежий и бодрый.
Духи "Фитнес"
На 10 мл масла-основы добавить 5 капель эфирного масла сандала, по 3 капли шалфея мускатного, бергамота и мирта, 2 капли кипарисового масла и по 1 капле лимона и мяты. Бодрящий коктейль сильных запахов!
Духи "Желание"
На 10 капель масла жожоба взять по 2 капли эфирных масел сандала и бергамота, по 1 капле ванили и корицы. Духи-афродизиак для усиления полового влечения и раскрытия сексуальных способностей.
Духи "Соблазн"
На чайную ложку масла макадамии добавьте 2 капли пачули и по 1 капле эфирных масел иланг-иланга, кедра, шалфея мускатного, лимона, лайма, ладана и лаванды. Сладкий аромат с восточным шлейфом притягивает мужчин.
Духи "Райский цветок"
На 100 мл масла жожоба смешайте композицию из 4 капель эфирного масла ириса, столько же сандала, добавьте 2 капли розы и 1 каплю жасмина. Магический аромат настоящей женщины.
Духи "Сладкий мед"
На 1 каплю жидкого меда возьмите 4 капли грейпфрутового эфирного масла, 3 капли ванили, 2 капли лаванды и 1 каплю бензоя для фиксажа. Сладковато-горький аромат для влюбленных в жизнь.
Духи с цветочным ароматом:
• 90-процентный этиловый спирт - 20 мл • Эфирное масло лепестков розы - 5 капель • жасмина - 4 капли • герани - 2 капли • мандарина - 2 капли • бергамота - 1 капля • сассафраса - 1 капля • иланг-иланга - 1 капля Налейте спирт в небольшую емкость и добавьте туда эфирные масла, все тщательно перемешайте и перелейте в парфюмерный флакон. Флакон закройте крышкой или пробкой. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Летние духи с ароматом свежести: • 90-процентный этиловый спирт - 20 мл • Эфирное масло лимона - 5 капель • мелиссы - 3 капли • лаванды - 3 капли • цветков апельсинового дерева - 2 капли • бергамота - 2 капли Налейте спирт в небольшую емкость и добавьте туда эфирные масла, все тщательно перемешайте и перелейте в парфюмерный флакон. Флакон закройте крышкой или пробкой. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Духи с гвоздичным ароматом: • 90-процентный этиловый спирт - 20 мл • Вытяжка из гвоздики Экстра - 2 мл • Эфирное масло гвоздики - 4 капли • фиалкового корня - 3 капли • лепестков розы - 2 капли • бергамота - 2 капли • лаванды - 2 капли Налейте спирт и вытяжку в небольшую емкость и добавьте туда эфирные масла, все тщательно перемешайте и перелейте в парфюмерный флакон. Флакон закройте крышкой или пробкой. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Мужской одеколон: • 90-процентный этиловый спирт - 20 мл • Эфирное масло кедра - 4 капли • пачули - 3 капли • сандала - 3 капли • кардамона - 2 капли • лимонника - 2 капли • лимона - 2 капли Налейте спирт в небольшую емкость и добавьте туда эфирные масла, все тщательно перемешайте и перелейте в парфюмерный флакон. Флакон закройте крышкой или пробкой. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Парфюмерное масло с ароматом фиалки: • Свежие цветы фиалки • Растительное масло жожоба - 30 мл • Подсолнечное масло - 20 мл • Эфирное масло фиалки - 5 капель • герани - 2 капли • лаванды - 1 капля Положите цветки в стеклянную банку и залейте их растительным маслом так, чтобы оно покрывало цветки полностью. Поставьте банку в шкаф. Через неделю профильтруйте вытяжку. Повторите весь процесс трижды, каждый раз заменяя цветки на свежие. В заключение добавьте в вытяжку эфирные масла, тщательно встряхните смесь и перелейте ее во флакон. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Парфюмерное масло с ароматом розы: • Свежие цветы розы • Подсолнечное масло - 50 мл • Эфирное масло лепестков розы - 3 капли • розового дерева - 2 капли • бергамота - 1 капля Положите цветки в стеклянную банку и залейте их растительным маслом так, чтобы оно покрывало цветки полностью. Поставьте банку в шкаф. Через неделю профильтруйте вытяжку. Повторите весь процесс еще три раза, каждый раз заменяя цветки на свежие. В заключение добавьте в вытяжку эфирные масла, тщательно встряхните смесь и перелейте ее во флакон. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Парфюмерное масло с ароматом цветков апельсинового дерева: • Подсолнечное масло - 30 мл • Растительное масло из виноградных косточек - 20 мл • Эфирное масло цветков апельсинового дерева - 10 капель • лимона - 2 капли • кананги - 1 капля Влейте растительное масло в небольшую емкость, добавьте туда эфирные масла, тщательно все перемешайте и перелейте во флакон. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов." Парфюмерное масло с ароматом гвоздики: • Вытяжка из гвоздики Экстра - 30 мл • Подсолнечное масло - 20 мл • Эфирное масло гвоздики - 5 капель • лимонника - 1 капля • мускатника - 1 капля Влейте растительное масло и вытяжку в небольшую емкость, добавьте туда эфирные масла, тщательно все перемешайте и перелейте во флакон. Источник: В. И. Захаренков "Энциклопедия ароматов."
«Экзотические цветы»:
Верхняя нота:
Грейпфрут – 10 капель, Лимон – 10 капель, Апельсин – 8 капель
Средняя нота:
Гвоздика – 2 капли, Иланг-иланг – 10 капель, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 5 капель
Базовая нота:
Пачули – 5 капель, Бензоин – 2 капли
«De Luxe»:
Верхняя нота:
Мандарин – 11 капель, Грейпфрут – 11 капель, Бергамот – 10 капель
Средняя нота:
Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 4 капли
Базовая нота:
Сандал – 4 капли, Бензоин – 4 капли
«Маленький цветок»:
Верхняя нота:
Мандарин – 20 капель
Средняя нота:
Иланг-иланг – 10 капель, Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 10 капель
Базовая нота:
Сандал – 10 капель
«Малютка Лимон»:
Верхняя нота:
Лимон – 20 капель
Средняя нота:
Розовое дерево – 13 капель, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 10 капель
Базовая нота:
Ветивер – 10 капель
«Солнечный свет»:
Верхняя нота:
Мандарин – 14 капель, Апельсин – 14 капель, Петитгрейн – 6 капель
Средняя нота:
Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 8 капель
Базовая нота:
Бензоин – 6 капель, Сандал – 4 капли
«Молодой цветок»:
Верхняя нота:
Апельсин – 20 капель, Бергамот – 8 капель
Средняя нота:
Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 10 капель, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 8 капель
Базовая нота:
Пачули – 2 капли, Сандал – 7 капель
«Яркий день»:
Верхняя нота:
Лимон – 20 капель
Средняя нота:
Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 8 капель, Нероли (разведенное в 9 частях 96% спирта) – 13 капель
Базовая нота:
Сандал – 4 капли, Бензоин – 5 капель
«Маленькая Лаванда»:
Верхняя нота:
Бергамот – 20 капель
Средняя нота:
Лаванда – 20 капель, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 3 капли
Базовая нота:
Бензоин – 3 капли
«Стимул»:
Верхняя нота:
Лимон – 11 капель, Грейпфрут – 11 капель, Мята – 5 капель
Средняя нота:
Чайное дерево – 5 капель, Розмарин – 6 капель, Герань – 2 капли, Гвоздика – 2 капли, Иланг-иланг – 5 капель
Базовая нота:
Пачули – 3 капли
«Расслабление»:
Верхняя нота:
Петитгрейн – 5 капель, Мандарин – 10 капель, Апельсин – 5 капель
Средняя нота:
Лаванда – 5 капель, Иланг-иланг – 7 капель, Герань – 5 капель
Базовая нота:
Ветивер – 3 капли, Кедр – 5 капель, Сандал – 5 капель
«Букет трав»:
Верхняя нота:
Лимон – 15 капель, Бергамот – 15 капель, Мандарин – 8 капель
Средняя нота:
Лаванда – 5 капель, Розмарин – 3 капли, Кипарис – 4 капли, Лавр – 2 капли, Жасмин (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 2 капли
Базовая нота:
Ветивер – 2 капли, Кедр – 3 капли
«Роза в ночи»:
Верхняя нота:
Петитгрейн – 7 капель, Грейпфрут – 5 капель
Средняя нота:
Розовое дерево – 5 капель, Роза столистная (Rose de Mai, (абсолют, разведенный в 9 частях 96% спирта) – 10 капель, Герань – 3 капли, Лаванда – 5 капель
Базовая нота:
Сандал – 2 капли, Бензоин – 5 капель, Кедр – 5 капель
Кровь дракона
Глубокий, тёмный, мистический аромат
2 части ЭМ Сандала
1 часть ЭМ Пачули
1 часть CO2-экстракта Ладана
1 часть ЭМ Мирры
немного абс. Розы
Магия
Мужской аромат
2 части CO2-экстракта Ладана
2 части ЭМ Мирры
1 часть ЭМ Сандала
1 часть CO2-экстракта Ванили
Экзотика
12 частей ЭМ Пачули
3 части абс. Розы
2 части ЭМ Иланг-Иланга
1 часть ЭМ Корицы (листьев)
Нежное милосердие:
2 капли лавандового масла
4 капли гвоздичного масла
3 капли можжевелового масла
2 кали жасминового масла
3 капли масла иланг-иланг
Радость султана:
2 капли масла пачули
2 капли лавандового масла
3 капли масла иланг-иланг
1 капля жасминового масла
Цитрусовые духи (рецепт)
7 капель розы
15 капель сладкого апельсина
7 капель петитгрейн.
За основу берется жожоба.
Духи на масляной основе: 15-20 капель эфирных масел примерно на 10 мл масла жожоба.
Духи на основе спирта: 10 мл чистого 90-процентного спирта смешать с 5-10 мл дистиллированной воды, добавить 10-15 капель эфирных масел.
Теперь духи должны «созревать» в течение одной-двух недель. Если вам нравятся дорогие эфирные масла (жасмин, нероли, роза), наполните спиртом и водой или маслом жожоба флакон из-под такого масла. Для густых, смолистых масел следует использовать только спирт.
аромамасла
Применение ароматического масла для кожи лица
Кожа лица требует тщательного ежедневного ухода в любом возрасте. В косметологии используются следующие аромамасла, в зависимости от типа кожи и необходимости омоложения (в том числе для губ и кожи вокруг глаз):
Лимон.
Мелисса.
Жасмин.
Роза.
Вербена.
Чайное дерево.
Бигардия.
Розмарин.
Герань.
Апельсин.
Ароматические масла-афродизиаки
Использование эфирных масел в качестве афродизиаков основано на действии некоторых компонентов, возбуждающих нервную систему и повышающих эротическое влечение. Их можно применять как по отдельности, так и составляя смеси:
Иланг-иланг.
Тубероза.
Ваниль.
Корица.
Нероли.
Жасмин.
Ветивер.
Шизандра.
Мускат.
Цитронелла.
Ароматические масла для волос
Благодаря добавлению даже нескольких капель аромамасла в шампунь или ухаживающий бальзам, можно укрепить волосы, сделать их гуще и придать блеск. Самые популярные масла для волос и кожи головы:
Бергамот.
Каяпут.
Ладан.
Лиметт.
Ель.
Кедр.
Сосна.
Герань.
Сандал.
Нероли.
Ароматические масла для массажа
Применение массажного масла вместо обычного крема не только поможет лучше расслабиться, но и снимет напряжение и боль. Помимо этого, зная, как правильно использовать ароматические масла в качестве добавки в косметические обертывания, можно избавиться от целлюлита и растяжек (стрий). Для массажа используются такие масла:
Персик.
Миндаль.
Абрикос.
Авокадо.
Виноградные косточки.
Оливки.
Соя.
Зародыши пшеницы.
Макадамия.
Кокос.
Ароматические масла для тела
Полезно добавлять несколько капель эфирных масел в крем или молочко для тела. Это позволит увлажнить кожу, насытить ее необходимыми витаминами и повысить упругость. Самые эффективные в данном случае аромамасла:
Кипарис.
Петит Грейн.
Душица.
Имбирь.
Мирра.
Чайное дерево.
Лимон.
Можжевельник.
Перец.
Шалфей.
Ароматические масла при простуде и гриппе
Как лекарственное и профилактическое средство масла используются в ингаляциях или аромалампе. Сильными противовирусным и антисептическим эффектами обладают ароматические масла:
Чайное дерево.
Эвкалипт.
Ромашка.
Мелисса.
Мята.
Бергамот.
Иссоп.
Вербена.
Ель.
Сосна.
Ароматические масла для сауны:
Мирт.
Мята.
Эвкалипт.
Сосна.
Иланг-иланг.
Жасмин.
Герань.
Пихта.
Апельсин.
Бергамот.
Ароматические масла для волос
Натуральные ароматические масла благотворно влияют не только на душевное спокойствие и равновесие человека. Ароматические масла могут стать отличной основой маски для волос:
Против перхоти – грейпфрут, эвкалипт, чайное дерево.
От выпадения волос – кедр, вербена, кориандр, ладан, кипарис.
Для поврежденных волос – герань, розовое дерево, лаванда, апельсин.
Для укрепления волос – бей, розмарин, кедр.
Против секущихся кончиков – иланг иланг.
Ароматические масла для тела
Ароматические масла для тела Кроме того, ароматические масла применяются и для тела:
Для похудения стоит принимать ванны с такими эфирными маслами: кипарис, фенхель, розмарин. Также можно использовать розмарин, герань, лимон.
Против растяжек – миндальное масло, розмарин, иланг иланг, лимон, масло ростков пшеницы, розовое масло, лаванда, мелисса.
При уходе за женской грудью – легкими движениями втирать массажное масло: для поднятия груди – герань, иланг иланг, пачули. Простой уход – жожоба, герань, иланг иланг, лаванда, миндальное масло. Для того чтобы повысить мышечный тонус груди – смесь герани, иланг иланга, масло сладкого миндаля втирать в мышцы груди утром и вечером в течении нескольких минут.
виды маселвиды масел
[J]milovar.pro/catalog/aromatizatori/[/J]
[L]katyena.ru/cosmetics/efirnye-masla/?r1=direct&a...[/L]
[J]aromarti.ru/absoluti_konkreti_rezinoidi_smoli.h...[/J]
аглая абсолют
акация абсолют
аликсия абсолют
африканский камень абсолют
азалия абсолют
бензойн абсолют
бобы тонка абсолют
ваниль абсолют
гвоздика садовая абсолют
гибискус абсолют
дубовый мох абсолют
жасмин арабский(самбак) абсолют
жасмин крупноцветковый(грандифлорум) абсолют
ирис конкрет
какао абсолют
кофе зерна абсолют
кофе цветы абсолют
лабданум абсолют
ладан смола
лимон
лимонная трава
лотос белый абсолют
лотос розовый абсолют
мёд абсолют
мимоза абсплют
мирра смола
нарцисс абсолют
нероли абсолют
Османтус абсолют
Пажитник абсолют
перуанский бользам
роза домасская абсолют
роза майская абсолют
сено абсолют
смородина почки абсолют
табак абсолют
тулуанский бользам
тубероза абсолют
фиалка абсолют
Франжипани абсолют
фукус конкрет
хризантема абсолют
шалфей мускатный абсолют
аир
анис
алоэ
апельсин горький
апельсин сладкий
базилик
бархатцы
бей
бергамот
бессмертник
валериана
ветивер
вербена лимонная
гвоздика
герань
горький миндаль
грейпфрут
джас(жасмин)лия
душица
ель
жасмин абсолют
иланг-иланг
имбирь
исоп
каепут
кардамон
кедр
кедр атласский
кедр гималайский
кипарис
кориандр
корица
корица кора
корица листья
лаванда
лавр благородный
ладан
лаим
лемонграсс
литсея кубеба
левзея кубеба
лиммет
лимон
магнолия
майоран
мандарин
мандарин красный
манука
мелиса
мирра
мирт
можжевельник
мускатный орех
мята
мята перечная
нероли
палмароза
пачули
перец чёрный
петитгрейн
пихта
полынь лимонная
полынь обыкновенная
полынь таврическая
роза дамасская
розмарин
розовое дерево
ромашка
сандаловое дерево
сосна
тимьян
туя
укроп
фенхель
цитронелла
чабрец
чайное дерево
шалфей мускатный
эвкалипт
элеми
@темы: сделай сама
пятница, 28 ноября 2014
11:27
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
четверг, 27 ноября 2014
читать дальше
Для хлебопечки
Полезные советы для выпечки хлеба:
• Если вместо сухих быстрорастворимых дрожжей использовать свежие прессованные дрожжи - их надо предварительно растолочь и размешать в 1,5-2ст.л. теплого молока и оставить в теплом месте на 20мин.
• Расчет количества дрожжей: на 500г муки - 10г свежих прессованных дрожжей или 1,5ч.л сухих быстрорастворимых дрожжей. ИЛИ: 2ч.л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей
• Если хлеб получился слишком рыхлый, значит Вы использовали чрезмерное количество дрожжей или добавили слишком много жидкости. Некоторые виды муки впитывают больше воды, чем другие, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.
• Если верхушка хлеба провалилась, значит качество вашей муки не удовлетворительное или Вы использовали слишком много жидкости, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.
• Если хлеб слишком сильно поднялся, значит Вы используете чрезмерное количество дрожжей/воды или недостаточно муки, взвесьте муку с помощью весов.
• Если хлеб получился бледным и липким, значит Вы используете недостаточное количество дрожжей, или дрожжи - старые.
• Если испеченный хлеб снаружи в муке, значит Вы использовали слишком много муки, или у вас мало жидкости.
• Если хлеб не поднимается, значит:
1. Качество клейковины в вашей муке неподходящее. Качество клейковины может меняться в зависимости от температуры, влажности, условий хранения муки. Попробуйте другую муку.
2. Тесто стало слишком твердым, так как вы добавили мало жидкости. Хлебопекарная мука с большим содержанием белка впитывает больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды.
3. Вы используете неподходящие дрожжи. Используйте сухие дрожжи из пакетиков, где имеется надпись 'быстродействующие дрожжи'. Этот тип не требует предварительного брожения. Если используете свежие дрожжи, обязательно дайте им подойти, размешайте свежие дрожжи в небольшом количестве теплого молока с сахаром и поставьте в теплое место на 20-30мин.
• Если верхушка хлеба неровная, значит:
1. Вы положили мало дрожжей, или ваши дрожжи - старые.
2. При использовании сухих дрожжей, на дрожжи попала жидкость перед замешиванием. Проверьте, что вы положили ингредиенты в правильном порядке согласно инструкции, и добавили воду и жидкости в самом конце.
3. Вы добавили слишком много соли, или недостаточно сахара. Проверьте, чтобы соль и сахар не входили в другие ингредиенты.
• Если края хлеба опустились, а нижняя часть мокрая, значит Вы оставили хлеб в форме для выпечки хлеба слишком долго после выпечки. Сразу вынимайте хлеб после выпечки.
• Если лопатка для замешивания находится в испеченном хлебе, значит:
1. Тесто слишком плотное. Дайте хлебу полностью остыть и потом вынимайте лопатку. Некоторые типы муки впитывают больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды в следующий раз.
2. Если корочка образовалась под лопаткой, мойте лопатку и ее вал после каждого использования.
• Если корочка хлеба мнется и становится мягкой после охлаждения, значит водяной пар, остающийся в хлебе после приготовления, может перейти в корочку и слегка ее смягчить. Для уменьшения количества водяного пара, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл или взять половину объема сахара.
• Чтобы хлеб получился хрустящим, вы можете использовать режим "'ФРАНЦУЗСКИЙ" или опцию цвета корочки '"ТЕМНЫЙ" цвет корочки.
• Если хлеб липкий и ломти неровные, значит он был слишком горячим, когда вы его разрезали. Дайте хлебу остыть на решетке до его нарезки, чтобы вышел весь пар.
Яичный хлебушек – мягкий и сытный.
Ингредиенты: 11 граммов свежих дрожжей или полторы чайных ложки быстрорастворимых, 500 граммов муки, 2 чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки сухого молока, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 яйца, 230 мл воды.
Рассыпьте дрожжи по дну ведерка вашей хлебопечки, затем просейте муку, добавьте остальные компоненты, и в завершение – налейте воду и вбейте яйца. Установите «среднюю» корочку и выпекайте хлеб в режиме «Основная выпечка». Вес получившейся буханки – 700 граммов.
Чесночный хлеб с укропом
Ингредиенты: 14 граммов свежих дрожжей или 2 чайные ложки быстрорастворимых сухих. 500 граммов муки, полторы чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, столько же сливочного масла, 200 мл простокваши или кефира, 100 мл воды, мелко порезанный чеснок и зелень укропа по вкусу, 1 столовая ложка оливкового масла.
Рассыпать дрожжи по дну формы хлебопечки затем просейте муку и добавьте остальные ингредиенты (кроме оливкового масла, укропа и чеснока), а в завершение – добавьте воду и кефир. Поставьте хлебопечку в режим «Тесто», а пока оно замешивается, смешайте чеснок с зеленью и оливковым маслом (чеснок также можно раздавить в чеснокодавилке). Тесто разделить на 4 части, раскатать из каждой части прямоугольник, положить четверть начинки, и, разровняв, завернуть рулет. Получившиеся рулеты уложить в форму хлебопечки, двумя слоями друг на друга. Накройте ведро хлебопечки полотенцем и дайте им подойти в течение часа. После истечения этого времени выпекайте в режиме «Выпечка».
Такой хлеб отлично сочетается с любыми видами бутербродных паст – острых сырных или томатных, идеально подойдет для канапе с ветчиной, анчоусами или солеными огурчиками.
Сладкие рулеты к чаю.
Ингредиенты: 10 граммов свежих дрожжей или полторы чайных ложки сухих быстрорастворимых, 450 граммов пшеничной муки, половина чайной ложечки соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки сливочного масла, 250 мл молока. Для начинки: 100 граммов мака, 150 граммов сахара, 100 мл молока, изюм, чернослив без косточек и курага по вкусу.
Рассыпьте дрожжи по дну ведерка хлебопечки, сверху просейте муку и прочие компоненты, в конце – добавьте молоко. Замешивайте в режиме «Тесто». Пока идет замес, приготовьте начинку – смешайте мак с сахаром и 100 мл молока, варите до загустения, не доводя до начала карамелизации. Тесто поделите на четыре равных части, каждую раскатайте, выложите густую смесь мака и сахара, сверху – сухофрукты, и сверните рулеты. Готовые рулеты сложите в форму хлебопечки, накройте полотенцем и дайте подойти часок. Выпекать в хлебопечке в режиме «Выпечка».
Подавайте к завтраку или вечернему чаю – с чаем, какао, молоком или полезными травяными чаями из ромашки и шиповника: с такими рулетами ваш ребенок за милую душу проглотит все, что угодно!
Горчичный острый хлеб.
Ингредиенты: 14 граммов свежих дрожжей или 2 чайных ложки быстрорастворимых сухих, 1 чайная ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка овсяных хлопьев, 1 стакан ржаной и 2 стакана пшеничной муки, 3 столовых ложки горчицы, 1 стакан воды, 1 столовая ложка растительного масла.
Рассыпьте на дно формы дрожжи, потом муку и прочие компоненты, в последнюю очередь – воду. Выпекайте при программе «Основная выпечка», установив «среднюю» корочку и вес буханки в 700 граммов.
Сметанный кекс.
Ингредиенты: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца, полтора стакана муки, полторы чайных ложечки гашеной соды.
Взбейте яйца с сахаром, потом добавьте сметану и соду, и взбейте снова. Добавьте муку и вымешайте, получив густое тесто. Можно в него добавить сухофрукты или замороженные ягоды – клубнику, вишню, малину, ежевику. Выложите тесто в ведерко хлебопечки, и выпекайте час в режиме «Выпечка».
Шарлотка с яблоками.
Ингредиенты: 175 граммов муки, 150 граммов сахара, 40 граммов сливочного масла, 3 яйца, полторы чайных ложки соды, 1 яблоко.
Разотрите размягченное масло с сахаром, добавьте яйца и соду, взбейте. Нарезанное на дольки яблоко добавьте в тесто, перемешайте, залейте в ведерко хлебопечки и выпекайте в режиме «выпечка» в течение часа.
Кулич с изюмом.
Ингредиенты: 2,5 чайных ложки сухих дрожжей, 400 граммов пшеничной муки, половина чайной ложки соли, 4 яйца, 4 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка ванилина, 50 мл лимонного сока, орехи, изюм и цукаты – достаточно, чтобы наполнить диспенсер.
Рассыпьте дрожжи по дну формы хлебопечки, просейте сверху муку, добавьте остальные компоненты, а лимонный сок – в последнюю очередь. Следует выпекать кекс в программе «Диетический».
Ржаной хлебушек.
Ингредиенты: 14 граммов свежих или 2 чайных ложки быстрорастворимых дрожжей, 225 граммов пшеничной и 325 граммов ржаной муки, полторы чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, столько же растительного масла, 40 граммов ржаного солода, 80 мл кипятка для солода, 2 столовых ложки меда, 1 чайная ложка кориандра, 330 мл воды.
Залить кипятком солод, перемешать и остудить. Рассыпать дрожжи по дну формы хлебопечки, просейте сверху муку, добавьте остальные компоненты, и в конце воду и заваренный солод. Выпекайте в хлебопечке в режиме «Ржаной».
Масляный кекс.
Ингредиенты: 200 граммов сахара, 200 граммов сливочного масла, столько же муки, 4 яйца.
В смесь масла с сахаром добавьте яйца, постепенно взбивая после каждого. Помешивая тесто, добавьте муку. Влейте тесто в ведерко для хлебопечки, выпекайте в течение часа в режиме «Выпечка». Через час, достав форму, проверьте готовность кекса при помощи деревянной палочки. Оставьте форму в хлебопечке еще на 10-15 минут.
Французский хлеб.
7 граммов свежих дрожжей и 1 чайная ложка сухих быстрорастворимых, 400 граммов пшеничной муки, 1 чайная ложка соли, полторы столовых ложки сухого молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 280 мл воды.
Рассыпьте дрожжи по дну хлебопечки, затем добавьте муку, прочие ингредиенты, и в конце – воду. Выпекайте в хлебопечке в программе «Французский хлеб».
Простой пшеничный хлеб
Ингредиенты
Вода 190 мл.
Подсолнечное масло 1 cs (ст.л.)
Мука 345 гр.
Соль 1 cc (ч.л.)
Сахар 2 cc (ч.л)
Сухое молоко 1 cs (ст.л.)
Сухие дрожжи 1 cc (ч.л)
Способ приготовления
• В чашу влить воду и масло.
• Затем засыпать муку.
• Сверху засыпать остальные ингредиенты.
• Режим корочки выставить на свой вкус. Я ставила среднюю.
Блюдо рассчитано на
500 гр.
Время приготовления:
2:53
Программа приготовления:
Обычный хлеб
Хлеб Цопф (Швейцария)
Ингредиенты
Муки высшего сорта 600 г
Сливок 150 мл
Сок половины лимона
Размягченного сливочного масла 110 г
Теплого молока 150 мл
Свежих дрожжей (или 10 гр сухих) 30 г
Яйца 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазки)
Соли 12 г
Сахар 40 г
Семена кунжута, мака, овсяные хлопья (по желанию) В миске смешиваем сливки и сок лимона, оставляем на 5 минут
Муку просеиваем горкой, в центр помещаем дрожжи. Вливаем тонкой струйкой молоко и сливки. Начинаем замешивать тесто.
Поочередно добавляем 1 яйцо, порезанное на кусочки размягченное масло, сахар, соль.
Тесто вымешиваем примерно 20 минут, отбиваем его о рабочую поверхность. Должно получиться нежным.
Далее тесто оставляем в миске на 1 час, накрыв прозрачной пленкой.
Выкладываем тесто на рабочий стол, не перемешивая более. Делим тесто на 3 равные части, раскатываем из каждой валик.
Вкус хлеба можно обогатить, смазав одну из прядей взбитым яйцом и посыпав ее овсяными хлопьями, семенами кунжута, мака.
Рабочий стол подсыпаем мукой, и сплетаем косичку. Перекладываем на противень, кончики аккуратно заправляем.
Накрываем промасленной пленкой, оставляем на 50 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов Цельсия.
Далее смазываем подошедший хлеб яйцом (которое второе).
Выпекаем 30-40 минут. наю ошибка или так и н
Я брала домашнее жирное молоко 300 мл. (соответственно сливки не клала), сахара там в рецепте совсем нету - я положила 40г. (2,5-3ст.л.)
Мука должна быть хорошая, т.к. однажды сделала с неудачной мукой - хлеб получился совершенно обычный, как будто нету там ни масла, ни яйца ни молока, а только мука и вода.. Думаю это из-за другой муки поскольку все остальные ингридиенты были те же. Также замешивала это тесто в ХП и на режиме Тесто, и на режиме Пельмени (а потом оставляла подойти на часок). Для выпечки в ХП теста все таки многовато, поэтому либо уменьшать порцию надо для ХП, либо разделять на духовку и ХП. Только если замешивать в ХП - нужно следить за колобком, иногда приходилось муки добавлять.
Чтобы приготовить повидло из яблок в хлебопечке, вам понадобится:
сахар – 400 г
яблоки – 500 г
сок лимонный – 1 ст.л.
ваниль, корица – по ½ ч.л.
Как приготовить повидло из яблок в хлебопечке:
1. Моем яблоки, удаляем поврежденные места, вырезаем сердцевину, срезаем кожицу, а мякоть натираем на мелкой терке.
2. Кладем фруктовое пюре в хлебопечку и добавляем сахар, лимонный сок, ваниль и корицу. Если яблоки не очень сочные, то можно добавить немного воды или сахарного сиропа.
3. Выбираем режим «джем» и оставляем повидло готовиться. Так как яблокам не нужно время на то, чтобы развариться, то повидло получится довольно густое. После приготовления еще теплое повидло раскладываем в банки.
Серый хлеб, метод первый – традиционный
Согласно самому простому рецепту приготовления серого хлеба в хлебопечке, необходимо взять теплую воду в объёме 425 мл. От этого объем необходимо слить в отдельную емкость 50 мл воды или чуть более, а затем смешать с двумя чайными ложками дрожжей в порошке и столовой ложкой сахара. Смесь перемешивается и оставляется на 10 минут, чтобы успела подняться.
Ту воду, которая осталась, нужно перелить в чан вместе с 2 ложками столовыми масла растительного и 3 ложками чайными соли. Далее понадобится мука двух видов – обычная белая (600 г) и ржаная (150 г), которую также надо переложить в чан. Сверху добавить смесь из поднявшихся дрожжей, затем захлопнуть хлебопечку и включить нужный режим. Чтобы получился вкусный серый хлеб, лучше всего использовать на устройстве режим «Основной». Буханка на 1,5 кг будет готовиться около трех часов.
Ингредиенты для Домашний хлеб на сметане
• Мука пшеничная — 385 г;
• Сметана — 120 г;
• Вода (теплая) — 120 г;
• Сливочное масло (размягченное) — 3 ст.л.;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л.;
• Разрыхлитель теста (по желанию) — 0,5 ч
В ведерко хлебопечки положить сметану, добавить воду.
Затем масло, сахар, соль
Просеянную муку, разрыхлитель, дрожжи. Установить программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа)
Тесто готово.
Достать тесто из хлебопечки, сформировать круглый хлеб.
Выложить его в форму, я пользуюсь силиконовой, правда объем слегка маловат (0,75 л), т.к. в ней можно расстаивать тесто в мультиварке.
Устанавливаем программу с температурой 30 -35 градусов ( или Мультиповар или Йогурт), время 30 минут. Если нет мультиварки, просто поставить форму с тестом в теплое место.
Через 15 минут открываем крышку мультиварки, делаем ножом надрезы, смазываем молоком, оставляем еще на 15 минут.
Затем ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 40-45 минут. Даем остыть в форме. Приятного аппетита!
Пшеничный хлеб
Ингредиенты
Вода 200мл
Манка 50г
Цельнозерновая мука 50г
Пшеничная мука 215г
Сливочное масло 1,5 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 1ч.л.
Сухие дрожжи 1ч.л. (3,5г)
Способ приготовления
• Приобретя хлебопечку GORENJE BM1400E, намучилась с рецептами, которые шли в комплекте. Хлеб получался съедобный, но все время опадала "крыша", какой рецепт ни возьми. Нашла Ваш форум. Стала эксперементировать. И получился такой вот рецепт белого хлеба. Приведена пропорция на 1 полуформу. Крыша немного опала, так как взяла слишком горячую воду, чтобы растопить масло.
• А делать нужно так - в 50мл горячей воды растопить 1,5ст.л. сливочного масла, добавить 150 мл холодной воды. Смесь вылить в форму. Засыпать сахар. Затем добавить пшеничную муку, манку, цельнозерновую муку, соль и дрожжи в ямку. Хлеб в разрезе:
• Блюдо рассчитано на
• 550г 1 полуформа или 1100г форма
• Время приготовления:
• 2 часа 50 минут
• Программа приготовления:
• Основная, буханка 1 кг, цвет темный
Сайки молочные с кунжутом
Ингредиенты
Заварка:
молоко 150 г
мука пшеничная в.с. 50 г
Тесто:
заварка вся
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л
мука пшеничная в.с. 300 г
молоко 130 г
сухое молоко 15 г
соль 1 ч.л
сахар 30 г
масло сливочное 40 г
Дополнительно:
молоко 2 ст.л
кунжут 3 ст.л
Способ приготовления
• Заварка:
• Молоко довести до кипения, снять с огня. Добавить муку и быстро размешать, чтобы не было комочков. Остудить.
•
• Тесто:
• В остывшую заварку добавить дрожжи, соль, сахар, молоко и 250 граммов муки. Вымесить тесто в течение 3-4 минут (до равномерного увлажнения муки) и оставить в покое на 15 минут.
•
• Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое, нелипкое тесто (муку старайтесь больше не добавлять, только если тесто будет мазаться по дну или стенкам дежи или ведерка хлебопечки). Брожение - 90 минут при комнатной температуре с одной обминкой через 45 минут.
•
• Готовое тесто выложить на стол, подпыленный мукой. Обмять и разделить на три равные части. Каждую из частей руками размять в лепешку, края которой затем собрать к центру, формуя круглую тестовую заготовку. Если тесто будет слишком сильно липтуть к рукам - просто смажьте их капелькой растительного масла.
•
• Форму (у меня 23Х11 см) застелить бумагой для выпечки. Готовый хлеб потом будет намного удобнее извлекать из формы имменно за края бумаги, так как он, хлеб, получается очень мягкий.
•
• Тестовые заготовки уложить в форму. Расстойка 50-60 минут под пленкой, при комнатной температуре, до увеличения объема в два-два с половиной раза.
•
• Перед посадкой в печь смазать верх саек молоком и посыпать кунжутом.
•
• Выпекать с паром в духовке, разогретой до 230С (конвекция 210С) градусов 8 минут, затем сбросить температуру до 200С (конвекция 180С) градусов и довести сайки до готовности. Общее время выпечки у меня составило 40 минут.
•
• Готовый хлеб осторожно извлечь из формы и остудить на решетке.
Ингредиенты для Пирожки с вишней духовые
• Мука — 400 г;
• Яйца — 2 шт;
• Дрожжи сухие — 2,5 ч.л.;
• Вода теплая — 105 мл;
• Сметана — 110 г;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Сахар (в тесто - 50 г, для начинки - 100-120 г) — 150-170 г;
• Масло сливочное (размягченное) — 5 ст.л.;
• Ванилин — 0,5 пакет.;
• Вишня свежезамороженная — 250-300 г;
• Желток (для смазывания пирожков) ;
Пирожки с вишней духовые рецепт
Сметану развести теплой водой, добавить яйца и взбить немного вилкой. Вылить эту смесь в ведерко хлебопечки. Всыпать просеянную муку, по углам разместить соль, сахар, сливочное масло и ванилин. В центр всыпать дрожжи. Выставить режим "тесто" (у меня - 1 ч. 30 мин.). Тесто отлично подходит.
Переложить тесто из ведерка на присыпанный мукой стол, немного обмять и разделить на кусочки (примерно по 70 г), скатать в шарики и рукой растянуть, чтобы получились лепешки. Вишню предварительно разморозить. Выкладывать вишни в центр лепешек, сверху - по ложке сахара.
Сформировать пирожки любой формы, тщательно защипнув края. Разместить пирожки на противне, застеленном пергаментной бумагой, смазать желтком, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки на 40-45 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 25-35 минут.
Готовые пирожки остудить и можно подавать к столу! Аромат домашних пирожков просто нереальный! Попробуйте! Приятного аппетита!
Рецепт французского хлеба для хлебопечки
Обратите внимание! В некоторых инструкциях к хлебопечкам написано, что надо сначала положить сухие продукты, в других — сначала жидкость. Это не принципиально. Главное, чтобы дрожжи и соль не смешивались. Соль «убьет» дрожжи.
Продукты отмеряйте на электронных весах. Заглядывать в машину можно только первые 5 — 20 мин, во время замеса теста. Дальше без вас разберется…
Количество порций: не определено
Время приготовления: 6 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы приготовить в хлебопечке французский хлеб, вам понадобится:
мука пшеничная — 400 г
вода — 280 мл
молоко сухое — 1,5 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
дрожжи быстрорастворимые — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
Как приготовить французский хлеб в хлебопечке:
1. 1. Рассыпьте на дно ведерка хлебопечки дрожжи, потом муку, молоко, соль. Воду сверху.
2. 2. Программа «французский». Режим «выпечка». Печется 6 часов. Получается супер.
Ингридиенты для выпечки украинского хлеба
Объем ингредиентов рассчитан на одну буханку весом 1 кг. Для приготовления нужно взять:
• по 250 г. ржаной и пшеничной муки;
• 30 г. клейковины;
• 5 г. солода;
• 7 г. тестовой закваски;
• 6 г. дрожжей.
Это главные компоненты рецепта украинского хлеба для хлебопечки, остальная часть ингредиентов обычно есть в доме у каждой хозяйки.
Процесс приготовления
Схема приготовления очень простая, фактически большую часть работы делает устройство. Потребуется лишь точно отмерить количество компонентов для будущего продукта. При помощи хлебопечи украинской выпечкой побаловать свою семью сможет даже начинающая хозяйка.
Итак, после того, как заготовлены все необходимые компоненты, их нужно поместить в хлебопечку. На те пропорции сухих ингредиентов, что были указаны выше, потребуется еще и жидкость. Это 375 г. воды комнатной температуры и 15 г. кипятка, который необходимо остудить до температуры 95 градусов.
Порядок засыпания и заливания компонентов всегда указывается в инструкции к конкретной хлебопечке и иногда может варьироваться, в зависимости от модели. Поэтому следуйте написанным в инструкции советам и точно не ошибетесь.
Рецепт украинского хлеба для хлебопечки рассчитан на программу «Основной хлеб» при режиме «Быстрый хлеб». Продукт будет мягкий, темного цвета. Однако поскольку такую выпечку еще называют ржаной, вы можете добавить к ингредиентам 2 ложки масла растительного, а для приготовления поставить программу «Ржаной хлеб». Получится не менее вкусный продукт, но несколько мягче. Если же вы хотите, чтобы буханка не была излишне пористой, можно уменьшить объем дрожжей.
Булочки с изюмом в хлебопечке
• Мука — 350 г;
• Молоко — 80 мл;
• Яйца — 2 шт;
• Сливочное масло или сливочный маргарин — 140 г;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.;
• Ванильный сахар — 0,5 пакет.;
• Изюм — 100 г;
• Желток сырой (для смазывания) ;
Изюм перебрать, промыть и залить кипятком. Затем воду слить, а изюм обсушить. Молоко подогреть, добавить в него размягченное масло. Когда смесь остынет добавить яйца и хорошо расколотить венчиком. Эту смесь вылить в ведерко хлебопечки. Всыпать просеянную муку (если в вашей модели сначала загружаются сухие ингредиенты, а потом жидкие - так и поступайте). Добавить по углам соль, сахар и ванильный сахар. Посередине всыпать дрожжи. Установить программу «Тесто». После первого замеса добавить изюм, смешанный с небольшим количеством муки. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто необычное, очень мягкое, но не липнущее. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и скатать длинную колбаску. Разрезать ее на четное количество кусочков и сформировать из каждого кусочка жгут. Переплести по два жгута между собой. Каждую полученную косичку свернуть в кольцо, скрепляя влажными руками. Выложить заготовки булочек на застеленный пергаментом противень, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут, для растойки, смазав желтком. Я еще в серединку поместила по 3 ягодки винограда. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут - до небольшой румяности. Булочки получаются, как пух! Приятного аппетита!
Сладкий сдобный хлеб с изюмом
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2,5 ч.л или 15г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 6 ст.л.
Ванильный сахар - 1пакетик
Растительное масло - 6ст.л
Изюм, курага, яблоки - полный диспенсер
Молоко (вода) - 100мл
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко (воду).
Выпекать в программе «Основная», режим "Выпечка с изюмом", корочка средняя.
Молочный хлеб
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.
Сладкий хлеб - завитушка с макоми сухофруктами
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 250 мл
Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смечь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет. Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".
Королевский кулич в хлебопечке
Кулич обычно выпекается в высокой цилиндрической форме. В праздник Пасхи он освящается в церкви. Любителям «сочного», тяжелого теста можно приготовить королевский кулич в хлебопечке. Его основой является венское тесто с добавлением сливок, а также ароматных приправ и цукатов. Цукаты и/или изюм для придания особого аромата можно заранее выдержать в коньяке. Чтобы испечь такой кулич в хлебопечке, потребуется немало времени, но результат того стоит. Приготовленное тесто выкладывается в форму и оставляется на определенное время для расслойки.
Чтобы приготовить королевский кулич в хлебопечке, вам понадобится:
куриные яйца — 3 шт.
молоко — 75 г
сметана (сливки) — 50 г
сахар — 200 г
свежие дрожжи — 20 г
топленое масло — 40 г
сливочное масло — 60 г
мука — 450-500 г
для заварного теста:
мука — 60 г
молоко — 65 г
соль — 0,25 ч. л.
добавки (по желанию):
мускатный орех — щепотка
изюм — 70 г
цукаты — 70 г
коньяк — 1 ст. л.
ванилин – по вкусу
цедра лимона — 1 ч.л.
шафран или куркума — щепотка
Как приготовить королевский кулич в хлебопечке:
1. Первым делом приготовим опару для нашего теста. Для этого смешиваем в одной посудине яйца, сахар, сметану (или же сливки), дрожжи, а также слегка подогретое молоко. Перемешиваем до однородности (и желательно до полного растворения сахара). Оставляем опару на 12 часов подходить.
2. Готовим заварное тесто. В отдельной емкости заливаем кипящим молоком (65 мл) 50 г муки, добавляем соль, быстренько перемешиваем до однородности и оставляем на 10 минут для остывания.
3. Затем выливаем опару в ведерко хлебопечки, добавляем заварное тесто, ванилин, мягкое масло и муку. Если же у вас не нашлось топленого масла, то вы вполне можете заменить его самым обычным сливочным маслом.
Если вам нравится ароматное тесто, то самое время добавить цедру лимона и мускатный орех. Включаем хлебопечку на соответствующий режим вымешивания теста.
Обратите внимание, что в данном случае тесто замешивалось 50 минут в хлебопечке Кенвуд, в режиме «Деревенское тесто» (+ 70 мин. на подъем, 10 сек. обвалка, затем 85 мин. снова на подъем, 10 сек. обвалка и 110 мин на подъем). Вы вполне можете использовать любой другой удобный режим.
После чего вынимаем тесто из ХП, немного обваливаем его вручную и оставляем в теплом месте еще на часок-полтора.
4. Промываем под проточной водой изюм (или другие сухофрукты), обсушиваем его, а затем заливаем коньяком, чтобы настаивался до тех пор, кока не поднимется тесто. Затем выкладываем тесто на поверхность, смазанную маслом, и вмешиваем в него наш изюм вместе с цукатами.
5. Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки (заполнив примерно 1/3 ее объема), обязательно смазанную маслом, и оставляем его в форме, пока оно не поднимется почти до ее краев. Затем отправляем кулич в духовку, предварительно разогретую до 180 гр., где-то на 45-50 минут.
6.По окончании выпечки аккуратненько вынимаем из чаши готовый кулич и украшаем его на свое усмотрение: присыпаем сахарной пудрой либо поливаем белковой или шоколадной глазурью. Вы также можете использовать в качестве украшения разноцветную присыпку, украшения из мастики и т.п.
Приятного аппетита!
Кулич в хлебопечке Kenwood
Классический кулич потребует больших затрат времени и усилий, а потому хлебопечка может стать незаменимым помощником в его приготовлении. Замечательно получается классический кулич в хлебопечке Kenwood. Основными компонентами кулича являются мука, молоко, яйца, масло, сахар и дрожжи. В классическом куличе должны быть какие-либо добавки: цукаты, изюм, засахаренная цедра лимона и т.д. Данные компоненты можно заменять. К примеру, изюм — миндалем или цукатами.
Для пряного аромата и повышения вкусовых характеристик в тесто добавляют ваниль, шафран, кардамон, цедру лимона, гвоздику. Однако они не должны перебивать особый аромат теста. В зависимости от хлебопечки. а также добавок количество основных ингредиентов может меняться. Однако при этом стадии приготовления остаются постоянными.
Для начала подготавливается опара, далее дрожжевая смесь, смесь молока и яиц, затем следует подготовка предварительного теста, основного, завершающая и выпечка. Между перечисленными стадиями есть определенный интервал, во время которых тесто подходит. Когда тесто готово, начинается процесс выпечки.
Чтобы приготовить кулич в хлебопечке, вам понадобится:
молоко (1,5-3,5%) — 80 мл
куриные яйца — 4 шт.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 6 ст. л.
сливочное масло — 7 ст. л.
пшеничная мука — 500 г
сухие дрожжи (быстродействующие) — 2,5 ч. л.
ванилин — 1/2 ч. л.
изюм (без косточек) — 1 ст. л.
Способ приготовления кулича с изюмом в хлебопечке:
1. Сразу отметим, что этот кулич готовят в 2 замеса. Итак, замес первый:
наливаем в глубокую посудину молоко комнатной температуры, добавляем к нему 2 целых яйца, а также 2 желтка. Хорошенько взбиваем все ингредиенты при помощи миксера.
После этого добавляем сахар и снова взбиваем (пока сахар полностью не растворится). Теперь выливаем получившуюся массу в ведерко хлебопечки, добавляем соль, растопленное (теплое, а не горячее) сливочное масло (можно использовать 4 ст. л. сливочного масла + 3 ст. л. маргарина), 350 г муки, 2 чайные ложки дрожжей (в данном случае дрожжи САФ-МОМЕНТ) и ванилин.
Теперь отправляем ведерко в хлебопечку и выставляем программу «ТЕСТО» (обратите внимание, на этом этапе изюм в дозатор мы пока не выкладываем).
2. Второй замес:
После окончания программы «ТЕСТО» вынимаем из хлебопечки чашу и добавляем в нее 1/2 чайной ложки дрожжей, а также оставшиеся 150 г муки. Далее перебираем, промываем и хорошенько просушиваем бумажным полотенцем изюм (не имеет значения, светлый или темный, главное, чтобы он не был жестким). Отправляем подготовленный изюм в дозатор.
Учтите, что если положить слишком много изюма, то может случиться, что кулич у вас не поднимется как нужно. Ну, а если желаете, вы можете приготовить его и вовсе без изюма.
Отправляем чашу в хлебопечку и выпекаем кулич на программе «Основной вариант» (где вес — 1 кг + светлая корочка). Вы также можете в данном случае использовать программу «Сладкий хлеб» (при этом также выбираем вариант 1 кг + светлая корочка).
3. Вынимаем готовый кулич из хлебопечки и обязательно даем ему остыть. После этого его можно украсить сахарной пудрой либо залить шоколадной/белковой глазурью и посыпать разноцветной присыпкой. В любом случае получается очень красиво и нарядно!
Всем приятного аппетита!
Французский хлеб
• Мука пшеничная — 465 г;
• Масло сливочное — 30 г;
• Вода (теплая) — 275 мл;
• Сахар — 2 ч.л.;
• Соль — 1,75 ч.л.;
• Дрожжи (быстродействующие) — 7 г;
В ведерко хлебопечки налить теплую воду, добавить подтаявшее масло, соль, сахар
Затем просеянную муку и дрожжи.
В меню выбрать программу Французский хлеб ( время программы 3 ч. 20 мин.)
После окончания программы, хлеб извлечь из ведерка.
Положить на решетку, накрыть полотенцем-дать остыть.
Приятного аппетита!
Рецепт булочек в хлебопечке
В хлебопечке можно делать много видов текста: для пирожков, пельменей и вареников, для пиццы или вот для булочек и пирожков. Только вот выпекать их придется на противне в духовке, пельмени, естественно, варить.
Количество порций: не определено
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы приготовить тесто для булочек в хлебопечке, вам понадобится:
вода — 240 мл
мука — 500 г
масло (хоть сливочное, хоть подсолнечное без запаха ) — 75 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 3 ст.л.
дрожжи — 2,5 ч.л.
соль — 1 ч.л.
Как приготовить тесто для булочек в хлебопечке:
1. 1. Заложите в ведро хлебопечки воду, яйцо, соль, муку, сахар, масло, дрожжи. Главное, чтобы соль с дрожжами не соприкасались. Соль убивает активность дрожжей. Поэтому ее — в жидкость.
2. 2. Режим «тесто».
3. 3. Тесто разделите на части. Сформируйте булочки или пирожки — что вы хотите приготовить, вобщем. Положите на противень, смазанный растительным маслом, накройте полотенчиком, дайте подняться. Смажьте сверху желтком или сливочным маслом. Выпекайте 30 мин. в предварительно разогретой духовке. Можно опять же, сахарной пудрой посыпать, джемом абрикосовым смазать. Кокосовая стружка — тоже хорошо. Посуду с выпечкой еще раз полотенцем или крышкой закройте. Выпечка будет мягче.
4. Приятного аппетита!
Каравай
• Мука пшеничная — 500 г;
• Масло сливочное — 2 ст.л.;
• Молоко сгущенное — 2 ст.л.;
• Соль — 2 ч.л.;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Яйца куриные ( в тесто-2 шт;для смазывания-1 шт) — 3 шт;
• Вода — 230 мл;
• Дрожжи сухие — 7 г;
• Мак — 1 ч.л.;
• Растительное масло (для смазки) ;
В ведерко хлебопечки налить теплую воду,добавить яйца, сгущенное молоко, масло,соль,сахар, муку,дрожжи. Замесить дрожжевое тесто.
Готовое тесто разделить на 2 части (14-на украшение и 34 на каравай).Из большего куска теста сформировать каравай. При помощи ножниц сделать из теста цветочки-листочки.
Для серединок цветов скатать шарики, смочить их водой,обмакнуть в мак.
Поставить каравай на 25-30 минут в теплое место на расстойку. Смазать взбитым яйцом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку,выпекать около 35-40 минут, при необходимости, прикрыть верх фольгой,чтобы не подгорал. Готовый каравай смазать растительным маслом ( силиконовой кисточкой). Приятного аппетита!
Кекс в хлебопечке
Совсем простое дело — кекс испечь.
Смешали, разлили, поставили в печь!
Маленькие порции? Один для всей семьи?
Охнуть не успеете — а все уже смели!
С хорошим настроением беритесь за кекс.
С душою приготовите, душевно будут есть.
Количество порций: не определено
Время приготовления: 2 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы приготовить кекс в хлебопечке вам понадобится:
мука — 300 г
масло сливочное — 200 г (сразу положите в теплое место)
сахар — 150 г
цукатов – 100 г
изюма – 100 г
орехов – 100 г
яйца — 4 шт.
пудра сахарная — 50 г
цедра с 1 лимона
разрыхлитель — 1 ч.л. или сода — 0.5 ч.л.
ром или коньяк — 1 ст.л.
соль — 1 щепотка
Как приготовить кекс в хлебопечке:
1. 1. Не взбивайте в хлебопечке. Взбивание хорошо для хлеба. Для кексов должна быть особая программа. И часть ингредиентов нужно взбивать миксером. Итак. Взбейте масло размягченное, сахар, яйца, соль и цедру лимона.
2. 2. Перелейте все в форму хлебопечки. И засыпьте просеянной мукой, смешанной с содой или разрыхлителем. Добавьте изюм, цукаты, орехи. Перемешайте вручную и поставьте форму в хлебопечку. Режим «Кекс», корочка — «светлая». Да, если в хлебопечке нет режима «кекс», то и не стоит заморачиваться.
3. 3. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. А хотите, облейте его пропиткой — сок половины лимона, 4 ст.л. воды, 5 ст.л. сахара. Облейте прямо в хлебопечке, если не лень отмывать. Через 5 минут выньте.
4. Приятного аппетита!
Рецепт белого хлеба в хлебопечке
Количество порций: не определено
Время приготовления: 4 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы испечь хлеб в хлебопечке, вам понадобится:
мука — 500 г
вода — 330 мл
масло подсолнечное — 1.5 ст.л.
сахар — 1,5 ст.л.
соль — 1,5 ч.л.
Как приготовить хлеб в хлебопечке:
1. 1. Рассыпьте дрожжи на дно ведерка хлебопечки. Просейте сверху муку. Положите соль и сахар, подсолнечное масло. Воду наливайте в последнюю очередь.
2. 2. Поставьте хлебопечку на режим «Основная выпечка». Умная машина все сделает сама.
3. Приятного аппетита!
Пирог сдобный "Праздничный"
• Мука пшеничная — 0,5 кг;
• Молоко (в тесто -125 мл, для смазывания пирога - 20 мл) — 145 мл;
• Сахар (в тесто - 5 ст.л., для смазывания пирога - 2 ст.л., для начинки - 4 ст.л.) — 11 ст.л.;
• Масло сливочное (в тесто - 100 г , для начинки - 80 г) — 180 г;
• Яйца — 2 шт;
• Дрожжи сухие — 7 г;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Ванилин — 0,5 пакет.;
• Вода — 1 ч.л.;
• Сахарная пудра — 4-5 ст.л.;
Все ингредиенты для теста поместите в ведерко хлебопечки, согласно инструкции. Выставить режим "тесто". Вот так выглядит тесто по окончании замеса. Извлечь тесто из ведерка, накрыть пленкой и дать ему "отдохнуть" минут 20. Далее, разделить на 2 части, каждую - раскатать в круг около 0,5 см толщиной. Разложить по тесту кусочки размягченного масла и посыпать сверху сахаром.
Свернуть тесто в рулеты (не очень плотно). Порезать на кусочки шириной 2-3 см. Круглую форму смазать маслом, выложить кусочки рулетов по кругу захватывая каждый предыдущий кусок на половину. В центр также разместить кусочки. В молоке растворить сахар и хорошо смазать верх пирога. Оставить пирог на 30 минут в теплом месте для подхода. Выпекать при 180 градусах до румяности (25-35 минут).
Для помадки сахарную пудру смешать с водой.
Готовый пирог немного остудить и полить помадкой. Подавать в остывшем виде, отламывая кусочки пирога. Приятного аппетита!
• Сливочная сдоба со штрейзелемСливки (жирность 30-33%) — 400 мл;
• Яйцо куриное (в тесто-1 шт; для смазки-1 шт) — 2 шт;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Мука пшеничная — 520 г;
• Дрожжи (сухие) — 7 г;
• Для штрейзеля ;
• Масло сливочное — 20 г;
• Мука пшеничная — 1,5-2 ст.л.;
• Сахар — 3 ч.л.;
Подогреть сливки.Просеять муку. В ведерко хлебопечки налить сливки, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло,муку и дрожжи. Выбрать программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа). Тесто получается очень податливое, приятное в работе. Из теста сформировать 12-13 шариковФорму застелить бумагой для выпечки, выложить шарики теста. Поставить в теплое место на расстойку. Готовим штрейзель: Масло растереть с мукой и сахаром до состояния крошки. Подошедшую сдобу смазать взбитым яйцом, посыпать штрейзелем. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов. Тесто получается очень нежным по структуре.
Рецепт русского хлеба для хлебопечки:
Для того, чтобы приготовить русский хлебпонадобится: 2 стакана хлебной муки, 1 стакан ржаной муки, 2 ст. ложки патоки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 0, 5 ч. л. соли, 1 ст. ложки воды, яблочный уксус, какао – по вкусу.
Рецепт сырного хлеба в хлебопечке:
Для того, чтобы приготовить сырный хлебпонадобится: 450 г ржаной муки, 180 мл. воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. сухого молока, 1 яйцо и 1 желток, 100 г тёртого сыра, 1 ст.л. сахара, соль по вкусу.
Рецепт клубнично-бананового хлеба для хлебопечки:
Для того, чтобы приготовить клубнично-банановый хлеб понадобится: 300 г хлебной муки, 1 ч. ложка дрожжей, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка воды, 1 яйцо, 30 мл молока, 30 мл толчёных бананов, 30 мл размятой клубники или клубничного варенья.
Рецепт домашнего хлеба с сыром и сельдереем для хлебопечки:
Для приготовления хлеба с сыром и сельдереем потребуются ингридиенты: 560 г муки, 150 мл молока, 20 мл воды, 50 г сливочного масла, 50 г брынзы или сыра «сиртаки», 50 г черешкового сельдерея, 10 г прессованных дрожжей, 1/2 ч. соли, 1 ч. ложка сахара.
Рецепт солнечного хлеба с апельсиновым соком для хлебопечки:
Для приготовления апельсинового хлеба потребуется: свежевыжатый сок 3 апельсинов, тертая цедра 3 апельсинов, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соли, 300 г белой муки, 2 ст. ложки семечек подсолнуха, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей.
Рецепт шарлотки для хлебопечки:
Ингридиенты для приготовления Шарлотки: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 3 яйца, 2-3 яблока.
Рецепт творожной запеканки с изюмом для хлебопечки:
Чтобы приготовить запеканку с изюмом возьмите: 250 г творога (если творог сухой, добавьте 1-2 ст. ложки сметаны),
1 яйцо, 10 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли,
2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки манной крупы.
Идеальное тесто для пирожков
• Кефир — 180 мл;
• Вода минеральная (сильно газированная) — 70 мл;
• Маргарин (для выпечки) — 60 г;
• Мука пшеничная — 620 г;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Соль — 1,5 ч.л.;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Дрожжи (быстродействующие) — 7 г;
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
ЧАЙНЫЕ И СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ,для измерения продуктов, ИСПОЛЬЗУЕМ ОБЫКНОВЕННЫЕ (не от хлебопечки). Продукты все должны быть комнатной температуры. Итак, в ведерко хлебопечки налить кефир, минеральную воду, растительное масло,добавить яйца, соль и сахар. Добавить растопленный маргарин. Затем просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель. Выбираем программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа). В начале замеса, если хлебопечка рассчитана на небольшой объем (до 750 г), возможно придется немного помочь пластиковой лопаточкой. Тесто очень хорошо поднимается, за полчаса до готовности, посматривайте.Я даже отключила хлебопечку за 15 минут до окончания программы и тесто еще поднималось с открытой крышкой. Тесто в работе чуть липковато, руки и стол нужно припылить мукой. Вот такие пирожки из него получаются.
Повидло из сливы в хлебопечке
Чтобы приготовить повидло из сливы в хлебопечке, вам понадобится:
слива – 0.5 кг
сахар – 0.3 кг
вода – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
или
лимонная кислота – щепотка
Как приготовить повидло из сливы в хлебопечке:
1. Моем сливы, разрезаем их на две части (или на 3-4, если большие), вынимаем косточки.
2. Выкладываем сливы в хлебопечку, добавляем к ним лимонный сок и сахар. Закрываем хлебопечку и выбираем нужный режим. У меня он называется «Джем», у вас может быть «Повидло» или «Варенье». На этом самая сложная часть приготовления повидла заканчивается.
3. Оставляем повидло готовиться. Не забудьте надеть лопаточки для перемешивания. Тогда повидло получится однородным, кусочки слив разварятся и раздавятся. Время приготовления зависит от модели вашей хлебопечки.
4. Готовое повидло выкладываем в вазочку или баночку. Пока оно горячее, может показаться, что оно слишком жидкое, однако после остывания повидло загустеет.
Для приготовления повидла я брала желтые свежие сливы, но вы можете взять любые, в том числе и замороженные. Такое повидло я не заготавливаю, а готовлю по мере надобности, тем более, что объем хлебопечки слишком мал для приготовления консервации.
Приятного аппетита!
Горчичный хлеб в хлебопечке
Хочу поделиться рецептом очень вкусного хлебушка. Мне аромат этого хлеба напомнил почему-то хлебный магазин советских времен. Там был именно такой аромат..., сейчас в хлебных отделах совершенно другой запах. Пекла уже несколько раз, супер!
• Мука (высший сорт) — 2 стак.;
• Мука ржаная — 1 стак.;
• Хлопья овсяные — 1 ст.л.;
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 1,5 ст.л.;
• Горчица готовая — 2 ст.л.;
• Вода — 1 стак.;
• Масло растительное — 1 ст.л.;
Для измерения количества продуктов пользоваться мерным стаканом для вашей хлебопечки.
В теплой воде разбавить горчицу (второй раз пекла - ложила горчицу сверху в уголок), добавить просеянную пшеничную и ржаную муку. По углам ведерка распределить соль, сахар, овсяные хлопья, растительное масло. Дрожжи всыпать в центр. Режим "Основной", корочка светлая, у меня еще выставляется вес хлеба - этот 750 г.
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить повидло из персиков в хлебопечке, вам понадобится:
персики без косточек – 400 г
сахар – ¾ ст.
Как приготовить повидло из персиков в хлебопечке:
1. Промываем фрукты, вынимаем косточки и разрезаем мякоть на небольшие куски. Даем немного подсохнуть, после чего перекладываем их в хлебопечку.
2. Засыпаем фрукты сахаром, после чего выбираем режим «Джем». Время приготовления зависит от модели хлебопечки, у меня это 1 час 20 минут.
3.После окончания приготовления перекладываем джем в банку для хранения в холодильнике или сразу в вазочку. Это отличное дополнение к чаю и хорошая начинка для пирогов.
В хлебопечке я готовлю повидло для того, чтобы использовать его сразу же после приготовления. Если вы планируете делать заготовки, то лучше варить повидло в кастрюле – больше получается.
Приятного аппетита!
• Пицца "А-ля солянка"Мука пшеничная — 480-490 г;
• Вода (теплая) — 280 мл;
• Масло оливковое — 2 ст.л.;
• Дрожжи сухие — 1,75 ч.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 1 ч.л.;
Тесто для пиццы в хлебопечке рецепт
Просеять муку, желательно 2-3 раза.
В ведерко хлебопечки налить теплую воду, добавить масло, муку.В центр положить дрожжи, сахар и соль по углам.
По желанию добавить сухой базилик или итальянские травы.
Выбрать в меню программу для замеса дрожжевого теста (время программы 1час 30 минут).
Готовое тесто доставать из ведерка руками, припыленными мукой,т.к. тесто чуть липковатое, как и положено быть хлебному тесту.
Раскатывать на столе посыпаноом мукой, скалку также припылить мукой.
На противень тонко раскатанное тесто, перекладывать удобнее на скалке.
Удачной вам пиццы!
Рецепт шарлотки в хлебопечке
Шарлотка — один из наиболее простых и вкусных рецептов пирога. И очень вариативный — любые фрукты и ягоды, крем, шоколад, орехи, ванилин, корица — все в дело идет.
Особой разницы — в хлебопечке или в духовке — нет. Все равно тесто взбивать миксером или ложкой придется.
Но почему бы и не попробовать? Всегда можно выбрать лучший вариант…
Количество порций: не определено
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы приготовить шарлотку в хлебопечке, вам понадобится:
мука пшеничная — 200 г
сахар — 200 г
яблоки — 2 шт.
яйцо — 5 шт.
ваниль, корица
Как приготовить шарлотку в хлебопечке:
1. 1. Очищенные и мелко порезанные яблоки положите на дно ведерка. Все равно опустятся.
2. 2. Яйца с сахаром взбейте в очень пышную пену. А вот с мукой соедините осторожно, ложкой. И не сильно мешайте. Тесто выложите на яблоки.
3. 3. Режим «выпечка» 90 мин. Старт!
4. Приятного аппетита!
• Сгущенное молоко в хлебопечкеСахар — 300 г;
• Молоко сухое (отечественное) — 150 г;
• Молоко домашнее — 250 мл;
В ведерко хлебопечки влить молоко, добавить сухое молоко и сахар. Немного перемешать. Поставить в хлебопечке режим "Джем" (у меня 1 ч. 20 мин.). Вот и все!
Молоко получается карамельного цвета, пока горячее - редковатое. После остывания, поставить в холодильник. Потом оно получается такой же консистенции, как и магазинное.
Приятного аппетита!
Кулич в хлебопечке LG
Для приготовления кулича как для хлебопечек, так и для выпечки в духовке нужно брать муку высшего сорта. Ее необходимо обязательно просеять, чтобы тесто было воздушным, насыщенным кислородом. Зачастую используют пшеничную муку высшего сорта. Для выпечки кулича в хлебопечке в основном используется пшеничная мука, поскольку она содержит довольно много белка. К ней иногда добавляют крупчатку, пшеничную муку очень тонкого помола. После замеса теста она сильно набухает.
Не следует забывать об остальных компонентах приготовления праздничного блюда. Дрожжи должны быть только свежие. Молоко или сливки добавляют только свежие и теплые. Сливочное масло также должно быть высшего сорта, его необходимо предварительно растопить и дать выстояться. Лучше использовать масло высокой жирности, так выпечка получится более нежной и воздушной. А вот при приготовлении теста маргарин лучше не брать. Яйца также следует достать из холодильника заранее и разделить их на белки и желтки.
Чтобы приготовить кулич в хлебопечке LG, вам понадобится:
молоко (или вода) — 50 мл
куриные яйца — 4 шт.
сахар — 4 ст. л.
сливочное масло — 60-70 г
мука — 3 чаш.
сухие дрожжи — 1 упак. (11 г)
соль — 0,5 ч. л.
ванильный сахар — 1 ч. л.
изюм — 0,5 ст.
Способ приготовления кулича в хлебопечке LG:
1. Первым делом достаем из холодильника сливочное масло и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Тем временем выливаем в ведерко хлебопечки молоко, добавляем к нему куриные яйца, а также всыпаем 2 ст. ложки сахара. Нарезаем на небольшие кусочки размягченное сливочное масло и отправляем его в чашу хлебопечки.
2. Затем высыпаем в ведерко 2 чашки просеянной муки (учтите, это обязательное условие), а также пакетик сухих дрожжей. Ставим форму в хлебопечку. Далее выбираем программу «РУССКИЙ ПОВАР», а контроль выпечки – «СВЕТЛАЯ».
3. Как только прозвучит звуковой сигнал, высыпаем остальные ингредиенты: сахар (2 столовые ложки), соль, ванильный сахар (либо ванилин), муку (1 чашку), а также изюм. Обратим ваше внимание, что изюм необходимо предварительно промыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Однако если вам попался чересчур сухой изюм, тогда его нужно замочить в теплой воде, оставить в ней на 5-7 минут, а затем слить воду и слегка обсушить.
4. По окончании выпечки вынимаем ведерко из хлебопечки, и не доставая из него кулич, накрываем влажным полотенцем. Оставляем кулич остывать в таком виде где-то на 30-40 минут. После этого аккуратненько вынимаем из чаши готовый кулич и украшаем его на свое усмотрение: присыпаем сахарной пудрой либо поливаем белковой или шоколадной глазурью.
Вы также можете использовать в качестве украшения разноцветную присыпку, украшения из мастики и т.п.
Приятного аппетита и со светлым праздником Пасхи вас!
Беляши с мясом
• Предлагаю вам попробовать приготовить беляши, тесто для которых замешивается в хлебопечке.Беляши получаются золотистые, мягкие, сочные и очень-очень вкусные. Тесто так же можно использовать для жареных пирожков с несладкой начинкой. Фарш свино-говяжий — 0,5 кг;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Перец черный (молотый + соль ; по вкусу) ;
• Зелень петрушки (по вкусу) ;
• Вода ( холодная в фарш) — 70 мл;
• Молоко — 300 мл;
• Маргарин (или сливочное масло) — 40 г;
• Сахар — 0,75 ст.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Мука пшеничная — 500 г;
• Дрожжи (сухие ,быстродействующие) — 1,5 ч.л.;
• Масло растительное ( в тесто-1 ст.л; для жарения-400-500 мл) ;
Беляши с мясом рецепт
Готовим тесто: Молоко подогреть. Маргарин растопить. Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить молоко, растительное масло, маргарин, сахар, соль,муку, дрожжи. В меню выбрать программу для замеса дрожжевого теста (время программы 1ч.30 мнут)
Начинка: Лук и зелень мелко порезать, добавить соль, перец, воду.
Хорошо перемешать.
Рабочую поверхность стола и руки смазать растительным маслом, достать тесто из хлебопечки.
Разделить тесто на 15 частей.
Из каждого комочка теста сделать лепешку, положить столовую ложку начинки.
Сформировать беляши, я предпочитаю треугольной формы.
На сковороде разогреть масло, как минимум, масло должно покрывать беляш наполовину, иначе не будет красивого колера и воздушности теста. Беляши перед выкладыванием в масло, прихлопнуть. Кладем швом вниз.
Жарим с двух сторон, на среднем огне,до красивого золотистого цвета.Можно жарить под крышкой, только желательно, чтобы крышка была с отверстием для выхода пара.
Приятного аппетита!
Пряный томатный соус в хлебопечке
• кусный, пряный соус, который прекрасно подойдет к мясным блюдам легко можно приготовить в хлебопечке. Попробуйте, вы будете приятно удивлены. Имеет кисло-сладкий вкус с легкой и приятной остринкой. Томат домашний (или помидоры свежие - 1 кг) — 300 мл;
• Перец сладкий болгарский — 2 шт;
• Лук репчатый — 0,5 шт;
• Чеснок — 2 зуб.;
• Растительное масло (рафинированное) — 1 ст.л.;
• Уксус 9% — 2 ст.л.;
• Сахар — 1,5-2 ст.л.;
• Крахмал — 1-2 ч.л.;
• Паприка — 2 ч.л.;
• Базилик, кориандр, черный молотый перец (по щепотке) ;
• Красный молотый перец (или перец чили - кусочек) — 0,5 ч.л.;
• Семена горчицы — 1-1,5 ч.л.;
Пряный томатный соус в хлебопечке рецепт
Томат налить в ведерко хлебопечки. Сладкий перец, чеснок и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить к томату. Добавить все остальные ингредиенты, кроме крахмала.
Установить форму в хлебопечь на режим "Джем" (у меня 1 ч. 20 мин.). Крахмал растворить в небольшом количестве воды и добавить, когда смесь уже нагреется. После приготовления дать соусу остыть.
Приятного аппетита!
Рождественский кекс
• Яйцо куриное — 3 шт;
• Сахар — 1,5 стак.;
• Сметана — 1,5 стак.;
• Мука пшеничная — 3 стак.;
• Разрыхлитель теста — 2,5 ч.л.;
• Изюм — 80 г;
• Орех грецкий — 10-12 шт;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Соль (щепока) ;
• Кардамон (молотый; щепотка) ;
• Шафран (или куркума;щепотка) ;
• Шоколад — 50 г;
• Масло сливочное — 20 г;
• Кондитерские украшения ;
Рождественский кекс рецепт
ВНИМАНИЕ! Продукты отмеряем стеклянным стаканом,объёмом 200 мл, чайная ложка обычная ( не для хлебопечки). Яйца взбить с сахаром миксером,до увеличения в объёме в 2 раза.
Добавить сметану, взбить.
Муку просеять с разрыхлителем, солью, кардамоном, шафраном (куркумой). Добавить ванильный сахар.
Добавить просеянную муку. Перемешать.
Изюм помыть, ошпарить кипятком,обвалять в небольшом количестве муки. Орехи почистить, порубить ножом. Добавить изюм и орехи в тесто.
Хорошо перемешать. Из ведерка хлебопечки вынуть лопатку,смазать ведерко растительным маслом. Выложить в него тесто. Выбрать режим Выпечка.
Выпекать 1 час 25 минут.Затем выключить хлебопечку, оставив в ней кекс на 10 минут.
Вынуть кекс, положить остывать на решетку. Растопить шоколад со сливочным маслом в микроволновке или на водяной бане, покрыть верх теплого кекса шоколадом, посыпать кондитерскими украшениями.
Пирожки Ингредиенты для Пирожки с зеленым луком и яйцом
• Мука пшеничная — 460 г;
• Молоко (теплое) — 250 г;
• Масло сливочное — 40 г;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 2 ч.л.;
• Дрожжи (сухие; быстродействующие) — 2 ч.л.;
• Яйцо куриное (в тесто-1 шт; для смазывания -1 шт,
В ведерко хлебопечки влить молоко, добавить сливочное масло, яйцо, муку, сахар, соль и дрожжи. Установить программу "Тесто"( 1,5 ч).
Для хлебопечки
Полезные советы для выпечки хлеба:
• Если вместо сухих быстрорастворимых дрожжей использовать свежие прессованные дрожжи - их надо предварительно растолочь и размешать в 1,5-2ст.л. теплого молока и оставить в теплом месте на 20мин.
• Расчет количества дрожжей: на 500г муки - 10г свежих прессованных дрожжей или 1,5ч.л сухих быстрорастворимых дрожжей. ИЛИ: 2ч.л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей
• Если хлеб получился слишком рыхлый, значит Вы использовали чрезмерное количество дрожжей или добавили слишком много жидкости. Некоторые виды муки впитывают больше воды, чем другие, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.
• Если верхушка хлеба провалилась, значит качество вашей муки не удовлетворительное или Вы использовали слишком много жидкости, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.
• Если хлеб слишком сильно поднялся, значит Вы используете чрезмерное количество дрожжей/воды или недостаточно муки, взвесьте муку с помощью весов.
• Если хлеб получился бледным и липким, значит Вы используете недостаточное количество дрожжей, или дрожжи - старые.
• Если испеченный хлеб снаружи в муке, значит Вы использовали слишком много муки, или у вас мало жидкости.
• Если хлеб не поднимается, значит:
1. Качество клейковины в вашей муке неподходящее. Качество клейковины может меняться в зависимости от температуры, влажности, условий хранения муки. Попробуйте другую муку.
2. Тесто стало слишком твердым, так как вы добавили мало жидкости. Хлебопекарная мука с большим содержанием белка впитывает больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды.
3. Вы используете неподходящие дрожжи. Используйте сухие дрожжи из пакетиков, где имеется надпись 'быстродействующие дрожжи'. Этот тип не требует предварительного брожения. Если используете свежие дрожжи, обязательно дайте им подойти, размешайте свежие дрожжи в небольшом количестве теплого молока с сахаром и поставьте в теплое место на 20-30мин.
• Если верхушка хлеба неровная, значит:
1. Вы положили мало дрожжей, или ваши дрожжи - старые.
2. При использовании сухих дрожжей, на дрожжи попала жидкость перед замешиванием. Проверьте, что вы положили ингредиенты в правильном порядке согласно инструкции, и добавили воду и жидкости в самом конце.
3. Вы добавили слишком много соли, или недостаточно сахара. Проверьте, чтобы соль и сахар не входили в другие ингредиенты.
• Если края хлеба опустились, а нижняя часть мокрая, значит Вы оставили хлеб в форме для выпечки хлеба слишком долго после выпечки. Сразу вынимайте хлеб после выпечки.
• Если лопатка для замешивания находится в испеченном хлебе, значит:
1. Тесто слишком плотное. Дайте хлебу полностью остыть и потом вынимайте лопатку. Некоторые типы муки впитывают больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды в следующий раз.
2. Если корочка образовалась под лопаткой, мойте лопатку и ее вал после каждого использования.
• Если корочка хлеба мнется и становится мягкой после охлаждения, значит водяной пар, остающийся в хлебе после приготовления, может перейти в корочку и слегка ее смягчить. Для уменьшения количества водяного пара, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл или взять половину объема сахара.
• Чтобы хлеб получился хрустящим, вы можете использовать режим "'ФРАНЦУЗСКИЙ" или опцию цвета корочки '"ТЕМНЫЙ" цвет корочки.
• Если хлеб липкий и ломти неровные, значит он был слишком горячим, когда вы его разрезали. Дайте хлебу остыть на решетке до его нарезки, чтобы вышел весь пар.
Яичный хлебушек – мягкий и сытный.
Ингредиенты: 11 граммов свежих дрожжей или полторы чайных ложки быстрорастворимых, 500 граммов муки, 2 чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки сухого молока, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 яйца, 230 мл воды.
Рассыпьте дрожжи по дну ведерка вашей хлебопечки, затем просейте муку, добавьте остальные компоненты, и в завершение – налейте воду и вбейте яйца. Установите «среднюю» корочку и выпекайте хлеб в режиме «Основная выпечка». Вес получившейся буханки – 700 граммов.
Чесночный хлеб с укропом
Ингредиенты: 14 граммов свежих дрожжей или 2 чайные ложки быстрорастворимых сухих. 500 граммов муки, полторы чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, столько же сливочного масла, 200 мл простокваши или кефира, 100 мл воды, мелко порезанный чеснок и зелень укропа по вкусу, 1 столовая ложка оливкового масла.
Рассыпать дрожжи по дну формы хлебопечки затем просейте муку и добавьте остальные ингредиенты (кроме оливкового масла, укропа и чеснока), а в завершение – добавьте воду и кефир. Поставьте хлебопечку в режим «Тесто», а пока оно замешивается, смешайте чеснок с зеленью и оливковым маслом (чеснок также можно раздавить в чеснокодавилке). Тесто разделить на 4 части, раскатать из каждой части прямоугольник, положить четверть начинки, и, разровняв, завернуть рулет. Получившиеся рулеты уложить в форму хлебопечки, двумя слоями друг на друга. Накройте ведро хлебопечки полотенцем и дайте им подойти в течение часа. После истечения этого времени выпекайте в режиме «Выпечка».
Такой хлеб отлично сочетается с любыми видами бутербродных паст – острых сырных или томатных, идеально подойдет для канапе с ветчиной, анчоусами или солеными огурчиками.
Сладкие рулеты к чаю.
Ингредиенты: 10 граммов свежих дрожжей или полторы чайных ложки сухих быстрорастворимых, 450 граммов пшеничной муки, половина чайной ложечки соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки сливочного масла, 250 мл молока. Для начинки: 100 граммов мака, 150 граммов сахара, 100 мл молока, изюм, чернослив без косточек и курага по вкусу.
Рассыпьте дрожжи по дну ведерка хлебопечки, сверху просейте муку и прочие компоненты, в конце – добавьте молоко. Замешивайте в режиме «Тесто». Пока идет замес, приготовьте начинку – смешайте мак с сахаром и 100 мл молока, варите до загустения, не доводя до начала карамелизации. Тесто поделите на четыре равных части, каждую раскатайте, выложите густую смесь мака и сахара, сверху – сухофрукты, и сверните рулеты. Готовые рулеты сложите в форму хлебопечки, накройте полотенцем и дайте подойти часок. Выпекать в хлебопечке в режиме «Выпечка».
Подавайте к завтраку или вечернему чаю – с чаем, какао, молоком или полезными травяными чаями из ромашки и шиповника: с такими рулетами ваш ребенок за милую душу проглотит все, что угодно!
Горчичный острый хлеб.
Ингредиенты: 14 граммов свежих дрожжей или 2 чайных ложки быстрорастворимых сухих, 1 чайная ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка овсяных хлопьев, 1 стакан ржаной и 2 стакана пшеничной муки, 3 столовых ложки горчицы, 1 стакан воды, 1 столовая ложка растительного масла.
Рассыпьте на дно формы дрожжи, потом муку и прочие компоненты, в последнюю очередь – воду. Выпекайте при программе «Основная выпечка», установив «среднюю» корочку и вес буханки в 700 граммов.
Сметанный кекс.
Ингредиенты: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца, полтора стакана муки, полторы чайных ложечки гашеной соды.
Взбейте яйца с сахаром, потом добавьте сметану и соду, и взбейте снова. Добавьте муку и вымешайте, получив густое тесто. Можно в него добавить сухофрукты или замороженные ягоды – клубнику, вишню, малину, ежевику. Выложите тесто в ведерко хлебопечки, и выпекайте час в режиме «Выпечка».
Шарлотка с яблоками.
Ингредиенты: 175 граммов муки, 150 граммов сахара, 40 граммов сливочного масла, 3 яйца, полторы чайных ложки соды, 1 яблоко.
Разотрите размягченное масло с сахаром, добавьте яйца и соду, взбейте. Нарезанное на дольки яблоко добавьте в тесто, перемешайте, залейте в ведерко хлебопечки и выпекайте в режиме «выпечка» в течение часа.
Кулич с изюмом.
Ингредиенты: 2,5 чайных ложки сухих дрожжей, 400 граммов пшеничной муки, половина чайной ложки соли, 4 яйца, 4 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка ванилина, 50 мл лимонного сока, орехи, изюм и цукаты – достаточно, чтобы наполнить диспенсер.
Рассыпьте дрожжи по дну формы хлебопечки, просейте сверху муку, добавьте остальные компоненты, а лимонный сок – в последнюю очередь. Следует выпекать кекс в программе «Диетический».
Ржаной хлебушек.
Ингредиенты: 14 граммов свежих или 2 чайных ложки быстрорастворимых дрожжей, 225 граммов пшеничной и 325 граммов ржаной муки, полторы чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, столько же растительного масла, 40 граммов ржаного солода, 80 мл кипятка для солода, 2 столовых ложки меда, 1 чайная ложка кориандра, 330 мл воды.
Залить кипятком солод, перемешать и остудить. Рассыпать дрожжи по дну формы хлебопечки, просейте сверху муку, добавьте остальные компоненты, и в конце воду и заваренный солод. Выпекайте в хлебопечке в режиме «Ржаной».
Масляный кекс.
Ингредиенты: 200 граммов сахара, 200 граммов сливочного масла, столько же муки, 4 яйца.
В смесь масла с сахаром добавьте яйца, постепенно взбивая после каждого. Помешивая тесто, добавьте муку. Влейте тесто в ведерко для хлебопечки, выпекайте в течение часа в режиме «Выпечка». Через час, достав форму, проверьте готовность кекса при помощи деревянной палочки. Оставьте форму в хлебопечке еще на 10-15 минут.
Французский хлеб.
7 граммов свежих дрожжей и 1 чайная ложка сухих быстрорастворимых, 400 граммов пшеничной муки, 1 чайная ложка соли, полторы столовых ложки сухого молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 280 мл воды.
Рассыпьте дрожжи по дну хлебопечки, затем добавьте муку, прочие ингредиенты, и в конце – воду. Выпекайте в хлебопечке в программе «Французский хлеб».
Простой пшеничный хлеб
Ингредиенты
Вода 190 мл.
Подсолнечное масло 1 cs (ст.л.)
Мука 345 гр.
Соль 1 cc (ч.л.)
Сахар 2 cc (ч.л)
Сухое молоко 1 cs (ст.л.)
Сухие дрожжи 1 cc (ч.л)
Способ приготовления
• В чашу влить воду и масло.
• Затем засыпать муку.
• Сверху засыпать остальные ингредиенты.
• Режим корочки выставить на свой вкус. Я ставила среднюю.
Блюдо рассчитано на
500 гр.
Время приготовления:
2:53
Программа приготовления:
Обычный хлеб
Хлеб Цопф (Швейцария)
Ингредиенты
Муки высшего сорта 600 г
Сливок 150 мл
Сок половины лимона
Размягченного сливочного масла 110 г
Теплого молока 150 мл
Свежих дрожжей (или 10 гр сухих) 30 г
Яйца 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазки)
Соли 12 г
Сахар 40 г
Семена кунжута, мака, овсяные хлопья (по желанию) В миске смешиваем сливки и сок лимона, оставляем на 5 минут
Муку просеиваем горкой, в центр помещаем дрожжи. Вливаем тонкой струйкой молоко и сливки. Начинаем замешивать тесто.
Поочередно добавляем 1 яйцо, порезанное на кусочки размягченное масло, сахар, соль.
Тесто вымешиваем примерно 20 минут, отбиваем его о рабочую поверхность. Должно получиться нежным.
Далее тесто оставляем в миске на 1 час, накрыв прозрачной пленкой.
Выкладываем тесто на рабочий стол, не перемешивая более. Делим тесто на 3 равные части, раскатываем из каждой валик.
Вкус хлеба можно обогатить, смазав одну из прядей взбитым яйцом и посыпав ее овсяными хлопьями, семенами кунжута, мака.
Рабочий стол подсыпаем мукой, и сплетаем косичку. Перекладываем на противень, кончики аккуратно заправляем.
Накрываем промасленной пленкой, оставляем на 50 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов Цельсия.
Далее смазываем подошедший хлеб яйцом (которое второе).
Выпекаем 30-40 минут. наю ошибка или так и н
Я брала домашнее жирное молоко 300 мл. (соответственно сливки не клала), сахара там в рецепте совсем нету - я положила 40г. (2,5-3ст.л.)
Мука должна быть хорошая, т.к. однажды сделала с неудачной мукой - хлеб получился совершенно обычный, как будто нету там ни масла, ни яйца ни молока, а только мука и вода.. Думаю это из-за другой муки поскольку все остальные ингридиенты были те же. Также замешивала это тесто в ХП и на режиме Тесто, и на режиме Пельмени (а потом оставляла подойти на часок). Для выпечки в ХП теста все таки многовато, поэтому либо уменьшать порцию надо для ХП, либо разделять на духовку и ХП. Только если замешивать в ХП - нужно следить за колобком, иногда приходилось муки добавлять.
Чтобы приготовить повидло из яблок в хлебопечке, вам понадобится:
сахар – 400 г
яблоки – 500 г
сок лимонный – 1 ст.л.
ваниль, корица – по ½ ч.л.
Как приготовить повидло из яблок в хлебопечке:
1. Моем яблоки, удаляем поврежденные места, вырезаем сердцевину, срезаем кожицу, а мякоть натираем на мелкой терке.
2. Кладем фруктовое пюре в хлебопечку и добавляем сахар, лимонный сок, ваниль и корицу. Если яблоки не очень сочные, то можно добавить немного воды или сахарного сиропа.
3. Выбираем режим «джем» и оставляем повидло готовиться. Так как яблокам не нужно время на то, чтобы развариться, то повидло получится довольно густое. После приготовления еще теплое повидло раскладываем в банки.
Серый хлеб, метод первый – традиционный
Согласно самому простому рецепту приготовления серого хлеба в хлебопечке, необходимо взять теплую воду в объёме 425 мл. От этого объем необходимо слить в отдельную емкость 50 мл воды или чуть более, а затем смешать с двумя чайными ложками дрожжей в порошке и столовой ложкой сахара. Смесь перемешивается и оставляется на 10 минут, чтобы успела подняться.
Ту воду, которая осталась, нужно перелить в чан вместе с 2 ложками столовыми масла растительного и 3 ложками чайными соли. Далее понадобится мука двух видов – обычная белая (600 г) и ржаная (150 г), которую также надо переложить в чан. Сверху добавить смесь из поднявшихся дрожжей, затем захлопнуть хлебопечку и включить нужный режим. Чтобы получился вкусный серый хлеб, лучше всего использовать на устройстве режим «Основной». Буханка на 1,5 кг будет готовиться около трех часов.
Ингредиенты для Домашний хлеб на сметане
• Мука пшеничная — 385 г;
• Сметана — 120 г;
• Вода (теплая) — 120 г;
• Сливочное масло (размягченное) — 3 ст.л.;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л.;
• Разрыхлитель теста (по желанию) — 0,5 ч
В ведерко хлебопечки положить сметану, добавить воду.
Затем масло, сахар, соль
Просеянную муку, разрыхлитель, дрожжи. Установить программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа)
Тесто готово.
Достать тесто из хлебопечки, сформировать круглый хлеб.
Выложить его в форму, я пользуюсь силиконовой, правда объем слегка маловат (0,75 л), т.к. в ней можно расстаивать тесто в мультиварке.
Устанавливаем программу с температурой 30 -35 градусов ( или Мультиповар или Йогурт), время 30 минут. Если нет мультиварки, просто поставить форму с тестом в теплое место.
Через 15 минут открываем крышку мультиварки, делаем ножом надрезы, смазываем молоком, оставляем еще на 15 минут.
Затем ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 40-45 минут. Даем остыть в форме. Приятного аппетита!
Пшеничный хлеб
Ингредиенты
Вода 200мл
Манка 50г
Цельнозерновая мука 50г
Пшеничная мука 215г
Сливочное масло 1,5 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 1ч.л.
Сухие дрожжи 1ч.л. (3,5г)
Способ приготовления
• Приобретя хлебопечку GORENJE BM1400E, намучилась с рецептами, которые шли в комплекте. Хлеб получался съедобный, но все время опадала "крыша", какой рецепт ни возьми. Нашла Ваш форум. Стала эксперементировать. И получился такой вот рецепт белого хлеба. Приведена пропорция на 1 полуформу. Крыша немного опала, так как взяла слишком горячую воду, чтобы растопить масло.
• А делать нужно так - в 50мл горячей воды растопить 1,5ст.л. сливочного масла, добавить 150 мл холодной воды. Смесь вылить в форму. Засыпать сахар. Затем добавить пшеничную муку, манку, цельнозерновую муку, соль и дрожжи в ямку. Хлеб в разрезе:
• Блюдо рассчитано на
• 550г 1 полуформа или 1100г форма
• Время приготовления:
• 2 часа 50 минут
• Программа приготовления:
• Основная, буханка 1 кг, цвет темный
Сайки молочные с кунжутом
Ингредиенты
Заварка:
молоко 150 г
мука пшеничная в.с. 50 г
Тесто:
заварка вся
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л
мука пшеничная в.с. 300 г
молоко 130 г
сухое молоко 15 г
соль 1 ч.л
сахар 30 г
масло сливочное 40 г
Дополнительно:
молоко 2 ст.л
кунжут 3 ст.л
Способ приготовления
• Заварка:
• Молоко довести до кипения, снять с огня. Добавить муку и быстро размешать, чтобы не было комочков. Остудить.
•
• Тесто:
• В остывшую заварку добавить дрожжи, соль, сахар, молоко и 250 граммов муки. Вымесить тесто в течение 3-4 минут (до равномерного увлажнения муки) и оставить в покое на 15 минут.
•
• Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое, нелипкое тесто (муку старайтесь больше не добавлять, только если тесто будет мазаться по дну или стенкам дежи или ведерка хлебопечки). Брожение - 90 минут при комнатной температуре с одной обминкой через 45 минут.
•
• Готовое тесто выложить на стол, подпыленный мукой. Обмять и разделить на три равные части. Каждую из частей руками размять в лепешку, края которой затем собрать к центру, формуя круглую тестовую заготовку. Если тесто будет слишком сильно липтуть к рукам - просто смажьте их капелькой растительного масла.
•
• Форму (у меня 23Х11 см) застелить бумагой для выпечки. Готовый хлеб потом будет намного удобнее извлекать из формы имменно за края бумаги, так как он, хлеб, получается очень мягкий.
•
• Тестовые заготовки уложить в форму. Расстойка 50-60 минут под пленкой, при комнатной температуре, до увеличения объема в два-два с половиной раза.
•
• Перед посадкой в печь смазать верх саек молоком и посыпать кунжутом.
•
• Выпекать с паром в духовке, разогретой до 230С (конвекция 210С) градусов 8 минут, затем сбросить температуру до 200С (конвекция 180С) градусов и довести сайки до готовности. Общее время выпечки у меня составило 40 минут.
•
• Готовый хлеб осторожно извлечь из формы и остудить на решетке.
Ингредиенты для Пирожки с вишней духовые
• Мука — 400 г;
• Яйца — 2 шт;
• Дрожжи сухие — 2,5 ч.л.;
• Вода теплая — 105 мл;
• Сметана — 110 г;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Сахар (в тесто - 50 г, для начинки - 100-120 г) — 150-170 г;
• Масло сливочное (размягченное) — 5 ст.л.;
• Ванилин — 0,5 пакет.;
• Вишня свежезамороженная — 250-300 г;
• Желток (для смазывания пирожков) ;
Пирожки с вишней духовые рецепт
Сметану развести теплой водой, добавить яйца и взбить немного вилкой. Вылить эту смесь в ведерко хлебопечки. Всыпать просеянную муку, по углам разместить соль, сахар, сливочное масло и ванилин. В центр всыпать дрожжи. Выставить режим "тесто" (у меня - 1 ч. 30 мин.). Тесто отлично подходит.
Переложить тесто из ведерка на присыпанный мукой стол, немного обмять и разделить на кусочки (примерно по 70 г), скатать в шарики и рукой растянуть, чтобы получились лепешки. Вишню предварительно разморозить. Выкладывать вишни в центр лепешек, сверху - по ложке сахара.
Сформировать пирожки любой формы, тщательно защипнув края. Разместить пирожки на противне, застеленном пергаментной бумагой, смазать желтком, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки на 40-45 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 25-35 минут.
Готовые пирожки остудить и можно подавать к столу! Аромат домашних пирожков просто нереальный! Попробуйте! Приятного аппетита!
Рецепт французского хлеба для хлебопечки
Обратите внимание! В некоторых инструкциях к хлебопечкам написано, что надо сначала положить сухие продукты, в других — сначала жидкость. Это не принципиально. Главное, чтобы дрожжи и соль не смешивались. Соль «убьет» дрожжи.
Продукты отмеряйте на электронных весах. Заглядывать в машину можно только первые 5 — 20 мин, во время замеса теста. Дальше без вас разберется…
Количество порций: не определено
Время приготовления: 6 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы приготовить в хлебопечке французский хлеб, вам понадобится:
мука пшеничная — 400 г
вода — 280 мл
молоко сухое — 1,5 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
дрожжи быстрорастворимые — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
Как приготовить французский хлеб в хлебопечке:
1. 1. Рассыпьте на дно ведерка хлебопечки дрожжи, потом муку, молоко, соль. Воду сверху.
2. 2. Программа «французский». Режим «выпечка». Печется 6 часов. Получается супер.
Ингридиенты для выпечки украинского хлеба
Объем ингредиентов рассчитан на одну буханку весом 1 кг. Для приготовления нужно взять:
• по 250 г. ржаной и пшеничной муки;
• 30 г. клейковины;
• 5 г. солода;
• 7 г. тестовой закваски;
• 6 г. дрожжей.
Это главные компоненты рецепта украинского хлеба для хлебопечки, остальная часть ингредиентов обычно есть в доме у каждой хозяйки.
Процесс приготовления
Схема приготовления очень простая, фактически большую часть работы делает устройство. Потребуется лишь точно отмерить количество компонентов для будущего продукта. При помощи хлебопечи украинской выпечкой побаловать свою семью сможет даже начинающая хозяйка.
Итак, после того, как заготовлены все необходимые компоненты, их нужно поместить в хлебопечку. На те пропорции сухих ингредиентов, что были указаны выше, потребуется еще и жидкость. Это 375 г. воды комнатной температуры и 15 г. кипятка, который необходимо остудить до температуры 95 градусов.
Порядок засыпания и заливания компонентов всегда указывается в инструкции к конкретной хлебопечке и иногда может варьироваться, в зависимости от модели. Поэтому следуйте написанным в инструкции советам и точно не ошибетесь.
Рецепт украинского хлеба для хлебопечки рассчитан на программу «Основной хлеб» при режиме «Быстрый хлеб». Продукт будет мягкий, темного цвета. Однако поскольку такую выпечку еще называют ржаной, вы можете добавить к ингредиентам 2 ложки масла растительного, а для приготовления поставить программу «Ржаной хлеб». Получится не менее вкусный продукт, но несколько мягче. Если же вы хотите, чтобы буханка не была излишне пористой, можно уменьшить объем дрожжей.
Булочки с изюмом в хлебопечке
• Мука — 350 г;
• Молоко — 80 мл;
• Яйца — 2 шт;
• Сливочное масло или сливочный маргарин — 140 г;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.;
• Ванильный сахар — 0,5 пакет.;
• Изюм — 100 г;
• Желток сырой (для смазывания) ;
Изюм перебрать, промыть и залить кипятком. Затем воду слить, а изюм обсушить. Молоко подогреть, добавить в него размягченное масло. Когда смесь остынет добавить яйца и хорошо расколотить венчиком. Эту смесь вылить в ведерко хлебопечки. Всыпать просеянную муку (если в вашей модели сначала загружаются сухие ингредиенты, а потом жидкие - так и поступайте). Добавить по углам соль, сахар и ванильный сахар. Посередине всыпать дрожжи. Установить программу «Тесто». После первого замеса добавить изюм, смешанный с небольшим количеством муки. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто необычное, очень мягкое, но не липнущее. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и скатать длинную колбаску. Разрезать ее на четное количество кусочков и сформировать из каждого кусочка жгут. Переплести по два жгута между собой. Каждую полученную косичку свернуть в кольцо, скрепляя влажными руками. Выложить заготовки булочек на застеленный пергаментом противень, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут, для растойки, смазав желтком. Я еще в серединку поместила по 3 ягодки винограда. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут - до небольшой румяности. Булочки получаются, как пух! Приятного аппетита!
Сладкий сдобный хлеб с изюмом
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2,5 ч.л или 15г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 6 ст.л.
Ванильный сахар - 1пакетик
Растительное масло - 6ст.л
Изюм, курага, яблоки - полный диспенсер
Молоко (вода) - 100мл
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко (воду).
Выпекать в программе «Основная», режим "Выпечка с изюмом", корочка средняя.
Молочный хлеб
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.
Сладкий хлеб - завитушка с макоми сухофруктами
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 250 мл
Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смечь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет. Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".
Королевский кулич в хлебопечке
Кулич обычно выпекается в высокой цилиндрической форме. В праздник Пасхи он освящается в церкви. Любителям «сочного», тяжелого теста можно приготовить королевский кулич в хлебопечке. Его основой является венское тесто с добавлением сливок, а также ароматных приправ и цукатов. Цукаты и/или изюм для придания особого аромата можно заранее выдержать в коньяке. Чтобы испечь такой кулич в хлебопечке, потребуется немало времени, но результат того стоит. Приготовленное тесто выкладывается в форму и оставляется на определенное время для расслойки.
Чтобы приготовить королевский кулич в хлебопечке, вам понадобится:
куриные яйца — 3 шт.
молоко — 75 г
сметана (сливки) — 50 г
сахар — 200 г
свежие дрожжи — 20 г
топленое масло — 40 г
сливочное масло — 60 г
мука — 450-500 г
для заварного теста:
мука — 60 г
молоко — 65 г
соль — 0,25 ч. л.
добавки (по желанию):
мускатный орех — щепотка
изюм — 70 г
цукаты — 70 г
коньяк — 1 ст. л.
ванилин – по вкусу
цедра лимона — 1 ч.л.
шафран или куркума — щепотка
Как приготовить королевский кулич в хлебопечке:
1. Первым делом приготовим опару для нашего теста. Для этого смешиваем в одной посудине яйца, сахар, сметану (или же сливки), дрожжи, а также слегка подогретое молоко. Перемешиваем до однородности (и желательно до полного растворения сахара). Оставляем опару на 12 часов подходить.
2. Готовим заварное тесто. В отдельной емкости заливаем кипящим молоком (65 мл) 50 г муки, добавляем соль, быстренько перемешиваем до однородности и оставляем на 10 минут для остывания.
3. Затем выливаем опару в ведерко хлебопечки, добавляем заварное тесто, ванилин, мягкое масло и муку. Если же у вас не нашлось топленого масла, то вы вполне можете заменить его самым обычным сливочным маслом.
Если вам нравится ароматное тесто, то самое время добавить цедру лимона и мускатный орех. Включаем хлебопечку на соответствующий режим вымешивания теста.
Обратите внимание, что в данном случае тесто замешивалось 50 минут в хлебопечке Кенвуд, в режиме «Деревенское тесто» (+ 70 мин. на подъем, 10 сек. обвалка, затем 85 мин. снова на подъем, 10 сек. обвалка и 110 мин на подъем). Вы вполне можете использовать любой другой удобный режим.
После чего вынимаем тесто из ХП, немного обваливаем его вручную и оставляем в теплом месте еще на часок-полтора.
4. Промываем под проточной водой изюм (или другие сухофрукты), обсушиваем его, а затем заливаем коньяком, чтобы настаивался до тех пор, кока не поднимется тесто. Затем выкладываем тесто на поверхность, смазанную маслом, и вмешиваем в него наш изюм вместе с цукатами.
5. Готовое тесто перекладываем в форму для выпечки (заполнив примерно 1/3 ее объема), обязательно смазанную маслом, и оставляем его в форме, пока оно не поднимется почти до ее краев. Затем отправляем кулич в духовку, предварительно разогретую до 180 гр., где-то на 45-50 минут.
6.По окончании выпечки аккуратненько вынимаем из чаши готовый кулич и украшаем его на свое усмотрение: присыпаем сахарной пудрой либо поливаем белковой или шоколадной глазурью. Вы также можете использовать в качестве украшения разноцветную присыпку, украшения из мастики и т.п.
Приятного аппетита!
Кулич в хлебопечке Kenwood
Классический кулич потребует больших затрат времени и усилий, а потому хлебопечка может стать незаменимым помощником в его приготовлении. Замечательно получается классический кулич в хлебопечке Kenwood. Основными компонентами кулича являются мука, молоко, яйца, масло, сахар и дрожжи. В классическом куличе должны быть какие-либо добавки: цукаты, изюм, засахаренная цедра лимона и т.д. Данные компоненты можно заменять. К примеру, изюм — миндалем или цукатами.
Для пряного аромата и повышения вкусовых характеристик в тесто добавляют ваниль, шафран, кардамон, цедру лимона, гвоздику. Однако они не должны перебивать особый аромат теста. В зависимости от хлебопечки. а также добавок количество основных ингредиентов может меняться. Однако при этом стадии приготовления остаются постоянными.
Для начала подготавливается опара, далее дрожжевая смесь, смесь молока и яиц, затем следует подготовка предварительного теста, основного, завершающая и выпечка. Между перечисленными стадиями есть определенный интервал, во время которых тесто подходит. Когда тесто готово, начинается процесс выпечки.
Чтобы приготовить кулич в хлебопечке, вам понадобится:
молоко (1,5-3,5%) — 80 мл
куриные яйца — 4 шт.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 6 ст. л.
сливочное масло — 7 ст. л.
пшеничная мука — 500 г
сухие дрожжи (быстродействующие) — 2,5 ч. л.
ванилин — 1/2 ч. л.
изюм (без косточек) — 1 ст. л.
Способ приготовления кулича с изюмом в хлебопечке:
1. Сразу отметим, что этот кулич готовят в 2 замеса. Итак, замес первый:
наливаем в глубокую посудину молоко комнатной температуры, добавляем к нему 2 целых яйца, а также 2 желтка. Хорошенько взбиваем все ингредиенты при помощи миксера.
После этого добавляем сахар и снова взбиваем (пока сахар полностью не растворится). Теперь выливаем получившуюся массу в ведерко хлебопечки, добавляем соль, растопленное (теплое, а не горячее) сливочное масло (можно использовать 4 ст. л. сливочного масла + 3 ст. л. маргарина), 350 г муки, 2 чайные ложки дрожжей (в данном случае дрожжи САФ-МОМЕНТ) и ванилин.
Теперь отправляем ведерко в хлебопечку и выставляем программу «ТЕСТО» (обратите внимание, на этом этапе изюм в дозатор мы пока не выкладываем).
2. Второй замес:
После окончания программы «ТЕСТО» вынимаем из хлебопечки чашу и добавляем в нее 1/2 чайной ложки дрожжей, а также оставшиеся 150 г муки. Далее перебираем, промываем и хорошенько просушиваем бумажным полотенцем изюм (не имеет значения, светлый или темный, главное, чтобы он не был жестким). Отправляем подготовленный изюм в дозатор.
Учтите, что если положить слишком много изюма, то может случиться, что кулич у вас не поднимется как нужно. Ну, а если желаете, вы можете приготовить его и вовсе без изюма.
Отправляем чашу в хлебопечку и выпекаем кулич на программе «Основной вариант» (где вес — 1 кг + светлая корочка). Вы также можете в данном случае использовать программу «Сладкий хлеб» (при этом также выбираем вариант 1 кг + светлая корочка).
3. Вынимаем готовый кулич из хлебопечки и обязательно даем ему остыть. После этого его можно украсить сахарной пудрой либо залить шоколадной/белковой глазурью и посыпать разноцветной присыпкой. В любом случае получается очень красиво и нарядно!
Всем приятного аппетита!
Французский хлеб
• Мука пшеничная — 465 г;
• Масло сливочное — 30 г;
• Вода (теплая) — 275 мл;
• Сахар — 2 ч.л.;
• Соль — 1,75 ч.л.;
• Дрожжи (быстродействующие) — 7 г;
В ведерко хлебопечки налить теплую воду, добавить подтаявшее масло, соль, сахар
Затем просеянную муку и дрожжи.
В меню выбрать программу Французский хлеб ( время программы 3 ч. 20 мин.)
После окончания программы, хлеб извлечь из ведерка.
Положить на решетку, накрыть полотенцем-дать остыть.
Приятного аппетита!
Рецепт булочек в хлебопечке
В хлебопечке можно делать много видов текста: для пирожков, пельменей и вареников, для пиццы или вот для булочек и пирожков. Только вот выпекать их придется на противне в духовке, пельмени, естественно, варить.
Количество порций: не определено
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы приготовить тесто для булочек в хлебопечке, вам понадобится:
вода — 240 мл
мука — 500 г
масло (хоть сливочное, хоть подсолнечное без запаха ) — 75 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 3 ст.л.
дрожжи — 2,5 ч.л.
соль — 1 ч.л.
Как приготовить тесто для булочек в хлебопечке:
1. 1. Заложите в ведро хлебопечки воду, яйцо, соль, муку, сахар, масло, дрожжи. Главное, чтобы соль с дрожжами не соприкасались. Соль убивает активность дрожжей. Поэтому ее — в жидкость.
2. 2. Режим «тесто».
3. 3. Тесто разделите на части. Сформируйте булочки или пирожки — что вы хотите приготовить, вобщем. Положите на противень, смазанный растительным маслом, накройте полотенчиком, дайте подняться. Смажьте сверху желтком или сливочным маслом. Выпекайте 30 мин. в предварительно разогретой духовке. Можно опять же, сахарной пудрой посыпать, джемом абрикосовым смазать. Кокосовая стружка — тоже хорошо. Посуду с выпечкой еще раз полотенцем или крышкой закройте. Выпечка будет мягче.
4. Приятного аппетита!
Каравай
• Мука пшеничная — 500 г;
• Масло сливочное — 2 ст.л.;
• Молоко сгущенное — 2 ст.л.;
• Соль — 2 ч.л.;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Яйца куриные ( в тесто-2 шт;для смазывания-1 шт) — 3 шт;
• Вода — 230 мл;
• Дрожжи сухие — 7 г;
• Мак — 1 ч.л.;
• Растительное масло (для смазки) ;
В ведерко хлебопечки налить теплую воду,добавить яйца, сгущенное молоко, масло,соль,сахар, муку,дрожжи. Замесить дрожжевое тесто.
Готовое тесто разделить на 2 части (14-на украшение и 34 на каравай).Из большего куска теста сформировать каравай. При помощи ножниц сделать из теста цветочки-листочки.
Для серединок цветов скатать шарики, смочить их водой,обмакнуть в мак.
Поставить каравай на 25-30 минут в теплое место на расстойку. Смазать взбитым яйцом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку,выпекать около 35-40 минут, при необходимости, прикрыть верх фольгой,чтобы не подгорал. Готовый каравай смазать растительным маслом ( силиконовой кисточкой). Приятного аппетита!
Кекс в хлебопечке
Совсем простое дело — кекс испечь.
Смешали, разлили, поставили в печь!
Маленькие порции? Один для всей семьи?
Охнуть не успеете — а все уже смели!
С хорошим настроением беритесь за кекс.
С душою приготовите, душевно будут есть.
Количество порций: не определено
Время приготовления: 2 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы приготовить кекс в хлебопечке вам понадобится:
мука — 300 г
масло сливочное — 200 г (сразу положите в теплое место)
сахар — 150 г
цукатов – 100 г
изюма – 100 г
орехов – 100 г
яйца — 4 шт.
пудра сахарная — 50 г
цедра с 1 лимона
разрыхлитель — 1 ч.л. или сода — 0.5 ч.л.
ром или коньяк — 1 ст.л.
соль — 1 щепотка
Как приготовить кекс в хлебопечке:
1. 1. Не взбивайте в хлебопечке. Взбивание хорошо для хлеба. Для кексов должна быть особая программа. И часть ингредиентов нужно взбивать миксером. Итак. Взбейте масло размягченное, сахар, яйца, соль и цедру лимона.
2. 2. Перелейте все в форму хлебопечки. И засыпьте просеянной мукой, смешанной с содой или разрыхлителем. Добавьте изюм, цукаты, орехи. Перемешайте вручную и поставьте форму в хлебопечку. Режим «Кекс», корочка — «светлая». Да, если в хлебопечке нет режима «кекс», то и не стоит заморачиваться.
3. 3. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. А хотите, облейте его пропиткой — сок половины лимона, 4 ст.л. воды, 5 ст.л. сахара. Облейте прямо в хлебопечке, если не лень отмывать. Через 5 минут выньте.
4. Приятного аппетита!
Рецепт белого хлеба в хлебопечке
Количество порций: не определено
Время приготовления: 4 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы испечь хлеб в хлебопечке, вам понадобится:
мука — 500 г
вода — 330 мл
масло подсолнечное — 1.5 ст.л.
сахар — 1,5 ст.л.
соль — 1,5 ч.л.
Как приготовить хлеб в хлебопечке:
1. 1. Рассыпьте дрожжи на дно ведерка хлебопечки. Просейте сверху муку. Положите соль и сахар, подсолнечное масло. Воду наливайте в последнюю очередь.
2. 2. Поставьте хлебопечку на режим «Основная выпечка». Умная машина все сделает сама.
3. Приятного аппетита!
Пирог сдобный "Праздничный"
• Мука пшеничная — 0,5 кг;
• Молоко (в тесто -125 мл, для смазывания пирога - 20 мл) — 145 мл;
• Сахар (в тесто - 5 ст.л., для смазывания пирога - 2 ст.л., для начинки - 4 ст.л.) — 11 ст.л.;
• Масло сливочное (в тесто - 100 г , для начинки - 80 г) — 180 г;
• Яйца — 2 шт;
• Дрожжи сухие — 7 г;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Ванилин — 0,5 пакет.;
• Вода — 1 ч.л.;
• Сахарная пудра — 4-5 ст.л.;
Все ингредиенты для теста поместите в ведерко хлебопечки, согласно инструкции. Выставить режим "тесто". Вот так выглядит тесто по окончании замеса. Извлечь тесто из ведерка, накрыть пленкой и дать ему "отдохнуть" минут 20. Далее, разделить на 2 части, каждую - раскатать в круг около 0,5 см толщиной. Разложить по тесту кусочки размягченного масла и посыпать сверху сахаром.
Свернуть тесто в рулеты (не очень плотно). Порезать на кусочки шириной 2-3 см. Круглую форму смазать маслом, выложить кусочки рулетов по кругу захватывая каждый предыдущий кусок на половину. В центр также разместить кусочки. В молоке растворить сахар и хорошо смазать верх пирога. Оставить пирог на 30 минут в теплом месте для подхода. Выпекать при 180 градусах до румяности (25-35 минут).
Для помадки сахарную пудру смешать с водой.
Готовый пирог немного остудить и полить помадкой. Подавать в остывшем виде, отламывая кусочки пирога. Приятного аппетита!
• Сливочная сдоба со штрейзелемСливки (жирность 30-33%) — 400 мл;
• Яйцо куриное (в тесто-1 шт; для смазки-1 шт) — 2 шт;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Мука пшеничная — 520 г;
• Дрожжи (сухие) — 7 г;
• Для штрейзеля ;
• Масло сливочное — 20 г;
• Мука пшеничная — 1,5-2 ст.л.;
• Сахар — 3 ч.л.;
Подогреть сливки.Просеять муку. В ведерко хлебопечки налить сливки, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло,муку и дрожжи. Выбрать программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа). Тесто получается очень податливое, приятное в работе. Из теста сформировать 12-13 шариковФорму застелить бумагой для выпечки, выложить шарики теста. Поставить в теплое место на расстойку. Готовим штрейзель: Масло растереть с мукой и сахаром до состояния крошки. Подошедшую сдобу смазать взбитым яйцом, посыпать штрейзелем. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов. Тесто получается очень нежным по структуре.
Рецепт русского хлеба для хлебопечки:
Для того, чтобы приготовить русский хлебпонадобится: 2 стакана хлебной муки, 1 стакан ржаной муки, 2 ст. ложки патоки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 0, 5 ч. л. соли, 1 ст. ложки воды, яблочный уксус, какао – по вкусу.
Рецепт сырного хлеба в хлебопечке:
Для того, чтобы приготовить сырный хлебпонадобится: 450 г ржаной муки, 180 мл. воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. сухого молока, 1 яйцо и 1 желток, 100 г тёртого сыра, 1 ст.л. сахара, соль по вкусу.
Рецепт клубнично-бананового хлеба для хлебопечки:
Для того, чтобы приготовить клубнично-банановый хлеб понадобится: 300 г хлебной муки, 1 ч. ложка дрожжей, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка воды, 1 яйцо, 30 мл молока, 30 мл толчёных бананов, 30 мл размятой клубники или клубничного варенья.
Рецепт домашнего хлеба с сыром и сельдереем для хлебопечки:
Для приготовления хлеба с сыром и сельдереем потребуются ингридиенты: 560 г муки, 150 мл молока, 20 мл воды, 50 г сливочного масла, 50 г брынзы или сыра «сиртаки», 50 г черешкового сельдерея, 10 г прессованных дрожжей, 1/2 ч. соли, 1 ч. ложка сахара.
Рецепт солнечного хлеба с апельсиновым соком для хлебопечки:
Для приготовления апельсинового хлеба потребуется: свежевыжатый сок 3 апельсинов, тертая цедра 3 апельсинов, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соли, 300 г белой муки, 2 ст. ложки семечек подсолнуха, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей.
Рецепт шарлотки для хлебопечки:
Ингридиенты для приготовления Шарлотки: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 3 яйца, 2-3 яблока.
Рецепт творожной запеканки с изюмом для хлебопечки:
Чтобы приготовить запеканку с изюмом возьмите: 250 г творога (если творог сухой, добавьте 1-2 ст. ложки сметаны),
1 яйцо, 10 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли,
2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки манной крупы.
Идеальное тесто для пирожков
• Кефир — 180 мл;
• Вода минеральная (сильно газированная) — 70 мл;
• Маргарин (для выпечки) — 60 г;
• Мука пшеничная — 620 г;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Соль — 1,5 ч.л.;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Дрожжи (быстродействующие) — 7 г;
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
ЧАЙНЫЕ И СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ,для измерения продуктов, ИСПОЛЬЗУЕМ ОБЫКНОВЕННЫЕ (не от хлебопечки). Продукты все должны быть комнатной температуры. Итак, в ведерко хлебопечки налить кефир, минеральную воду, растительное масло,добавить яйца, соль и сахар. Добавить растопленный маргарин. Затем просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель. Выбираем программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа). В начале замеса, если хлебопечка рассчитана на небольшой объем (до 750 г), возможно придется немного помочь пластиковой лопаточкой. Тесто очень хорошо поднимается, за полчаса до готовности, посматривайте.Я даже отключила хлебопечку за 15 минут до окончания программы и тесто еще поднималось с открытой крышкой. Тесто в работе чуть липковато, руки и стол нужно припылить мукой. Вот такие пирожки из него получаются.
Повидло из сливы в хлебопечке
Чтобы приготовить повидло из сливы в хлебопечке, вам понадобится:
слива – 0.5 кг
сахар – 0.3 кг
вода – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
или
лимонная кислота – щепотка
Как приготовить повидло из сливы в хлебопечке:
1. Моем сливы, разрезаем их на две части (или на 3-4, если большие), вынимаем косточки.
2. Выкладываем сливы в хлебопечку, добавляем к ним лимонный сок и сахар. Закрываем хлебопечку и выбираем нужный режим. У меня он называется «Джем», у вас может быть «Повидло» или «Варенье». На этом самая сложная часть приготовления повидла заканчивается.
3. Оставляем повидло готовиться. Не забудьте надеть лопаточки для перемешивания. Тогда повидло получится однородным, кусочки слив разварятся и раздавятся. Время приготовления зависит от модели вашей хлебопечки.
4. Готовое повидло выкладываем в вазочку или баночку. Пока оно горячее, может показаться, что оно слишком жидкое, однако после остывания повидло загустеет.
Для приготовления повидла я брала желтые свежие сливы, но вы можете взять любые, в том числе и замороженные. Такое повидло я не заготавливаю, а готовлю по мере надобности, тем более, что объем хлебопечки слишком мал для приготовления консервации.
Приятного аппетита!
Горчичный хлеб в хлебопечке
Хочу поделиться рецептом очень вкусного хлебушка. Мне аромат этого хлеба напомнил почему-то хлебный магазин советских времен. Там был именно такой аромат..., сейчас в хлебных отделах совершенно другой запах. Пекла уже несколько раз, супер!
• Мука (высший сорт) — 2 стак.;
• Мука ржаная — 1 стак.;
• Хлопья овсяные — 1 ст.л.;
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 1,5 ст.л.;
• Горчица готовая — 2 ст.л.;
• Вода — 1 стак.;
• Масло растительное — 1 ст.л.;
Для измерения количества продуктов пользоваться мерным стаканом для вашей хлебопечки.
В теплой воде разбавить горчицу (второй раз пекла - ложила горчицу сверху в уголок), добавить просеянную пшеничную и ржаную муку. По углам ведерка распределить соль, сахар, овсяные хлопья, растительное масло. Дрожжи всыпать в центр. Режим "Основной", корочка светлая, у меня еще выставляется вес хлеба - этот 750 г.
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить повидло из персиков в хлебопечке, вам понадобится:
персики без косточек – 400 г
сахар – ¾ ст.
Как приготовить повидло из персиков в хлебопечке:
1. Промываем фрукты, вынимаем косточки и разрезаем мякоть на небольшие куски. Даем немного подсохнуть, после чего перекладываем их в хлебопечку.
2. Засыпаем фрукты сахаром, после чего выбираем режим «Джем». Время приготовления зависит от модели хлебопечки, у меня это 1 час 20 минут.
3.После окончания приготовления перекладываем джем в банку для хранения в холодильнике или сразу в вазочку. Это отличное дополнение к чаю и хорошая начинка для пирогов.
В хлебопечке я готовлю повидло для того, чтобы использовать его сразу же после приготовления. Если вы планируете делать заготовки, то лучше варить повидло в кастрюле – больше получается.
Приятного аппетита!
• Пицца "А-ля солянка"Мука пшеничная — 480-490 г;
• Вода (теплая) — 280 мл;
• Масло оливковое — 2 ст.л.;
• Дрожжи сухие — 1,75 ч.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 1 ч.л.;
Тесто для пиццы в хлебопечке рецепт
Просеять муку, желательно 2-3 раза.
В ведерко хлебопечки налить теплую воду, добавить масло, муку.В центр положить дрожжи, сахар и соль по углам.
По желанию добавить сухой базилик или итальянские травы.
Выбрать в меню программу для замеса дрожжевого теста (время программы 1час 30 минут).
Готовое тесто доставать из ведерка руками, припыленными мукой,т.к. тесто чуть липковатое, как и положено быть хлебному тесту.
Раскатывать на столе посыпаноом мукой, скалку также припылить мукой.
На противень тонко раскатанное тесто, перекладывать удобнее на скалке.
Удачной вам пиццы!
Рецепт шарлотки в хлебопечке
Шарлотка — один из наиболее простых и вкусных рецептов пирога. И очень вариативный — любые фрукты и ягоды, крем, шоколад, орехи, ванилин, корица — все в дело идет.
Особой разницы — в хлебопечке или в духовке — нет. Все равно тесто взбивать миксером или ложкой придется.
Но почему бы и не попробовать? Всегда можно выбрать лучший вариант…
Количество порций: не определено
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал (на 100 г продукта)
Для того, чтобы приготовить шарлотку в хлебопечке, вам понадобится:
мука пшеничная — 200 г
сахар — 200 г
яблоки — 2 шт.
яйцо — 5 шт.
ваниль, корица
Как приготовить шарлотку в хлебопечке:
1. 1. Очищенные и мелко порезанные яблоки положите на дно ведерка. Все равно опустятся.
2. 2. Яйца с сахаром взбейте в очень пышную пену. А вот с мукой соедините осторожно, ложкой. И не сильно мешайте. Тесто выложите на яблоки.
3. 3. Режим «выпечка» 90 мин. Старт!
4. Приятного аппетита!
• Сгущенное молоко в хлебопечкеСахар — 300 г;
• Молоко сухое (отечественное) — 150 г;
• Молоко домашнее — 250 мл;
В ведерко хлебопечки влить молоко, добавить сухое молоко и сахар. Немного перемешать. Поставить в хлебопечке режим "Джем" (у меня 1 ч. 20 мин.). Вот и все!
Молоко получается карамельного цвета, пока горячее - редковатое. После остывания, поставить в холодильник. Потом оно получается такой же консистенции, как и магазинное.
Приятного аппетита!
Кулич в хлебопечке LG
Для приготовления кулича как для хлебопечек, так и для выпечки в духовке нужно брать муку высшего сорта. Ее необходимо обязательно просеять, чтобы тесто было воздушным, насыщенным кислородом. Зачастую используют пшеничную муку высшего сорта. Для выпечки кулича в хлебопечке в основном используется пшеничная мука, поскольку она содержит довольно много белка. К ней иногда добавляют крупчатку, пшеничную муку очень тонкого помола. После замеса теста она сильно набухает.
Не следует забывать об остальных компонентах приготовления праздничного блюда. Дрожжи должны быть только свежие. Молоко или сливки добавляют только свежие и теплые. Сливочное масло также должно быть высшего сорта, его необходимо предварительно растопить и дать выстояться. Лучше использовать масло высокой жирности, так выпечка получится более нежной и воздушной. А вот при приготовлении теста маргарин лучше не брать. Яйца также следует достать из холодильника заранее и разделить их на белки и желтки.
Чтобы приготовить кулич в хлебопечке LG, вам понадобится:
молоко (или вода) — 50 мл
куриные яйца — 4 шт.
сахар — 4 ст. л.
сливочное масло — 60-70 г
мука — 3 чаш.
сухие дрожжи — 1 упак. (11 г)
соль — 0,5 ч. л.
ванильный сахар — 1 ч. л.
изюм — 0,5 ст.
Способ приготовления кулича в хлебопечке LG:
1. Первым делом достаем из холодильника сливочное масло и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Тем временем выливаем в ведерко хлебопечки молоко, добавляем к нему куриные яйца, а также всыпаем 2 ст. ложки сахара. Нарезаем на небольшие кусочки размягченное сливочное масло и отправляем его в чашу хлебопечки.
2. Затем высыпаем в ведерко 2 чашки просеянной муки (учтите, это обязательное условие), а также пакетик сухих дрожжей. Ставим форму в хлебопечку. Далее выбираем программу «РУССКИЙ ПОВАР», а контроль выпечки – «СВЕТЛАЯ».
3. Как только прозвучит звуковой сигнал, высыпаем остальные ингредиенты: сахар (2 столовые ложки), соль, ванильный сахар (либо ванилин), муку (1 чашку), а также изюм. Обратим ваше внимание, что изюм необходимо предварительно промыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Однако если вам попался чересчур сухой изюм, тогда его нужно замочить в теплой воде, оставить в ней на 5-7 минут, а затем слить воду и слегка обсушить.
4. По окончании выпечки вынимаем ведерко из хлебопечки, и не доставая из него кулич, накрываем влажным полотенцем. Оставляем кулич остывать в таком виде где-то на 30-40 минут. После этого аккуратненько вынимаем из чаши готовый кулич и украшаем его на свое усмотрение: присыпаем сахарной пудрой либо поливаем белковой или шоколадной глазурью.
Вы также можете использовать в качестве украшения разноцветную присыпку, украшения из мастики и т.п.
Приятного аппетита и со светлым праздником Пасхи вас!
Беляши с мясом
• Предлагаю вам попробовать приготовить беляши, тесто для которых замешивается в хлебопечке.Беляши получаются золотистые, мягкие, сочные и очень-очень вкусные. Тесто так же можно использовать для жареных пирожков с несладкой начинкой. Фарш свино-говяжий — 0,5 кг;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Перец черный (молотый + соль ; по вкусу) ;
• Зелень петрушки (по вкусу) ;
• Вода ( холодная в фарш) — 70 мл;
• Молоко — 300 мл;
• Маргарин (или сливочное масло) — 40 г;
• Сахар — 0,75 ст.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Мука пшеничная — 500 г;
• Дрожжи (сухие ,быстродействующие) — 1,5 ч.л.;
• Масло растительное ( в тесто-1 ст.л; для жарения-400-500 мл) ;
Беляши с мясом рецепт
Готовим тесто: Молоко подогреть. Маргарин растопить. Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить молоко, растительное масло, маргарин, сахар, соль,муку, дрожжи. В меню выбрать программу для замеса дрожжевого теста (время программы 1ч.30 мнут)
Начинка: Лук и зелень мелко порезать, добавить соль, перец, воду.
Хорошо перемешать.
Рабочую поверхность стола и руки смазать растительным маслом, достать тесто из хлебопечки.
Разделить тесто на 15 частей.
Из каждого комочка теста сделать лепешку, положить столовую ложку начинки.
Сформировать беляши, я предпочитаю треугольной формы.
На сковороде разогреть масло, как минимум, масло должно покрывать беляш наполовину, иначе не будет красивого колера и воздушности теста. Беляши перед выкладыванием в масло, прихлопнуть. Кладем швом вниз.
Жарим с двух сторон, на среднем огне,до красивого золотистого цвета.Можно жарить под крышкой, только желательно, чтобы крышка была с отверстием для выхода пара.
Приятного аппетита!
Пряный томатный соус в хлебопечке
• кусный, пряный соус, который прекрасно подойдет к мясным блюдам легко можно приготовить в хлебопечке. Попробуйте, вы будете приятно удивлены. Имеет кисло-сладкий вкус с легкой и приятной остринкой. Томат домашний (или помидоры свежие - 1 кг) — 300 мл;
• Перец сладкий болгарский — 2 шт;
• Лук репчатый — 0,5 шт;
• Чеснок — 2 зуб.;
• Растительное масло (рафинированное) — 1 ст.л.;
• Уксус 9% — 2 ст.л.;
• Сахар — 1,5-2 ст.л.;
• Крахмал — 1-2 ч.л.;
• Паприка — 2 ч.л.;
• Базилик, кориандр, черный молотый перец (по щепотке) ;
• Красный молотый перец (или перец чили - кусочек) — 0,5 ч.л.;
• Семена горчицы — 1-1,5 ч.л.;
Пряный томатный соус в хлебопечке рецепт
Томат налить в ведерко хлебопечки. Сладкий перец, чеснок и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить к томату. Добавить все остальные ингредиенты, кроме крахмала.
Установить форму в хлебопечь на режим "Джем" (у меня 1 ч. 20 мин.). Крахмал растворить в небольшом количестве воды и добавить, когда смесь уже нагреется. После приготовления дать соусу остыть.
Приятного аппетита!
Рождественский кекс
• Яйцо куриное — 3 шт;
• Сахар — 1,5 стак.;
• Сметана — 1,5 стак.;
• Мука пшеничная — 3 стак.;
• Разрыхлитель теста — 2,5 ч.л.;
• Изюм — 80 г;
• Орех грецкий — 10-12 шт;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Соль (щепока) ;
• Кардамон (молотый; щепотка) ;
• Шафран (или куркума;щепотка) ;
• Шоколад — 50 г;
• Масло сливочное — 20 г;
• Кондитерские украшения ;
Рождественский кекс рецепт
ВНИМАНИЕ! Продукты отмеряем стеклянным стаканом,объёмом 200 мл, чайная ложка обычная ( не для хлебопечки). Яйца взбить с сахаром миксером,до увеличения в объёме в 2 раза.
Добавить сметану, взбить.
Муку просеять с разрыхлителем, солью, кардамоном, шафраном (куркумой). Добавить ванильный сахар.
Добавить просеянную муку. Перемешать.
Изюм помыть, ошпарить кипятком,обвалять в небольшом количестве муки. Орехи почистить, порубить ножом. Добавить изюм и орехи в тесто.
Хорошо перемешать. Из ведерка хлебопечки вынуть лопатку,смазать ведерко растительным маслом. Выложить в него тесто. Выбрать режим Выпечка.
Выпекать 1 час 25 минут.Затем выключить хлебопечку, оставив в ней кекс на 10 минут.
Вынуть кекс, положить остывать на решетку. Растопить шоколад со сливочным маслом в микроволновке или на водяной бане, покрыть верх теплого кекса шоколадом, посыпать кондитерскими украшениями.
Пирожки Ингредиенты для Пирожки с зеленым луком и яйцом
• Мука пшеничная — 460 г;
• Молоко (теплое) — 250 г;
• Масло сливочное — 40 г;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 2 ч.л.;
• Дрожжи (сухие; быстродействующие) — 2 ч.л.;
• Яйцо куриное (в тесто-1 шт; для смазывания -1 шт,
В ведерко хлебопечки влить молоко, добавить сливочное масло, яйцо, муку, сахар, соль и дрожжи. Установить программу "Тесто"( 1,5 ч).
воскресенье, 02 ноября 2014
читать дальше
Супер средство от черных точек маска пленка из желатина
Очистить кожу от черных точек поможет молоко и желатин.
Смешать между собой в равных пропорциях молоко и желатин – по 1-2 ст. ложки.
Затем смесь подогревают до тех пор, пока она не станет похожей на густой клей. Лучше это делать в микроволновке – хватит 10 секунд. Клееобразную массу набирают кисточкой и наносят на те места, где есть «черные точки». Нужно подождать всего 10-15 минут и затем резким движением сорвать желатиново-молочный «пластырь»: кожные поры сразу очистятся, а все загрязнения останутся на пленке.
Скрабы для тела своими руками
Некоторые рецепты потребуют достаточно странных ингредиентов, на мы уверены, что ты их легко обнаружишь у себя дома.
Ингредиенты:
- 2 стакана сахара (или соли)
- ½ стакана твоего любимого геля для душа
- ¼ стакана масла для увлажнения (оливковое, детское увлажняющее масло, можно добавить витамин Е)
1. Смешай все составляющие в миске до пастообразного состояния.
2. Добавь больше сахара, если паста водянистая, и больше геля, если она суховата. По консистенции скраб должен напоминать мокрый песок на пляже.
3. Применяй скраб 1-2 раза в неделю в душе. Аккуратно протри смесью кожу – не надо тереть с ожесточением, сахар сделает всю работу и без дополнительных усилий, а ты можешь повредить кожу. Если будешь применять скраб на лицо – не забудь, что кожа там очень нежная.
4. Хорошо смой все теплой водой
5. Промокни кожу полотенцем
6. Нанеси увлажняющий крем
Подсказки:
Сахар предпочтительней соли, так как если на теле есть порезы, соль будет причинять боль.
Если захочешь добавить витамин Е, то сможешь найти его в аптеке, он стоит совсем недорого, продается в ампулах и капсулах.
Оставшуюся смесь храни в темном прохладном месте.
Если у тебя получаются хорошие скрабы, то можешь расфасовать их в красивые емкости и использовать в качестве подарков.
Даже если в составе скраба было очень хорошее увлажняющее масло, то после душа все равно желательно нанести увлажняющий крем.
Ошибки:
Не три слишком сильно.
Если смесь слишком грубая – добавь масла или геля.
ПОСЛЕ ПИЛИНГА
Хотите в домашних условиях устроить себе выработку коллагена и эластина просто как у девочки??!!!
Это совершенно удивительный процесс омоложения и обновления нашей кожи займет всего 5-10 минут!!!
ИТАК!
КАК УСИЛИТЬ ЭФФЕКТ МЕХАНИЧЕСКОГО ПИЛИНГА (СКРАБА) и превратить его в потрясающую косметическую процедуру на дому!
Во-первых, трем кожу скрабом - аккуратно, но обязательно до покраснения.
Что происходит?
Мы хорошенько очищаем кожу и чуть-чуть ее тем самым травмируем. И вот тут «спасать» наши кожные покровы кидаются удивительные клетки МАКРОФАГИ из наших сосудов, отвечающие за борьбу с чужеродными бактериями.
И вот – главное!
Сразу после пилинга наносим на кожу любой кисломолочный продукт с живыми бактериями (без сахара и других добавок). Таких бактерий немного - термофильный стрептококк и кисломолочная палочка – это есть в любом ЖИВОМ йогурте.
Так вот этот йогурт служит ПРИМАНКОЙ для наших спасателей-макрофагов! Их подступает к нашей коже еще больше, они пожирают бактерии в йогурте и в момент «заглатывания» этих бактерий наши макрофаги выбрасывают ФАКТОРЫ РОСТА!!! Факторы роста КОЛЛАГЕНА И ЭЛАСТИНА!!!
Это совершенно удивительный процесс омоложения и обновления нашей кожи!
Йогурт держим 5-10 минут и смываем.
Эффект - моментальный (очищение кожи от мертвых клеток) и пролонгированный (синтез коллагена и эластина, на который нужно время).
Все, пошла я в супермаркет за живым йогуртом!)))
PS. В идеале- делайте кефирчики -йогурты сами на специальных заквасках, типа "Наринэ". Тогда точно будете уверены в его качестве.
МАСКА ДЛЯ ЛИЦА
— желатин – 1 ч.л.;
— мед – 3 ст.л.;
— глицерин – 100 мл;
— кислота салициловая (аспирин) – на кончике ножа;
— вода минеральная без газа – 100 мл.
Желатин залейте минеральной водой комнатной температуры и оставьте для набухания на полчаса. Затем разбухший желатин и все остальные компоненты сложите в стеклянную емкость, поместите ее в горячую воду и помешивайте массу деревянной палочкой до тех пор, пока смесь не станет однородной. Достаньте из горячей воды и остудите при непрерывном помешивании (желательно даже взбить, чтобы получилась пышная масса). Полученного состава обычно хватает на один месяц. Он хорошо хранится в холодильнике (в дверце).
Знаете, я осмелилась привнести в состав этой маски еще один компонент. Думаю, раз уж ее надо наносить перед сном, почему бы не добавить каплю моего любимого лавандового масла? Таким образом, наряду с маской я получаю еще и ароматерапию. Я думаю, вы тоже можете добавить каплю-другую своего любимого эфирного масла.
Как применять
Перед использованием необходимое количество смеси согрейте в руках или на водяной бане. Наносите вечером за полтора-два часа до сна на очищенную кожу лица и груди (а заодно и на руки), держите 15-20 минут. Анжела говорила мне, что смывать эту маску не обязательно, можно просто снять остатки салфеткой и прямо так ложиться спать. Не знаю… Мне было некомфортно укладываться на подушку с этим составом на лице. Я смываю все теплой водой и наношу в этот день не ночной крем, а легкий увлажняющий крем-гель, чтобы кожа не стягивалась.
Я делаю эту маску два раза в неделю, и мне хватает. Эффект особенно был заметен после первых применений. Мне даже показалось, что у меня «брылки» подтянулись (опустившиеся щечки). Второй подбородок, конечно, не исчез, хотя Анжела говорила, что эта маска превосходно подтягивает овал лица, но стал не таким ужасным внешне, менее дряблым что ли… Ну, в общем, я считаю, что омоложение налицо.
Именно желатин, по мнению косметологов, способствует улучшению белкового и аминокислотного обмена кожи, заметно подтягивает ее, отбеливает и благотворно влияет на ее состояние в целом. Ну, а мед, глицерин и ацетилсалициловая кислота отлично дополняют положительные свойства желатина. Так что, милые женщины, не тратьте деньги на посещение салонов красоты, делайте красоту сами.
Маска для волос с яблочным уксусом
читать дальшеПредставляете, сколько всего яблочный уксус может дать волосам:
- удалить остатки моющих средств (шампуня) и стайлинговых продуктов,
- избавить от перхоти,
- придать блеск и объем,
- сбалансировать рН кожи головы,
- остановить выпадение волос.
Ингредиенты, которые потребуются:
- яблочный уксус,
- масло розмарина (если волосы темные) и масло ромашки для светлых волос (оно немного осветляет волосы),
- пустая бутылка с распылителем на крышке,
- чистая вода.
Приготовление: смешайте уксус и воду в соотношении 1:4 (например, четверть стакана уксуса и 1 стакан воды). Добавьте 7-8 капель эфирного масла.
Применение: находясь в душе, спрысните кожу головы приготовленной смесью. Аккуратно и тщательно. Не попадите в глаза! Волосы тоже должны пропитаться маской, но наиболее важно обработать всю кожу головы! Оставьте состав на волосах на 10 минут. Далее – мойте волосы шампунем как обычно. И пусть голова высохнет естественным образом, без фена.
Храните состав в холодильнике.
маска для роста волос
читать дальшеМаска с заваркой для роста волос
Маска способствует питанию волосяных луковиц и приливу крови к коже головы. Кроме того чай прекрасно улучшает кислотно-щелочной баланс кожи, устраняет излишки кожного сала, волосы меньше жирнеют, блестят и приобретают красивый каштановый оттенок.
1\2 бутылки водки
250 грамм сухой чайной заварки
Чай заливаете водкой и настаиваете 2 часа. Процеживаете и заварку выбрасываете, а жижу (иначе не назовёшь) втираете в кожу головы, намазанную голову обмотать целлофаном и сверху полотенцем, которого не жалко.
Смывать будет легко!
Держать можно 1 час. Всё это дело смываете водой и шампунем. Делать нужно 2 раза в неделю. Через недели 2 любуетесь на вновь отрастающий ёжик (будут видны коротенькие волоски среди длинных волос).
маска от морщинчитать дальшерецепт маски для лица для тех, кому за 40, который при использовании поможет избавиться от морщинок, тонизирует кожу, омолодит, окажет увлажняющее действие. Важно делать такую маску курсом хотя бы 10 раз.
читать дальшеБлестящие, густые волосы
Ингредиенты:
- 1 ст.ложка корицы;
- 1,5-2 ст. ложки мёда;
- 1 яйцо;
- 2 ложки масла.
Всё тщательно смешать и подогреть в микроволновке 20 секунд (а ещё лучше - на водяной бане). Яйцо не должно свернуться.
Нанести маску на корни волос, остатки распределить по всей длине волос.
Как действуют компоненты маски:
- корица усиливает кровообращение, тем самым сопутствуя росту волос и их укреплению;
- мёд питает, смягчает и увлажняет;
- яйцо действует в двух направлениях: белок улучшает структуру волос и ускоряет их рост, предотвращает ломкость и сечение волос, разглаживает структуры волос, придавая им более ухоженный внешний вид; желток питает, является связующим растворяющим элементом, обеспечивает дополнительное питание;
- репейное масло активизирует рост волос, борется с жирной себореей кожи головы, укрепляет волосяные луковицы.
Маску держать от 15 минут до часа, ориентируйтесь на свои ощущения (корица возможно будет припекать, особенно если только купленная и впервые открытая пачка).
После смыть шампунем 2 раза.
Рецепт маски (средство от старения кожи)
Для приготовления нужно взять:
2 столовые ложки сушеных цветков календулы
2 столовые ложки цветков ромашки
Миндальное масло
Масло зародышей пшеницы
Морковь
Лецитин
Немного воды
Приготовление:
Сухие цветки календулы и ромашки заливают 100-150 мл воды, ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят 5 минут, остужают. Теперь нужно процедить через мелкое сито отвар трав.
Половину отварной моркови средней величины нужно очистить, натереть на мелкой терке. Добавить лецитин, масло зародышей пшеницы и миндальное масло и все тщательно перемешать. Добавить в кашицу отвар трав так, чтобы получить густоту сметаны.
Подготовленную маску следует нанести на лицо и область декольте на 15-20 минут. Смывать можно при помощи ватных дисков и теплой воды.
Это природное средство от старения кожи – проверенный рецепт и помогло не одной женщине.
для лица читать дальшеКаждый день, за час до сна, наноси на лицо смесь глицерина и витамина Е...
Без ровной, красивой кожи лица женщинам невозможно выглядеть ухоженно и привлекательно. Сухость, шелушения, какие-то высыпания, жирный блеск, первые морщинки — все это перечеркивает всю природную прелесть милого личика и оставляет не очень приятные впечатления. Однако в сокровищницах домашней косметологии есть отличное средство, успешно справляющееся со всеми этими напастями, — это маска для лица с глицерином и витамином Е . Пока один из активных компонентов работает над увлажнением кожи, второй в это время проводит эффективную и быструю работу по омоложению. Такого двойного удара не выдерживают ни одни косметические дефекты лица.
Специалисты дают такой совет: жидкий витамин А (продается в аптеках) нужно добавить в свой ночной крем – получится настоящий «коктейль молодости». Но с этим средством важно не перебарщивать. Добавлять нужно 1-2 капли, не больше.
скрабы домашние
читать дальше
Скрабы для тела своими руками
Эффект от применения этих домашних скрабов превзойдет все ожидания!
1. Кофейный скраб – отличное средство для тонуса и упругости кожи тела, а также для тонуса вообще, ведь любые «кофейные» процедуры заряжают бодростью на целый день. Как сделать кофейный скраб своими руками? Проще простого! Смешайте кофейную гущу с небольшим количеством сливок, сметаны или меда – и все, скраб готов! Особенно тщательно массируйте им проблемные участки с целлюлитом – и с каждой процедурой «апельсиновая корка» будет становиться все менее заметной. Кофеин – один из самых действенных антицеллюлитных ингредиентов, а ведь этого компонента в вашем домашнем (и полностью натуральном!) скрабе из кофейной гущи больше, чем в большинстве продающихся в магазинах косметических средств!
Просто насыпьте на ладонь немного соли – и начинайте массировать влажную кожу. Лучше всего сделать такой домашний скраб из морской соли – она особенно богата минеральными веществами, так что кожа получит максимум ухода. Обладательницам тонкой, чувствительной кожи лучше использовать соль мелкого помола. Однако для тех участков, где кожа более грубая (например, на пятках), а также для массажа целлюлитных зон больше подойдет крупная соль. Соляной скраб обладает не только отшелушивающим, но и антибактериальным действием, поэтому он особенно хорош для проблемной кожи. Нормальную кожу он может сушить – чтобы этого не произошло, сделайте смесь из соли и растительного масла (оливкового, авокадо и пр.). Можно еще капнуть в нее пару капель какого-нибудь эфирного масла.
3. Сахарный скраб
Готовится он точно также, как и соляной – из сахара в чистом виде или из сахара, смешанного с растительным маслом. После использования сахарного скраба кожа мгновенно станет нежной и гладкой, получит необходимое питание и увлажнение. Пользоваться кремом для тела после такой отшелушивающей процедуры уже не нужно!
4. Скраб-пилинг с фруктовыми кислотами
Смешайте чайную ложку лимонного сока со столовой ложкой подсолнечного масла и сахаром, чтобы получилась густая масса. Получится отличный домашний скраб для ног, который быстро приведет в порядок кожу ступней и сделает пятки младенчески мягкими и гладкими. Массируйте им ступни 4-5 минут. Фруктовые кислоты, содержащиеся в лимонном соке, отшелушивают и размягчают ороговевшую кожу, помогают избавиться от мозолей и натоптышей. Всего одна процедура раз в 5-6 дней – и ходить на педикюр вам придется гораздо реже!
7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ГОРЧИЧНЫХ МАСОК ДЛЯ ВОЛОС
читать дальше№ 1. ДЛЯ ЖИРНЫХ КОРНЕЙ
Это самая простая и быстрая горчичная маска для роста волос. Для нее вам понадобится две столовые ложки горчицы, которые необходимо развести теплой водой до образования однородной сметанообразной массы.
Полученную смесь следует нанести на кожу (только на волосяную часть головы) и покрыть ее полиэтиленовой шапочкой, а сверху — полотенцем. Спустя 15-20 минут горчицу следует смыть.
Простая на первый взгляд маска для волос нормализует секрецию жира, придает им блеск, легкость, обеспечивая их интенсивный рост.
№2. ДЛЯ НОРМАЛЬНЫХ ВОЛОС
По этому рецепту вам понадобится:
— 1 столовая ложка горчичного порошка
— полстакана кефира или простокваши
— 1 яичный желток
Кефир весьма полезен для наших волос. Он обеспечивает их здоровье, прекрасный вид благодаря кисломолочным ферментам (подробнее об этом в статье: Кефирные маски для волос). Тщательно перемешайте все компоненты, нанесите на кожу головы. Далее действуйте по инструкции.
№ 3. ДЛЯ СУХИХ И ПОВРЕЖДЕННЫХ ВОЛОС
За такими волосами нужен особый — деликатный уход. Поэтому помимо стимуляции роста, очень важно обеспечить им должное питание и увлажнение. Поэтому по этому рецепту вам понадобится:
— по одной столовой ложке сливок и оливкового (репейного) масла
— 1 чайная ложка сливочного масла
— 1 чайная ложка горчичного порошка
№ 4. ДЛЯ РОСТА И ОБЪЕМА ВОЛОС
Такая маска подойдет для тонких волос, лишенных объема. По этому рецепту вам понадобится:
— 1 чайная желатина
— 1 желток
— 1 чайная ложка горчицы
Для начала замочите желатин в 100 мл. воды, дайте набухнуть, подогрейте (подробнее как приготовить желатин мы писали в статье: Желатиновые маски для волос), процедите. Добавьте в полученную желатиновую смесь желток и горчичный порошок. Если волосы сухие — добавьте к этому рецепту еще 1 столовую ложку оливкового (репейного или облепихового) масла. Нанесите на кожу, следуйте данным ранее рекомендациям.
№5. ГОРЧИЧНАЯ МАСКА С ДРОЖЖАМИ
Отличный рецепт для всех типов волос, который стимулирует их рост (вплоть до 3 см. в месяц). По этому рецепту вам понадобится:
— по одной столовой ложке сухих дрожжей и сахара
— по одной чайной ложке меда и горчица
Для начала разведите дрожжи и сахар в воде или молоке (безусловно, лучше на молоке), дождитесь, когда они перебродят (15-20 минут на теплом месте), а затем добавьте горчицу и мед.о пользе меда мы говорили, когда приводили рецепты масок для волос с медом.
Как и прежде массу следует нанести на корни, а затем смыть. Такая процедура весьма полезна не только для роста, но для питания волос.
№6. ГОРЧИЧНАЯ МАСКА С КОНЬЯКОМ И АЛОЭ
Она подойдет для всех типов волос, обеспечивая их прекрасное увлажнение, питание и рост. Особенно она понравится обладательницам роскошных кудрей.
По этому рецепту возьмите:
— по одной столовой ложке горчичного порошка, коньяка и сока алоэ
— 1 желток
— 2 чайные ложки сливок
Перемешайте все компоненты и нанесите их на корни. Далее действуйте по нашим рекомендациям. В результате, уже после нескольких применений ваши локоны порадуют вас прекрасным ростом и здоровым блеском.
№ 7. УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАСКА ДЛЯ РОСТА ВОЛОС
По этому рецепту вам понадобится:
— по две столовые ложки горчицы, воды и репейного масла
— 1 желток
Смешайте все компоненты и нанесите на корни так, как было рекомендовано выше. С такой горчичной массой волосы заметно укрепятся, будут здоровыми, блестящими.
читать дальше1. Кофе
Кофейная гуща – прекрасное средство для пилинга. После «кофейного» массажа кожа становится мягкой и нежной.
Кофейный скраб: 2 ст ложки с горкой кофе, 1 ст ложка с хорошей горкой какао, по чайной ложке корица и имбирь. Кофе должен быть молотым и, желательно, свежим (весь смысл в том, что в кофе должны оставаться как кофеин, так и эфирные масла). Подойдет кофе среднего или мелкого помола. Залить смесь кипятком и дать настояться, чтобы смесь набухла (минут 10). Воды нужно совсем немного. Намазаться этой смесью, помассажировать тело, особенное внимание проблемным зонам. Постоять (полежать-посидеть) в таком виде еще минут 5 и смыть. Для рук - туда сразу же растительное масло. Нанести на руки, помассировать и подождать минут 10. Кожа становится как бархатная.
Можно попробовать такой скраб: молотый кофе оливковое масло. Смывать без мыла! После него кожа выглядит слегка загорелой. По желанию можно добавить эфирного масла.
Пилинг всего тела - начиная от лица и заканчивая ступнями: в кофейную гущу добавить сливки и немного оливкового масла. Какая бы вода жёсткая ни была - кожа потом атласная. И лосьон после душа не нужен - кожа и так увлажнённая.
Еще один рецепт: густой мёд пару ложек, добавить в него молотый кофе тоже пару ложечек и масло – например, кедровое. Всё это перемешать, нанести на всё тело, помассировать круговыми движениями, можно аккуратно нанести смесь и на лицо, потом всё смыть, ополоснуться прохладной водой и всё. А когда утром проснётесь и глянете в зеркало настроение сразу на все сто!
2. Мука
Вместо мыла можно использовать смесь из муки, растительного масла и куркумы. Она помогает сохранить кожу упругой даже в старости. При регулярном мытье этим составом, кожа будет, как у ребенка. По правилам нужно взять одну чашку муки (гороховой или пшеничной), пол чашки растительного масла, пол чайной ложки куркумы, добавить воды, доведя смесь до консистенции пасты, и мыться ею.
Можно брать муку грубого помола, добавлять в неё немного тёплой воды, получается что-то наподобие скраба, и им мыться. Ощущение приятное, когда натираешь им тело. И, когда помоешься, крем не нужен, кожа мягкая. Благодаря тому, что мука грубого помола, тело лучше натирается, чем овсяной кашицей. Можно ещё чуток соли добавить, если нужна более глубокая очистка кожи. Эффект потрясающий - кожа нежная и бархатистая.
3. Овсяные хлопья
Умывание для лица и тела из овсяных хлопьев: измельчить в кофемолке или провернуть через мясорубку овсяные хлопья (степень помола устанавливается индивидуально, но не до муки). Взять чистый капроновый или эластичный носок или мешочек, ссыпать в него измельченные хлопья, завязать так, чтоб не рассыпалось. Смочить в воде. Вместо мыла влажным мешочком мыть лицо и тело, постоянно обильно смачивая мешочек водой. В конце умывания умыться водой или отваром трав. Можно использовать ежедневно.
4. Молочно-медовый гель для душа
Смешать немного мёда с порошковым молоком, чтобы получился гель. Использовать, как обычный (привычный) гель для душа. Шелковистость и мягкость кожи - обеспечена.
УХОД ЗА ЛИЦОМ
1. Косметологи советуют утром и вечером умываться молотой овсянкой: насыпать на ладошку маленькую горсточку, каплю воды туда, чтобы была кашица и на лицо, и легкими массажными движениями очищаете лицо, даете подсохнуть, а потом смываете водой. Если не лениться - результат вскоре будет ощутим.
2. Овсяные хлопья и сливки. Простейший способ для ухода за кожей. В блендере или кофемолке размельчите 2 или 3 столовых ложки хлопьев и добавьте достаточно жирных сливок, чтобы получилась паста (если кожа жирная - используйте молоко). Нанесите её на чистое влажное лицо, горло, и грудь, лёгкими массажными движениями. Ополосните прохладной водой.
3. Можно умываться молочной водой, приготовленной из 1 л воды и 0,25 стакана молока.
4. Мягкий медово-овсяный скраб. Ингредиенты: 1/4 чашки хлопьев; 1/4 чашки мёда; 2 столовые ложки яблочного пюре; 2 столовые ложки коричневого сахара; оливковое масло. Смешайте все компоненты, добавьте столько оливкового масла, чтобы добиться пастообразной консистенции. Наложите скраб на чистое и влажное лицо, легко массируйте несколько минут. Смойте тёплой водой. Мёд также является прекрасным увлажнителем: возьмите немного мёда, добавьте капсулу с витамином Е, наложите на лицо на 10 минут, смойте тёплой водой.
5. Для нежной кожи в старину тоже был свой рецепт умывания: настой из сухих трав – ромашки, подорожника, мяты. Столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка, подержите под крышкой 10 минут. В настой добавьте столовую ложку картофельного крахмала. Лицо протрите полученным желе и через несколько минут ополосните водой.
6. Умывалка из гороховой муки и куркумы: 3 столовые ложки гороховой муки (нужно перемолоть на кофемолке сухой горох. Такая мука, разбухая, будет заполнять поры и вытягивать из них грязь. Также будет работать, как скраб, т. к. содержит мелкие частички гороха. А благодаря микроэлементам и витаминам, содержащимся в горохе, мука действует, как маска) 3 столовые ложки пшеничной или овсяной муки 0,5 чайной ложки куркумы (эта специя содержит много целебных, полезных веществ) 1,5-2 столовые ложки оливкового масла или миндального.
Смесь не должна получиться липкой. При перемешивании получится рыхлая масса, как гранулки. Хранится средство 1 месяц на полочке в ванной.
Насыпьте немного готовой умывалки в ладошку и добавьте воды, чтобы получилась кашка. Если оставить смесь на коже на 5 минут, оно подействует как маска. Смойте теплой водой.
Пользуйтесь такой самодельной умывалкой каждый день, и проблемы с кожей будут вам незнакомы!
7. Тонизирующий лосьон для лица: натуральный яблочный уксус вода. Если кожа суха, пропорции 1:10, если нормальная, жирная или комбинированная, то 1:5. Такой лосьон сужает поры и придает коже матовость. Использовать лучше один раз в день, утром.
ОЧИЩЕНИЕ ЗУБОВ
1. Квасы и имбирь
Можно использовать порошок, приготовленный следующим образом. Взять квасцы (10%) и имбирь (90%)). Смешать, растолочь и растереть в порошок.
2. Зола
Золу нужно брать мелкую, она напоминает мягкий порошок, как мука, и эту золу пальцем втирать в зубы. При этом надо стараться, чтобы она не очень намокала от слюны, тогда хорошо втирается. Затем смыть. Зубы получаются белоснежными и чистыми. Правда, белоснежность они приобретают не сразу после первой чистки, а со временем.
3. Сухое молоко
При кариесе желательно заменить зубной порошок или зубную пасту на сухое молоко. При чистке зубов порошком сухого молока исчезают кровоточивость десен и запах изо рта, резко замедляется образование зубного камня.
4. Шиповник
В травнике Людвига Гребера есть рецепт от 1563 г. по применению шиповника в качестве зубного порошка для укрепления десен. В России плоды шиповника (или, как его раньше называли, свороборника) также издавна использовали для лечения и предупреждения кровоточивости десен и как средство для заживления ран.
5. Яблоко
После того как поедите яблоки или другие фрукты, минут через 15 почистить зубы щеткой без пасты. Фруктовые кислоты размягчают налет, и он без труда снимается просто щеткой.
Полоскание зубов
1. Масло чайного дерева
Масло чайного дерева известно своими полезными свойствами – оно предотвращает кариес, снимает воспаление и кровоточивость десен. А еще оно помогает убрать неприятный запах изо рта. Каждый вечер нужно полоскать рот таким простым раствором: на 1 стакан воды – 3 капли масла чайного дерева.
читать дальшеЭто должна знать каждая женщина! Сохраните обязательно!
1. Репейное и касторовое масло - для роста волос
2. Абрикосовое масло — для массажа тела и для питания ногтей
3. Настойка перца горького — маски для роста волос
4. Мумие — против растяжек (растворить таблетку в креме для тела или в воде и смазывать растяжки)
5. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
6. Морская соль — ванночки для ногтей и тела.
7. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
8. Масло зародышей пшеницы — питание сухой кожи
9. Масло жожоба — вокруг глаз и от мелких морщинок
10. Салицилово-цинковая паста — подсушивание прыщиков, угрей
11. Витамины Е, А в капсулах — для питания сухих губ, на веки
12. Блефарогель 1 (гиалуроновая кислота) — от мешков под глазами
13. Яблочный уксус от звездочек и от целлюлита на ногах: натирать ноги от колена вверх к бедру вечером после душа каждый день. За 2 недели "звезды" должны значительно посветлеть, никакого раздражения не наблюдается, только запах.
14. Масло чайного дерева — от прыщиков
15. Борный спирт — от прыщиков
16. Голубая глина — маски для тела и лица
17. Гомеопатическая мазь календула — для смягчения кожи на пятках
18. Бодяга — от синяков
19. Косметическое масло грецкого ореха — против морщинок и синяков под глазами
20. Глицерин — для смягчения кожи рук: 1 часть глицерина и 1 часть 6% уксуса — маска для огрубевшей кожи ступней
21. Миндальное масло — для предотвращения растяжек смазывать кожу
22. Репевит — стимулятор кожного покрова головы, улучшает рост волос
23. Масляные витамины А+Е, сок лимона, димексид — всего по 2 ч.ложки, перемешать, нанести на кожу головы под полиэтиленовый паке на час — для быстрого роста волос
24. Мятное масло на виски перед сном — от бессонницы
читать дальшеЯ даже не догадывалась, насколько мумиё полезно для здоровья, и какие эффективные рецепты передаются из поколения в поколение. Представляю вам уникальный способ ухода за волосами с помощью этого чудесного средства. Данное вещество может абсолютно преобразить ваши пряди: сделать их густыми, крепкими и по-настоящему живыми.
В состав мумие входит более чем 28 химических элементов, 30 макро - и микроэлементов, а также аминокислоты и жирные кислоты, ряд витаминов группы А, В, С, которые необходимы для здоровья и красоты ваших волос.
Ни в одном шампуне и ни в одной маске для волос вы не найдете такого богатого состава.
Но ничто не мешает нам обогатить уже готовый шампунь. Для этого 10 таблеток мумие измельчаю, растворяю в 50 г воды и размешиваю в 200 г шампуня.
Обратите внимание, что шампунь после этого немного потемнеет, но качество его не ухудшится, а наоборот – это придаст ему дополнительные восстанавливающие и очищающие свойства.
Увлажните волосы и нанесите состав на пряди, вспеньте. Пену на голове не смывать в течение 2–3 минут. После этого вымойте голову шампунем как обычно (вам потребуется много воды). Уже после нескольких раз применения мумиё вы заметите, как пряди станут густыми и шелковистыми, без секущихся кончиков
Если у вас проблемная кожа:
читать дальшепрыщи, воспаления, камедоны, угри, то эта есть "волшебная" маска для вас!
Рецепт:
● белок яйца
● 3-4 капли масла чайного дерева (можно купить в любой аптеке)
● крахмал
Белок яйца взбиваем до пенки, добавляем масло чайного дерева, по-немногу добавляем крахмал, помешивая, до консистенции сметаны (только не сильно густо). Наносим на кожу лица, избегая зон рта, глаз. Держим до полного высыхания (10-15 мин) смываем теплой кипяченой водой. Обязательно после смывания протереть кожу лосьоном или тоником, затем наносим крем. Рекомендуется маску делать перед сном.
Курс масок: 10 раз через 2 дня на 3-ий. Через месяц ваша кожа скажет вам спасибо. Повторять курс масок рекомендуется не раньше, чем через 3 месяца.
читать дальше Есть цинковая мазь, а есть салицило-цинковая. Последняя как раз хорошо подсушивает прыщики, ее прописывают при проблемной коже, а цинковая мазь жирная, ей действительно хорошо смазывать сухие участки кожи, обветренные губы, руки, заживляет ранки на губах.
Лифтинг-маски для лица
читать дальше1. Великолепного подтягивающего эффекта, ничуть не уступающего салонным процедурам, можно добиться благодаря маске мгновенного действия из 1 чайной ложки крахмала и мякоти одного банана. Ингредиенты перемешать, нанести на лицо и область декольте на 20-25 минут. Дождаться, чтобы маска подсохла, и смыть.
2. Освежает и тонизирует лицо, подтягивает кожу маска из сока одного лимона, 1 чайной ложки меда и 1 столовой ложки белой глины. То же самое - продукты перемешать, и на 20 минут - на лицо. Вариант с глиной кажется еще более привлекательным, если учесть, что глина обладает не только подтягивающим, но и антибактериальным и противовоспалительным действиями. Покраснения и мелкие дефекты кожи легко устраняются.
3. Для приготовления третьей маски, которая поможет избавиться от следов усталости, берем 1 яичный белок (он хорошо стягивает кожу, сужает поры ), по 1 чайной ложке детского талька и лимонного сока и добавляем несколько капель ментолового масла.
Лучше чередовать эти маски с интервалом 3-4 дня.
«Голливудская» чистка лица в домашних условиях
читать дальшеРаствор кальция хлорида 5-10% (или как его еще называют, хлористый кальций). Продается в аптеках. Средняя цена за 10 ампул – 43 рубля. Также бывает во флаконах.
Несколько ватных дисков.
Детское мыло.
Осторожно открываем ампулу. Берем ватный диск, промачиваем его раствором кальция хлорида и наносим на кожу лица по массажным линиям. Даем полностью впитаться. Повторить такую процедуру 5-8 раз. Возможны ощущения легкого пощипывания, жечь кожу не должно, если это происходит, сразу смыть водой с использованием мыла.
Когда подсох последний слой, слегка увлажняем кончики пальцев водой и намыливаем их детским мылом. Пальцы не должны быть очень сырыми.
По массажным линиям втираем мыло в кожу лица. Под пальцами образуются «мыльные катышки».
Механизм действия объясняется следующим: при взаимодействии мыла (натриевая и калиевая соль) и кальция хлорида образуется хлорид калия и натрия и нерастворенная кальциевая соль, которая как раз и скатывается, захватывая с собой ороговевшие частички верхнего слоя кожи. Получается поверхностный, щадящий пилинг лица.
Продолжаем массировать лицо смоченными в мылом пальцами. При необходимости заново увлажняя и намыливая пальцы. Когда «катышки» перестанут образовывать и кожа уже начнет слегка «поскрипывать», тщательно умыть лицо теплой водой.
После этой процедуры кожа лица может приобрести розоватый оттенок, это быстро пройдет. Поэтому эту процедуру не стоит делать прямо перед выходом на улицу или важным мероприятием, а лучше произвести её накануне.
После «голливудской» чистки кожа обезвоживается, поэтому сразу на лицо нужно на нести увлажняющую и питательную маску. Я предпочитаю маску из порошка полисорба.
МАСКА ИЗ ПОЛИСОРБА.
Для этого потребуется половина пакетика порошка полисорба. Продается он в аптеке, средняя стоимость 1 упаковки (10 пакетиков) 158 руб.
Порошок разводим один к одному с водой до однородной консистенции густой сметаны. Наносим кисточкой на лицо, шею и зону декольте. Оставляем на 10-15 минут. Смыть обильной теплой водой.
Полисорб – это энтеросорбент. Вбираем в себя излишки кожного сала и отлично подтягивает кожу.
После маски на кожу нанести питательный крем. Процедуру не стоит проводить часто. Достаточно 1-2 раза в месяц. После такой чистки лицо становится «как с обложки».
Супер средство от черных точек маска пленка из желатина
Очистить кожу от черных точек поможет молоко и желатин.
Смешать между собой в равных пропорциях молоко и желатин – по 1-2 ст. ложки.
Затем смесь подогревают до тех пор, пока она не станет похожей на густой клей. Лучше это делать в микроволновке – хватит 10 секунд. Клееобразную массу набирают кисточкой и наносят на те места, где есть «черные точки». Нужно подождать всего 10-15 минут и затем резким движением сорвать желатиново-молочный «пластырь»: кожные поры сразу очистятся, а все загрязнения останутся на пленке.
Скрабы для тела своими руками
Некоторые рецепты потребуют достаточно странных ингредиентов, на мы уверены, что ты их легко обнаружишь у себя дома.
Ингредиенты:
- 2 стакана сахара (или соли)
- ½ стакана твоего любимого геля для душа
- ¼ стакана масла для увлажнения (оливковое, детское увлажняющее масло, можно добавить витамин Е)
1. Смешай все составляющие в миске до пастообразного состояния.
2. Добавь больше сахара, если паста водянистая, и больше геля, если она суховата. По консистенции скраб должен напоминать мокрый песок на пляже.
3. Применяй скраб 1-2 раза в неделю в душе. Аккуратно протри смесью кожу – не надо тереть с ожесточением, сахар сделает всю работу и без дополнительных усилий, а ты можешь повредить кожу. Если будешь применять скраб на лицо – не забудь, что кожа там очень нежная.
4. Хорошо смой все теплой водой
5. Промокни кожу полотенцем
6. Нанеси увлажняющий крем
Подсказки:
Сахар предпочтительней соли, так как если на теле есть порезы, соль будет причинять боль.
Если захочешь добавить витамин Е, то сможешь найти его в аптеке, он стоит совсем недорого, продается в ампулах и капсулах.
Оставшуюся смесь храни в темном прохладном месте.
Если у тебя получаются хорошие скрабы, то можешь расфасовать их в красивые емкости и использовать в качестве подарков.
Даже если в составе скраба было очень хорошее увлажняющее масло, то после душа все равно желательно нанести увлажняющий крем.
Ошибки:
Не три слишком сильно.
Если смесь слишком грубая – добавь масла или геля.
ПОСЛЕ ПИЛИНГА
Хотите в домашних условиях устроить себе выработку коллагена и эластина просто как у девочки??!!!
Это совершенно удивительный процесс омоложения и обновления нашей кожи займет всего 5-10 минут!!!
ИТАК!
КАК УСИЛИТЬ ЭФФЕКТ МЕХАНИЧЕСКОГО ПИЛИНГА (СКРАБА) и превратить его в потрясающую косметическую процедуру на дому!
Во-первых, трем кожу скрабом - аккуратно, но обязательно до покраснения.
Что происходит?
Мы хорошенько очищаем кожу и чуть-чуть ее тем самым травмируем. И вот тут «спасать» наши кожные покровы кидаются удивительные клетки МАКРОФАГИ из наших сосудов, отвечающие за борьбу с чужеродными бактериями.
И вот – главное!
Сразу после пилинга наносим на кожу любой кисломолочный продукт с живыми бактериями (без сахара и других добавок). Таких бактерий немного - термофильный стрептококк и кисломолочная палочка – это есть в любом ЖИВОМ йогурте.
Так вот этот йогурт служит ПРИМАНКОЙ для наших спасателей-макрофагов! Их подступает к нашей коже еще больше, они пожирают бактерии в йогурте и в момент «заглатывания» этих бактерий наши макрофаги выбрасывают ФАКТОРЫ РОСТА!!! Факторы роста КОЛЛАГЕНА И ЭЛАСТИНА!!!
Это совершенно удивительный процесс омоложения и обновления нашей кожи!
Йогурт держим 5-10 минут и смываем.
Эффект - моментальный (очищение кожи от мертвых клеток) и пролонгированный (синтез коллагена и эластина, на который нужно время).
Все, пошла я в супермаркет за живым йогуртом!)))
PS. В идеале- делайте кефирчики -йогурты сами на специальных заквасках, типа "Наринэ". Тогда точно будете уверены в его качестве.
МАСКА ДЛЯ ЛИЦА
— желатин – 1 ч.л.;
— мед – 3 ст.л.;
— глицерин – 100 мл;
— кислота салициловая (аспирин) – на кончике ножа;
— вода минеральная без газа – 100 мл.
Желатин залейте минеральной водой комнатной температуры и оставьте для набухания на полчаса. Затем разбухший желатин и все остальные компоненты сложите в стеклянную емкость, поместите ее в горячую воду и помешивайте массу деревянной палочкой до тех пор, пока смесь не станет однородной. Достаньте из горячей воды и остудите при непрерывном помешивании (желательно даже взбить, чтобы получилась пышная масса). Полученного состава обычно хватает на один месяц. Он хорошо хранится в холодильнике (в дверце).
Знаете, я осмелилась привнести в состав этой маски еще один компонент. Думаю, раз уж ее надо наносить перед сном, почему бы не добавить каплю моего любимого лавандового масла? Таким образом, наряду с маской я получаю еще и ароматерапию. Я думаю, вы тоже можете добавить каплю-другую своего любимого эфирного масла.
Как применять
Перед использованием необходимое количество смеси согрейте в руках или на водяной бане. Наносите вечером за полтора-два часа до сна на очищенную кожу лица и груди (а заодно и на руки), держите 15-20 минут. Анжела говорила мне, что смывать эту маску не обязательно, можно просто снять остатки салфеткой и прямо так ложиться спать. Не знаю… Мне было некомфортно укладываться на подушку с этим составом на лице. Я смываю все теплой водой и наношу в этот день не ночной крем, а легкий увлажняющий крем-гель, чтобы кожа не стягивалась.
Я делаю эту маску два раза в неделю, и мне хватает. Эффект особенно был заметен после первых применений. Мне даже показалось, что у меня «брылки» подтянулись (опустившиеся щечки). Второй подбородок, конечно, не исчез, хотя Анжела говорила, что эта маска превосходно подтягивает овал лица, но стал не таким ужасным внешне, менее дряблым что ли… Ну, в общем, я считаю, что омоложение налицо.
Именно желатин, по мнению косметологов, способствует улучшению белкового и аминокислотного обмена кожи, заметно подтягивает ее, отбеливает и благотворно влияет на ее состояние в целом. Ну, а мед, глицерин и ацетилсалициловая кислота отлично дополняют положительные свойства желатина. Так что, милые женщины, не тратьте деньги на посещение салонов красоты, делайте красоту сами.
Маска для волос с яблочным уксусом
читать дальшеПредставляете, сколько всего яблочный уксус может дать волосам:
- удалить остатки моющих средств (шампуня) и стайлинговых продуктов,
- избавить от перхоти,
- придать блеск и объем,
- сбалансировать рН кожи головы,
- остановить выпадение волос.
Ингредиенты, которые потребуются:
- яблочный уксус,
- масло розмарина (если волосы темные) и масло ромашки для светлых волос (оно немного осветляет волосы),
- пустая бутылка с распылителем на крышке,
- чистая вода.
Приготовление: смешайте уксус и воду в соотношении 1:4 (например, четверть стакана уксуса и 1 стакан воды). Добавьте 7-8 капель эфирного масла.
Применение: находясь в душе, спрысните кожу головы приготовленной смесью. Аккуратно и тщательно. Не попадите в глаза! Волосы тоже должны пропитаться маской, но наиболее важно обработать всю кожу головы! Оставьте состав на волосах на 10 минут. Далее – мойте волосы шампунем как обычно. И пусть голова высохнет естественным образом, без фена.
Храните состав в холодильнике.
маска для роста волос
читать дальшеМаска с заваркой для роста волос
Маска способствует питанию волосяных луковиц и приливу крови к коже головы. Кроме того чай прекрасно улучшает кислотно-щелочной баланс кожи, устраняет излишки кожного сала, волосы меньше жирнеют, блестят и приобретают красивый каштановый оттенок.
1\2 бутылки водки
250 грамм сухой чайной заварки
Чай заливаете водкой и настаиваете 2 часа. Процеживаете и заварку выбрасываете, а жижу (иначе не назовёшь) втираете в кожу головы, намазанную голову обмотать целлофаном и сверху полотенцем, которого не жалко.
Смывать будет легко!
Держать можно 1 час. Всё это дело смываете водой и шампунем. Делать нужно 2 раза в неделю. Через недели 2 любуетесь на вновь отрастающий ёжик (будут видны коротенькие волоски среди длинных волос).
маска от морщинчитать дальшерецепт маски для лица для тех, кому за 40, который при использовании поможет избавиться от морщинок, тонизирует кожу, омолодит, окажет увлажняющее действие. Важно делать такую маску курсом хотя бы 10 раз.
читать дальшеБлестящие, густые волосы
Ингредиенты:
- 1 ст.ложка корицы;
- 1,5-2 ст. ложки мёда;
- 1 яйцо;
- 2 ложки масла.
Всё тщательно смешать и подогреть в микроволновке 20 секунд (а ещё лучше - на водяной бане). Яйцо не должно свернуться.
Нанести маску на корни волос, остатки распределить по всей длине волос.
Как действуют компоненты маски:
- корица усиливает кровообращение, тем самым сопутствуя росту волос и их укреплению;
- мёд питает, смягчает и увлажняет;
- яйцо действует в двух направлениях: белок улучшает структуру волос и ускоряет их рост, предотвращает ломкость и сечение волос, разглаживает структуры волос, придавая им более ухоженный внешний вид; желток питает, является связующим растворяющим элементом, обеспечивает дополнительное питание;
- репейное масло активизирует рост волос, борется с жирной себореей кожи головы, укрепляет волосяные луковицы.
Маску держать от 15 минут до часа, ориентируйтесь на свои ощущения (корица возможно будет припекать, особенно если только купленная и впервые открытая пачка).
После смыть шампунем 2 раза.
Рецепт маски (средство от старения кожи)
Для приготовления нужно взять:
2 столовые ложки сушеных цветков календулы
2 столовые ложки цветков ромашки
Миндальное масло
Масло зародышей пшеницы
Морковь
Лецитин
Немного воды
Приготовление:
Сухие цветки календулы и ромашки заливают 100-150 мл воды, ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят 5 минут, остужают. Теперь нужно процедить через мелкое сито отвар трав.
Половину отварной моркови средней величины нужно очистить, натереть на мелкой терке. Добавить лецитин, масло зародышей пшеницы и миндальное масло и все тщательно перемешать. Добавить в кашицу отвар трав так, чтобы получить густоту сметаны.
Подготовленную маску следует нанести на лицо и область декольте на 15-20 минут. Смывать можно при помощи ватных дисков и теплой воды.
Это природное средство от старения кожи – проверенный рецепт и помогло не одной женщине.
для лица читать дальшеКаждый день, за час до сна, наноси на лицо смесь глицерина и витамина Е...
Без ровной, красивой кожи лица женщинам невозможно выглядеть ухоженно и привлекательно. Сухость, шелушения, какие-то высыпания, жирный блеск, первые морщинки — все это перечеркивает всю природную прелесть милого личика и оставляет не очень приятные впечатления. Однако в сокровищницах домашней косметологии есть отличное средство, успешно справляющееся со всеми этими напастями, — это маска для лица с глицерином и витамином Е . Пока один из активных компонентов работает над увлажнением кожи, второй в это время проводит эффективную и быструю работу по омоложению. Такого двойного удара не выдерживают ни одни косметические дефекты лица.
Специалисты дают такой совет: жидкий витамин А (продается в аптеках) нужно добавить в свой ночной крем – получится настоящий «коктейль молодости». Но с этим средством важно не перебарщивать. Добавлять нужно 1-2 капли, не больше.
скрабы домашние
читать дальше
Скрабы для тела своими руками
Эффект от применения этих домашних скрабов превзойдет все ожидания!
1. Кофейный скраб – отличное средство для тонуса и упругости кожи тела, а также для тонуса вообще, ведь любые «кофейные» процедуры заряжают бодростью на целый день. Как сделать кофейный скраб своими руками? Проще простого! Смешайте кофейную гущу с небольшим количеством сливок, сметаны или меда – и все, скраб готов! Особенно тщательно массируйте им проблемные участки с целлюлитом – и с каждой процедурой «апельсиновая корка» будет становиться все менее заметной. Кофеин – один из самых действенных антицеллюлитных ингредиентов, а ведь этого компонента в вашем домашнем (и полностью натуральном!) скрабе из кофейной гущи больше, чем в большинстве продающихся в магазинах косметических средств!
Просто насыпьте на ладонь немного соли – и начинайте массировать влажную кожу. Лучше всего сделать такой домашний скраб из морской соли – она особенно богата минеральными веществами, так что кожа получит максимум ухода. Обладательницам тонкой, чувствительной кожи лучше использовать соль мелкого помола. Однако для тех участков, где кожа более грубая (например, на пятках), а также для массажа целлюлитных зон больше подойдет крупная соль. Соляной скраб обладает не только отшелушивающим, но и антибактериальным действием, поэтому он особенно хорош для проблемной кожи. Нормальную кожу он может сушить – чтобы этого не произошло, сделайте смесь из соли и растительного масла (оливкового, авокадо и пр.). Можно еще капнуть в нее пару капель какого-нибудь эфирного масла.
3. Сахарный скраб
Готовится он точно также, как и соляной – из сахара в чистом виде или из сахара, смешанного с растительным маслом. После использования сахарного скраба кожа мгновенно станет нежной и гладкой, получит необходимое питание и увлажнение. Пользоваться кремом для тела после такой отшелушивающей процедуры уже не нужно!
4. Скраб-пилинг с фруктовыми кислотами
Смешайте чайную ложку лимонного сока со столовой ложкой подсолнечного масла и сахаром, чтобы получилась густая масса. Получится отличный домашний скраб для ног, который быстро приведет в порядок кожу ступней и сделает пятки младенчески мягкими и гладкими. Массируйте им ступни 4-5 минут. Фруктовые кислоты, содержащиеся в лимонном соке, отшелушивают и размягчают ороговевшую кожу, помогают избавиться от мозолей и натоптышей. Всего одна процедура раз в 5-6 дней – и ходить на педикюр вам придется гораздо реже!
7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ГОРЧИЧНЫХ МАСОК ДЛЯ ВОЛОС
читать дальше№ 1. ДЛЯ ЖИРНЫХ КОРНЕЙ
Это самая простая и быстрая горчичная маска для роста волос. Для нее вам понадобится две столовые ложки горчицы, которые необходимо развести теплой водой до образования однородной сметанообразной массы.
Полученную смесь следует нанести на кожу (только на волосяную часть головы) и покрыть ее полиэтиленовой шапочкой, а сверху — полотенцем. Спустя 15-20 минут горчицу следует смыть.
Простая на первый взгляд маска для волос нормализует секрецию жира, придает им блеск, легкость, обеспечивая их интенсивный рост.
№2. ДЛЯ НОРМАЛЬНЫХ ВОЛОС
По этому рецепту вам понадобится:
— 1 столовая ложка горчичного порошка
— полстакана кефира или простокваши
— 1 яичный желток
Кефир весьма полезен для наших волос. Он обеспечивает их здоровье, прекрасный вид благодаря кисломолочным ферментам (подробнее об этом в статье: Кефирные маски для волос). Тщательно перемешайте все компоненты, нанесите на кожу головы. Далее действуйте по инструкции.
№ 3. ДЛЯ СУХИХ И ПОВРЕЖДЕННЫХ ВОЛОС
За такими волосами нужен особый — деликатный уход. Поэтому помимо стимуляции роста, очень важно обеспечить им должное питание и увлажнение. Поэтому по этому рецепту вам понадобится:
— по одной столовой ложке сливок и оливкового (репейного) масла
— 1 чайная ложка сливочного масла
— 1 чайная ложка горчичного порошка
№ 4. ДЛЯ РОСТА И ОБЪЕМА ВОЛОС
Такая маска подойдет для тонких волос, лишенных объема. По этому рецепту вам понадобится:
— 1 чайная желатина
— 1 желток
— 1 чайная ложка горчицы
Для начала замочите желатин в 100 мл. воды, дайте набухнуть, подогрейте (подробнее как приготовить желатин мы писали в статье: Желатиновые маски для волос), процедите. Добавьте в полученную желатиновую смесь желток и горчичный порошок. Если волосы сухие — добавьте к этому рецепту еще 1 столовую ложку оливкового (репейного или облепихового) масла. Нанесите на кожу, следуйте данным ранее рекомендациям.
№5. ГОРЧИЧНАЯ МАСКА С ДРОЖЖАМИ
Отличный рецепт для всех типов волос, который стимулирует их рост (вплоть до 3 см. в месяц). По этому рецепту вам понадобится:
— по одной столовой ложке сухих дрожжей и сахара
— по одной чайной ложке меда и горчица
Для начала разведите дрожжи и сахар в воде или молоке (безусловно, лучше на молоке), дождитесь, когда они перебродят (15-20 минут на теплом месте), а затем добавьте горчицу и мед.о пользе меда мы говорили, когда приводили рецепты масок для волос с медом.
Как и прежде массу следует нанести на корни, а затем смыть. Такая процедура весьма полезна не только для роста, но для питания волос.
№6. ГОРЧИЧНАЯ МАСКА С КОНЬЯКОМ И АЛОЭ
Она подойдет для всех типов волос, обеспечивая их прекрасное увлажнение, питание и рост. Особенно она понравится обладательницам роскошных кудрей.
По этому рецепту возьмите:
— по одной столовой ложке горчичного порошка, коньяка и сока алоэ
— 1 желток
— 2 чайные ложки сливок
Перемешайте все компоненты и нанесите их на корни. Далее действуйте по нашим рекомендациям. В результате, уже после нескольких применений ваши локоны порадуют вас прекрасным ростом и здоровым блеском.
№ 7. УНИВЕРСАЛЬНАЯ МАСКА ДЛЯ РОСТА ВОЛОС
По этому рецепту вам понадобится:
— по две столовые ложки горчицы, воды и репейного масла
— 1 желток
Смешайте все компоненты и нанесите на корни так, как было рекомендовано выше. С такой горчичной массой волосы заметно укрепятся, будут здоровыми, блестящими.
читать дальше1. Кофе
Кофейная гуща – прекрасное средство для пилинга. После «кофейного» массажа кожа становится мягкой и нежной.
Кофейный скраб: 2 ст ложки с горкой кофе, 1 ст ложка с хорошей горкой какао, по чайной ложке корица и имбирь. Кофе должен быть молотым и, желательно, свежим (весь смысл в том, что в кофе должны оставаться как кофеин, так и эфирные масла). Подойдет кофе среднего или мелкого помола. Залить смесь кипятком и дать настояться, чтобы смесь набухла (минут 10). Воды нужно совсем немного. Намазаться этой смесью, помассажировать тело, особенное внимание проблемным зонам. Постоять (полежать-посидеть) в таком виде еще минут 5 и смыть. Для рук - туда сразу же растительное масло. Нанести на руки, помассировать и подождать минут 10. Кожа становится как бархатная.
Можно попробовать такой скраб: молотый кофе оливковое масло. Смывать без мыла! После него кожа выглядит слегка загорелой. По желанию можно добавить эфирного масла.
Пилинг всего тела - начиная от лица и заканчивая ступнями: в кофейную гущу добавить сливки и немного оливкового масла. Какая бы вода жёсткая ни была - кожа потом атласная. И лосьон после душа не нужен - кожа и так увлажнённая.
Еще один рецепт: густой мёд пару ложек, добавить в него молотый кофе тоже пару ложечек и масло – например, кедровое. Всё это перемешать, нанести на всё тело, помассировать круговыми движениями, можно аккуратно нанести смесь и на лицо, потом всё смыть, ополоснуться прохладной водой и всё. А когда утром проснётесь и глянете в зеркало настроение сразу на все сто!
2. Мука
Вместо мыла можно использовать смесь из муки, растительного масла и куркумы. Она помогает сохранить кожу упругой даже в старости. При регулярном мытье этим составом, кожа будет, как у ребенка. По правилам нужно взять одну чашку муки (гороховой или пшеничной), пол чашки растительного масла, пол чайной ложки куркумы, добавить воды, доведя смесь до консистенции пасты, и мыться ею.
Можно брать муку грубого помола, добавлять в неё немного тёплой воды, получается что-то наподобие скраба, и им мыться. Ощущение приятное, когда натираешь им тело. И, когда помоешься, крем не нужен, кожа мягкая. Благодаря тому, что мука грубого помола, тело лучше натирается, чем овсяной кашицей. Можно ещё чуток соли добавить, если нужна более глубокая очистка кожи. Эффект потрясающий - кожа нежная и бархатистая.
3. Овсяные хлопья
Умывание для лица и тела из овсяных хлопьев: измельчить в кофемолке или провернуть через мясорубку овсяные хлопья (степень помола устанавливается индивидуально, но не до муки). Взять чистый капроновый или эластичный носок или мешочек, ссыпать в него измельченные хлопья, завязать так, чтоб не рассыпалось. Смочить в воде. Вместо мыла влажным мешочком мыть лицо и тело, постоянно обильно смачивая мешочек водой. В конце умывания умыться водой или отваром трав. Можно использовать ежедневно.
4. Молочно-медовый гель для душа
Смешать немного мёда с порошковым молоком, чтобы получился гель. Использовать, как обычный (привычный) гель для душа. Шелковистость и мягкость кожи - обеспечена.
УХОД ЗА ЛИЦОМ
1. Косметологи советуют утром и вечером умываться молотой овсянкой: насыпать на ладошку маленькую горсточку, каплю воды туда, чтобы была кашица и на лицо, и легкими массажными движениями очищаете лицо, даете подсохнуть, а потом смываете водой. Если не лениться - результат вскоре будет ощутим.
2. Овсяные хлопья и сливки. Простейший способ для ухода за кожей. В блендере или кофемолке размельчите 2 или 3 столовых ложки хлопьев и добавьте достаточно жирных сливок, чтобы получилась паста (если кожа жирная - используйте молоко). Нанесите её на чистое влажное лицо, горло, и грудь, лёгкими массажными движениями. Ополосните прохладной водой.
3. Можно умываться молочной водой, приготовленной из 1 л воды и 0,25 стакана молока.
4. Мягкий медово-овсяный скраб. Ингредиенты: 1/4 чашки хлопьев; 1/4 чашки мёда; 2 столовые ложки яблочного пюре; 2 столовые ложки коричневого сахара; оливковое масло. Смешайте все компоненты, добавьте столько оливкового масла, чтобы добиться пастообразной консистенции. Наложите скраб на чистое и влажное лицо, легко массируйте несколько минут. Смойте тёплой водой. Мёд также является прекрасным увлажнителем: возьмите немного мёда, добавьте капсулу с витамином Е, наложите на лицо на 10 минут, смойте тёплой водой.
5. Для нежной кожи в старину тоже был свой рецепт умывания: настой из сухих трав – ромашки, подорожника, мяты. Столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка, подержите под крышкой 10 минут. В настой добавьте столовую ложку картофельного крахмала. Лицо протрите полученным желе и через несколько минут ополосните водой.
6. Умывалка из гороховой муки и куркумы: 3 столовые ложки гороховой муки (нужно перемолоть на кофемолке сухой горох. Такая мука, разбухая, будет заполнять поры и вытягивать из них грязь. Также будет работать, как скраб, т. к. содержит мелкие частички гороха. А благодаря микроэлементам и витаминам, содержащимся в горохе, мука действует, как маска) 3 столовые ложки пшеничной или овсяной муки 0,5 чайной ложки куркумы (эта специя содержит много целебных, полезных веществ) 1,5-2 столовые ложки оливкового масла или миндального.
Смесь не должна получиться липкой. При перемешивании получится рыхлая масса, как гранулки. Хранится средство 1 месяц на полочке в ванной.
Насыпьте немного готовой умывалки в ладошку и добавьте воды, чтобы получилась кашка. Если оставить смесь на коже на 5 минут, оно подействует как маска. Смойте теплой водой.
Пользуйтесь такой самодельной умывалкой каждый день, и проблемы с кожей будут вам незнакомы!
7. Тонизирующий лосьон для лица: натуральный яблочный уксус вода. Если кожа суха, пропорции 1:10, если нормальная, жирная или комбинированная, то 1:5. Такой лосьон сужает поры и придает коже матовость. Использовать лучше один раз в день, утром.
ОЧИЩЕНИЕ ЗУБОВ
1. Квасы и имбирь
Можно использовать порошок, приготовленный следующим образом. Взять квасцы (10%) и имбирь (90%)). Смешать, растолочь и растереть в порошок.
2. Зола
Золу нужно брать мелкую, она напоминает мягкий порошок, как мука, и эту золу пальцем втирать в зубы. При этом надо стараться, чтобы она не очень намокала от слюны, тогда хорошо втирается. Затем смыть. Зубы получаются белоснежными и чистыми. Правда, белоснежность они приобретают не сразу после первой чистки, а со временем.
3. Сухое молоко
При кариесе желательно заменить зубной порошок или зубную пасту на сухое молоко. При чистке зубов порошком сухого молока исчезают кровоточивость десен и запах изо рта, резко замедляется образование зубного камня.
4. Шиповник
В травнике Людвига Гребера есть рецепт от 1563 г. по применению шиповника в качестве зубного порошка для укрепления десен. В России плоды шиповника (или, как его раньше называли, свороборника) также издавна использовали для лечения и предупреждения кровоточивости десен и как средство для заживления ран.
5. Яблоко
После того как поедите яблоки или другие фрукты, минут через 15 почистить зубы щеткой без пасты. Фруктовые кислоты размягчают налет, и он без труда снимается просто щеткой.
Полоскание зубов
1. Масло чайного дерева
Масло чайного дерева известно своими полезными свойствами – оно предотвращает кариес, снимает воспаление и кровоточивость десен. А еще оно помогает убрать неприятный запах изо рта. Каждый вечер нужно полоскать рот таким простым раствором: на 1 стакан воды – 3 капли масла чайного дерева.
читать дальшеЭто должна знать каждая женщина! Сохраните обязательно!
1. Репейное и касторовое масло - для роста волос
2. Абрикосовое масло — для массажа тела и для питания ногтей
3. Настойка перца горького — маски для роста волос
4. Мумие — против растяжек (растворить таблетку в креме для тела или в воде и смазывать растяжки)
5. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
6. Морская соль — ванночки для ногтей и тела.
7. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
8. Масло зародышей пшеницы — питание сухой кожи
9. Масло жожоба — вокруг глаз и от мелких морщинок
10. Салицилово-цинковая паста — подсушивание прыщиков, угрей
11. Витамины Е, А в капсулах — для питания сухих губ, на веки
12. Блефарогель 1 (гиалуроновая кислота) — от мешков под глазами
13. Яблочный уксус от звездочек и от целлюлита на ногах: натирать ноги от колена вверх к бедру вечером после душа каждый день. За 2 недели "звезды" должны значительно посветлеть, никакого раздражения не наблюдается, только запах.
14. Масло чайного дерева — от прыщиков
15. Борный спирт — от прыщиков
16. Голубая глина — маски для тела и лица
17. Гомеопатическая мазь календула — для смягчения кожи на пятках
18. Бодяга — от синяков
19. Косметическое масло грецкого ореха — против морщинок и синяков под глазами
20. Глицерин — для смягчения кожи рук: 1 часть глицерина и 1 часть 6% уксуса — маска для огрубевшей кожи ступней
21. Миндальное масло — для предотвращения растяжек смазывать кожу
22. Репевит — стимулятор кожного покрова головы, улучшает рост волос
23. Масляные витамины А+Е, сок лимона, димексид — всего по 2 ч.ложки, перемешать, нанести на кожу головы под полиэтиленовый паке на час — для быстрого роста волос
24. Мятное масло на виски перед сном — от бессонницы
читать дальшеЯ даже не догадывалась, насколько мумиё полезно для здоровья, и какие эффективные рецепты передаются из поколения в поколение. Представляю вам уникальный способ ухода за волосами с помощью этого чудесного средства. Данное вещество может абсолютно преобразить ваши пряди: сделать их густыми, крепкими и по-настоящему живыми.
В состав мумие входит более чем 28 химических элементов, 30 макро - и микроэлементов, а также аминокислоты и жирные кислоты, ряд витаминов группы А, В, С, которые необходимы для здоровья и красоты ваших волос.
Ни в одном шампуне и ни в одной маске для волос вы не найдете такого богатого состава.
Но ничто не мешает нам обогатить уже готовый шампунь. Для этого 10 таблеток мумие измельчаю, растворяю в 50 г воды и размешиваю в 200 г шампуня.
Обратите внимание, что шампунь после этого немного потемнеет, но качество его не ухудшится, а наоборот – это придаст ему дополнительные восстанавливающие и очищающие свойства.
Увлажните волосы и нанесите состав на пряди, вспеньте. Пену на голове не смывать в течение 2–3 минут. После этого вымойте голову шампунем как обычно (вам потребуется много воды). Уже после нескольких раз применения мумиё вы заметите, как пряди станут густыми и шелковистыми, без секущихся кончиков
Если у вас проблемная кожа:
читать дальшепрыщи, воспаления, камедоны, угри, то эта есть "волшебная" маска для вас!
Рецепт:
● белок яйца
● 3-4 капли масла чайного дерева (можно купить в любой аптеке)
● крахмал
Белок яйца взбиваем до пенки, добавляем масло чайного дерева, по-немногу добавляем крахмал, помешивая, до консистенции сметаны (только не сильно густо). Наносим на кожу лица, избегая зон рта, глаз. Держим до полного высыхания (10-15 мин) смываем теплой кипяченой водой. Обязательно после смывания протереть кожу лосьоном или тоником, затем наносим крем. Рекомендуется маску делать перед сном.
Курс масок: 10 раз через 2 дня на 3-ий. Через месяц ваша кожа скажет вам спасибо. Повторять курс масок рекомендуется не раньше, чем через 3 месяца.
читать дальше Есть цинковая мазь, а есть салицило-цинковая. Последняя как раз хорошо подсушивает прыщики, ее прописывают при проблемной коже, а цинковая мазь жирная, ей действительно хорошо смазывать сухие участки кожи, обветренные губы, руки, заживляет ранки на губах.
Лифтинг-маски для лица
читать дальше1. Великолепного подтягивающего эффекта, ничуть не уступающего салонным процедурам, можно добиться благодаря маске мгновенного действия из 1 чайной ложки крахмала и мякоти одного банана. Ингредиенты перемешать, нанести на лицо и область декольте на 20-25 минут. Дождаться, чтобы маска подсохла, и смыть.
2. Освежает и тонизирует лицо, подтягивает кожу маска из сока одного лимона, 1 чайной ложки меда и 1 столовой ложки белой глины. То же самое - продукты перемешать, и на 20 минут - на лицо. Вариант с глиной кажется еще более привлекательным, если учесть, что глина обладает не только подтягивающим, но и антибактериальным и противовоспалительным действиями. Покраснения и мелкие дефекты кожи легко устраняются.
3. Для приготовления третьей маски, которая поможет избавиться от следов усталости, берем 1 яичный белок (он хорошо стягивает кожу, сужает поры ), по 1 чайной ложке детского талька и лимонного сока и добавляем несколько капель ментолового масла.
Лучше чередовать эти маски с интервалом 3-4 дня.
«Голливудская» чистка лица в домашних условиях
читать дальшеРаствор кальция хлорида 5-10% (или как его еще называют, хлористый кальций). Продается в аптеках. Средняя цена за 10 ампул – 43 рубля. Также бывает во флаконах.
Несколько ватных дисков.
Детское мыло.
Осторожно открываем ампулу. Берем ватный диск, промачиваем его раствором кальция хлорида и наносим на кожу лица по массажным линиям. Даем полностью впитаться. Повторить такую процедуру 5-8 раз. Возможны ощущения легкого пощипывания, жечь кожу не должно, если это происходит, сразу смыть водой с использованием мыла.
Когда подсох последний слой, слегка увлажняем кончики пальцев водой и намыливаем их детским мылом. Пальцы не должны быть очень сырыми.
По массажным линиям втираем мыло в кожу лица. Под пальцами образуются «мыльные катышки».
Механизм действия объясняется следующим: при взаимодействии мыла (натриевая и калиевая соль) и кальция хлорида образуется хлорид калия и натрия и нерастворенная кальциевая соль, которая как раз и скатывается, захватывая с собой ороговевшие частички верхнего слоя кожи. Получается поверхностный, щадящий пилинг лица.
Продолжаем массировать лицо смоченными в мылом пальцами. При необходимости заново увлажняя и намыливая пальцы. Когда «катышки» перестанут образовывать и кожа уже начнет слегка «поскрипывать», тщательно умыть лицо теплой водой.
После этой процедуры кожа лица может приобрести розоватый оттенок, это быстро пройдет. Поэтому эту процедуру не стоит делать прямо перед выходом на улицу или важным мероприятием, а лучше произвести её накануне.
После «голливудской» чистки кожа обезвоживается, поэтому сразу на лицо нужно на нести увлажняющую и питательную маску. Я предпочитаю маску из порошка полисорба.
МАСКА ИЗ ПОЛИСОРБА.
Для этого потребуется половина пакетика порошка полисорба. Продается он в аптеке, средняя стоимость 1 упаковки (10 пакетиков) 158 руб.
Порошок разводим один к одному с водой до однородной консистенции густой сметаны. Наносим кисточкой на лицо, шею и зону декольте. Оставляем на 10-15 минут. Смыть обильной теплой водой.
Полисорб – это энтеросорбент. Вбираем в себя излишки кожного сала и отлично подтягивает кожу.
После маски на кожу нанести питательный крем. Процедуру не стоит проводить часто. Достаточно 1-2 раза в месяц. После такой чистки лицо становится «как с обложки».
@темы: уход за собою
читать дальше
РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ "УДОВОЛЬСТВИЕ"
Потребуется:
- 300 г рыбы,семги,например,
- 10-12 шт.креветок,
- 50-70 г сыра,
- лист слоёного теста,250г,
- сок лимона,
-соевый соус,
-соль,
-специи-по вкусу,
-1 яйцо для смазки,кунжут для присыпки.
Приготовление:
Рыбу режем небольшими кусочками,солим,специи по вкусу.Маринуем в смеси лимонного сока и соевого соуса.
Креветки чистим.Сыр режем маленькими кубиками.
Собираем на шпажки поочерёдно рыбу,сыр,креветки.
Тесто режем на полоски шириной в 2см примерно.Обкручиваем шашлычки по спирали и укладываем на протвень.
Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом.
Запекаем 25-30 мин в духовке при 180*.
Подаём с лёгким салатом или овощами. Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД ШУБОЙ
Ингредиенты:
🔹Грудка куриная 2 шт
🔹Картофель 3 шт
🔹Помидор красный 2 шт
🔹Лук репчатый 1 шт
🔹Шампиньоны свежие 2 шт
🔹Лук зелёный 2 шт
🔹Сметана 25% 150 г
🔹Соль По вкусу
🔹Перец чёрный молотый По вкусу
Приготовление:
Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем.
Картофель почистить и натереть на тёрке.
Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить.
Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить.
Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза - кому как нравится).
Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C. Хочу обратить внимание на то, что каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное.
Зразы "Особые"
читать дальше
- 500 г смешанного фарша
- 2 кусочка белого хлеба
- 1 зубок чеснока
- соль, чёрный перец
Для начинки:
- 2 крупные луковицы, приблизительно 300 г
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки винного уксуса
- соль, перец
Для кляра:
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки с горкой муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Из данных ингредиентов приготовить фарш.
Начинка:
Лук нарезать и замариновать в уксусе, посолить и поперчить, оставить на 1 час. Разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.
Кляр:
Слегка взбить яйца, добавив специи, сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать 8 зраз, положив во внутрь начинку.
Обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне, постоянно переворачивая, до готовности.
Приятного аппетита!
РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ В СЫРНОМ СОУСЕ
читать дальше🔸 грудка куриная (8 кусков)400 гр.,
🔸 ветчина 8 шайб(250 гр.),
🔸 сыр плавленый 8 шайб( 200 гр.),
🔸 сыр твёрдый 50-80 гр.,
🔸 соль/перец по вкусу, тимьян.
Соус:
🔸 сметана 250-300 гр.,
🔸 соль/перец по вкусу,
🔸 чеснок 1-2 зубчика(порубить мелко),
🔸 горчица нежная 1-2 ч.л.,
🔸 вино белое сухое 50 мл.,
🔸 тимьян.
Приготовление:
Отбиваем кусочки грудки, присыпав их солью/перцем/травками и положив между плёнкой.
Размеры куриной грудки должны быть примерно равной шайбам ветчины.
Из всех необходимых компонентов готовим соус, всё взбив,и выливаем его в форму для запекания.
На отбитое мясо кладём по шайбе ветчины и шайбе плавленого сыра (для тоста), посыпаем сушёным тимьяном,заворачиваем в рулетики и выкладываем в форму в соус (если нужно ,закрепляем деревянными шпажками).
Посыпаем сверху тёртым твёрдым сыром и отправляем в разогретую до 200° духовку на 20 минут.
Гарнир может быть любой любимый: булгур,кус-кус,гречка,рис...да просто лаваш....
буженина вареная
читать дальшеOт традиционной буженины его отличает способ приготовления - его не надо запекать в духовке. Запеченная буженина иногда бывает суховата, а приготовленная таким образом - просто изумительно сочная и ароматная. В результате получается изумительно вкусная сочная и нежная буженина и отличный бульон, который можно использовать для приготовления, например, щей.
Обычно я ставлю это мяско, когда прихожу с работы - и на утро готова нежная, ароматная буженина на бутерброды.
Итак, берем кусочек любого мяса, какое употребляют в вашей семье (жирнее или постнее). У меня вырезка свинная (задняя часть).
А также: чернослив, лучше подкопченый - 2 шт., лавровый лист - 2 шт., перец черный горошек (можно и молотый, но тогда будет острее), чеснок - 3 зубка, соль, горчица французская (с зернышками) - 2 столовых ложки, фольга.
Укладываем фольгу в два слоя в глубокую катрюлю, лучше железную или чугунную. В нее кладем половину специй, резаный чеснок, одну черносливину.
На специи укладываем натертое солью мясо.
Сверху выкладываем оставшиеся специи, чеснок, еще одну черносливину, горчицу
Заворачиваем фольгу и наливаем до половины фольги воду, но так, что-бы она не попадала вовнутрь.
Сразу ставим на большой огонь, накрываем крышкой и даем закипеть. После закипания ставим на минимальный огонь (крышка должна быть плотно прикрыта) и оставляем млеть на 2 часа. Перетушить не бойтесь, главное периодически проверяйте наличие воды.
По истечении этого времени плиту выключить. Можно кушать сразу в горячем виде, а можно оставить не разворачивая прямо в кастрюле до остывания.
Я оставила с вечера пропитываться ароматами.....и на утро.....вот такая красота. Приятного аппетита!
макароны: 10 вкусных рецептов
читать дальшеЧто может быть проще и быстрее, чем приготовить на ужин макароны. Но всегда хочется какого-то разнообразия, Предлагаю Вам подборку рецептов по приготовлению макарон.
1. Макароны по-флотски
«Паста по-русски» — именно так можно назвать любимые всеми макароны по-флотски! Рецепт оказывается первым в нашем топе неспроста: приготовление блюда занимает совсем немного времени, да и ингредиентов понадобится минимум: кроме самих макарон, фарш и лук с морковью.
2. Паста с салями в томатном соусе
Эта паста — отличное блюдо на скорую руку. Для того чтобы оно готовилось еще быстрее, советуем всегда держать в холодильнике «про запас» банку резаных помидоров в собственном соку — полезная в хозяйстве вещь! Но вообще томаты подойдут любые — свежие или консервированные в собственном соку. Если они будут целыми, то перед добавлением в сковородку томаты нужно измельчить в блендере или протереть на терке. Вместо салями вполне можно взять сырокопченый бекон, а для создания контрастных текстур и вкуса посыпать готовую пасту не пармезаном, а хлебными крошками с красивым названием — «панграттата».
3. Паста с брокколи
Это блюдо от начала и до конца готовится в одной посуде — и всего за 15 минут! Но фастфудом это не назовешь: полезной брокколи здесь даже больше, чем макарон
4. Паста с семгой в сливочном соусе
Паста с семгой в сливочном соусе — типичное ресторанное блюдо, которое на самом деле легко повторить дома, причем меньше, чем за полчаса.
5. Паста с грибным соусом
Эту элементарную в приготовлении пасту восточный кулинар Эльчин Сафарли советует есть, когда «сложно внутри» и организму нужно получить свою порцию гормонов счастья. Правда ввиду высокой жирности блюда, прибегать к нему стоит не чаще одного раза в неделю.
6. Паста с креветками и черри
Паста с креветками и черри — одно из тех блюд, которые готовятся едва ли не быстрее, чем съедаются. Если вы любите морепродукты, то ограничиваться одними креветками не стоит, лучше купить коктейль из морепродуктов и приготовить лингвини с дарами моря.
7. Паста с куриным филе
Если в компанию к изящным макаронным изделиям добавить яркие овощи, например, разноцветный болгарский перец и стручковую фасоль, то готовое блюдо понравится даже тем, кто не любит пасту! Ведь это уже практически и не паста, а теплый макаронный салат.
8. Спагетти карбонара
Итальянский шеф Пьетро Ронгони утверждает, что классическая паста карбонара готовится без сливок, только с желтками. Впрочем, справедливости ради стоит признать, что итальянские угольщики ели так пасту скорее по необходимости (сливки — продукт скоропортящийся). Но в век холодильников можно и «смухлевать». К тому же, на наш взгляд, со сливками вкус у пасты получается более нежным и кремовым.
9. Каннелони с куриным фаршем
Каннелони — это крупные макароны, которые фаршируют и запекают в духовке. В качестве начинки мы предлагаем использовать нежный куриный фарш. Если хочется чего-то более пикантного – приготовьте каннелони с острым томатным соусом или с ветчиной и моцареллой.
10. Паста болоньезе
Болоньезе — популярный итальянский мясной соус к пасте. В Италии его чаще всего подают к тальятелле или папарделле — широкой и длинной лапше, однако никто не запрещает подать соус и к привычным для всех перьям или спагетти.
оригиналный способ солить сало
читать дальшесало( но лучше грудинку с мясной прослойкой)
● чеснок
● соль
● перец
Приготовление:
Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой, заворачиваем в целлофановый пакет, а затем еще в один.
Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.
На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться.
Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту!
сок из апельсинов
читать дальше9 литров сока из 4 апельсинов
На прилавках магазинов мы видим огромный выбор соков различных марок. Все конечно пишут все натур. продукт и без красителей. Утверждать, что это не так я не буду, но все же сделать сок лучше самому! Вот замечательный рецепт апельсинового сока, натурально и без красителей, а еще большой выход из 4 апельсинок около 9 литров сока. Пьем и наслаждаемся.
4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на ночь в морозилку, или хотя бы на пару часов. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды, дать настояться около 10 минут.
Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.
В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа. Все просто. Единственный минус как по мне это работа с большими объемами воды. Поэтому я делаю из 2 апельсинок!
Курица в перце
читать дальшеболгарский перец (крупный) – 4-5 шт.,
копченый окорочок – 1 шт.,
грибы – 300 г,
помидоры – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук – 2 шт.,
сыр твердый – 100-150 г,
зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу,
растительное масло для смазывания.
Приготовление:
Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.
Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.
Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.
Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты.
Достаем и даем чуть остыть.
Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полуготовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец.
Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.
На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.
Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа.
Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.
Помидорки-обжорки
читать дальше- 1 кг помидоров зеленых
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 70 мл уксуса
- 5-7 зубчиков чеснока
- 1 перец горький
- зелень петрушки и сельдерея
Вымытые овощи и зелень надо подготовить: помидоры разрезать на дольки, зелень порубить, чеснок пропустить через чесночницу, горький перец нарезать мелко.
Все перемешать и оставить на пару часов.
Наполнить банки. Воды не добавляется НИ КАПЛИ! Позже банка наполнится соком. Накрыть крышкой.
Когда помидоры осели, добавить до края.
Сутки эта красота постоит в тепле. Потом в холодильник.
аджика с яблоками
читать дальшеАджика получается как густой соус, который идеально подходит в отварному рису, к гречневой каше, картофелю в любом виде, но особенное сочетание - это аджичка с черным хлебом и ломтиком сала. Зимой - потрясающая вещь! Разные порции готовлю с разным количеством жгучего перца, для себя готовлю или совсем без такового, или кладу самую малость. Поэтому этот ингредиент, жгучий перец, нужно добавлять одновременно с чесноком индивидуально под себя. Из указанных продуктов получается примерно 5 л аджики. Перец сладкий можно брать красного или красно-желтого цвета, яблоки - любые. Чеснок указан уже в очищенном виде. Для измельчения удобно использовать кухонный комбайн, он быстро измельчит большой объем очищенных и подготовленных овощей.
Время приготовления: 80 мин.
Порций: на 5 литров
Ингредиенты:
• Помидоры - 2,5 кг.;
• Перец сладкий - 1 кг.;
• Морковь - 1 кг.;
• Яблоки - 1 кг.;
• Уксус столовый (9%) - 1 ст.;
• Масло растительное - 1 ст.;
• Сахар - 1 ст.;
• Соль - 60 г.;
• Чеснок - 200 г.
Приготовление:
Помидоры промыть, крупно нарезать, удаляя плодоножку. Измельчить в пюре.
Перелить пюре в большую кастрюлю, добавить измельченные вместе с кожурой яблоки. Сердцевину нужно удалить.
Перец промыть, удалить семена и плодоножки, измельчить и добавить в общую массу.
Морковь промыть, почистить, измельчить не сильно крупно, но и не мелко, не в кашу. Добавить в кастрюлю.
С момента закипания варить 1 час. Добавить масло, соль, сахар, уксус, измельченный чеснок. Перемешать, чтобы масса стала однородной.
Разложить в стерильные банки, закрыть. Стерилизовать закрытые банки не нужно.
Хранить в кладовочке.
РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ "УДОВОЛЬСТВИЕ"
Потребуется:
- 300 г рыбы,семги,например,
- 10-12 шт.креветок,
- 50-70 г сыра,
- лист слоёного теста,250г,
- сок лимона,
-соевый соус,
-соль,
-специи-по вкусу,
-1 яйцо для смазки,кунжут для присыпки.
Приготовление:
Рыбу режем небольшими кусочками,солим,специи по вкусу.Маринуем в смеси лимонного сока и соевого соуса.
Креветки чистим.Сыр режем маленькими кубиками.
Собираем на шпажки поочерёдно рыбу,сыр,креветки.
Тесто режем на полоски шириной в 2см примерно.Обкручиваем шашлычки по спирали и укладываем на протвень.
Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом.
Запекаем 25-30 мин в духовке при 180*.
Подаём с лёгким салатом или овощами. Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД ШУБОЙ
Ингредиенты:
🔹Грудка куриная 2 шт
🔹Картофель 3 шт
🔹Помидор красный 2 шт
🔹Лук репчатый 1 шт
🔹Шампиньоны свежие 2 шт
🔹Лук зелёный 2 шт
🔹Сметана 25% 150 г
🔹Соль По вкусу
🔹Перец чёрный молотый По вкусу
Приготовление:
Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем.
Картофель почистить и натереть на тёрке.
Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить.
Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить.
Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза - кому как нравится).
Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C. Хочу обратить внимание на то, что каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное.
Зразы "Особые"
читать дальше
- 500 г смешанного фарша
- 2 кусочка белого хлеба
- 1 зубок чеснока
- соль, чёрный перец
Для начинки:
- 2 крупные луковицы, приблизительно 300 г
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки винного уксуса
- соль, перец
Для кляра:
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки с горкой муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Из данных ингредиентов приготовить фарш.
Начинка:
Лук нарезать и замариновать в уксусе, посолить и поперчить, оставить на 1 час. Разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.
Кляр:
Слегка взбить яйца, добавив специи, сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать 8 зраз, положив во внутрь начинку.
Обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне, постоянно переворачивая, до готовности.
Приятного аппетита!
РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ В СЫРНОМ СОУСЕ
читать дальше🔸 грудка куриная (8 кусков)400 гр.,
🔸 ветчина 8 шайб(250 гр.),
🔸 сыр плавленый 8 шайб( 200 гр.),
🔸 сыр твёрдый 50-80 гр.,
🔸 соль/перец по вкусу, тимьян.
Соус:
🔸 сметана 250-300 гр.,
🔸 соль/перец по вкусу,
🔸 чеснок 1-2 зубчика(порубить мелко),
🔸 горчица нежная 1-2 ч.л.,
🔸 вино белое сухое 50 мл.,
🔸 тимьян.
Приготовление:
Отбиваем кусочки грудки, присыпав их солью/перцем/травками и положив между плёнкой.
Размеры куриной грудки должны быть примерно равной шайбам ветчины.
Из всех необходимых компонентов готовим соус, всё взбив,и выливаем его в форму для запекания.
На отбитое мясо кладём по шайбе ветчины и шайбе плавленого сыра (для тоста), посыпаем сушёным тимьяном,заворачиваем в рулетики и выкладываем в форму в соус (если нужно ,закрепляем деревянными шпажками).
Посыпаем сверху тёртым твёрдым сыром и отправляем в разогретую до 200° духовку на 20 минут.
Гарнир может быть любой любимый: булгур,кус-кус,гречка,рис...да просто лаваш....
буженина вареная
читать дальшеOт традиционной буженины его отличает способ приготовления - его не надо запекать в духовке. Запеченная буженина иногда бывает суховата, а приготовленная таким образом - просто изумительно сочная и ароматная. В результате получается изумительно вкусная сочная и нежная буженина и отличный бульон, который можно использовать для приготовления, например, щей.
Обычно я ставлю это мяско, когда прихожу с работы - и на утро готова нежная, ароматная буженина на бутерброды.
Итак, берем кусочек любого мяса, какое употребляют в вашей семье (жирнее или постнее). У меня вырезка свинная (задняя часть).
А также: чернослив, лучше подкопченый - 2 шт., лавровый лист - 2 шт., перец черный горошек (можно и молотый, но тогда будет острее), чеснок - 3 зубка, соль, горчица французская (с зернышками) - 2 столовых ложки, фольга.
Укладываем фольгу в два слоя в глубокую катрюлю, лучше железную или чугунную. В нее кладем половину специй, резаный чеснок, одну черносливину.
На специи укладываем натертое солью мясо.
Сверху выкладываем оставшиеся специи, чеснок, еще одну черносливину, горчицу
Заворачиваем фольгу и наливаем до половины фольги воду, но так, что-бы она не попадала вовнутрь.
Сразу ставим на большой огонь, накрываем крышкой и даем закипеть. После закипания ставим на минимальный огонь (крышка должна быть плотно прикрыта) и оставляем млеть на 2 часа. Перетушить не бойтесь, главное периодически проверяйте наличие воды.
По истечении этого времени плиту выключить. Можно кушать сразу в горячем виде, а можно оставить не разворачивая прямо в кастрюле до остывания.
Я оставила с вечера пропитываться ароматами.....и на утро.....вот такая красота. Приятного аппетита!
макароны: 10 вкусных рецептов
читать дальшеЧто может быть проще и быстрее, чем приготовить на ужин макароны. Но всегда хочется какого-то разнообразия, Предлагаю Вам подборку рецептов по приготовлению макарон.
1. Макароны по-флотски
«Паста по-русски» — именно так можно назвать любимые всеми макароны по-флотски! Рецепт оказывается первым в нашем топе неспроста: приготовление блюда занимает совсем немного времени, да и ингредиентов понадобится минимум: кроме самих макарон, фарш и лук с морковью.
2. Паста с салями в томатном соусе
Эта паста — отличное блюдо на скорую руку. Для того чтобы оно готовилось еще быстрее, советуем всегда держать в холодильнике «про запас» банку резаных помидоров в собственном соку — полезная в хозяйстве вещь! Но вообще томаты подойдут любые — свежие или консервированные в собственном соку. Если они будут целыми, то перед добавлением в сковородку томаты нужно измельчить в блендере или протереть на терке. Вместо салями вполне можно взять сырокопченый бекон, а для создания контрастных текстур и вкуса посыпать готовую пасту не пармезаном, а хлебными крошками с красивым названием — «панграттата».
3. Паста с брокколи
Это блюдо от начала и до конца готовится в одной посуде — и всего за 15 минут! Но фастфудом это не назовешь: полезной брокколи здесь даже больше, чем макарон
4. Паста с семгой в сливочном соусе
Паста с семгой в сливочном соусе — типичное ресторанное блюдо, которое на самом деле легко повторить дома, причем меньше, чем за полчаса.
5. Паста с грибным соусом
Эту элементарную в приготовлении пасту восточный кулинар Эльчин Сафарли советует есть, когда «сложно внутри» и организму нужно получить свою порцию гормонов счастья. Правда ввиду высокой жирности блюда, прибегать к нему стоит не чаще одного раза в неделю.
6. Паста с креветками и черри
Паста с креветками и черри — одно из тех блюд, которые готовятся едва ли не быстрее, чем съедаются. Если вы любите морепродукты, то ограничиваться одними креветками не стоит, лучше купить коктейль из морепродуктов и приготовить лингвини с дарами моря.
7. Паста с куриным филе
Если в компанию к изящным макаронным изделиям добавить яркие овощи, например, разноцветный болгарский перец и стручковую фасоль, то готовое блюдо понравится даже тем, кто не любит пасту! Ведь это уже практически и не паста, а теплый макаронный салат.
8. Спагетти карбонара
Итальянский шеф Пьетро Ронгони утверждает, что классическая паста карбонара готовится без сливок, только с желтками. Впрочем, справедливости ради стоит признать, что итальянские угольщики ели так пасту скорее по необходимости (сливки — продукт скоропортящийся). Но в век холодильников можно и «смухлевать». К тому же, на наш взгляд, со сливками вкус у пасты получается более нежным и кремовым.
9. Каннелони с куриным фаршем
Каннелони — это крупные макароны, которые фаршируют и запекают в духовке. В качестве начинки мы предлагаем использовать нежный куриный фарш. Если хочется чего-то более пикантного – приготовьте каннелони с острым томатным соусом или с ветчиной и моцареллой.
10. Паста болоньезе
Болоньезе — популярный итальянский мясной соус к пасте. В Италии его чаще всего подают к тальятелле или папарделле — широкой и длинной лапше, однако никто не запрещает подать соус и к привычным для всех перьям или спагетти.
оригиналный способ солить сало
читать дальшесало( но лучше грудинку с мясной прослойкой)
● чеснок
● соль
● перец
Приготовление:
Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой, заворачиваем в целлофановый пакет, а затем еще в один.
Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.
На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться.
Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту!
сок из апельсинов
читать дальше9 литров сока из 4 апельсинов
На прилавках магазинов мы видим огромный выбор соков различных марок. Все конечно пишут все натур. продукт и без красителей. Утверждать, что это не так я не буду, но все же сделать сок лучше самому! Вот замечательный рецепт апельсинового сока, натурально и без красителей, а еще большой выход из 4 апельсинок около 9 литров сока. Пьем и наслаждаемся.
4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на ночь в морозилку, или хотя бы на пару часов. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды, дать настояться около 10 минут.
Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.
В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа. Все просто. Единственный минус как по мне это работа с большими объемами воды. Поэтому я делаю из 2 апельсинок!
Курица в перце
читать дальшеболгарский перец (крупный) – 4-5 шт.,
копченый окорочок – 1 шт.,
грибы – 300 г,
помидоры – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук – 2 шт.,
сыр твердый – 100-150 г,
зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу,
растительное масло для смазывания.
Приготовление:
Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.
Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.
Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.
Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты.
Достаем и даем чуть остыть.
Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полуготовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец.
Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.
На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.
Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа.
Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.
Помидорки-обжорки
читать дальше- 1 кг помидоров зеленых
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 70 мл уксуса
- 5-7 зубчиков чеснока
- 1 перец горький
- зелень петрушки и сельдерея
Вымытые овощи и зелень надо подготовить: помидоры разрезать на дольки, зелень порубить, чеснок пропустить через чесночницу, горький перец нарезать мелко.
Все перемешать и оставить на пару часов.
Наполнить банки. Воды не добавляется НИ КАПЛИ! Позже банка наполнится соком. Накрыть крышкой.
Когда помидоры осели, добавить до края.
Сутки эта красота постоит в тепле. Потом в холодильник.
аджика с яблоками
читать дальшеАджика получается как густой соус, который идеально подходит в отварному рису, к гречневой каше, картофелю в любом виде, но особенное сочетание - это аджичка с черным хлебом и ломтиком сала. Зимой - потрясающая вещь! Разные порции готовлю с разным количеством жгучего перца, для себя готовлю или совсем без такового, или кладу самую малость. Поэтому этот ингредиент, жгучий перец, нужно добавлять одновременно с чесноком индивидуально под себя. Из указанных продуктов получается примерно 5 л аджики. Перец сладкий можно брать красного или красно-желтого цвета, яблоки - любые. Чеснок указан уже в очищенном виде. Для измельчения удобно использовать кухонный комбайн, он быстро измельчит большой объем очищенных и подготовленных овощей.
Время приготовления: 80 мин.
Порций: на 5 литров
Ингредиенты:
• Помидоры - 2,5 кг.;
• Перец сладкий - 1 кг.;
• Морковь - 1 кг.;
• Яблоки - 1 кг.;
• Уксус столовый (9%) - 1 ст.;
• Масло растительное - 1 ст.;
• Сахар - 1 ст.;
• Соль - 60 г.;
• Чеснок - 200 г.
Приготовление:
Помидоры промыть, крупно нарезать, удаляя плодоножку. Измельчить в пюре.
Перелить пюре в большую кастрюлю, добавить измельченные вместе с кожурой яблоки. Сердцевину нужно удалить.
Перец промыть, удалить семена и плодоножки, измельчить и добавить в общую массу.
Морковь промыть, почистить, измельчить не сильно крупно, но и не мелко, не в кашу. Добавить в кастрюлю.
С момента закипания варить 1 час. Добавить масло, соль, сахар, уксус, измельченный чеснок. Перемешать, чтобы масса стала однородной.
Разложить в стерильные банки, закрыть. Стерилизовать закрытые банки не нужно.
Хранить в кладовочке.
читать дальше
САЛАТ "УВЕРТЮРА" - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
Ингредиенты:
🔹 Грибы - 0,5 кг
🔹 Филе куриное - 0,5 кг
🔹 Сыр - 200 г
🔹 Чернослив - 200 г
🔹 Лук - 1 шт.
🔹 Орехи грецкие - 1 стакан
🔹 Майонез - 150-200 г
Способ приготовления:
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде 20 минут. Охладить. Нарезать. Смешать с майонезом.
Грибы нарезать и обжарить с луком на подсолнечном масле, 8-10 минут, помешивая. Остудить.
Чернослив залить кипятком на 5 минут. Помыть. Нарезать соломкой или кубиками. Орехи измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Первым слоем выложить грибы.
Далее слой куриного мяса.
Слой чернослива и немного майонеза.
Слой тертого сыра, сверху майонез.
Заключительным слоем выложить орехи.
Салат слоеный с черносливом «Увертюра» готов.
Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Хлеб, который используется для приготовления «тортиков» с крабовыми палочками, фисташками и яблоками, можно предварительно подрумянить в тостере. Начинки можно приготовить самые разнообразные, главное - чтобы они хорошо сочетались по вкусу и были контрастными по цвету.
ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 6 ЧЕЛ.)
Оливки без косточки 4 шт.
Хлеб для тостов 6 ломт.
Сыр мягкий сливочный 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 2 шт.
Крабовые палочки 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Лук зеленый 1 пуч.
Фисташки 50 г
Майонез 1 ст.л
Масло сливочное 3 ст.л
Оливки без косточки 4 шт.
1. Для селедочной начинки филе сельди, репчатый лук и очищенное от кожицы яблоко очень мелко нарубить. Подготовленные продукты смешать с майонезом.
2. Крабовые палочки мелко нарубить, обжарить на сковороде на сливочном масле (1 ст. л.) и смешать с измельченным зеленым луком. Затем быстро обжарить и сразу же переложить начинку в миску.
3. 2 ломтика хлеба для тостов (без корочки) намазать селедочной начинкой, 2 ломтика - крабовой. Ломтики соединить и накрыть сверху оставшимися ломтиками хлеба. Получившиеся «тортики» обмазать с трех сторон сливочным сыром. Фисташки измельчить и обсыпать ими смазанные стороны «тортиков». Поставить закуску в холодильник на 30 мин., затем разрезать каждый «тортик» на 3 части, украсить кружочками оливок и «цветочками» из мягкого сливочного масла. Приятного аппетита!
ВКУСНАЯ,НЕЖНАЯ ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ
понадобиться:
печень куриная 700 гр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
сливки 10 % 250 мл.
мука 1 ст.л. без горки
соль по вкусу
зелень петрушки горсть
сыр твёрдый 50 гр.
Печень обжарить на сковороде на сильном огне,пока не уйдёт вся кровь.Добавить нарезанный полукольцами лук и натёртую на тёрке морковь.Накрыть крышкой,убавить огонь.В конце приготовления посолить,добавить сливки смешанные с мукой,перемешать.Сливки моментально загустеют.Снять с огня.
Натереть на тёрке сыр,зелень мелко нарезать.Смешать сыр с зеленью и посыпать печень.Накрыть крышкой и оставить на 3-5 минут.
Приятного аппетита
САЛАТ "КУДРЯВЫЙ"
Ингредиенты
Морковь свежая - 1 шт.
Яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
Крабовые палочки - 200 г.
Яйца - 4 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Яйца, крабовые палочки и яблоко натереть на крупной терке.
Морковку натереть на мелкой терке.
На блюде сделать сетку из майонеза, выложить слой тертой морковки, сделать сетку из майонеза, дальше слой тертых яиц, майонез, тертое яблоко, майонез, тертые крабовые палочки, майонез, кукуруза.
Дать салатику пропитаться пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
салат "долька апельсина"
читать дальшеИнгредиенты:
морковь – 2 шт. крупных,
яйца куриные – 4 шт.,
лук репчатый – 1 головка,
куриное филе – 300г,
шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола),
сыр твердый – 150 г,
чеснок – 3 зубчика,
майонез
Приготовление:
Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения.
Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей.
Яйца и куриную грудку отварить (разумеется, по отдельности). Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки.
Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные – порезать помельче.
Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности:
Первым слоем – жареная морковь с луком.
Второй слой – куриная грудка, его необходимо смазать майонезом.
Третий слой – шампиньоны и также смазать майонезом.
Четвертый слой – потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом.
Пятый слой – раскрошенные желтки, смазать майонезом.
Шестой слой – белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом.
Седьмой слой – выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать.
Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».
Дать салату настояться не менее двух часов.
Приятного аппетита!
оригинальные канапушки с селёдкой
читать дальшеПродукты:
- сельдь
- 3 отварной свеклы
- 3 отварной моркови
- 1 плавленый сыр
- 1 вареное яйцо
- майонез - по вкусу
- зелень - для украшения
Приготовление:
1. Итак, из свеклы вырезаем небольшие кружочки (можно сделать волнистые края или формочкой для печенья вырезать фигурки).
2. Из плавленого сыра, яйца и майонеза готовим сырную массу (все трем на мелкой терочке). Вареную морковь натираем на крупной терке.
3. Теперь формируем закуску. На колечко свеклы выложим сырную массу, поверх нее - слой яркой моркови. И все это венчаем кусочками сельди. Осталось лишь воткнуть веточку зелени и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
домашний ролл с ветчиной и сыдом
читать дальшеИнгредиенты:
- Лаваш армянский — 1-2 шт
- Сыр сливочный — 1 ст.л
- Салат — 1 лист
- Капуста белокочанная
- Морковь
- Помидор — 1 шт
- Ветчина — 2 ломтика
- Куриная грудка
- Соль и перец
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить. Понадобится совсем чуть чуть.
2. Отрезать пару продолговатых ломтиков, и по желанию немного обжарить.
3. Капусту мелко нашинковать или натереть на терку. На крупной терке натереть морковь.
4. Отрезать 2-3 небольших ломтика помидора, и пару пластинок ветчины.
Начинаем формировать ролл:
5. Берем лаваш и смазываем его сливочным сыром. Выкладываем сверху равномерно порваные листья салата. Затем капусту, морковь, ломтики помидора, ветчину и наконец курицу.
6. Аккуратно заворачиваем и наслаждаемся. Ролл с ветчиной и сыром готов! Приятного аппетита!
Закусочные пирожки с грибами и сыром
читать дальшеИнгредиенты:
- 300 г грибов
- 1 лук
- 1 столовая ложка сметаны
- 300 г сыра
- тесто готовое слоёное (2 листа)
- соль
- зелень
Из одного листа теста получается 8 квадратиков, 16 пирожков. Пирожки получаются небольшого размера, на 2-3 укуса, выглядят симпатично. По такому же принципу можно делать пирожки с капустной начинкой.
Для начинки грибы обжарить с луком, добавив зелень и одну столовую ложку сметаны.
Приготовление:
1. Тесто раскатать прямоугольными пластинами, нарезать сначала на квадраты, потом на треугольники.
2. Треугольники теста по сторонам смазать желтком немного разведенным водой.
3. На середину каждого треугольника выкладываем чайную ложку грибной начинки. Сверху начинку накрываем квадратиком сыра.
4. Теперь берем острые уголки складываем их к прямому, друг на друга. По сторонам прижимаем. Серединку пирожка оставляем открытой. Сыр расплавится и "запечатает" пирожок.
5. Пирожки укладываем на противень, верх смазываем желтком. Выпекаем при температуре 190*.
Салат «Самый вкусный»
читать дальшеИнгредиенты:
●0,5кг. говядины
●3-4 свежих помидора
●2-3 маринованных огурца
●3-4 картофелины
●150гр. сыра
●майонез
●пучок петрушки
●соль, перец
Приготовление:
Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.
Картофель отварить.
Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:
говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка!
Можно, собственно, в любом порядке!
Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!
Я предпочитаю его оставить слоями,-так лучше хранится!
королевский салат
читать дальше
Готовить слоями:
1-отварная свекла на терке+ майонез
2-чернослив, заранее замоченный, -порезать мелко+ майонез
3-отварная морковь натереть на терке+ майонез с чесноком
4-яйца натереть на терке+ майонез
5-сыр натереть на терке+майонез
6-орехи дробленые
7-белки яиц на терке. Посолить. Украсить по вкусу.
закусочный торт с корейской морковкой
читать дальшеКуриное филе - 400 г.
Лук - 1 шт.
Молоко - 80 мл.
Мука - 1 стакан.
Яйца - 3 шт.
Морковь по-корейски - 300 г.
Майонез - 300 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец - по вкусу.
Зеленый лук - пучок.
Куриное филе и лук перемолоть через мясорубку или измельчить в блендере, вбить яйца, добавить молоко и муку, соль, перец, хорошо перемешать.
Выкладывать массу на сковороду ложкой и быстро разровнять на тонкий блин, жарить на среднем огне на растительном масле.
Переворачивать и снимать блинчики кулинарной лопаткой. Получается примерно 5-6 блинчиков.
Выдавить чеснок в майонез, перемешать.
Смазать блинчик слегка майонезом, положить на него морковь по корейски, опять блинчик, майонез, морковь и т.д.
Верхний слой украсить по желанию. Мелко нарезать зеленый лук и посыпать сверху, вырезать из яичного белка цветочек.
СЫРНЫЕ БЛИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ - очень-очень вкусные...просто ум отъешь!
читать дальшемолоко - 1,5 стакана
яйцо - 2 шт
мука - 1 стакан
сыр - 150 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
укроп - по вкусу
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон. Готовый блинчик смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).
СЛОЕНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ШАМПИНЬОНАМИ
читать дальшеИнгредиенты:
копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить. Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.
Подборка лучших рецептов салатов-тортов
читать дальше1. СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ.
Ингредиенты
2-3 круглые буханки белого хлеба (можно заменить лепёшками).
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки
Способ приготовления:
Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).
Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.
Приготовим крем.
Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.
Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части
В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.
Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.
Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.
Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.
Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.
Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов.
2. Салат "ВДОХНОВЕНИЕ"
Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !
3. Салат "КРЕМЛЕВСКИЙ"
Ингредиенты:
-4 картофеля
-2 моркови
-250 г свежей капусты
-5 яиц
-1 стакан грецких орехов
-300 г майонеза
Приготовление:
Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой).
Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.
Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.
Сырую морковь натереть на крупной тёрке.
Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:
1. Картофель. Слегка просаливаем и смазываем майонезом.
2. Морковь. Опять просаливаем и смазываем майонезом.
3. Желток и майонез.
4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.
5. Белки. Майонезом не смазываем.
6. Орехи.
Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.
Резать и подавать, как торт.
4. салат "ПРИЯТНЫЙ РАЗГОВОР"
Тунец - 1 банка (185 гр.)
+ кукуруза - 200 гр.,
+ помидоры - 3 шт.,
Показать полностью..
+ огурцы - 3 шт.,
+ фасоль (отварная) - 200 гр.,
+ желательно лук-порей (белая часть) - 1 шт. (можно заменить репчатым луком - 1/2 шт.),
+ болгарский перец - 2 шт.,
+ петрушка - 1 пучок,
+ майонез,
+ соль - по вкусу.
Рецепт:
Огурцы, помидоры, лук-порей вымыть, обсушить. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, лук-порей колечками (репчатый лук мелко нарезать).
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на листики.
С кукурузы и тунца слить жидкость, тунец размять вилкой.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
- фасоль, покрыть майонезом,
- кукуруза, покрыть майонезом,
- тунец,
- лук-порей (или репчатый лук)
- петрушка
- помидоры (немного посолить), покрыть майонезом,
- болгарский перец,
- огурцы (немного посолить).
Верх салата хорошо смазать майонезом, украсить розочкой из помидора, луком-пореем и листиками петрушки.
Для пропитки салат желательно убрать на час в холодильник.
5. Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Ингредиенты:
копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.
6. Салат "С ЛЮБОВЬЮ"
Ингредиенты и приготовление:
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками
7. Салат «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.
8. СУШИ-ТОРТ.
Что понадобится:
Разъёмная форма (у меня диам. 17 см)
Рис для суши
Креветки
Лосось, слабосоленый
Крабовое мясо
Авокадо
Огурец свежий
Яйца
Кунжут
Петрушка
Майонез
Васаби соус
Уксус рисовый
Соль
Сахар
Нори лист (факультативно)
Икра красная (факультативно)
Сварить рис, как для суши.
Делаем уксусную заправку к рису.
Уксус из расчета 1,5 ложки на стакан риса (рисовой крупы);
Соль 1-1,5 столовых ложки на стакан риса;
Сахар 1-1,5 столовых ложки на стакан (крупы).
Уксус, соль, сахар смешать и добавить в рис.
Перемешать "режущими" движениями.
Добавить в рис кунжут - по вкусу.
Приготовить тонкий омлет (2-3 омлета) из 1 яйца и 1 желтка, добавив по щепотке сахара и соли. Порезать омлет.
1/4 часть риса смешать с порубленной петрушкой.
Тонко порезать рыбу.
Мясо краба (можно и крабовые палочки) разобрать н волокна.
Авокадо тонко порезать, сбрызнуть соком лимона.
Креветки отварить и порезать вдоль - пополам.
Майонез смешать с васаби - по вкусу.
Форму выстилаем пищевой пленкой, слегка смочить ее водой с уксусом.
Укладываем слои (снизу): (рис слегка "утрамбовывать")
1 слой: креветки
2 слой: омлет мелко порезанный
3 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
4 слой: крабовое мясо
5 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
6 слой: авокадо
7 слой: рис, смешанный с мелко порезанной зеленью петрушки. Разровнять и уплотнить
8 слой: лосось
9 слой: рис
Хорошо разровнять и придавить.
Закрыть пищевой пленкой.
Положить под гнет примерно на 1 час. (Автор предлагает не ставить в холодильник, чтобы рис не затвердел. А мне кажется - лучше поставить в хол-к - потом будет лучше резать тортик)
Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки.
Перевернуть на тарелку креветочным слоем вверх.
Украсила огурцом, сверху огурец и икра, "обвязала" нори.
9. Салат "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ"
Потребуется:
· 1 баночка (160 - 200 г) печени трески
· 2 средние картофелины
· 1 крупная морковь
· 3-4 яйца
· 2 перышка зеленого лука
· 10-12 шт чернослива
· соль, перец, майонез.
Приготовление:
1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца
3. Украсить зеленью.
4. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.
10. Суши-торт «3 ИКРИНКИ»
Ингредиенты:
-1 ст. риса для суши
- 2 стакана воды
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
-3 яйца
- 200 г готовых очищенных креветок
- 150 г свежей или слабосоленой семги
- 1 спелый авокадо
- 4 ст.л. майонеза
- 4 листа нори
- 1 ч.л. кунжута
-соевый соус
-имбирь
-листики петрушки для украшения
- по 70 грамм икры трех видов (у меня щучья натуральная, щучья крашеная черным чаем, красная)
Рецепт приготовления:
Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Креветок очищаем. Семгу нарезаемтонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем. Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой. Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части. Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: креветки, рис, майонез (промазываем), нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори. Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом.Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом.
САЛАТ "УВЕРТЮРА" - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
Ингредиенты:
🔹 Грибы - 0,5 кг
🔹 Филе куриное - 0,5 кг
🔹 Сыр - 200 г
🔹 Чернослив - 200 г
🔹 Лук - 1 шт.
🔹 Орехи грецкие - 1 стакан
🔹 Майонез - 150-200 г
Способ приготовления:
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде 20 минут. Охладить. Нарезать. Смешать с майонезом.
Грибы нарезать и обжарить с луком на подсолнечном масле, 8-10 минут, помешивая. Остудить.
Чернослив залить кипятком на 5 минут. Помыть. Нарезать соломкой или кубиками. Орехи измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Первым слоем выложить грибы.
Далее слой куриного мяса.
Слой чернослива и немного майонеза.
Слой тертого сыра, сверху майонез.
Заключительным слоем выложить орехи.
Салат слоеный с черносливом «Увертюра» готов.
Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Хлеб, который используется для приготовления «тортиков» с крабовыми палочками, фисташками и яблоками, можно предварительно подрумянить в тостере. Начинки можно приготовить самые разнообразные, главное - чтобы они хорошо сочетались по вкусу и были контрастными по цвету.
ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 6 ЧЕЛ.)
Оливки без косточки 4 шт.
Хлеб для тостов 6 ломт.
Сыр мягкий сливочный 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 2 шт.
Крабовые палочки 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Лук зеленый 1 пуч.
Фисташки 50 г
Майонез 1 ст.л
Масло сливочное 3 ст.л
Оливки без косточки 4 шт.
1. Для селедочной начинки филе сельди, репчатый лук и очищенное от кожицы яблоко очень мелко нарубить. Подготовленные продукты смешать с майонезом.
2. Крабовые палочки мелко нарубить, обжарить на сковороде на сливочном масле (1 ст. л.) и смешать с измельченным зеленым луком. Затем быстро обжарить и сразу же переложить начинку в миску.
3. 2 ломтика хлеба для тостов (без корочки) намазать селедочной начинкой, 2 ломтика - крабовой. Ломтики соединить и накрыть сверху оставшимися ломтиками хлеба. Получившиеся «тортики» обмазать с трех сторон сливочным сыром. Фисташки измельчить и обсыпать ими смазанные стороны «тортиков». Поставить закуску в холодильник на 30 мин., затем разрезать каждый «тортик» на 3 части, украсить кружочками оливок и «цветочками» из мягкого сливочного масла. Приятного аппетита!
ВКУСНАЯ,НЕЖНАЯ ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ
понадобиться:
печень куриная 700 гр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
сливки 10 % 250 мл.
мука 1 ст.л. без горки
соль по вкусу
зелень петрушки горсть
сыр твёрдый 50 гр.
Печень обжарить на сковороде на сильном огне,пока не уйдёт вся кровь.Добавить нарезанный полукольцами лук и натёртую на тёрке морковь.Накрыть крышкой,убавить огонь.В конце приготовления посолить,добавить сливки смешанные с мукой,перемешать.Сливки моментально загустеют.Снять с огня.
Натереть на тёрке сыр,зелень мелко нарезать.Смешать сыр с зеленью и посыпать печень.Накрыть крышкой и оставить на 3-5 минут.
Приятного аппетита
САЛАТ "КУДРЯВЫЙ"
Ингредиенты
Морковь свежая - 1 шт.
Яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
Крабовые палочки - 200 г.
Яйца - 4 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Яйца, крабовые палочки и яблоко натереть на крупной терке.
Морковку натереть на мелкой терке.
На блюде сделать сетку из майонеза, выложить слой тертой морковки, сделать сетку из майонеза, дальше слой тертых яиц, майонез, тертое яблоко, майонез, тертые крабовые палочки, майонез, кукуруза.
Дать салатику пропитаться пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
салат "долька апельсина"
читать дальшеИнгредиенты:
морковь – 2 шт. крупных,
яйца куриные – 4 шт.,
лук репчатый – 1 головка,
куриное филе – 300г,
шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола),
сыр твердый – 150 г,
чеснок – 3 зубчика,
майонез
Приготовление:
Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения.
Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей.
Яйца и куриную грудку отварить (разумеется, по отдельности). Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки.
Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные – порезать помельче.
Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности:
Первым слоем – жареная морковь с луком.
Второй слой – куриная грудка, его необходимо смазать майонезом.
Третий слой – шампиньоны и также смазать майонезом.
Четвертый слой – потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом.
Пятый слой – раскрошенные желтки, смазать майонезом.
Шестой слой – белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом.
Седьмой слой – выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать.
Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».
Дать салату настояться не менее двух часов.
Приятного аппетита!
оригинальные канапушки с селёдкой
читать дальшеПродукты:
- сельдь
- 3 отварной свеклы
- 3 отварной моркови
- 1 плавленый сыр
- 1 вареное яйцо
- майонез - по вкусу
- зелень - для украшения
Приготовление:
1. Итак, из свеклы вырезаем небольшие кружочки (можно сделать волнистые края или формочкой для печенья вырезать фигурки).
2. Из плавленого сыра, яйца и майонеза готовим сырную массу (все трем на мелкой терочке). Вареную морковь натираем на крупной терке.
3. Теперь формируем закуску. На колечко свеклы выложим сырную массу, поверх нее - слой яркой моркови. И все это венчаем кусочками сельди. Осталось лишь воткнуть веточку зелени и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
домашний ролл с ветчиной и сыдом
читать дальшеИнгредиенты:
- Лаваш армянский — 1-2 шт
- Сыр сливочный — 1 ст.л
- Салат — 1 лист
- Капуста белокочанная
- Морковь
- Помидор — 1 шт
- Ветчина — 2 ломтика
- Куриная грудка
- Соль и перец
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить. Понадобится совсем чуть чуть.
2. Отрезать пару продолговатых ломтиков, и по желанию немного обжарить.
3. Капусту мелко нашинковать или натереть на терку. На крупной терке натереть морковь.
4. Отрезать 2-3 небольших ломтика помидора, и пару пластинок ветчины.
Начинаем формировать ролл:
5. Берем лаваш и смазываем его сливочным сыром. Выкладываем сверху равномерно порваные листья салата. Затем капусту, морковь, ломтики помидора, ветчину и наконец курицу.
6. Аккуратно заворачиваем и наслаждаемся. Ролл с ветчиной и сыром готов! Приятного аппетита!
Закусочные пирожки с грибами и сыром
читать дальшеИнгредиенты:
- 300 г грибов
- 1 лук
- 1 столовая ложка сметаны
- 300 г сыра
- тесто готовое слоёное (2 листа)
- соль
- зелень
Из одного листа теста получается 8 квадратиков, 16 пирожков. Пирожки получаются небольшого размера, на 2-3 укуса, выглядят симпатично. По такому же принципу можно делать пирожки с капустной начинкой.
Для начинки грибы обжарить с луком, добавив зелень и одну столовую ложку сметаны.
Приготовление:
1. Тесто раскатать прямоугольными пластинами, нарезать сначала на квадраты, потом на треугольники.
2. Треугольники теста по сторонам смазать желтком немного разведенным водой.
3. На середину каждого треугольника выкладываем чайную ложку грибной начинки. Сверху начинку накрываем квадратиком сыра.
4. Теперь берем острые уголки складываем их к прямому, друг на друга. По сторонам прижимаем. Серединку пирожка оставляем открытой. Сыр расплавится и "запечатает" пирожок.
5. Пирожки укладываем на противень, верх смазываем желтком. Выпекаем при температуре 190*.
Салат «Самый вкусный»
читать дальшеИнгредиенты:
●0,5кг. говядины
●3-4 свежих помидора
●2-3 маринованных огурца
●3-4 картофелины
●150гр. сыра
●майонез
●пучок петрушки
●соль, перец
Приготовление:
Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.
Картофель отварить.
Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:
говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка!
Можно, собственно, в любом порядке!
Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!
Я предпочитаю его оставить слоями,-так лучше хранится!
королевский салат
читать дальше
Готовить слоями:
1-отварная свекла на терке+ майонез
2-чернослив, заранее замоченный, -порезать мелко+ майонез
3-отварная морковь натереть на терке+ майонез с чесноком
4-яйца натереть на терке+ майонез
5-сыр натереть на терке+майонез
6-орехи дробленые
7-белки яиц на терке. Посолить. Украсить по вкусу.
закусочный торт с корейской морковкой
читать дальшеКуриное филе - 400 г.
Лук - 1 шт.
Молоко - 80 мл.
Мука - 1 стакан.
Яйца - 3 шт.
Морковь по-корейски - 300 г.
Майонез - 300 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец - по вкусу.
Зеленый лук - пучок.
Куриное филе и лук перемолоть через мясорубку или измельчить в блендере, вбить яйца, добавить молоко и муку, соль, перец, хорошо перемешать.
Выкладывать массу на сковороду ложкой и быстро разровнять на тонкий блин, жарить на среднем огне на растительном масле.
Переворачивать и снимать блинчики кулинарной лопаткой. Получается примерно 5-6 блинчиков.
Выдавить чеснок в майонез, перемешать.
Смазать блинчик слегка майонезом, положить на него морковь по корейски, опять блинчик, майонез, морковь и т.д.
Верхний слой украсить по желанию. Мелко нарезать зеленый лук и посыпать сверху, вырезать из яичного белка цветочек.
СЫРНЫЕ БЛИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ - очень-очень вкусные...просто ум отъешь!
читать дальшемолоко - 1,5 стакана
яйцо - 2 шт
мука - 1 стакан
сыр - 150 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
укроп - по вкусу
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон. Готовый блинчик смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).
СЛОЕНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ШАМПИНЬОНАМИ
читать дальшеИнгредиенты:
копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить. Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.
Подборка лучших рецептов салатов-тортов
читать дальше1. СКАНДИНАВСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ.
Ингредиенты
2-3 круглые буханки белого хлеба (можно заменить лепёшками).
600 г творожного сыра
400 г жирной сметаны
3-4 ст. л. вкусного майонеза
4 сваренных вкрутую яйца
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
сливки по необходимости
Для украшения верха торта:
отварные крупные креветки (несколько штук)
ломтики копченой или малосольной семги
4-5 крутых яиц
икра трески или сельди
1-2 огурца
зелень укропа, петрушки
Способ приготовления:
Отрезать от буханок верх, так, чтобы оставшиеся части были примерно одинакового диаметра (верх не понадобится).
Аккуратно срезать корку с хлеба. Разрезать буханки на коржи толщиной примерно 1 см.
Приготовим крем.
Для этого смешаем в большой миске творожный сыр, сметану и майонез. Приправим перцем.
Хорошо перемешаем. Если масса слишком плотная, можно добавить немного сливок, чтобы она легко намазывалась (мне сливки не понадобились).
Отложим немного крема для того, чтобы смазать бока торта, остальное разделим на две равные части
В первую часть добавим мелко-рубленные яйца и мелко порезанный лук. Перемешаем.
Во вторую часть мелконарезанную красную рыбу и укроп.
Начинаем собирать торт. Первый слой обильно намазываем яичным кремом.
Кладем на него второй корж и смазываем кремом с рыбой.
Продолжаем складывать и смазывать коржи, чередуя начинки. В итоге получился вот такой высокий торт из шести коржей.
Смажем бока торта кремом, который мы отложили ранее. В таком виде ему можно дать настояться в холодильнике от 30 минут до 2 часов, но это не обязательно.
Для украшения аккуратно нарезать яйца и огурцы кружками. Огурцы порезать очень тонко. Украсить торт креветками, ломтиками семги, яйцами, икрой по собственному вкусу. Бока торта обложить кружками огурцов. Наш торт готов.
2. Салат "ВДОХНОВЕНИЕ"
Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови !
3. Салат "КРЕМЛЕВСКИЙ"
Ингредиенты:
-4 картофеля
-2 моркови
-250 г свежей капусты
-5 яиц
-1 стакан грецких орехов
-300 г майонеза
Приготовление:
Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой).
Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.
Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.
Сырую морковь натереть на крупной тёрке.
Теперь начинаем собирать наш салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:
1. Картофель. Слегка просаливаем и смазываем майонезом.
2. Морковь. Опять просаливаем и смазываем майонезом.
3. Желток и майонез.
4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.
5. Белки. Майонезом не смазываем.
6. Орехи.
Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.
Резать и подавать, как торт.
4. салат "ПРИЯТНЫЙ РАЗГОВОР"
Тунец - 1 банка (185 гр.)
+ кукуруза - 200 гр.,
+ помидоры - 3 шт.,
Показать полностью..
+ огурцы - 3 шт.,
+ фасоль (отварная) - 200 гр.,
+ желательно лук-порей (белая часть) - 1 шт. (можно заменить репчатым луком - 1/2 шт.),
+ болгарский перец - 2 шт.,
+ петрушка - 1 пучок,
+ майонез,
+ соль - по вкусу.
Рецепт:
Огурцы, помидоры, лук-порей вымыть, обсушить. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, лук-порей колечками (репчатый лук мелко нарезать).
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на листики.
С кукурузы и тунца слить жидкость, тунец размять вилкой.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
- фасоль, покрыть майонезом,
- кукуруза, покрыть майонезом,
- тунец,
- лук-порей (или репчатый лук)
- петрушка
- помидоры (немного посолить), покрыть майонезом,
- болгарский перец,
- огурцы (немного посолить).
Верх салата хорошо смазать майонезом, украсить розочкой из помидора, луком-пореем и листиками петрушки.
Для пропитки салат желательно убрать на час в холодильник.
5. Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Ингредиенты:
копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.
6. Салат "С ЛЮБОВЬЮ"
Ингредиенты и приготовление:
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками
7. Салат «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.
8. СУШИ-ТОРТ.
Что понадобится:
Разъёмная форма (у меня диам. 17 см)
Рис для суши
Креветки
Лосось, слабосоленый
Крабовое мясо
Авокадо
Огурец свежий
Яйца
Кунжут
Петрушка
Майонез
Васаби соус
Уксус рисовый
Соль
Сахар
Нори лист (факультативно)
Икра красная (факультативно)
Сварить рис, как для суши.
Делаем уксусную заправку к рису.
Уксус из расчета 1,5 ложки на стакан риса (рисовой крупы);
Соль 1-1,5 столовых ложки на стакан риса;
Сахар 1-1,5 столовых ложки на стакан (крупы).
Уксус, соль, сахар смешать и добавить в рис.
Перемешать "режущими" движениями.
Добавить в рис кунжут - по вкусу.
Приготовить тонкий омлет (2-3 омлета) из 1 яйца и 1 желтка, добавив по щепотке сахара и соли. Порезать омлет.
1/4 часть риса смешать с порубленной петрушкой.
Тонко порезать рыбу.
Мясо краба (можно и крабовые палочки) разобрать н волокна.
Авокадо тонко порезать, сбрызнуть соком лимона.
Креветки отварить и порезать вдоль - пополам.
Майонез смешать с васаби - по вкусу.
Форму выстилаем пищевой пленкой, слегка смочить ее водой с уксусом.
Укладываем слои (снизу): (рис слегка "утрамбовывать")
1 слой: креветки
2 слой: омлет мелко порезанный
3 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
4 слой: крабовое мясо
5 слой: рис, смазанный майонезом с васаби. Разровнять и уплотнить
6 слой: авокадо
7 слой: рис, смешанный с мелко порезанной зеленью петрушки. Разровнять и уплотнить
8 слой: лосось
9 слой: рис
Хорошо разровнять и придавить.
Закрыть пищевой пленкой.
Положить под гнет примерно на 1 час. (Автор предлагает не ставить в холодильник, чтобы рис не затвердел. А мне кажется - лучше поставить в хол-к - потом будет лучше резать тортик)
Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки.
Перевернуть на тарелку креветочным слоем вверх.
Украсила огурцом, сверху огурец и икра, "обвязала" нори.
9. Салат "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ"
Потребуется:
· 1 баночка (160 - 200 г) печени трески
· 2 средние картофелины
· 1 крупная морковь
· 3-4 яйца
· 2 перышка зеленого лука
· 10-12 шт чернослива
· соль, перец, майонез.
Приготовление:
1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца
3. Украсить зеленью.
4. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.
10. Суши-торт «3 ИКРИНКИ»
Ингредиенты:
-1 ст. риса для суши
- 2 стакана воды
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
-3 яйца
- 200 г готовых очищенных креветок
- 150 г свежей или слабосоленой семги
- 1 спелый авокадо
- 4 ст.л. майонеза
- 4 листа нори
- 1 ч.л. кунжута
-соевый соус
-имбирь
-листики петрушки для украшения
- по 70 грамм икры трех видов (у меня щучья натуральная, щучья крашеная черным чаем, красная)
Рецепт приготовления:
Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке. В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Креветок очищаем. Семгу нарезаемтонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем. Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой. Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби. Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части. Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: креветки, рис, майонез (промазываем), нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори. Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час. Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом.Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом.